Икра из зеленых помидоров

Зеленые помидоры 2 кг
болгарский перец 0, 5 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Подсолнечное масло 1 стакан
Острый томатный соус 0, 5 литра
Соль и сахар по вкусу
Помидоры, лук и морковь очисть, пропустить все через мясорубку, добавить
подсолнечное масло, томатный соус, соль, сахар, варить 40 минут. Сладкий перец
очистить от семян, мелко нарезать, добавить в овощную массу и варить еще 20 минут.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Кабачковая икра «Вкуснее не бывает»

3 кг кабачков
2 кг помидоров
1 кг моркови
Лук репчатый 1 кг

Овощи промыть, крупно нарезать, по отдельности пожарить до мягкости на растительном

масле. Пропустить через мясорубку, перемешать и варить 1-1,5 часа. Перед варкой
добавить 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса. Разложить в подготовленные банки и
закатать.
_________________________________________________________________

Икра из зеленых помидоров

Зеленые помидоры 2 кг
болгарский перец 0, 5 кг
Морковь 1 кг
Лук 1 кг
Подсолнечное масло 1 стакан
Острый томатный соус 0, 5 литра
Соль и сахар по вкусу

Помидоры, лук и морковь очисть, пропустить все через мясорубку, добавить

подсолнечное масло, томатный соус, соль, сахар, варить 40 минут. Сладкий перец
очистить от семян, мелко нарезать, добавить в овощную массу и варить еще 20 минут.
Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Кабачковая икра «Вкуснее не бывает»

3 кг кабачков
2 кг помидоров
1 кг моркови
Лук репчатый 1 кг
Овощи промыть, крупно нарезать, по отдельности пожарить до мягкости на растительном
масле. Пропустить через мясорубку, перемешать и варить 1-1,5 часа. Перед варкой
добавить 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса. Разложить в подготовленные банки
закатать.