El retículo endoplasmático liso se encarga principalmente de la síntesis

de lípidos, del almacenamiento de calcio y de la detoxificación celular,

especialmente en las células del hígado. En contrate, en el rugoso ocurre
la biosíntesis y modificación de proteínas. A continuación se explican
detalladamente cada una de las funciones mencionadas:

Biosíntesis de lípidos

El retículo endoplasmático liso es el compartimiento principal en el que

se sintetizan los lípidos. Por su naturaleza lipídica, estos compuestos no
pueden ser sintetizados en un ambiente acuoso, como el citosol celular.
Su síntesis debe llevarse a cabo en asociación con membranas ya
existentes.

Estas biomoléculas son la base de todas las membranas biológicas, las

cuales se componen por tres tipos de lípidos fundamentales: los
fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol. Los componentes
estructurales principales de las membranas son los fosfolípidos.

Fosfolípidos

Estas son moléculas anfipáticas; poseen una cabeza polar (hidrofílica) y

una cadena carbonada no polar (hidrobófica). Es una molécula de
glicerol enlazado a ácidos grasos y a un grupo fosfato.

El proceso de síntesis ocurre en el lado del citosol de la membrana del

retículo endoplasmático. La coenzima A participa en el traslado de los
ácidos grasos al glicerol 3 fosfato. Gracias a una enzima anclada en la
membrana, los fosfolípidos pueden ser insertados en esta.

Las enzimas presentes en la cara citosólica de la membrana del retículo

pueden catalizar la unión de diferentes grupos químicos a la porción
hidrofílica del lípido, dando origen a distintos compuestos como la
fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina o fosfatidilinositol.

A medida que los lípidos son sintetizados, se añaden a una sola cara de
la membrana (recordando que las membranas biológicas están
ordenadas como un bicapa lipídica). Para evitar un crecimiento
asimétrico de ambas caras, algunos fosfolípidos deben desplazarse a la
otra mitad de la membrana.

Colesterol

En el retículo también se sintetizan moléculas de colesterol.

Estructuralmente, este lípido está compuesto de cuatro anillos. Es un
componente importante en las membranas plasmáticas animales y
también en necesario para la síntesis de hormonas.

El colesterol regula la fluidez de las membranas, y por ello es tan

importante en las células animales.

El efecto final en la fluidez depende de las concentraciones de colesterol.

A niveles normales de colesterol en las membranas y cuando las colas
de los lípidos que la componen son largas, el colesterol actúa
inmovilizándolas, disminuyendo así la fluidez de la membrana.

El efecto es inverso cuando las concentraciones de colesterol

disminuyen. Al interaccionar con las colas de los lípidos, el efecto que
causa es la separación de estas, reduciendo así la fluidez.

El aparato de Golgi está formado por una serie de cisternas adosadas, las cuales
podemos clasificar según su posición y función de la siguiente manera:
Cisterna cis
La cisterna cis es la que se encuentra más próxima al retículo endoplasmático rugoso
(RER, por sus siglas), del cual recibe vesículas de transición que contienen las proteínas
que serán transformadas.

Cisternas intermedias
Las cisternas intermedias son aquellas que se encuentran en la zona intermedia del
aparato de Golgi, entre la cisterna cis y la trans.

Cisterna trans
La cisterna trans es aquella que se encuentra direccionada a la membrana plasmática y
ligada al retículo endoplasmático liso (REL). Es de aquí que las vesículas de transporte
salen para actuar en distintos lugares del organismo.