Semaine du 3 au 7 janvier 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

« Epiphanie »
Tarte au fromage Salade iceberg à la Taboulé aux feuilles de Chou rouge mariné Soupe de légumes et
vinaigrette crémeuse menthe fraîche croûtons

Aiguillette de poulet Sauté de porc aux

sauce curry champignons Rôti de bœuf au jus Filet de hoki à
Raviolis SP:Sauté de dinde aux l’armoricaine
champignons
Carottes persillées
Haricots verts Petits pois à l’étuvée Purée de pommes de
Fromage blanc et sucre terre
issu du commerce Saint Paulin
équitable Tomme blanche Yaourt nature Emmental

Fruit de saison Dessert pomme banane Mousse au chocolat au Galette des rois Fruit bio
lait

Pain-Fromage Pain- Confiture Moelleux citron-Fruit Pain-Miel Pain-Chocolat

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo

Semaine du 10 au 14 janvier 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Pomelos Potage de légumes Endives en salade Salade de tortis 3 couleurs Carottes râpées à
l’aneth

Boulettes de bœuf Pavé de colin sauce Goulasch à la hongroise Filet de poisson pané et
sauce poivrade persane citron
Plat végétarien :
Gratin de courgettes Pommes vapeur Semoule de blé Choux-fleurs à la Chili sin carne
béchamel

Fraidou Edam Yaourt nature Cantal Petit Cotentin

Gaufre au sucre Fruit de saison Ananas au sirop léger Fruit bio Glace du mois

Pain-Compote Pain-Fromage Fruit-Gaufre Pain-Confiture Pain-Pâte à tartiner

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo

Semaine du 17 au 21 janvier 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Betteraves à la Salade verte à la Radis roses au beurre Œuf dur à la mayonnaise Salade de pâtes au
vinaigrette vinaigrette pistou

Bœuf bourguignon Saucisses chipolatas Cuisse de poulet rôtie Filet de merlu sauce
SP: saucisse de volaille Spaghettis à la crevettes
bolognaise
Poêlée de navets, Purée de pois cassés Gratin de brocolis Épinards en branche
carottes et pdt /pommes de terre

Yaourt aromatisé Brie Saint Nectaire Fromage blanc Vache qui rit

Fruit de saison Dessert de pommes Gâteau basque Fruit bio Panna freddo au
chocolat

Pain- Miel Pain-Fromage Madeleine-Fruit Pain-Confiture Pain-Compote

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo

Semaine du 24 au 28 janvier 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Salade de chou blanc à Velouté de courgettes et Salade verte à la Tortilla aux 3 fromages Céleri rave à la
la vinaigrette fromage frais vinaigrette vinaigrette

Nuggets de poulet Colombo de porc Gigot de mouton Steak haché de bœuf

SP: colombo de dinde grillé
Parmentier de poisson
Haricots verts persillés Riz créole Carottes/flageolets Farfallinas

Petit moulé ail & fines Coulommiers Cœur de dame Yaourt nature Fromage des Pyrénées
herbes

Semoule au lait Fruit bio Cubes de pêches au sirop Fruit issu de l’agriculture Fruit de saison
léger raisonnée

Pain- Compote Pain-Pâte à tartiner Gaufre-Fruit Pain-Miel Pain-Fromage

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo

Semaine du 31 janvier au 4 février 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

« Un jour Gourmand »

Salade de lentilles à Carottes râpées à Haricots verts en salade Salade d’endives et Taboulé au boulgour
l’échalote l’orange
croûtons, vinaigrette à
Pavé de colin sauce Haché de poulet rôti Rôti de bœuf sauce la vanille Davicroquettes de
crème sauce tomate estragon poisson

Gratin de potiron Pennes Rigate Petits pois Choux-fleurs persillés

Tartimouflette
Saint Paulin Gouda Chanteneige Yaourt nature

Fruit de saison Lacté à la vanille Rocher coco Crêpe de la Chandeleur Fruit bio

Pain-Confiture Moelleux citron-Fruit Pain-Pâte à tartiner Pain-Compote Pain-Fromage

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo

Semaine du 7 au 11 février 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Betteraves crues râpées Pamplemousse rose Saucisson sec et Salade de coquillettes au Céleri râpé à la
à la vinaigrette cornichon curry vinaigrette
SP:Galantine de volaille

Gratin de poisson Burger de veau sauce Aiguillette de poulet Bœuf mode

forestière sauce normande Œufs à la florentine

Macaronis Purée de brocolis Riz pilaf Pommes frites

Fromage type Mimolette Emmental Yaourt nature Petit filou aux fruits Rondelé nature

Pâtisserie fraîche*
Yaourt brassé aux fruits Clafoutis aux poires Fruit bio Fruit de saison Dessert pomme ananas
maison

Pain-Compote Pompom cacao-Fruit Pain-Confiture Pain-Chocolat Pain-Fromage

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio* Pâtisserie élaborée sur la cuisine centrale

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo

Semaine du 14 au 18 février 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Emincé de radis à la Potage vermicelle Pizza reine Concombre sauce bulgare Méli-mélo de salades
vinaigrette vertes
Sauté de porc aux
pruneaux
Filet de lieu sauce Rôti de bœuf au jus SP:sauté de dinde aux Cordon bleu
aurore Pot au feu pruneaux

Gratin de Haricots beurre à l’ail Semoule de blé Cordiale de légumes

courgettes/pdt

Saint Bricet Fromage blanc Bleu Camembert Yaourt nature

Cubes de poires au sirop Fruit bio Fruit de saison Fruit Madeleine coquille
léger

Fourré chocolat-Petit
Pain- Compote Pain-Pâte à tartiner Pain-Miel Pain-Confiture
suisse
Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio
Semaine du 21 au 25 février 2011

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Céleri rémoulade Salade de boulgour Salade d’endives Macédoine à la vinaigrette Galantine de volaille et
cornichon

Sauté de bœuf au Davicroquettes de Blanquette de volaille Steak haché de bœuf

paprika poisson grillé
Parmentier au saumon
Coquillettes Gratin de poireaux Riz créole Choux-fleurs persillés

Petit suisse Tomme grise Carré Yaourt nature Edam

Dessert pomme cassis Fruit issu de l’agriculture Ile flottante Tarte au citron Fruit bio
raisonnée

Pain-Pâte à tartiner Pain-Miel Pain-Confiture Pain-Compote Moelleux citron-Lait

Menus proposés sous réserve de disponibilité des produits Les menus proposés sont accompagnés de pain bio

 Nouvelle recette Cuisto Rigolo