Лабораторное

оборудование для
производителей пива.

“KIRANTONI” SRL,
str. Miron Сostin 18-132, Chișinău, MD-2068, Republica Moldova
Tel.: (+373) 673 80 252, (+373) 600 85 449
e-mail: kirantoni_srl@yahoo.com, kirantoni.srl@gmail.com
Стр. 2

ЛАБОРАТОРНЫЙ КАРБОНИЗАТОР ОБРАЗЦОВ НАПИТКОВ

Прибор служит для автоматического насыщения

напитков, розлитых в стеклянные и ПЭТ-бутылки. Прибор
предназначен для индивидуального насыщения
образцов напитков необходимым количеством СО2.
Наличие регулировки степени насыщения СО2 в
широком интервале, обеспечивает возможность
получения напитка с небходимым содержанием
углекислоты.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ О2 И

СО2 В ПИВЕ В ТАНКАХ

Автомат, позволяющий в течение 3 минут, с высокой

точностью определить содержание растворенного О2 и
СО2 в пиве и других газированных напитках в потоке,
бродильных, лагерных, форфасных танках, ЦКТ и КЕГ-
бочках. Полученная информация изображается на
встроенном дисплее. Запись и хранение в памяти
прибора до 200 результатов измерений.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СО2

В ПИВЕ В БУТЫЛКАХ И ОБЪЁМА ОСТАТОЧНОГО ВОЗДУХА
В ГОРЛОВИНЕ

Оборудование позволяет определить

- объем остаточного воздуха в горловине бутылки (EURO,

NRW), жестян-ных банках.
- содержание СО2 в пиве в бутылках (EURO, NRW),
жестянных банках.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СО2

В ПИВЕ В БУТЫЛКАХ И ОБЪЁМА ОСТАТОЧНОГО ВОЗДУХА
В ГОРЛОВИНЕ

Измерительное оборудование позволяет определить:

- Объем остаточного воздуха в горловине бутылок

(ЕURO,NRW), жестянных банках.
- содержания СО2 в пиве, укупоренном в бутылках
(EURO, NRW), жестянных банках
 Стр. 3

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СО2

В ПИВЕ В ТАНКАХ

Оборудование применяется для определения

содержания СО2 в пиве в лагерных танках,
цилиндроконических танках( ЦКТ) и KEG-бочках в
объёмных процентах или в г/л.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СО2

В ПИВЕ В ТАНКАХ

Оборудование применяется для определения

содержания СО2 в пиве в лагерных танках,
цилиндроконических танках( ЦКТ) и KEG-бочках в г/л или
в объёмных процентах .

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СО2

В ПИВЕ В ТАНКАХ

Оборудование позволяет определять содержание СО2 в

цилиндроконических танках (ЦКТ), лагерных танках
дображивания, KEG- бочках как в объёмных процентах
так и в граммах на литр.

ЛАБОРАТОРНЫЙ КАРБОНИЗАТОР ОБРАЗЦОВ НАПИТКОВ

Прибор служит для автоматического насыщения

напитков, розлитых в стеклянные и ПЭТ-бутылки. Прибор
предназначен для индивидуального насыщения
образцов напитков необходимым количеством СО2.
Наличие регулировки степени насыщения СО2 в
широком интервале, обеспечивает возможность
получения для Заказчика напитка с необходимым
содержанием углекислоты.
Стр. 4

ПРИБОР ДЛЯ ОТБОРА ПРОБ НАПИТКА ИЗ УПАКОВКИ

Прибор используется для отбора проб напитка, розлитого

в стеклянные и ПЭТ-бутылки, жестянные банки, в
безвоздушной среде и без потерь, для следующих целей :

- определение в напитке содержания

растворенного О2
- определение у напитка стабильности пены.

ПРИБОР ТИП OXI ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ПИВЕ И

НАПИТКАХ РАСТВОРЕННОГО КИСЛОРОДА

Прибор применяется для точного определение в

напитках растворенного кислорода. На содержание
кислорода не оказывают влияния другие газы,
растворенные в напитке. Поэтому прибор може
использоваться для надежного непрерывного
мониторинга содержания кислорода в исследуемом
напитке.

ЛАБОРАТОРНАЯ МЕЛЬНИЦА ДЛЯ СОЛОДА

Универсальная лабораторная мельница для солода с

помольными жерновами.
Применяется для гомогенизации проб, определения
влажности и NIR- исследований
Возможна регулировка тонины помола, исключение
потери влаги при помоле.
Наиболее тонкий помол необходим для проведения NIR
– анализов у определения активности -амилазы.

ЛАБОРАТОРНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОСЕИВАНИЯ ПРОБ

Установка предназначена для определения зернистости

сыпучих материалов на ситах круглой формы диаметром
200мм. Просеивание материала может производиться
как за счет совершения ситом круговых движений, так и
за счет круговых вращений с одновременным
встряхиванием материала.
 Стр. 5

ЛАБОРАТОРНЫЙ ЗАТОРНЫЙ АППАРАТ

Заторный аппарат предназначен для лабораторий

пивзаводов и солодовен и служит для определения
экстрактивности солода по методикам CONGRESS,
HARTONG 20, HARTONG 45, HARTONG 65, HARTONG 80, и
ASBC . При необходимости, возможно проведение
Пользователем испытаний по своему алгоритму, при
помощи программируемых программ TERMOSTAT или
PROFILE. Заторные аппараты изготавливаются в двух
исполнениях :
Стандартное исполнение – работа по всем указанным
выше методикам происходит в автоматическом режиме и
Пользователь, в определенное время, при помощи
аккустических сигналов предупреждается о том, что в
стаканы с затором необходимо добавить
дистиллированную воду из пробирок, подогреваемых в
водяной бане аппарата, либо пришло время отобрать из
стакана пробу на осахаривание.
Автоматизированное исполнение – в отличие от
стандартного исполнения, в данном аппарате, при работе
в автоматическом режиме по всем указанным выше
методикам, дополнение стаканов дистиллированной
водой в нужный момент происходит также в
автоматическом режиме .
Заторный аппарат имеет встроенный микрокомпьютер,
резистивный температурный датчик тип Pt 100,
электромагнитный клапан для дополнения водой водяной
бани для подогрева затора, современный
жидкокристаллический дисплей, мембранную клавиатуру
и программное обеспечение. В качестве дополнительной
опции, по желанию Покупателя, аппарат может иметь
стандартный разъем тип RS232-USB, обеспечивающий
обмен данными между аппаратом и управляющим
компьютером.

МИНЕРАЛИЗАТОРЫ ЛАБОРАТОРНЫЕ

Предназначен для подготовки и минерализации проб

при определении в пробах количестве азота и белков по
способу Кьельдаля. Сжигание проб происходит в
минерализационных тубах, при температуре до (+) 440 С
«мокрым» способом. Состоит из термоблока, блока
управлениия и регулировкии и приспособления с
вакуумным насосом для вытяжки вредных испарений.
За счет данного приспособления все образующиеся при
минерализации пробы вредные испарения
нейтрализуются и сливаются в сток сети канализации).
Стр. 6

ТЕСТЕР ЖИЗНЕСПОСОБНОСТИ (ВСХОЖЕСТИ) СЕМЯН

Прибор для определения жизнеспособности

( прорастаемости ) зерен при помощи метода
прокрашивания.

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РОЗЛИВА

Предназначено для быстрого и лёгкого разлива вручную

пива и газированных напитков в бутылки всех типов.
Изготовленно из нержавеющей стали. Пригодно для
применения в мини- пивзаводах и лабораториях. Для
создания избыточного давления можно применять СО2
или газовую смесь (N2 и СО2). Скорость разлива- 2
бутылки в минуту.

ПРЕСС ДЛЯ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ

В лаборатории часто возникает проблема как сгустить
нерастворимые доли перерабатываемой суспензии
( дробина, рабочие дрожжи, затор и т.п.). Наиболее часто
для этого применяется метод откачки при помощи
воронки Бюхнера, который однако достаточно
продолжителен по времени и требует большого
количества либо воды ( для водоструйного насоса), либо
погружения в конденсирующую жидкость ( мембранный
насос ). Предлагаемый пресс, в отличие от этого
способа, работает за счет давления воды в обычной
водопроводной сети, практически при нулевом расходе
самой воды, с получением результатов через 15-20
минут. Пресс заполняется сгущаемой суспензией,
вкладывается поршень и пресс подключается к
водопроводной сети с избыточным давлением воды.
Основная фильтрационная перегородка состоит из
фильтрационной бумаги или ткани.
В качестве примера возможного использования пресса
можно привести перевозку пресованных пивных
дрожжей, собранных из дрожжей с содержанием
сухового вещества 8-10% . Эти дрожжи могут быть
загущены до 30% сухих веществ и могут напрямую
добавляться в охмеленное сусло и молодое пиво при
достижении определенной степени сбраживания.
Полезный объем пресса составляет около 250мл.
 Стр. 7

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УКУПОРКИ

Предназначено для быстрой и лёгкой укупорки бутылок

всех типов жестяных прoбок. Изготовлено из
нержавеющей стали. Пригодно для применения в мини-
пивзаводах и лабораториях. Скорость укупорки до 7
бутылок в минуту.

