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Las plantas pueden evitar la penetración de un patógeno o prevenir una infección completa
mediante varias estructuras anatómicas preformadas, así como también inducidos por la
inoculación, penetración o infección. .(Video)
Los mecanismos de defensa estructurales actúan en combinación con una serie de sustancias
químicas de defensas preexistentes o inducidas por la presencia de los patógenos.La combinación
de las características estructurales y reacciones bioquímicas que utilizan las plantas para
defenderse de los patógenos difieren en las distintas interacciones hospedante –patógeno.
Además, incluso al tratarse del mismo hospedante y patógeno, las combinaciones varían con la
edad de la planta, el tipo de órganos y tejidos de ésta al ser atacados y el estado nutricional de la
planta así como las condiciones climáticas.(VIDEO)
DEFENSA ESTRUCTURAL.
A.- ESTRUCTURAS DE DEFENSA PREEXISTENTES.
La superficie de la planta es la primera barrera que el patógeno debe romper para penetrar y en
ella podemos encontrar estructuras que actúan como defensa para la penetración entre ellas
tenemos:
1. Cera: Presente en hojas y frutos .Forman superficies repelentes al agua, es decir, no se forma
películas de agua, lo que previene el establecimiento y germinación de las esporas de muchos
hongos.
4. Pared celular: Cuando las paredes celulares de las células epidermales son de mayor grosor
representan mayor resistencia a la penetración y la presencia de paredes gruesas o
esclerénquima dentro del mesófilo pueden limitar o evitar la infección. Ejemplo La mancha
angular del algodón por Xanthomonas axonopodis pv malvacearum la necrosis es limitada
en las venas.
5. Estomas: Algunos patógenos como las royas solo ingresan cuando los estomas están
abiertos, en las variedades resistentes los estomas se abren en las tardes y permanecen
cerrados en las noches y en las mañanas, mientras que las esporas de las royas germinan y
penetran en las noches .Las bacterias ingresan por estomas aun cerrados, pero la presencia
de bordes o células guardianas elevadas dificultan o impiden su penetración.
Las defensas estructurales inducidas son las que se forman después que el patógeno ha
penetrado y vencido las estructuras de defensa preformadas y tenemos:
Las plantas exudan una variedad de sustancias a través de la superficie, tanto en la parte
aérea como en la subterránea.
Alguno de estos exudados son fitotóxicos, como el ácido protocatéquico y el catecol de las
cebollas rojas que inhiben la germinación de las conidias del Colletotrichun circinans.
Estas sustancias son difundidas a través del agua de rocío o gotas de lluvias depositadas en las
superficies de los bulbos.
Muchos compuestos fenólicos, taninos y algunos ácidos grasos, están presentes naturalmente
en altas concentraciones en las células de hojas, semillas, frutos jóvenes, y se consideran
como los responsables de la resistencia de los tejidos jóvenes a infecciones como las de
Botrytis cinerea.
Muchos de estos compuestos son inhibidores poderosos de enzimas patogénicas como las
pectinolíticas
. Conforme los tejidos crecen y envejecen, decrece el contenido de estas sustancias y con ello
decrece la resistencia a la infección.
Otros componentes como las saponinas, tomatina en tomate, avenacina en avena, tienen actividad
antifúngica y no son degradados porque los patógenos carecen de enzimas para ello.
También se han reportado varias proteínas existentes en las células vegetales que actúan
inhibiendo las enzimas patogénicas como las proteinasas y las involucradas en la degradación de
las paredes celulares de los fitopatógenos.
Las lecitinas, proteínas que enlazan ciertos azúcares, estén presentes en altas concentraciones en
muchos tipos de semillas ocasionando lisis celular e inhibición del crecimiento de muchos
patógenos
.Por otro lado, en la superficie de las células de las plantas se encuentran cantidades variables de
enzimas hidrolíticas como glucanasa y quitinasas, las cuales pueden ocasionar rupturas de los
componentes de las paredes celulares de los patógenos impidiendo así la infección.
Los patógenos de plantas requieren de ciertas sustancias para poder penetrar en infectar, Si
estas sustancias no están presentes no se produce la infección.
Ejemplos:
Rhizoctonia solani debe disponer de alguna sustancia para que forme el colchón de hifas
previo a la penetración.
