Caso Vitamín llegó a Santiago

Valeska Bastías López

taller integrado de título

Instituto IACC

14-04-2020
 Desarrollo
Vitamin es una cadena de fuentes de soda de larga tradición en Valparaíso, ha tenido
una gran expansion adquisitiva la cual se ve reflajada a traves de estos años.
1.- Identifique la estrategia de ventaja competitiva.
Competidores potenciales
Se incluyen aquellas empresas que son potencialmente competidor directo que posean
productos o servicios que eventualmente puedan ser sustitutivos de los de la empresa,
o aquellas empresas que están en condiciones de superar las barreras de entrada en
un mercado concreto. La forma que permitiria identificar necesidades no satisfechas en
el mercado. Tras ese análisis comparativo se podrán identificar los competidores más
potentes, así como las fortalezas y debilidades de cada uno de ellos, además de los
productos y servicios que estos ofrecen.
Su estrategia se basa en los precios, calidad, cantidad la materia prima utilizada
entregando prestigio a sus clientes pontenciales que a traves de los años han
mantenido fidelidad
Identificar las ventajas competitivas
Existen numerosos ejemplos de ventajas competitivas como, por ejemplo, la
elaboración de un producto de mayor calidad, un servicio superior al cliente, menos
costos que la competencia los cuales ha sabido mantener a traves del tiempo, disponer
de una mejor ubicación geográfica, un producto con un mayor rendimiento.
Se alcanza la ventaja competitiva cuando los factores distintivos coinciden con
los factores de éxito en el mercado o sector en el que la empresa opera, y ahí es
fundamental la opinión de la clientela, que será, en última instancia, quién valore esa
ventaja respecto a los competidores.

2.- Identifique la necesidad de Maslow de sus clientes que satisface.

Necesidades fisiológicas: están directamente relacionadas con la condición humana.

Este es considerado el nivel primario de impulsos conductuales, representa la base de
la pirámide y está conformado por las necesidades fisiológicas, el ser humano solo
buscará satisfacer niveles superiores al haber satisfecho cabalmente el nivel básico de
 necesidades de supervivencia como es la atención dedicada todos estos años por la
empresa.
Necesidades de seguridad: van relacionadas con la protección y sensación de estar a
salvo este nivel solo es concebido una vez que se ha satisfecho el primer nivel de
necesidades fisiológicas.
Esta estabilidad se encuentra en el trabajo en las sucursales que se han abierto dando
más calidad de trabajo para la V y RM respectivamente
Necesidades de afiliación:  incluye el amor, el afecto y la pertenencia a un grupo social
o comunidad determinada. Se encuentran vinculadas con el deseo de alejarse de la
soledad y vivir en grupos que brinden protección y bienestar, este sentido de
pertinencia va dirigido a la sociedad a los consumidores a sus clientes.
Necesidades de reconocimiento: Estas suelen ser satisfechas a través de actividades
que originen reconocimiento social por utilidad, producción o prestigio, en este caso el
ímpetu entregado por el dueño del eslabón creador de esta empresa.
Necesidades de autorrealización: las necesidades de autorrealización nacen en última
instancia una vez que han sido satisfechos todos los niveles. Estas necesidades
incluyen la búsqueda del sentido de la vida, entregar calidad atención una sonrisa a
alguien que lo necesita.

3.- Identifique las 4 ps.

