Вы находитесь на странице: 1из 3

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс (ИИ) отличается от гликемического индекса (ГИ). Гликемический индекс


показывает, насколько сильно глюкоза (сахар, углеводы) повышает уровень инсулина.
Инсулиновый индекс показывает, как «другие» продукты повышают уровень инсулина. Цель
состоит в том, чтобы употреблять продукты, у которых оба индекса – и гликемический, и
инсулиновый – являются низкими.

2% сливочное масло
3% оливки/оливковое масло
3% кокосовое масло
3% льняное масло
4% жирные сливки
5% пекан
5% орехи макадамии
6% авокадо
7% мякоть кокосового ореха
8% сливочный сыр
8% сметана
9% бекон
9% грецкий орех
9% кедровый орех
10% пепперони
11% кунжутная паста (кунжутное семя)
11% свинина
11% арахисовое масло
12% треска
12% утка
13% арахис
13% свиная колбаса
14% тыква
14% миндаль
15% сыр чеддер
15% семена подсолнечника
15% семена чиа
15% яичный желток
16% голубой сыр
19% фисташки
20% салат из сырой капусты
21% швейцарский сыр
21% цельное яйцо
23% индейка
24% любые отруби
24% курица
25% нежирный сливочный сыр
29% макаронные изделия
33% рыба
40% цельное молоко
43% нежирный швейцарский сыр
47% ягоды
51% говядина
54% попкорн
55% яичный белок
59% морские гребешки
61% картофельные чипсы
62% коричневый рис
75% яблоко
76% нежирный йогурт
81% не содержащий жира крендель
84% банан
87% крекеры
96% цельнозерновой хлеб
100% белый хлеб
100% запеченная фасоль
115% сладкий йогурт
121% картофель
160% конфеты драже

Белок вызывает повышение уровня инсулина в некоторой степени. Концентрированные белки,


такие как сыворотка и белковые изоляты (изоляты соевого белка), вызывают более сильную
инсулиновую реакцию, чем яйца или мясо с более высоким содержанием жира.

Пищеварительные гормоны повышают уровень инсулина, а это означает, что переваривание пищи
в целом повышает уровень инсулина. Вот почему интервальное голодание снижает уровень
инсулина.

Инсулинорезистентность – это состояние, при котором высокий уровень инсулина,


сохраняющийся в течение длительного периода времени, ухудшает работу инсулинового
рецептора, в результате чего инсулин не всасывается должным образом. Это создает ситуацию,
при которой уровень глюкозы в крови остается высоким, и сохраняется высокий уровень инсулина
даже в голодном состоянии. Помните, что в присутствии инсулина сжигание жира невозможно.
Инсулин является своего рода привратником, который определяет, теряет человек жир или нет.

Если вы не можете обходиться без еды в промежутках между приемами пищи, значит, у вас
проблема с сахаром в крови.

Если вы испытываете тягу к углеводам, значит, у вас проблема с сахаром в крови.

Инсулинорезистентность снижает ваш уровень метаболизма и сет-пойнт. Годы диеты разрушают


ваш сет-пойнт.

У людей с жиром на животе есть жир в печени и инсулинорезистентность. У людей с


инсулинорезистентностью есть жир в печени. Одно вызывает другое, взаимно усиливаясь.
В этой шкале интересно то, что есть продукты, которые НЕ приводят к повышению уровня сахара,
НО вызывают повышение уровня инсулина.

НИЗКИЙ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ВЫСОКИЙ ИНСУЛИНОВЫЙ ИНДЕКС

Говядина ноль 51%


Рыба ноль 59%
Йогурт (с низким содержанием жира) слабый эффект 76%
Молоко слабый эффект 40%
Сывороточный белок ноль 71%
Яичный белок ноль 55%
Яичный желток ноль 15%
Яйцо (цельное) ноль 21% (добавление жира снижает инсулин)