Ciertos mutantes de Venturia inaequalis que han perdido la capacidad de sintetizar cierto
factor de crecimiento no son infectivos, pero cuando se asperja el factor de crecimiento en las
plantas se vuelve infeccioso, pero depende de la adición externa de esta sustancia.
La HR empieza cuando ciertas moléculas producidas por los patógenos actúan como elicitores
(inductores), los cuales son reconocidos moléculas de las células de las plantas (receptores) y se
desencadena una serie de reacciones bioquímicas, nuevas o alteradas, en las células infectadas y
las que la rodean.
Las reacciones involucran una mayor oxidación de azúcares y carbohidratos, incremento de
movimiento de iones, especialmente K+ y H+ a través de las membranas, disrupción de
membranas celulares y pérdida del compartimiento celular.
Las paredes celulares y las células mismas acumulan compuestos fenólicos, sintetizan
sustancias antimicrobianas como Fitoalexinas y Proteínas Relacionadas con la Patogénesis.
El sector invadido de la hoja se vuelve acuoso al principio, después necrótico y muere.
Una HR efectiva no siempre es visible debido a que involucra solamente unas cuantas células de la
planta.
2. Actividad de los radicales oxígeno, de las lipoxigenasas y disrupción de las membranas
celulares:
En muchos casos, especialmente en las HR, algunos cambios en las membranas tienen un
papel importante en la defensa contra los patógenos, y entre los más importantes tenemos:
Los hidroperóxidos generados por las lipoxigenas as junto con la disrupción de las membranas
celulares y la HR, inducen el colapso celular.
Los hidroperóxidos formados por las lipoxigenasas también son convertidos por las células en
moléculas activas como el ácido jasmónico, el cual es precursor de la Traumatina, hormona
importante para la cicatrización de heridas causadas por diversos factores bióticos o abióticos.
Las paredes de las células que entran en contacto con los patógenos producen, modifican o
acumulan diversas sustancias relacionadas con las defensa con el fin de reforzarse contra la
invasión del mismo.
Estos compuestos son calosa, glicoproteínas como las extensina que es rica en el aminoácido
prolina, compuestos fenólicos de variada complejidad que incluyen la lignina y suberina, y
elementos minerales como el silicón y calcio.
Muchas de estas sustancias forman polímeros complejos y también reaccionan entre ellas
formándose estructuras en las paredes más o menos insolubles, lo cual previene la invasión
del patógeno.
Son proteínas de diversos tipos que son tóxicas a los patógenos, presente en trazas en las
plantas sanas en diversas partes de la misma, pero aumentan su concentración después de un
ataque patogénico, de un tratamiento con elicitores, heridas o cualquier otro tipo de stress.
Los tipos de proteínas varían según el tipo de planta y del órgano en la que se forme.
Entre las PR mejor conocidas y presentes en diversas plantas tenemos:
PR1
PR4
B-1,3-glucanasas
Quitinasas
Lizosimas
Teina,
Proteína rica en cisteína,
Proteína rica en glicina
Inhibidoras de proteinasas
Proteinasas
Quitosanasas
Peroxidasas
Los inductores son transportados sistémicamente a otra parte de la planta y reduce el inicio e
intensidad de las enfermedades en diversas partes de las plantas por varios días o semanas.
Las PR muestran fuerte actividad antifúngica y antimicrobial, como, por ejemplo, inhibe la
emisión y germinación de esporas.
Las PR también están relacionadas con el fortalecimiento de las paredes celulares, de sus
sobrecrecimientos y de las papilas.
Otras PR como las quitinasas y las B-1,3-glucanasas, difunden a través de las paredes y
afectan las estructuras de las paredes de algunos hongos fitopatogenos.
b. Fitoalexinas:
Los fitopatogenos por lo general son menos sensibles a las fitoalexinas que los que no son
fitopatogenos.
Entre las fitopalexinas más estudiadas tenemos a la faseolotoxina del fríjol, la pisatina de la
arveja, la gliceolina de la soya, alfalfa y trébol, la risitina de la papa, el gosipol del
algodonero y el capsidiol del pimiento.
En los tejidos infectados casi siempre se incrementa la actividad de las enzimas que oxidan el
fenol: polifenoloxidasas.
Las polifenoloxidasas oxidan el fenol a compuestos como las quinonas, las cuales son más
tóxicas a los fitopatogenos que los mismos compuestos fenólicos.