1. Producto:
el cliente que percibe el restaurante como un producto global compuesto de todos los
elementos del negocio, tanto los productivos como los que no lo son, así como los
tangibles o materiales y los intangibles. Por lo tanto, aspectos como el servicio, la
hospitalidad, el propio establecimiento, la ubicación, el personal y el ambiente, son tan
o más bien importantes que la propia comida la unidad de producción (que serían los
platos que se sirven) son indisociables del propio producto, que es el local con su
cocina y personal. Es decir, todos los elementos de un restaurante forman parte del
propio producto.
2. Precio:
La política de precios no es una cuestión sencilla, puesto que debemos tener en cuenta
parámetros tan diversos como la categoría de nuestro negocio, el tipo de clientela y la
ubicación.
Además, cada producto (por ejemplo, cada plato del menú) debe ser cuidadosamente
estudiado, tanto por separado como en conjunto, con el fin de lograr una rentabilidad
adecuada. Y aquí entran en juego los precios de los ingredientes, horas de trabajo y
personal implicado o los gastos (fijos y variables) en infraestructuras y material.
3. Distribución:
En restauración, la distribución se practica normalmente en el mismo local y de manera
inmediata, pudiéndose añadir valor al producto de tres formas distintas:
1.Durante el transporte de alimentos y bebidas hasta donde se encuentra el cliente a
través del mozo.
2.En el lugar donde se presta el servicio (en el mismo local).
3.En el tiempo en el que se presta el servicio, que puede traducirse por el horario del
restaurante.
4. Promoción:
El restaurante, sin embargo, dispone de diferentes estrategias para promocionar su
servicio. Las podríamos agrupar en tres formas de comunicación:
 Comunicación personal: comunicación directa es el más efectivo, puesto que se
dirige directamente al público objetivo y es más económico que otros medios de
comunicación publico segmento que ya adquirió los sabores del local.
a) En las zonas cercanas del local, ya sea Valparaíso, Mall viña del mar y Santiago.
b) En zonas de gran concurrencia como ferias, congresos o eventos (lo antes
mencionado).
c) Orientándolo a grupos concretos como empresas, asociaciones, etc. Esta actividad
consigue, básicamente, atraer celebraciones y comidas y cenas de grupo.
 Comunicación impresa: revistas y periódicos, guías turísticas, publicidad móvil.
 Comunicación transmitida: radio, televisión, internet.
Es importante que el mensaje que quiere transmitir la empresa describa las cualidades
de los productos que quiera comunicar y que alcance al tipo de clientes que son
nuestro público objetivo
4.- Tipo de mercado al que va dirigido y la segmentación actual.
Segmentar el público objetivo no es sinónimo de restringirlo se debe tener claro desde
un primer momento que el objetivo es llegar al mayor número de personas posible,
pero es fundamental decidir qué perfil específico de cliente será el que se relacione con
el restaurante se puede garantizar una rentabilidad más alta, una garantía de éxito lo
más cercana posible. El análisis del público objetivo es una de las primeras estrategias
que se debe poner en marcha.
 Segmentaciones básicas del mercado
Segmentación por sexos
Una diferencia en la ubicación de los lugares frecuentados por hombres y mujeres, es
decir las mujeres suelen comer en restaurantes instalados en zonas céntricas y suelen
prestar más atención a aspectos decorativos que los hombres, prefiriendo el local.
 Segmentación por edad
-Mercado infantil. Está dirigido a niños, hasta los 14 años normalmente. Los niños
suelen ir acompañados de padres, tutores, familiares; en definitiva, por adultos. Los
gustos del mercado infantil suelen ser sencillos, apostando por comida rápida, como
son hamburguesas, pizzas, siendo el acompañante principal de los platos las patatas
fritas.
-Mercado de adolescentes. En este caso, los clientes gozan de una mayor
independencia, aunque no económica. Es por ello por lo que los menús de precio
asequible y la comida rápida, además de la pasta, son los platos ganadores.
-Mercado de personas jóvenes. mercado para personas en formación, se tarta de un
grupo de edad muy parecido al anterior (de 20 a 25 años, aproximadamente),
conformado por estudiantes con bajo nivel adquisitivo. La comida rápida y los platos
combinados se encuentran a la cabeza.
-Mercado de adultos. Es el grupo de edad más ampli0 (de los 26 años a los 60,
aproximadamente). En este caso, la diferencia se constata en un mayor poder
adquisitivo.
-Mercado de tercera edad.  Se trata del grupo compuesto por comensales de más de
60-65 años, que prefieren restaurantes tranquilos, productos de alimentación más
ligeros, incluso dietéticos.
5.- Identifique el proceso de entrega de valor.
En otras palabras, más simples la propuesta de valor es lo que se ofrece en el
restaurant dentro esta temática se ve relacionada con la cadena de valor con la
alimentación y los platos que se entregan en el restaurant
Comida típica de un país en especial
el secreto está en que la comida sea rica que tenga buena popularidad, ambientar el
negocio al mejor estilo del país, tener algunos vestidos o disfraces para que los clientes
se tomen foto y la suban a las redes sociales. también es buena idea ofrecer
información acerca del país, como por ejemplo tener carteles con sus lugares turísticos
más visitados, sus creencias
Carta de productos marinos
camarones, mariscos, variedad de pescado, sin duda alguna enfocarse en este sector
sería una gran idea, más aún si ofreces alimentos provenientes de distintos países.
Haz que tus cliente sientan el mar sin siquiera estar cerca, puedes ambientar de tal
manera que así parezca.
6.- Realice un análisis basado en la matriz BCG.
Éste análisis se basa en dos variables: crecimiento de mercado y participación de
mercado. Esquemáticamente.
 Bibliografía

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bibliográfica.]

Instrucciones para la sección de las citas bibliográficas:

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Ejemplos de un artículo:

Apellido, A. A., Apellido, B. B., y Apellido, C. C. (año). Título del artículo específico. Título
de la Revista, número de la revista, número de página.
https://doi.org/xx.xxxxxxxxxx

Lee, H. W. (2005). Los factores que influyen en los expatriados. Journal of American Academy of
Business, 6(2), 273-279.

Osorio-Delgado, M. A., Henao-Tamayo, L. J., Velásquez-Cock, J. A., Cañas-Gutiérrez, A. I.,

Restrepo-Múnera, L. M., Gañán-Rojo, P. F., Zuluaga-Gallego, R. O., Ortiz-Trujillo, I C. y
Castro-Herazo, C. I. (2017). Aplicaciones biomédicas de biomateriales poliméricos.