ЛАБОРАТОРНЫЕ МУТНОМЕРЫ

Оборудование для идентификации частиц в жидкостях,

позволяющее решать следующие задачи:
- определение прозрачности конечных продуктов
- прогнозирование сроков хранения напитка и его
коллоидной устойчивости;
- контроль качества промежуточных продуктов
- контроль эффективности фильтрации;
проведение бактериологических исследований.

УСТАНОВКА ТЕРМОШОК - ШКАФ

Благодаря своей универсальности, данное оборудование

может быть использовано как в качестве
термошокшкафов, так и в качестве 2-х независимых
термостатов для жидкостей. Для опперативного
определения коллоидной устойчивости и
продолжительности сроков хранения пива применяется
термошок в сочетании с определением помутнения пива
при помощи мутномера. Применяемые методики
тепловой обработки отличаются между собой как
температурным режимом (нагревание, охлаждение), так
и по времени проведения исследований и количеством
исследуемых проб (см. методики доц. Шавла, проф.
Басаржовой, МЕВАК, ЕВС и др.).
Разработчиками оборудования учитывался и тот фактор,
что оно будет использоваться как в крупных так и в
небольших лабораториях, поэтому ими были
сконструированы два типа оборудования с
универсальным оснащением. Полученные результаты о
предполагаемой продолжительности срока хранения
пива зависят от времени отбора проб и, для достижения
их представительности, пробы должны быть переданы на
исследования сразу же после их отбора с линии разлива.
Стр. 8

AНАЛИЗАТОР СТАБИЛЬНОСТИ ПЕНЫ

Приборы применяются для автоматизированного

измерения и анализа показателя стабильности пены, т.е.
снижения уровня поверхности пены у напитка с
течением времени. Для исследования стойкости пены у
напитка по различным методикам, в приборах имеется
возможность создания в измерительной кювете пены
различными способами.

АНАЛИЗАТОР ПИВА

Принцип работы анализатора состоит в быстрой

дистилляции пробы. Вначале определяется плотность
пробы при помощи плотномера. После этого
производится дистилляция пробы и проба до
пополняется до исходного объема дистиллированной
водой. При помощи спиртометра определяется
содержание алкоголя в дистилляте. Определенные
значения заносятся в программу, входящую в поставку.
Программа произведет автоматический расчет общего
анализа пробы и полученные результаты будут
изображены.

Принцип работы анализатора AP0 2 также состоит в

быстрой дистилляции пробы. Вначале производится
дистилляция пробы и при помощи пикнометра
определяется содержание алкоголя в дистилляте.
Определенные взвешенные значения заносятся в
программу, входящую в поставку. В программе
записаны все значения для каждого пикнометра (вес
пустого пикнометра и его вес с водой). После занесения
в программу номера пикнометра и полученных
значений программа произведет автоматический расчет
общего анализа пробы и полученные результаты будут
изображены .

За счет применяемой методики быстрой дистилляции

получаются точные результаты анализа проб.
Применение прибора значительно упрощает анализ
проб. Прибор сконструирован как полуавтомат и не
 Стр. 9

ДЕГАЗАТОР ПРОБ
Применяется для сокращение затрат средств и времени
при проведении лабораторных исследований, а также
оперативном контроле процессов брожения в ЦКТ,
лагерных танках и др. При проведении практически всех
химических анализов пива или газированных напитков,
до их проведения необходимо удалить из них
растворённое СО2. Оборудование типа ОР способно
подготовить в течение 1 минуты для исследований
дегазированную пробу объёмом 150 мл.

ТЕРМОСТАТ ПРОТОЧНЫЙ ЦИРКУЛЯЦИОННЫЙ

Термостат с холодильным агрегатом сконструированным

с использованием явления Пельтье. Выравнивание
температуры исследуемого образца происходит на
водяной бане в камере изготовленной из нержавеющей
стали. Кроме выравнивания температуры образцов
непосредственно на водяной бане, позволяет
поддерживать постоянную температуру и в
термостатических системах любых приборов,
находящихся вне самого термостата (оборудование для
определения степени фильтрации пива, рефрактометров,
фотометров и др.) Камера термостата имеет вентиль для
её слива и перетекающее отверстие. Циркуляционный
насос термостата обеспечивает равномерное
перемешивание жидкости в водяной бане. Значения
установленной и фактической температур водяной бани
показаны на современном дисплее.
Стр. 10

АНАЛИЗАТОР ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ХАРАКТЕРИСТИК ПИВА
Предназначен для автоматического определения
характеристик пива.
Анализатор оснащен цветным ЖК экраном, работает с
пробой пива маленького объема и тратит на анализ
образца всего 60 секунд.
Калибровка производится с помощью соответствующего
контрольного пива. Можно калибровать и сохранять до
18 различных наборов данных калибровки.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ КРИОСКОП

Предназначен для автоматического определения точки

замерзания. Предназначен для проведения до 40
анализов в час (последовательно можно проводить
измерения до 12 проб нажатием одной кнопки.
Разрешение при измерении 0,0001°C.

pH-МЕТР

С данным рН-метром можно измерить значение

pH,проводимость и окислительно-восстановительный
потенциал.