Otra enzima que aumenta su actividad es la peroxidasa, la cual no sólo oxida los compuestos
fenólicos sino que aumenta la velocidad de polimerización de esos compuestos en sustancias
similares a la lignina que se depositan en las paredes y papilas celulares e interfieren con el
proceso de infección.
Algunas variedades de plantas metabolizan con gran rapidez las toxinas producidas por sus
fitopatogenos, o las combinan con otras sustancias para formar compuestos menos tóxicos o
no tóxicos.
A inicios de los 90 se han producido plantas transgénicas a las que se les ha incorporado
genes de ratones que producen anticuerpos contra ciertos fitopatogenos.
Estos anticuerpos son llamados planticuerpos los cuales actúan contra las cubiertas proteicas
de virus por ejemplo.
Ácido salicílico
Ácido araquidónico
Ácido 2,6 dicloroisonicotínico
B-1,3 glucanasas
Quitinasas
Proteína rica en cisterna (relacionada con la traumatina)
Proteína PR-1
Peroxidasa
Lipoxigenasa
Los genes de los virus incorporados han sido transmitidos a través de la semilla como
cualquier otro gen de la planta.
A. RESISTENCIA VERTICAL
Se le denomina también como resistencia específica, cualitativa o diferencial, pues es sólo para
algunas razas de un patógeno. La resistencia vertical por lo general se controla por uno o algunos
genes (de ahí el nombre de resistencia monogénica u oligogénica). Al parecer, estos genes
controlan una etapa importante de la interacción que se establece entre el patógeno y la planta
hospedante y por tanto tienen una función importante en la expresión de la resistencia vertical
(resistencia de genes mayores).
Son poco estables en el caso de patógenos que muestran una gran variabilidad genética.
B. RESISTENCIA HORIZONTAL
Todas las plantas tienen un cierto nivel de resistencia no específica no siempre la misma, que
es eficaz contra cada uno de sus patógenos. A veces a este tipo de resistencia se denomina
como resistencia no especifica, general, cuantitativa o no diferencial, de la planta adulta,
de campo o durable.
La resistencia horizontal esta bajo el control de muchos genes (docenas o cientos de ellos) de ahí
el nombre de resistencia poligénica o de genes múltiples. Cada uno de estos genes por separado s
ineficaz para contrarrestar el efecto del patógeno y puede tener una función menor en la
resistencia horizontal total de la planta (resistencia de genes menores). El gran número de
genes que participan en la resistencia horizontal al parecer controlan las diversas etapas del
proceso fisiológico de la planta, que generan las sustancias y estructuras que constituyen sus
mecanismos de defensa.
En la resistencia horizontal la planta no se escapa de la infección, pero se retarda el proceso
de desarrollo de la enfermedad y propagación del patógeno.
Son muy estables y adecuadas para el patógeno con gran variabilidad genética.
En cualquier área y casi todos los años ocurren epifitias limitadas o de amplia distribución en
diferentes cultivos .Sin embargo bajo condiciones y circunstancias, algunas plantas o
variedades muy susceptibles de esos cultivos pueden o permanecer libres de la infección. La
resistencia aparente que muestran algunas plantas a las enfermedades aun siendo
susceptibles es el resultado de los procesos de escape y tolerancia.
a. Escape: Cuando variedades muy susceptibles no son infectadas, ya que los tres factores
necesarios para que se desarrolle la enfermedad no coinciden o interactúan en el momento
oportuno, ya sea porque fueron sembradas en épocas no adecuadas para el desarrollo de la
enfermedad o el inóculo es insuficiente o no existe.
b. Tolerancia: Es la capacidad de la planta de producir una buena cosecha aun cuando sean
infectadas por un patógeno.
CONSULTAR LAS SIGUIENTES ENLACES PARA LAS ACTIVIDDES A
REALIZAR E INDICADAS EN SU GUIA DE APRENDIZAJE. ASI COMO USTED
PUEDE AMPLIAR LA INFORMACION CON OTROS PAPER DE LA PAGINA
WEB.
.Agrios, G. (1995). Fitopatología. 2da. Ed. Edit. Limusa. México D.F. México
https://es.slideshare.net/manuelsandovalb/fitopatologia-agrios
https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/las-fitoalexinas-como-
mecanismo-defensa-en-las-plantas
https://www.intagri.com/articulos/fitosanidad/la-induccion-de-defensa-en-las-
plantas-a-traves-de-elicitores