АДЖИКА

3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, очищенного от семян, пропустить

через мясорубку. Отдельно прокрутить 200 г чеснока. Посолив (2 ст. ложки
соли) помидоры и перец, проварить 15 минут. Перед окончанием варки
добавить чеснок. Потом разложить аджику в заранее простерилизованные
банки и закатать.
_________________________________________________________________

СОУС СЛИВОВЫЙ
Слива 1 кг
помидоры 1 кг
болгарский перец 1 кг
сельдерей 200 г
петрушка 200 г
укроп 200 г
чеснок 100 г
острый перец 2 шт.
1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара.
(можно другой зелени по вкусу: любисток, кинзу)
Все пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную посуду, добавить соль и
сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут. Разлить соус в предварительно вымытые и
простерилизованные банки, закрыть крышками.
_________________________________________________________________

АДЖИКА
3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, очищенного от семян, пропустить
через мясорубку. Отдельно прокрутить 200 г чеснока. Посолив (2 ст. ложки
соли) помидоры и перец, проварить 15 минут. Перед окончанием варки
добавить чеснок. Потом разложить аджику в заранее простерилизованные
банки и закатать.
_________________________________________________________________

СОУС СЛИВОВЫЙ
Слива 1 кг
помидоры 1 кг
болгарский перец 1 кг
сельдерей 200 г
петрушка 200 г
укроп 200 г
чеснок 100 г
острый перец 2 шт.
1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара.
(можно другой зелени по вкусу: любисток, кинзу)
Все пропустить через мясорубку, переложить в эмалированную посуду, добавить соль и
сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут. Разлить соус в предварительно вымытые и
простерилизованные банки, закрыть крышками.