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D’APPELLATION
DE VIANDES
APPELLATION GARNITURES ACCOMPAGNEMENT
Carré de veau
CHOISY • Laitues braisées, Pommes château.
Tournedos.
• Fonds d’artichauts garnis de petits
Tournedos
CHORON pois, pommes noisettes, béarnaise
Noisettes.
tomatée.