UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

PRÁCTICA PARA HALLAR LA VISCOSIDADCDE UN FLUIDO NEWTONIANO

INTEGRANTES:

- ARROYO ROJAS KENYI ROBIN

- ASTO FLORES JULIO LUIS

- LOYOLA ARQUEROS LUIS CARLOS

DOCENTE:

- MG. AZAÑEDO MEDINA WISTON HENRY

TRUJILLO-PERU

2020

Practica de Viscosidad
Viscosidad Dinámica ................................................................................................................. 3
 2

1. Resumen ............................................................................................................................ 3

2.Objetivos ............................................................................................................................ 3

2.1.Objetivo General ........................................................................................................ 3

2.2.ObjetivosEspecíficos .................................................................................................. 3

3. Fundamento Teórico ............................................................................................................. 4

FLUIDOS NEWTONIANOS .................................................................................................. 5

Caída de una esfera pesada en un fluido viscoso ................................................................... 6

4. Materiales e instrumentos .................................................................................................... 7

5. Método y esquema experimental ......................................................................................... 7

6.Datos experimentales .......................................................................................................... 8

7. Análisis, Resultados y discusión........................................................................................... 9

7.1.Análisis y Resultados...................................................................................................... 9

7.2.Discusión de resultados ................................................................................................ 13

8.Conclusiones .................................................................................................................... 14

9.Referencias bibliográficas .............................................................................................. 14

 3

Viscosidad Dinámica

1. Resumen

El presente informe consiste en determinar la viscosidad dinámica de fluidos Newtonianos

como lo son el alcohol etílico y la Glicerina utilizando el método de la caída de una esfera de

vidrio, además de determinar el error absoluto y el valor relativo de estas medidas con respecto a

los valores reales y los factores que influyen en estos errores. El método consiste en dejar caer la

esfera de vidrio desde una altura determinada, y con la ayuda de un cronómetro se calcula el tiempo

en que esta toca el fondo de un recipiente de plástico. Luego de obtenido estos datos, se calcula la

velocidad, las densidades del sólido y del fluido, para finalmente poder determinar la viscosidad

dinámica de los fluidos.

2. Objetivos

2.1.Objetivo General

➢ Determinar el coeficiente de la viscosidad dinámica de fluidos Newtonianos, utilizando

el método de la caída de una esfera de vidrio.

2.2.ObjetivosEspecíficos

➢ Determinar la viscosidad dinámica del alcohol etílico 96°.

➢ Determinar la viscosidad dinámica del aceite.

➢ Determinar la viscosidad dinámica de la Glicerina.

➢ Determinar el error absoluto y el error relativo de estos fluidos newtonianos y

compararlos con los valores reales.

➢ Determinar los factores que influyen en la variación de los valores de la viscosidad

dinámica.
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3. Fundamento Teórico

La viscosidad es una medida cuantitativa de la resistencia de un fluido a fluir. Más

concretamente, la viscosidad determina la velocidad de deformación del fluido cuando se le aplica

un esfuerzo cortante dado.

Los fluidos pueden tener un amplio rango de viscosidades. Consideremos una partícula fluida

sometida a un esfuerzo cortante de valor τ en un plano, como indica la Figura. El ángulo δθ de la

deformación aumentará continuamente con el tiempo mientras siga actuando el esfuerzo τ,

moviéndose la superficie superior con una velocidad δu mayor que la de la inferior. Los fluidos

comunes como el agua, el aceite y el aire presentan una relación lineal entre el esfuerzo aplicado

y la velocidad de deformación resultante.

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FLUIDOS NEWTONIANOS

La viscosidad de un fluido newtoniano es una auténtica propiedad termodinámica y varía con

la temperatura y la presión. En un estado dado (p, T) hay un amplio rango de valores para los

distintos fluidos más comunes. La Tabla 1.4 presenta una lista de la viscosidad de ocho fluidos a

presión y temperatura estándar. Hay una variación de seis órdenes de magnitud del hidrógeno a la

glicerina. Por ello habrá grandes diferencias en el comportamiento de fluidos sometidos a los

mismos esfuerzos. En general, la viscosidad de un fluido aumenta sólo débilmente con la presión.

Por ejemplo, si la presión p aumenta de 1 a 50 atm, la viscosidad µ del aire sólo aumenta en un 10

por 100. Sin embargo, la temperatura tiene un efecto mucho más fuerte. Además, la viscosidad µ

de los gases aumenta con la temperatura T, mientras que la de los líquidos disminuye. La Figura

A.1 (en el Apéndice A) muestra la variación de la viscosidad con la temperatura para varios fluidos

comunes. En la mayoría de las aplicaciones se desprecia la dependencia de la viscosidad con la

presión.
 6

Caída de una esfera pesada en un fluido viscoso

Sea una esfera solida de radio r y densidad ρC que cae verticalmente con velocidad

uniforme v en un fluido viscoso incompresible infinito, de densidad ρL y viscosidad η, que

está en reposo en el infinito. Sea muy pequeño el número de Reynolds del sistema.

