IMPORTANCIA Y CLASIFICACIÓN DE OVINOS Y

CAPRINOS OVINOS
Las ovejas están ampliamente distribuidas desde regiones semi-desérticas áridas hasta
bosques lluviosos húmedos, representando el 28.9 % de la población total de ganado
rumiante presente en los trópicos y sub trópicos.

En zonas alto andinas, se explota el ovino criollo que además de producir carne, da lana.
En estas zonas se dio la tendencia de cruzarlo con ovinos importados especializados de
producción de lana y las explotaciones se calificaron de finalidad mixta.

En la última década, en estas regiones se introdujo ovinos especializados en producción de

carne (Suffolk), que cruzados con razas criollas se obtuvo crías de mejor tamaño y
desempeño productivo.

En la zona del norte y algunos de los valles interandinos, los ovinos son en su mayoría de
pelo, o los denominados ovinos africanizados, caluroso el Pelly Buey.

Hay una mínima proporción de criollos de baja producción de lana en comparación con las
áreas montañosas donde se explota el ovino africano como productor de carne.

En Latinoamérica, no se diferencian etapas de producción en explotación ovina, como en

las regiones tropicales, por lo cual no se puede hablar estrictamente de productores
especializados en cría, levante, ni ceba.

VENTAJAS:

- Convierten la vegetación en productos requeridos por el ser humano.

- Buena conversión alimenticia.
- Tasa reproductiva rápida, comparada con grandes rumiantes.
- Madurez temprana (Pubertad: 5 a 7 meses; Madurez sexual: 14 meses).
- Destrucción del 90 % de malezas que encuentran a su paso.
- Proveen carne, leche, sangre, lana, piel, pelo y estiércol.
- Poca inversión económica para su establecimiento.
- Sobreviven en una gran variedad de ambientes.
- Son fácilmente manejables por su temperamento tranquilo y su timidez.
- Resisten condiciones desfavorables.
- Posible alimentación con sub-productos de la granja integral.

CAPRINOS
Entre las bondades ofrecidas por los Caprinos a la humanidad, se encuentra
primordialmente la leche, altamente nutritiva y de gran digestibilidad, por lo cual se
recomienda a los niños, jóvenes, ancianos y convalecientes, favorece además los procesos
curativos de úlceras e incluso se ha llegado a hablar de su acción prolongante sobre la
vitalidad sexual y longevidad, así como para el tratamiento de la tuberculosis.
La producción de carne, aún no presente elevados rendimientos, constituye una fuente
alternativa de proteínas, de las cuales se carece fundamentalmente en países en vías de
desarrollo como el nuestro.
La piel y el pelo, son entre otros productos de la cabra que pueden utilizarse para la
confección de zapatos, carteras, chamarras, cuadros, etc., en tanto el pelo de las razas más
pilíferas como la Cachemira y la Angora, aparte de constituir la materia prima de fieltros,
casimires, telas finas, cepillos, guantes, pinceles etc., suponen ser una fibra antirradiactiva,
que pueden llegar a acrecentarse y expandirse en el uso de las armas nucleares y su latente
peligro para la humanidad.
Por su parte, el estiércol resulta un buen abono orgánico, sobre todo en suelos arcillosos,
en tanto la orina es rica en nitrógeno, potasa y ácido fosfórico, siendo indicados en conjunto
para mejorar la fertilidad de campos hortícolas y florícolas.
Los subproductos como el sebo, pueden utilizarse en la industria jabonera, los intestinos
para fabricar bandas y cuerdas de instrumentos musicales, los cuernos se utilizan en la
artesanía, y de la sangre, en algunos países extraen ceras o cremas y colorantes para
zapatos.

Con respecto a la población caprina, el número total de ovejas es:

Ovinos: 1,057 millones

Caprinos: 677 millones.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE OVINO Y CAPRINO
 OVINO CAPRINO

Reino: Animal Reino: Animal

Tipo: Cordodes Tipos: Vertebrados

Clase: Mamiferos Clase: Mamiferos
Orden: Artiodactilos
Orden: Artiodactilos
Suborden: Ruminantia
Suborden: Ruminantia
Familia: Bovidos

Sub Familia: Caprinos Familia: Bovidos

Tribu: Caprini Genero: Caprae pisca

Genero: Ovis

Especie: Ovis Ories

CLASIFICACIÓN PRODUCTIVA DEL GANADO OVINO Y CAPRINO

Se hace según su utilidad o su aptitud productiva y con base en el uso que se espera

de la raza:

Producción de carne

Producción de lana

Producción de leche

Producción peletera
 TIPOS ZOOTÉCNICOS.

(Racial):

• Ovinos de aptitud lanera.

• Ovinos y Caprinos de aptitud carnicera.

• Ovinos y Caprinos de aptitud dual o de doble propósito.

• Ovinos y Caprinos de aptitud peletera.

• Ovinos y Caprinos de aptitud lechera.