DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA DE UNA SAL HIDRATADA

Autores: Paola Luquez Gualdrón, Eliecer Ortega, Angelys Quintero

RESUMEN
En esta experiencia utilizamos el mechero para calentar la sal, los compuestos se
colocaron de colores diferentes. Los hidratos son sales que contienen agua unidas
a un núcleo metálico formando compuestos cristalinos. La cantidad de moles de
agua presentes es un número entero. El agua de hidratación puede removerse
con un simple calentamiento. A continuación le mostraremos nuestra experiencia y
los posibles resultados.
PALABRAS CLAVES
Moles, hidratada, anhídrida, iones, cristalización de sales
ABSTRAC
In this experience we used the lighter to heat the salt, the multiple compounds
were placed in different colors. Hydrated are salts containing water bound to a
metal core forming crystalline compounds. The amount of moles of water present
is an integer. The water of hydration can be removed with a simple heating. Below
we will show you our experience and the possible results.
KEY WORDS
Moles, hydrates, anhydrite, ions, crystallization of salts.
INTRODUCCIÓN
Las sales suelen jugar un papel muy importante en la vida diaria y en el aspecto
industrial, es importante que tengamos claro el concepto de que es una sal.
Sales: Son compuestos que se forman cuando un catión, ion metálico o un ion poli
atómico positivo reemplaza a uno o más de los iones de hidrógeno de un ácido, o
cuando un anión, ion no metálico o un ion poli atómico negativo reemplaza a uno
de los iones hidróxido de una base (UNAM, s.f.).
Existen diferentes tipos de sales de acuerdo a sus características, sin embargo en
esta práctica nos enfocaremos en dos: sales hidratadas y sales anhidras.
Sal hidratada: Una sal hidratada es también llamada hidrato y es en definitiva una
combinación de un compuesto y agua, una red cúbica (cristal), en cuyo interior se
encuentra una molécula de agua. Esta es liberada cuando el hidrato es sometido a
alta temperatura, la red se rompe y deja escapar la molécula de agua
produciéndose un cambio visible en el compuesto de la sustancia.
A muchos de estos hidratos se les suele remover el agua con un simple
calentamiento. La sal o la sustancia sin el agua se dice que es anhidra. La
reacción inversa de las sales anhidras, suele ocurrir fácilmente.
OBJETIVOS
-Determinar el porcentaje de agua en un hidrato conocido de una sal
-Expulsar el agua de una sal hidratada por composición
MATERIALES Y REACTIVOS
Balanzas, tubos de ensayo con tubuladura lateral, tubos de ensayo, mechero,
beaker de 500mL, tubos de condensación, nuez, termómetro, cerilla, espátula,
pinzas, tapones de caucho, trípode, malla de asbesto, sulfato de magnesio.
MÉTODO
-Pese un tubo de ensayo vacío.
-Agregue una cantidad de sulfato cúprico hidratado al tubo y péselo.
-Monte el conjunto como lo ilustra la Fig. 1.
-Caliente el tubo con la sal, en forma suave al comienzo, hasta recoger unos 2 cm
de altura de agua en el tubo inferior.
-Observe los posibles cambios de color de la sal al ser calentada.
-Retire el tubo de ensayo de la parte inferior y el tapón con el tubo de
condensación.
-Caliente por 4 minutos fuertemente para retirar toda el agua de la sal.
-Deje enfriar a temperatura ambiente y péselo.
-Agregue el agua destilada al tubo con sal anhidra y observe los cambios de color
y de temperatura.
RESULTADOS Y ANÁLISIS
En las siguientes imágenes se muestra como el sulfato de magnesio iba
cambiando su apariencia cuando se calentaba cada vez más. Su color no varió
pues este empezó con un color blanco y con el paso de los minutos se pudo
evidenciar una apariencia más seca, parecida a un polvo blanco. Esto se debe a
que se está liberando agua en el ambiente, ya que las sales contienen aguas
unidas a un núcleo metálico formando compuestos cristalinos.
En la siguiente tabla se evidencian los resultados que obtuvimos a partir de eso:
TABLA DE DATOS PESO (g)
CAPSULA VACÍA 57.98 g
MAGNESIO 0.57 g
CAPSULA + SULFATO DEMAGNESIO 58,55 g
CAPSULA + SAL DESHIDRATADA 58,18 g
Tabla1.Datos obtenidos

Al ya tener la masa de la capsula de porcelana con el sulfato de magnesio y la

masa de esta después del calentamiento, calculamos la masa del agua que fue
liberada. La calculamos restando la masa del sulfato cúprico antes y después de
ser calentada, la cual nos dio un resultado de 0,37 gramos.
CONCLUSION
De lo observado con anterioridad podemos deducir que cuando calentamos las
sales que se encuentran en estado de hidratación, estas sufren pérdida de
moléculas de agua procedentes de la cristalización, quedando un residuo o resto
de tipo sólido que corresponde a la sal no hidratada (anhidra). Para poder calcular
la composición que posee la sal hidratada es necesaria la medida de la masa total
de la sal antes y posterior al proceso de calentado, con el fin de saber la cantidad
de agua que hemos perdido en el proceso de deshidratación
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
-Química General 8th-Petrucci, Hardwood, Herring
-Química.Raymond Chang.Editorial Mc Graw-Hill Interamericana.7ª Edicición, Pág
120-123.