Entonces, las fuerzas resistivas aplicadas por el fluido sobre la esfera se reducen a una

resultante vertical aplicada al centro de la esfera, con sentido contrario al de la velocidad

de la esfera, de intensidad F = 6.π.η.r.v. Sea g la aceleración de la gravedad. Para que la

esfera caiga con velocidad v constante, es menester que la resultante entre el peso y el

empuje que actúan sobre ella, este exactamente compensada por la fuerza de resistencia F.

Esta condición conduce al valor que debe tener la velocidad v para que las fuerzas estén

equilibradas.

De aquí se obtiene la relación que se utiliza en los laboratorios docentes para determinar la

viscosidad η del líquido

donde d = 2.r es el diámetro de la esfera.

• Velocidad de la esfera constante.

• Líquido infinito, en reposo en el infinito.

• Numero de Reynolds pequeño (Re < 0,5).

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4. Materiales e instrumentos

Materiales Instrumentos Precisión Incertidumbre

Esfera de vidrio cronómetro 0,01 seg ±0,01seg

Recipiente de regla graduada 1mm ±0,05 mm

plástico

Alcohol Etílico Balanza 1 gr ±1 gr

(96%)

Glicerina

Aceite

5. Método y esquema experimental

a. Llenamos el recipiente con el fluido newtoniano hasta una altura H.

b. Se determino el diámetro y masa de la esfera para poder calcular su radio y

seguidamente su densidad.

𝑚 𝐾𝑔
𝐷 = 2𝑟, 𝜌𝑠 = ( )
𝑉 𝑚3
c. Con un cronometro se calculó el tiempo de desplazamiento de la esfera en cada fluido.

d. Con los datos obtenidos se determino la velocidad de la esfera en el medio newtoniano.

 8

𝐻
𝑣=
𝑡
e. Seguidamente se calculó la viscosidad de cada fluido con la siguiente formula

expresada:

2 ⋅ 𝑔(𝜌𝑠 − 𝜌𝐹 ) ⋅ 𝑟 2
𝜂=
9⋅𝑉
f. Con los resultados se determinó el porcentaje de error de los fluidos

𝒇𝒎 − 𝒇𝒓
𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍 = 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝒇𝒓

6. Datos experimentales

Material Diametro Masa

Esfera de vidrio 1.7 cm 5g

Recipiente Altura(m)

Recipiente de plástico 0.135 m

Fluido Tiempo(seg)

Alcohol Etílico (96%) 0.15

Glicerina 1.20

Aceite 0.27
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7. Análisis, Resultados y discusión

7.1. Análisis y Resultados

➢ Cálculo de datos de la esfera de vidrio

• Radio de esfera: 𝐷 = 2𝑟

1.7𝑐𝑚 = 2𝑟

𝑟 = 0.0085𝑚

• Volumen de la esfera:

4
𝑉 = 𝜋𝑟 3
3

4
𝑉= 𝜋(0.0085)3 𝑚3 = 0.000002572𝑚3
3

𝑚 𝐾𝑔
• Densidad de esfera: 𝜌𝑠 = (𝑚3 )
𝑉

0.005 𝐾𝑔 𝑘𝑔
𝜌𝑠 = ( ) = 1944.012 (𝑚3)
0.000002572 𝑚3

➢ Cálculo de la viscosidad del aceite:

𝐾𝑔
o Densidad: 𝜌𝐹 = 913.2 (𝑚3 )
 10

𝐻 0.120 𝑚 𝑚
o Velocidad de esfera: 𝑣 = ;𝑣 = ( 𝑠 ) = 0.444
𝑡 0.27 𝑠

2 ⋅ 𝑔(𝜌𝑠 − 𝜌𝐹 ) ⋅ 𝑟 2
𝜂=
9⋅𝑉

2𝑥9.81(1944.012 − 913.2)(0.0085)2
𝜂=
9𝑥0.444
𝐾𝑔. 𝑠
𝜂 = 0.3657
𝑚

➢ Cálculo de la viscosidad de la glicerina

𝐾𝑔
• Densidad: 𝜌𝐹 = 1261 (𝑚3 )

𝐻 0.135 𝑚 𝑚
• Velocidad de esfera: 𝑣 = ;𝑣 = ( ) = 0.09818
𝑡 1.375 𝑠 𝑠

2 ⋅ 𝑔(𝜌𝑠 − 𝜌𝐹 ) ⋅ 𝑟 2
𝜂=
9⋅𝑉

2𝑥9.81(1944.012 − 1261)(0.0085)2
𝜂=
9𝑥0.09818
𝐾𝑔. 𝑠
𝜂 = 1.0957
𝑚

➢ Cálculo de la viscosidad de alcohol 96°

𝐾𝑔
• Densidad: 𝜌𝐹 = 799 (𝑚3 )

