В Коране есть явный запрет на мясо животных, которые умерли своей

смертью, кровь, свинину, мясо животных которые были забиты не с

именем Аллаха. Посланник Аллаха (мир ему) сказал: «Питавшийся
харамом не попадет в рай, а достоин попадания в ад».
Но дозволено ли мусульманину есть сырое мясо или мясо, которое
содержит кровь, давайте рассмотрим ниже.
Многие люди употребляют в пищу мясо минимальной или средней
прожарки. Касательно степеней прожарки, как правило, считают, что
их всего 3, на самом же деле, существует 7 видов прожарки мяса.
Рассмотрим первые 2 из них:
- Raw или Blue - мясо внутри красное и холодное, почти сырое. В
данном случае, мясо прожарено лишь на 10% снаружи, внутри же оно
остается сырым. Принято считать, что приготовленное мясо по
данному методу является сырым, и содержит большое количество
крови внутри. В действительности же, данный вид прожарки не
содержит крови, а то что принято считать за кровь, на самом деле
является красным соком, который выделяется при приготовлении
данного вида продукта.
- Rare - мясо этого вида, хорошо обжарено снаружи, внутри красное с
большим количество красного сока, в разрезанном виде видно, как
сочиться кровь (сок).
Любое мясо при приготовлении выделяет сок, что обычно принято
считать за кровь. Касательно оставшейся крови в почках или в мясе
(при убое), то нет вреда в том, чтобы употреблять данный вид
продукта сырым, полусырым или приготовленным. Запретной же
считается льющаяся кровь из горла, при закалывании животного.
Из этого следует, что кровь, которая находится на мясе и на костях
заколотого животного, прощается при употреблении, если она не
смешалась с другой жидкостью, если же смешалась, то её
необходимо смыть. То есть необходимо смыть лишь видимую кровь с
мяса и этого будет достаточно, так как небольшое количество крови
прощается, в связи с тем, что от нее невозможно избавиться
полностью. А значит это не есть Харам, для мусульманина,
употреблять в пищу сырое мясо или мясо с кровью, если животное
было убито по правилам Ислама.
У Корані написано, що мусульманин не може споживати м’ясо тварин ,
які померли своєю смертю, кров та свинину, а також м’ясо тварин, які
були забиті без імені Аллагу. Посланець Аллагу (мир йому) сказав:
«Той хто споживає харам не буде у раю, він гідній лише аду»
Але чи дозволено мусульманину споживати сире м’ясо і м’ясо, яке
містить кров? Розглянемо нижче.
Багато людей споживають м’ясо мінімального або середнього ступеню
прожарювання. Стосовно ступенів прожарюванню, як правило,
вважають, що їх лише 3, але насправді існує 7 видів прожарювання
м’яса. Розглянемо перші 2 з них:
- Raw або Blue – всередені м’ясо червоне та холодне, майже сире. У
даному випадку, м’ясо просмажене лише на 10% зовні, всередені воно
залишається сирим. Прийнято вважати, що приготоване м’ясо за цим
методом є сирим і містить багато крові всередені. Насправді ж, цей
метод приготування м’яса не містить кров, а те що ми звикли вважати
за кров, насправді є червоним соком, який виходить у процесі
приготування даного виду продукту.
- Rare - -м’ясо цього виду приготування гарно обсмажене зовні,
всередені червоне з великою кількістю червоного соку, у розрізаному
вигляді ми можемо бачити, як просочується кров (сік).
Будь яке м’ясо у процесі приготування виділяє сік, що зазвичай
прийнято вважати за кров. Стосовно залишку крові у нирках та м’ясі
( при забою тварини) , то немає шкоди у тому, щоб споживати цей вид
продукту сирим або напівсирим, чи приготовленим. Забороненим
вважається кров, яка ллється з горла тварини у процесі забою.
З цього є висновок , що кров, яка знаходиться на м’ясі та кістках убитої
тварини, пробачається при споживанні, якщо вона не змішалася з
іншою рідиною, якщо ж вона змішалася, то її необхідно змити. Тобто
необхідно змити лише ту частину залишку крові, яку помітно, тому що
невелика кількість крові пробачається, у зв’язку з тим, що від неї не є
можливим позбутися повністю. Тому це не є Харам, для
мусульманина, споживати сире м’ясо, або м’ясо с кров’ю, якщо
тварина була забита за правилами Ісламу.