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Huacho - Perú
2020
1- MENCIONE 02 DANZAS DE SU REGIÓN, DESCRIBA SU ORIGEN Y
TRASCENDENCIA. TENER EN CUENTA LA NATURALEZA, SOCIEDAD Y
DIVINIDADES.
REGION DE HUANUCO
LOS NEGRITOS
Tiene sus orígenes en las haciendas de plantación donde trabajaban los esclavos
africanos traídos por los españoles.
Se inicia y es conducida por Los Caporales, pero también participan otras personas
como el Corochano (un viejo español hidalgo), El Abanderado, un blanco que ondea
la bandera de la libertad y El Turco y la Dama, quienes representan a los nobles
españoles dueños de las haciendas.
EL TUY TUY
No está claro el origen del nombre de esta danza guerrera típica del pueblo de Llata,
en la cual se exhibe la destreza, la fuerza y la valentía, sin llegar a representar una
lucha propiamente.
En este baile participan entre cuatro y seis personas disfrazadas con máscaras de
madera, vistiendo pantalón negro, con una faja, polainas y cascabeles de bronce en
los pies.
EL CAJÓN
Fabricado de madera y de origen afroperuano, este instrumento de percusión posee
la forma de una caja rectangular, con un agujero redondo por uno de sus lados. El
cajón peruano tiene una gran particularidad, es uno de los pocos instrumentos,
donde el músico se sienta sobre él para tocarlo con sus manos y ejecutar su sonido.
Historiadores afirman que existió en Perú desde mediados del siglo XIX,
creyéndose que fue creado por los esclavos traídos de África a Perú en la Colonia a
principios del siglo XVII. Es utilizado en diversos géneros musicales, desde la
música criolla, hasta ritmos como el jazz, música latina y el flamenco español.
EL CHARANGO
Instrumento de cuerda utilizado en la región andina del Perú, de forma similar a un
ukelele o guitarra pequeña. Posee cinco pares de cuerdas, sin embargo, en el
departamento de Ayacucho, en la sierra peruana, es caracterizado por tener cuatro
pares simples: dos a cada extremo, y uno doble en el medio. Su probable origen es
en el altiplano sudamericano.
LA QUENA
Instrumento de viento, hecho en base a caña, madera o hueso. Tiene un total de siete
agujeros, de los cuales seis están en la parte frontal y uno en la trasera. Fue uno de
los primeros instrumentos en la historia de la música peruana, ya que culturas pre-
incas lo utilizaban como forma de comunicación. Es uno de los instrumentos más
típicos de la música andina.
LA ZAMPOÑA
Instrumento de viento también denominado como ´Siku´. Está compuesto por tubos
de caña huecas y cerrada, las mismas que son agrupados en 2 hileras: una superior
(arca) de siete tubos, y una inferior (ira) de seis tubos. Al soplar cada orificio, se
escucha un sonido distinto, esto al estar acomodadas verticalmente y en tamaño
descendente. Su origen es precolombino y data hacia el siglo V d.C., en la cultura
Wari. Es un instrumento característico de la música andina.
3- DESCRIBE 02 PLATOS TÍPICOS DEL ARTE CULINARIO DE TU
LOCALIDAD Y EXPLIQUE SU ORIGEN.
PACHAMANCA
La pachamanca, plato típico huanuqueño, es uno de los potajes mas degustados en
la región. Tiene tres peculiaridades que la diferencia de las que se preparan en otros
departamentos andinos. Por ejemplo: como aderezo de la carne se utiliza una hierba
especial de la región llamada «chincho», el uso preferente del lechón muy tierno,
antes de que el carnero, y el empleo de mayores cantidades de tubérculos y humitas
dulces como acompañamiento del plato. El proceso de cocimiento se realiza en un
horno subterráneo, el que está hecho a base de piedras grandes de río, previamente
calentadas, donde se colocarán los alimentos. Se cubre el horno con hojas de
plátano y tierra, después de un lapso de 45 minutos a una hora se descubre la
pachamanca cocida.
PICANTE DE CUY
plato típico, servido con arroz papas y un cuy por persona. Para la preparación los
cuyes son dorados en aceite caliente, aparte se forma una salsa de cebolla ajos maní
molido y ají de panca colorada, la misma que en olla aparte se cose con los cuyes
dorados.