Contenido Brochure-Final Mayo 2020.

2020
Tu salud es importante para nosotros, sigue las recomendaciones

para detener el COVID 19, cuidarnos entre todos, es nuestra meta..
Diseño, Montaje y Mantenimiento de

Sistemas de Ventilacion (Extraccion e Inyeccionde de aire),
Sector Alimenticio – Comercial e Industrial.
Limpieza y Mantenimiento de Ductos, Extractores y Campanas de
Cocina.
UN OPTIMO MANTENIMIENTO CREA VALOR Y BENEFICIO, PARA NUESTROS CLIENTES………..
Mantenimientos Integrales, Calidad Ambiental y Suministros Técnicos.

Móvil: 311-3343967 E-mail: carlospradara@gmail.com
Cali, Valle, Colombia, S.A.
2020
ontexto Preliminar…………las cocinas

industriales disponen de un sistema de extracción diseñado
para evacuar el humo y los olores.
Los vapores extraídos llevan un alto contenido de grasa, que se acumula
en los conductos, campana y extractor.
Esta grasa es altamente inflamable, siendo responsable de la mayoría
de los incendios producidos en las cocinas.
Además, los sistemas sucios producen contaminaciones alimenticias,
ambientes inoperantes, olores, y averías mecánicas en los extractores.
La NFPA ha creado un estándar para el Control de Ventilación y

Protección Contra Incendios de Operaciones de Cocinas Comerciales,
NFPA 96.
Cada cocina comercial debe tener una campana, que debe ser la
conexión a un sistema de ventilación que conduce fuera del edificio. La
campana debe cubrir todos los equipos de producción de calor (estufa,
horno, plancha, freidora, etc.) y debe ser construida de un material
resistente, no combustible, generalmente de acero.
Al igual que el sistema de extinción de incendios, la campana y el

sistema de ductos deben limpiarse y mantenerse regularmente. Para
que permanezcan libres de la acumulación de grasa, que puede
desencadenar rápidamente en un incendio en la cocina, vinculando
otras partes de la instalación.
El ciclo de limpieza está determinado por el volumen de uso en la

cocina. Todos los orificios de ventilación deben tener filtros de grasa
adecuadamente instalados, que se puede quitar fácilmente para la
limpieza regular. Las trampas de grasa en la campana deben drenar en
un recipiente de metal no inflamable, que debe ser vaciado regularmente
y de forma segura.

2020
Nacemos en el año 2006. Tenemos

nuestra sede en la ciudad
e Cali, Valle, Colombia, S.A. con vínculos
comerciales en zona
del sur-occidente colombiano.
Ofrecemos confiabilidad para su negocio,
basándonos en la experiencia
adquirida por más de 13 años,
vinculados con el sector alimenticio,
industrial y comercial.
Nuestra Visión,
lograr el reconocimiento de
Nuestra Misión, define el
PRAMICA TEAM SAS,
objetivo de PRAMICA TEAM como empresa proveedora
SAS, a largo plazo como de servicios y equipos, para el año
empresa 2020.
eficaz y dinámica, siendo el Con una posición estratégica,
principal criterio de las acciones financiera, comercial, técnica,
y decisiones que tomamos para operacional, administrativa y humana.
llevar a cabo nuestras metas.
Nuestros Objetivos, asesorar, diseñar, construir y corregir, instalaciones

alimenticias e
industriales de óptima calidad, rendimiento y funcionamiento. Que respondan a la
normalización actual, de los entes certificadores.
.
Sensibilizar al sector alimenticio a nivel comercial e industrial, de la importancia del buen
manejo de los humos y grasas, en los sistemas de extracción.
Comprometernos a ser una empresa productiva, competitiva, e innovadora, dirigida a

buscar la
satisfacción de nuestros clientes y consumidores. Respetando y valorando ante todo, el
recurso humano.
Desarrollar soluciones rápidas y eficaces. Sus necesidades no deben adaptarse a la

solución, porque es la solución la que se debe adaptar a sus necesidades.
Crear valor y diferencia, con nuestros protocolos de limpieza y mantenimiento.

2020
Sistemas de Extracción de Humos y

Grasas.
Diseño, Montaje e Instalación, de sistemas de ventilación

(extracción e inyección de aire).

2020
SISTEMA DE EXTRACCION DE HUMOS - CUBA DE GALVANIZADO.

SISTEMA DE 24.000 CFM. PLANTA DIMEL S.A. CALI
SISTEMA DE INYECCION DE AIRE.

2020
PLANTA SUPERTEX - GRUPO FANALCA- CALI.
SISTEMA DE EXTRACCION DE SISTEMA DE EXTRACCION DE HUMOS.

DE HUMOS FREIDORA INDUSTRIAL RESTAURANTE LEÑOS Y CARBON
PACIFICO SNACKS CALI CCIAL CHIPICHAPE CALI

2020
Limpieza Profesional, certificada de

ductos, lavado de campanas, sanitizacion
de ductos. Extracción (Humos y Grasas) e
Inyección de Aire.
DUCTO SUCIO