𝐻 0.135 𝑚 𝑚
• Velocidad de esfera: 𝑣 = ;𝑣 = ( 𝑠 ) = 0.9
𝑡 0.15 𝑠
 11

2 ⋅ 𝑔(𝜌𝑠 − 𝜌𝐹 ) ⋅ 𝑟 2
𝜂=
9⋅𝑉
2𝑥9.81(1944.012 − 799)(0.0085)2
𝜂=
9𝑥0.9

𝐾𝑔. 𝑠
𝜂 = 0.2003
𝑚

➢ Cálculo del Error Absoluto:

eabs = fm – fr
Donde:
fm: valor medido

fr: valor real

• Para el aceite:

eabs =0.3657 – 0.391= - 0.0253kg/m.s

• Para la glicerina:

eabs =1.0957 – 1.49= - 0.3943 kg/m.s

• Para el alcohol:
eabs =0.2003 – 0.0012= 0.1991 kg/m.s

➢ Cálculo del Error relativo

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𝒇𝒎 − 𝒇𝒓
𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍 = 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝒇𝒓

• Para el aceite:

0.3657 – 0.391
𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍 = 𝒙𝟏𝟎𝟎 =
𝟎. 𝟑𝟗𝟏

erela= -6.47%

• Para la glicerina:

1.0957 – 1.49
𝒆𝒓𝒆𝒂𝒍 = 𝒙𝟏𝟎𝟎 =
𝟏. 𝟒𝟗

erela= -26.46%

• Para el alcohol:

0.2003 – 0.0012
𝒆𝒓𝒆𝒍𝒂 = 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝟎. 𝟎𝟎𝟏𝟐

erela= 165.9167%
 13

7.2.Discusión de resultados

El valor obtenido de la viscosidad dinámica del aceite es de 0.3657 kg/ms, mientras que el

valor real es de 0.391; de ello el error absoluto es de -0.0253 kg/m.s , y el error relativo de -

6.47%; notando estos valores se puede apreciar que en este fluido se presentó un cambio en la

magnitud del error relativo por encima del 5%, lo cual se debe a varios factores que se presentaron

en nuestro experimento. Debido a las circunstancias nos hemos visto obligados a realizar este

experimento con materiales e instrumentos que no se utilizan normalmente en un laboratorio, es

por eso que el elevado error de nuestros resultados con respecto a los valores reales se deben a

instrumentos como el cronometro del celular (no hubo una medida exacta del tiempo), una balanza

normal (no hubo una medida exacta del peso), cambios en la temperatura. Estos factores fueron

los causantes de los errores que se presentaron, y por ende los resultados obtenidos no fueron tan

próximos a los valores reales.

El valor obtenido de la viscosidad dinámica de la glicerina fue de 1.0957 kg/ms, mientras que

el valor real es de 1.49 kg/ms ; de ello el error absoluto es de - 0.3943 kg/m.s, y el error relativo

es de -26.46% , de estos valores negativos se deduce que los valores obtenidos son menores que

los valores reales, en un porcentaje muy elevado. Se puede apreciar que hubo un error mucho

mayor que del aceite,estas variaciones se deben a los instrumentos que se emplearon durante el

experimento.

El valor obtenido de la viscosidad dinámica del alcohol etílico 96° fue de 0.2003 kg/ms,

mientras que el valor real es de 0.0012 ; de ello el error absoluto es de 0.1991 kg/m.s , y el error

relativo es de 165.9167% , hay una gran diferencia de la viscosidad dinamica obtenida con

respecto a la real, ademas el error relativo supera el 100%. Al momento de hacer caer la canica,

cayo de una forma tan rapida que el calculo del tiempo no fue tan exacto, debido a que se empleo
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un cronometro de celular, y que por un lapso muy corto de tiempo, influye mucho en los calculos

de la viscosidad dinamica de estos fluidos newtonianos.

El error relativo obtenido de la viscosidad dinámica de la glicerina es menor que del aceite,

pero mucho menor que del alcohol. Los valores reales de la viscosidad dinamica de estos 3

fluidos indican que el mayor es la glicerina, luego sigue el aceite, y finalmente el alcohol; es por

ello que el alcohol cayo tan rapido, que fue casi imposible calcularlo exactamente usando el

cronometro del celular.

8. Conclusiones

➢ El valor obtenido de la viscosidad dinámica del aceite es de 0.3657 kg/ms.

➢ El valor obtenido de la viscosidad dinámica de la glicerina es de 1.0957 kg/ms.

➢ El valor obtenido de la viscosidad dinámica del alcohol etílico 96° es de 0.2003 kg/ms.

➢ El error absoluto del aceite es de -0.0253 kg/m.s, glicerina -0.3943 kg/m.s y del alcohol

es de 0.1991 kg/m.s.

➢ El error relativo del aceite es de -6.47%, glicerina -26.46% y del alcohol es de

165.9167%.

9. Referencias bibliográficas

• White, F. (2004). Mecánica de Fluidos. McGraw-Hill. España

• Koshkin N. I., Shirkévich M. G. Manual de Física Elemental. Editorial Mir 1975.

• Link de video: https://www.youtube.com/watch?v=Y9pS6k6nK54&feature=youtu.be