Flujo de materiales

MSc. Ing. Alexander Gutiérrez Sánchez

algutierrezs@unipanamerican a.edu.co
Flujo de materiales en el almacén
Responde a una de las características del almacén, ya que la estancia de los
productos dentro de este es temporal y todo lo que entra ha de volver a salir.

MATERIALES
FLUJO DE
Simple Se pueden ilustrar por
medio de diagramas de
flujo
Complejo

Los flujos son los movimientos que se realizan con las unidades a la entrada
del almacén, en su interior y a su salida
Tipos de flujo
Flujo simple: el que se produce cuando se suministran (sin dividir) las mismas
unidades de carga que envía el proveedor.
Tipos de flujo
Flujo medio: suele encontrarse en almacenes con operaciones sencillas de
picking o combinadas, generalmente, con el suministro de pallets completos.
Tipos de flujo
Flujo complejo: Hay
almacenes que disponen de
distintas áreas de trabajo en
función de los tipos de
producto y su consumo.
Suelen contar con zonas de
manipulación intermedias y
pueden necesitar diversas
operaciones que requieren
flujos de cierta complejidad.
Conclusiones Se evidencia que cada flujo añadido al sistema es un costo
adicional cómputo general del proceso dentro del almacén.
Cuanto mayor es el fraccionamiento que debe realizarse
sobre las unidades de carga, aumenta la incidencia sobre el
costo. Las operaciones de picking son las que tienen más
peso –hasta más del 60%– en la totalidad de la operación
del almacén. De ahí la gran importancia que posee el
diseño de estas áreas.

Por otra parte, mientras más grande es el almacén, mayor

recorrido deben hacer tanto los equipos de manutención
como el personal, por lo que mayor es el costo de la
operación. En centros con mucho movimiento, debe
analizarse la conveniencia de recurrir a la automatización de
manera que el producto vaya al hombre, en lugar de que sea
el hombre el que vaya al producto.
Almacén con
operación
hombre a
producto

La línea punteada representa el/los recorrido(s) que el personal o los equipos deben
realizar cuando son ellos quienes se dirigen hacia el producto.
Almacén con
operación
producto a
hombre

En este caso, el producto es el que “realiza el recorrido” por medio de la

automatización y el operario selecciona las referencias que necesita.
La siguiente imagen representa este sistema.
Rotación de productos
La ubicación de las referencias en función de su consumo o su volumen resulta
fundamental. Cuanto más cerca estén las mercancías de mayor demanda o
mayor tamaño a los muelles de carga y descarga, el costo de manipulación será
inferior.
Todas las operaciones necesitan que una persona, una máquina (o ambas) las
ejecute. Por lo que conseguir que un mismo operario realice el mayor número
de acciones en un tiempo determinado, o emplear en cada operación el menor
tiempo posible. Esto es aplicable a todas las actividades del almacén, aunque en
el caso de picking, por ser la que supone más movimientos es especialmente
importante aplicar este principio.
Clasificación ABC
Otro factor que influye en la rapidez y costo de las operaciones es la demanda
de la mercancía; razón por la cual los artículos más solicitados deben estar más
cerca de los muelles. Para ello se utiliza el concepto de rotación.
Según el consumo de los productos, estos se clasifican en:
A. Alta rotación: entran y salen unidades continuamente. Muy demandados.
B. Media rotación: entran y salen, de manera habitual, menos cantidad que de
los tipo A.
C. Baja rotación: son los que están más tiempo en el almacén y su demanda es
baja.
Clasificación ABC
En la mayoría de los almacenes se
cumple la teoría del 80/20 o
Diagrama de Pareto, según el
cual, el 80% de las ventas está
concentrado en el 20% de los
productos mientras que el 20%
restante de las ventas se
distribuye entre el 80% de los
productos que quedan.
Clasificación ABC en el almacén
El tratamiento que se ha de dar a los flujos de materiales ha de ser diferente
según se presente una rotación A, B o C.

Ejemplo
Distribución de productos
a lo largo del almacén en
función de su rotación
Clasificación ABC en el almacén
Ejemplo
Distribución de la estantería, por lo general aplicada a picking