2020
DUCTO LIMPIO
LAVADO A PRESION
ESPUMIZADOR EQUIPOS DE ALTA PRESION

2020
Reparaciones electromecánicas, extractores de todo tipo, centrífugos, centrífugos de

descarga vertical (Hongos), axiales, turbo axiales, etc.
Sistemas de protección termo magnética, para sus equipos.
Diseño, Fabricación, Instalación y Reparación de ducterias metálicas, corrección de

fugas.
Procedimiento en la Limpieza y
Desinfección de Sistemas de Extracción.
Evaluación del sistema:
El personal de PRAMICA TEAM SAS, realizará una evaluación de su sistema de

extracción, para ello, es importante contar con una copia del plano de las
instalaciones.
Se tendrán en cuenta los accesos de la instalación, planos, dimensiones del local,

actividad y antigüedad de la misma. Registro grafico del estado inicial del sistema de
extracción, salidas de humos y conductos.
Limpieza del sistema:
Para una limpieza garantizada y efectiva, debe eliminarse la grasa de todas las
partes del sistema de extracción, campana, filtros, plenum, motor de extracción,
conducto horizontal y conducto vertical.
Es importante limpiar el conducto de extracción en su totalidad, la limpieza del

primer tramo del conducto es insuficiente.
Acceso al sistema:
La única manera de asegurar la limpieza de todo el recorrido es mediante puertas de

acceso, ya que son la forma de poder verificar la limpieza, y facilitar el
mantenimiento futuro.

2020
Mantenimiento del sistema:
Durante nuestra intervención le informaremos de las posibles mejoras que deben de

realizarse en la instalación, así como la realización de registros, para un posterior
mantenimiento adecuado.
El mantenimiento de la campana y filtros deberá realizarse mínimo una vez cada
seis meses y el mantenimiento del conducto extractor y equipo ventilador anual.
Se entregará al final del servicio un informe sobre la intervención ejecutada, donde

se especificarán las operaciones realizadas y los productos utilizados para esta
limpieza, sustentado con un registro grafico del conducto en donde podrá verificar el
trabajo realizado.
Además, se entregará un certificado de limpieza con la fecha de ejecución y

recomendación de futuras intervenciones.
Recomendaciones al sistema de extracción:
Con objeto de garantizar al 100% el funcionamiento correcto del sistema de

extracción, se debería realizar una revisión periódica visual mediante un registro
gráfico. NFPA.96 A.11.4
Es de nuestro completo interés formar parte de su grupo de proveedores,

brindarles nuestros servicios y apoyo.
En espera de sus comentarios.
Atentamente,
Carlos José Prada Rangel

2020
Nuestro soporte técnico:
PRAMICA TEAM SAS

NIT. 900.946.817-5
REPRESENTANTE:
CARLOS JOSE PRADA RANGEL
cc.79.654.162
ASHRAE. Seminario Internacional. Ventilación por Desplazamiento,

Una Alternativa Sostenible de Climatización en Edificios.
Cali, 23 de mayo de 2019.
ACAIRE. Seminario en Ventilación y Calidad de Aire Interior en Edificios.
Estándar 62.1 ASHRARE.
Cali, 15 de febrero de 2019
NAFA. National Air Filtration Association - Técnico Certificado. NCT 007480.
Quien posee un completo entendimiento de la instalación,
Funcionamiento y Mantenimiento de los sistemas de filtración del aire.
2019.
ACAIRE. Asociación Colombiana de Acondicionamiento del Aire y Refrigeración.
Afiliado NT.044.
Universidad del Valle – Facultad de ciencias Naturales y Exactas
Diplomado de Auditorías Internas en Sistemas Integrados de calidad
BPM, HACCP e ISO 9000.
Entre nuestros clientes:

2020


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Al igual que el sistema de extinción de incendios, la campana y el

El ciclo de limpieza está determinado por el volumen de uso en la

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Nacemos en el año 2006. Tenemos

Nuestros Objetivos, asesorar, diseñar, construir y corregir, instalaciones

Comprometernos a ser una empresa productiva, competitiva, e innovadora, dirigida a

Desarrollar soluciones rápidas y eficaces. Sus necesidades no deben adaptarse a la

Crear valor y diferencia, con nuestros protocolos de limpieza y mantenimiento.

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Sistemas de Extracción de Humos y

Diseño, Montaje e Instalación, de sistemas de ventilación

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SISTEMA DE EXTRACCION DE HUMOS - CUBA DE GALVANIZADO.

SISTEMA DE INYECCION DE AIRE.

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SISTEMA DE EXTRACCION DE SISTEMA DE EXTRACCION DE HUMOS.

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Limpieza Profesional, certificada de

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ESPUMIZADOR EQUIPOS DE ALTA PRESION

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Reparaciones electromecánicas, extractores de todo tipo, centrífugos, centrífugos de

Sistemas de protección termo magnética, para sus equipos.

Diseño, Fabricación, Instalación y Reparación de ducterias metálicas, corrección de

El personal de PRAMICA TEAM SAS, realizará una evaluación de su sistema de

Se tendrán en cuenta los accesos de la instalación, planos, dimensiones del local,

Limpieza del sistema:

Es importante limpiar el conducto de extracción en su totalidad, la limpieza del

La única manera de asegurar la limpieza de todo el recorrido es mediante puertas de

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Mantenimiento del sistema:

Durante nuestra intervención le informaremos de las posibles mejoras que deben de

Se entregará al final del servicio un informe sobre la intervención ejecutada, donde

Además, se entregará un certificado de limpieza con la fecha de ejecución y

Recomendaciones al sistema de extracción:

Con objeto de garantizar al 100% el funcionamiento correcto del sistema de

Es de nuestro completo interés formar parte de su grupo de proveedores,

En espera de sus comentarios.

Carlos José Prada Rangel

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Entre nuestros clientes:

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