FACTORES DIFERENCIADORES:

1. Nuestra marca se estará fijando en esos momentos del día donde acabas
de comer tu plato de comida principal y te empieza a generar una ansiedad
tan grande que no tienes mas remedio que comer productos chatarras o
esos productos que no generan nutrientes en tu organismo, nosotros
seremos la alternativa mas sana ya que con nuestros snacks las personas
mejoraran su estilo de vida pues en esos momentos en los que además de
comer sus comidas normales quieren algo más, son estos momentos en los
que negativamente su peso aumenta y se ven perjudicados.
2. Nuestros productos serán hechos por nosotros mismos, con productos
fáciles de adquirir no tendríamos que esperar a que las cosechas nos
favorezcan pues por ser este un país rico en frutas y verduras serán mucho
más fácil de encontrar siendo lo contrario de los tres chicos de los que
nuestra noticia habla, no requieren un amplio conocimiento en culinaria sino
conocer que ingredientes pueden ser saludables a la hora de hacer
nuestros snacks, nos fijaremos en manejar la mejor seguridad en la comida,
todo será hecho en casa y tendremos un control global de la situación y
sabremos que lo que vendemos al público estará libre de contraer cualquier
ETA (enfermedad transmitida por alimentos), será un proyecto casero lleno
de cariño y entrega total a quienes quieran apoyarnos, nuestro segundo
factor diferenciador es eso, no necesitamos inversiones grandes ni tampoco
añadir “personal” al asunto pues inicialmente podemos de esta manera.
3. Los productos serán llevados a domicilio, tendremos un servicio más
acogedor y más cálido, por lo tanto no necesitaremos un lugar físico para
poder vender nuestros productos sino que todo será más cómodo a la hora
de darse a conocer, no hay excusa para no emprender este proyecto,
nuestra estrategia es brindar un servicio mas personalizado pues de esto
dependerá el llegarles mas a fondo a las personas que deseen nuestros
snacks.
Noticia:
Sweetgreen: los 3 amigos que fundaron una empresa de comida rápida saludable
que vale US$1.000 millones

Nathaniel Ru, Jonathan Neman y Nicolas Jammet descubrieron que era muy difícil
encontrar comida sana y asequible en su vecindario de Washington DC. Así que
decidieron resolver el problema abriendo su propio restaurante.
Trece años más tarde, se estima que su negocio, Sweetgreen, tiene un valor de
más de US$1.000 millones.
Nathaniel Ru recuerda que cuando él y sus compañeros eran estudiantes en la
universidad de Georgetwon, "no tenían dónde comer".
"La comida más deliciosa, accesible y popular era por lo general la menos
saludable", dice Nicolas. "No entendíamos por qué no teníamos otras opciones".
A pesar de que ninguno de ellos tenía ninguna experiencia dirigiendo un
restaurante y ni siquiera se habían graduado, en octubre de 2006 los jóvenes de
22 años comenzaron su plan de negocios en su habitación de la universidad.
Su idea era crear un restaurante de comida rápida que solo vendiera platos de
ensalada, tanto fríos como calientes, como por ejemplo verduras al horno.
Y en vez de comprar sus productos en los supermercados los obtendrían
directamente de agricultores locales para garantizar que todo estuviera lo más
fresco posible.
Para verano de 2007 los tres amigos habían recaudado US$300.000 gracias a
amigos y familiares.
En agosto de ese año los tres estudiantes se graduaron y abrieron el primer
restaurante Sweetgreen en un pub abandonado en el área de Georgetown.

Nicolas, encargado de desarrollar el concepto, explica que habían contratado a

unos pocos estudiantes, pero no los habían entrenado muy bien.
Jonathan, que es el director ejecutivo, dice que al empezar no tenían planes de
abrir más que un único restaurante
"No sabíamos que se convertiría en una cadena", dice.
"Simplemente lo vimos como una forma de resolver un problema, porque había
una gran necesidad de comida saludable. Pensamos que abriríamos un sólo
restaurante y luego haríamos otra cosa".
Pero a medida que la primera sucursal crecía en popularidad y los clientes se
amontonaban en la calle haciendo cola para entrar en el restaurante los tres
amigos se dieron cuenta de que habían creado un negocio que era escalable.
Así que decidieron centrar toda su atención en Sweetgreen y abrir más
sucursales. Sin embargo, esto requería una inversión, algo que al principio resultó
difícil.
"Durante muchos años nos resultó muy difícil convencer a la gente de que
invirtiese en Sweetgreen", dice Jonathan. "Nos veían como niños recién salidos de
la universidad".

"No teníamos un currículum que nos respaldara y la mayor parte de gente que
piensa en invertir en restaurantes es muy consciente de que la mayoría suele
fracasar en el primer año".
Sin embargo, la comida rápida y saludable de Sweetgreen finalmente sedujo a
empresarios de alto perfil como el jefe del supermercado Whole Foods, Walter
Robb, el inversionista multimillonario Steve Case y el chef francés Daniel Boulud.
Sweetgreen tiene ahora 90 sucursales en todo Estados Unidos, y planea abrir 20
más este año. El negocio, que desde 2016 tiene sede en Los Ángeles, cuenta
ahora con más de 3.500 empleados.
Si bien la compañía no quiere revelar su cifra de negocios anual, Aaron Allen, un
consultor de restaurantes estadounidense, dice que se estima en alrededor de
US$120 millones.
El consultor dice que Sweetgreen sabe qué es lo que la gente quiere.

"Hay una tendencia hacia la comida sana entre los millenials, y también entre los
que no son millenials", explica el consultor.
Nicolas dice que a medida que la compañía se expande cada vez están más
comprometidos en comprar sólo productos de agricultores estadounidenses, a
pesar de que esto significa que habrá ciertos meses y años cuando algunas frutas
y verduras no estarán disponibles.

"Estamos a merced de la madre naturaleza", dice. "Una de nuestras ensaladas

más populares es la ensalada de melocotón".
"Pero un año, la cosecha de melocotón de Estados Unidos no creció debido al mal
tiempo".
"Podríamos haber comprado melocotones de Sudamérica y haber ganado dinero,
pero pensamos: si compramos melocotones es porque están en temporada y
porque provienen de una región particular de Estados Unidos y de un agricultor en
particular".
"Así que le preguntamos a este agricultor: ¿qué más tienes para nosotros? Dijo
que tenía arándanos y frambuesas. Así que ese año decidimos hacer una
ensalada de bayas".