Во время измерения и калибровки, большой цветной

дисплей показывает всю важную информацию
(показания рН, температура, состояние электродов и т.
д.).

СЧЕТЧИК КОЛОНИЙ

Счетчик колоний для быстрого и эффективного подсчета

количества колоний микроорганизмов на чашках Петри.
 Стр. 11

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВОДЯНАЯ БАНЯ

– Цифровой дисплей для установки и контроля

температуры (фактическое значение).
– Измерительный датчик PT 100 (платина).
– Защита от перегрева (при отсутствии воды).
– Таймер (1-99 минут) со звуковым сигналом.
– Штатив для бутирометров заказывается отдельно

ИНФРАКРАСНЫЙ ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗАТОР ПИВА И

ПИВНЫХ НАПИТКОВ

Анализатор является идеальным решением для

рутинного анализа основных показателей качества при
производстве пива

Разработанный как модульная система, Анализатор

представляет аналитические результаты основных
параметров качества в течение 45 секунд:
• Пиво: алкоголь, плотность, экстракты, гречь в
единицах IBU, N-контент, FAN и цвет (EBC).
• Пивные напитки Mix: алкоголь, плотность,
содержание сахара, общая кислотность и значение pH.
- Сидр: спирт, плотность, экстракты, общая
кислотность, pH-значение, SO2, простые и общие
сахара, растворенный CO2.

Нет необходимости в предварительной подготовке проб,

не нужны никакие дорогостоящие реагенты. Данный
прибор обеспечивает высокоточные данные для
контроля качества пива без каких-либо дополнительных
затрат на разных производственных участках, например:
затирание, сцеживание, кипячение, ферментация,
кондиционирование, фильтрация и упаковка.

Прибор очень прост и интуитивен в эксплуатации — даже

вблизи от производственной линии. Прочная
конструкция и уникальная оптическая система образец/
эталон, обеспечивают надежную работу в условиях
колебаний температуры, при сильных вибрациях и в
запыленных помещениях.
Стр. 12

ПОРТАТИВНЫЙ ИЗМЕРИТЕЛЬ ПЛОТНОСТИ

Компактный надежный прибор для полевых измерений..
Позволяет определять абсолютную плотность жидкостей,
удельный вес, а также концентрацию, которая является
функцией плотности.
Результаты измерения плотности могут пересчитываться
на нужную температуру.
На дисплей выводятся: плотность, плотность при
заданной температуре, удельный вес, градус Brix, градус
Боме, содержание спирта, содержание сахара и т.п.

ИЗМЕРИТЕЛЬ КИСЛОТНОСТИ ПИВА

Измеритель кислотности пива предназначен для

измерения концентрации кислоты в пиве.

В отличие от классического метода титрования данный

прибор использует метод электропроводности, что
позволяет получать значение концентрации намного
быстрее и проще
.

КОМБИНИРОВАННЫЙ ИЗМЕРИТЕЛЬ КИСЛОТНОСТИ И

СОДЕРЖАНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ В ПИВЕ
Комбинированный измеритель кислотности и
содержания сухих веществ в пиве предназначен для
измерения показателя кислотности пива и показателя
преломления по шкале %Brix.
Теперь Вам не нужны реагенты и расходные материалы.
Таким образом на одном приборе ВЫ МОЖЕТЕ
ИЗМЕРИТЬ как кислотность пива, так и сухие вещества, с
помощью чего можно рассчитать экстрактивность
начального сусла и другие параметры.

ЦИФРОВОЙ КАРМАННЫЙ РЕФРАКТОМЕТР PLATO

Цифровой карманный рефрактометр Plato разработан

для измерения удельного веса пивного сусла в единице
«ПЛАТО». Преимущества данного прибора в следующем:
простота управления при помощи двух кнопок; дисплей
на жидких кристаллах; автоматическая температурная
компенсация до 75°С.
Для измерения нужно лишь несколько капель образца и
на дисплее будет показан результат измерения через 3
секунды!
str. Miron Сostin 18-132, Chișinău, MD-2068, Republica
Moldova
Tel.: (+373) 673 80 252, (+373) 600 85 449
e-mail: kirantoni_srl@yahoo.com,
kirantoni.srl@gmail.com

www.kirantoni.com