NOMBRES Y APELLIDOS: María Fernanda Moreira.

Estrés Oxidativo
El oxígeno, como sabemos, es una molécula indispensable para el funcionamiento del
organismo, no obstante, su alta reactividad la vuelve tóxica generando una condición
denominada estrés oxidativo; la cual ocurre cuando las células y tejidos de nuestro cuerpo
experimentan un desequilibrio entre las especies reactivas de oxígeno (ERO) o sustancias
prooxidantes (radicales libres) y las defensas antioxidantes, que pueden derivar de la
disminución de los niveles de estas defensas, del incremento excesivo en la formación de las
especies reactivas o resultado de ambas (1, 2,3).
Los radicales libres (RL) son sustancias, cargadas o no, que contienen electrones libres o
impares, y que al ser inestables y altamente reactivos se unen de manera inespecífica a distintas
moléculas pudiendo ocasionar daño celular, como sucede en el proceso de lipoperoxidación,
donde es afectada la estructura de los ácidos grasos poliinsaturados, o el caso de las mutaciones
en el ADN; sin embargo, estas sustancias también tienen un rol en funciones fisiológicas como
favorecer la síntesis de colágeno, participar en la fagocitosis, entre otros. La luz UV, polutantes
atmosféricos, humo de cigarrillo, pesticidas, son algunos de los factores del entorno que
conllevan a un exceso de RL, además de que nuestro cuerpo de por si los genera en procesos de
producción de energía y defensa inmunitaria. (1,3)
El sistema de defensa antioxidante va a ayuda a limitar la actividad y producción de ERO;
manteniendo el sistema bajo control. Según su origen se clasifica en: endógeno que está
conformado principalmente por enzimas como la superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT),
y Glutatión peroxidasa (GPx), y exógeno, las vitaminas A, C y E, y minerales como selenio y
zinc, sustancias las cuales obtenemos al ingerir alimentos. (2)
Se han desarrollado varias investigaciones en los últimos años evidenciando la relación que
existe entre el estrés oxidativo y el origen diversas patologías, por ejemplo enfermedades
cardiovasculares, cáncer; siendo las dietas ricas en vegetales y frutas una de las maneras para
mantener nuestra salud y prevenir enfermedades debido a su alto contenido de antioxidantes (3).
Referencias Bibliográficas:
1. Venereo Guitiérrez J. DAÑO OXIDATIVO, RADICALES LIBRES Y
ANTIOXIDANTES. Revista Cubana Medicina Militar. 2002; 31(2):126.
2. Corrales MSc LC, Muñoz Ariza MM. Estrés oxidativo: origen, evolución y
consecuencias de la toxicidad del oxígeno. nova. 15 de diciembre de 2012; 10 (18):213.
3. Viada Pupo E, Gómez Robles L, Campaña Marrero I. Estrés Oxidativo. Correo Científico
Médico de Holguín; 2017.