UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

División de Ciencias Administrativas

Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas

ASIGNATURA
Costos y Gastos en la Industria Hotelera
UNIDAD 1
Instrumentos Contables en el hotelería por áreas de
Responsabilidad

ACTIVIDAD 1
Ingresos, Costos y Gastos en un Hotel

AUTORA: LIZBETH LÓPEZ HERNÁNDEZ

MATRICULA ES172007160
5TO SEMESTRE
AET-ACGH-2001-B2-002
DOCENTE: Lic. Mirma Pérez Cortes
 Centro Tular Comalcalco, Tabasco a 10 de abril de 2020

UNIDAD 1 ACTIVIDAD 1

“INGRESOS, COSTOS Y GASTOS EN UN HOTEL”

Propósito

Esta actividad te permitirá conocer y diferenciar los conceptos de ingresos, costos y

gastos en un hotel.

Desarrollo

TABLA DE DEFINICIONES INGRESOS, COSTOS Y

GASTOS EN UN HOTEL

INGRESOS COSTOS GASTOS

Son el resultado de un producto o Se entiende como Son los desembolsos que

DEFINICIÓN (según servicio que el hotel pone a
Contenido Nuclear) disposición de sus clientes a
cambio de un pago.
el desembolso de se realizan en las áreas que
efectivo o la originan ingresos, es decir
generación de un los centros de costos
pasivo (deuda) para operativos para dar el
la adquisición de un servicio completo que se
bien o servicio. requiere para el buen
funcionamiento del hotel.

Es la entrada de efectivo o Es el pago que se Son aquellos pagos que se

MI PROPIA recepción del pago por la venta
DEFINICIÓN de algún producto o servicio que
es ofrecido por el hotel y
adquirido por el cliente.
realiza para poder realizan como parte de la
producir un producción de un producto
producto o servicio, o servicio, y que son
el cual necesarios para la correcta
posteriormente es obtención del producto o
puesto a la venta. servicio.

Costos de Sueldos del personal de

AREAS DE Habitaciones/ hospedaje Alimentos y departamento de
RESPONSABILIDAD Alimentos, Bebidas y rentas de Bebidas hospedaje, Centros de
Salones Teléfonos y Consumo, Teléfono,
Servicios Lavandería Lavandería.
adicionales/Complementarios Tintorería

Renta de habitaciones Alimentos Artículos de decoración

5 EJEMPLOS Renta de Salón Bebidas Cuartos Garantizados
TOMADOS DE LA Venta de Alimentos Teléfonos Transporte de huéspedes
GUÍA Venta de Bebidas Lavandería Combustibles
CONTABILIZADORA
Descorche Tintorería Licencias y Permisos
Conclusiones

El ejercicio de un buen control en las finanzas es clave para lograr el crecimiento y

desarrollo de cualquier empresa, por ello es muy importante que un administrador
conozca y domine los conceptos y diferencias que existen en los términos
financieros de ingresos, costos y gastos, ya que ello le ayudara a poder tomar
decisiones fundamentadas en resultados físicos y analizando los escenarios que
se van presentando en el transcurso de la administración. A manera personal la
mayor diferencia que podemos ver entre los conceptos de costos y gastos, son
que los costos pueden ser visto como una inversión ya que se llevan a cabo para
lograr la elaboración de un producto o servicio, y los gastos son parte de la
operación, pero no hay retorno en la venta del producto o servicio ya que estos se
generan para complementar el buen funcionamiento del hotel. La relación que
guardan entre si estas cuentas es que con ellas puede el administrador conocer
los orígenes de las desviaciones y las fugas de capital y así tomar decisiones que
le generen el incremento de las utilidades.

Bibliografía
Chen, C. (8 de Abril de 2020). Costo y Gasto. Obtenido de Diferenciador:
https://www.diferenciador.com/diferencia-entre-costo-y-gasto/

Universidad Abierta y a Distancia de México. (8 de Abril de 2020). Costos y Gastos en la Industria

Hotelera. Instrumentos Contables en la Hoteleria por areas de Responsabilidad. México,
México: Universidad Abierta y a Distancia de México.