Вы находитесь на странице: 1из 26

Автор-составитель: ИСТОЧНИКИ

@prostye.recepty
povar.ru
1000.menu
Только для личного использования.
rutxt.ru
Распространение в коммерческих
alimero.ru
целях, без согласования
zdorovkorov.ru
с автором-составителем
www.russianfood.com
запрещено.
adme.ru
eda.ru
Приятного аппетита! colady.ru
ЯИЧНИЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 2 Шт.
Лук — 1 Шт.
Помидор — 1 Шт.
Зеленый горошек — 100 Гр.
Сливки — 4 Ст. ложки
Сливочное масло — 20 Гр.
(для смазывания форм)
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Перец черный молотый — 1
Щепотка (по вкусу)

1. Смазываем небольшую тарелочку или формочку с высокими


бортиками маслом. Не забудьте - никакой металлической посуды!!

2. Нарезаем лук и помидор. Выкладываем в формочку и добавляем


горошек. Перемешиваем, чтобы было разноцветно и красиво:) Поливаем
ложкой сливок.

3. Поверх овощей вбиваем яйцо, прокалываем зубочисткой желток. Если


этого не сделать - он "выстрелит" в микроволновке при готовке. Солим и
перчим.

4. Добавляем еще ложку сливок, накрываем стеклянной крышкой или


тарелкой и отправляем в микроволновку. Включаем на саму большую
мощность на 3-4 минуты. Если вам нравится желток погуще - увеличьте
время готовки примерно на минуту.
@prostye.recepty
омлет пышный
на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 Штуки
Сметана — 2 Ст. ложки
Майонез — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Лук зеленый — По вкусу

Количество порций: 1-2

1.  Взбиваем в миске яйца со щепоткой соли.


Чтобы омлет был пышным - или долго взбивайте вилкой, или же
взбивайте в блендере, но соль добавьте обязательно. Затем добавьте
сметану и майонез, снова качественно взбейте.

2. Еще один секрет пышности - сковорода должна быть небольшого


объема. Смазываем ее маслом, разогреваем на небольшом огне, и
выливаем омлет.
Жарим под крышкой, пока не поднимется и не зарумянится

3. Выкладываем на тарелку, посыпаем рубленым свежим луком и


подаем со сметаной.
Круассаны из
готового слоеного теста

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто слоеное — 300 Гр.


Яблоки — 200 Грамм
(можно заменить на другую
начинку)
Сахар — 1 Ст. ложка
Яйцо — 1 Штука

1. Яблоки порежьте мелкими кубиками, засыпьте сахаром и перемешайте.


Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их чайной ложкой лимонного сока.

2. Тесто слегка раскатайте и порежьте


на треугольники, как показано на фото.

3. ТНа каждый треугольник положите немного


начинки. Количество начинки зависит от ваших
предпочтений. Для меня в круассанах главное мягкое
и очень вкусное тесто, поэтому яблок я кладу совсем
немного.

4. Заверните треугольники в круассаны,


придайте им форму полумесяцев.

5. Смажьте круассаны взбитым яйцом и


выпекайте в духовке 20 минут при
температуре 180 градусов.
конвертики из лаваша
с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:

лаваш тонкий 200г.;


сыр твёрдый - 150 г.;
куриные яица - 1 шт.
соль
растит.масло

1. Разворачиваем наш лаваш и режем его на полоски сантиметров 5-7 в


ширину. 

2. Нарезаем тонкими кусочками сыр так, чтобы по ширине он


соответствовал полоскам лаваша. В длину полоски должны быть такие,
чтобы получилось дважды обернуть в них сыр.

3. Яйцо взбиваем в тарелке.

4. Заворачиваем наш сыр в полоски лаваша.

5. Окунаем каждый сверточек из лаваша и


сыра в яйцо и выкладываем на сковороду с
разогретым маслом.

7. Жарим около 3 минут с каждой стороны.

8. Подаем к горячему чаю или кофе


классический рецепт
овсяноблина
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 столовые ложки овсяных
хлопьев
2 куриных яйца
4 столовые ложки молока,
можно заменить кипятком
специи и приправы по вкусу
растительное масло для жарки

1. Залить овсяные хлопья горячим молоком или водой.

2. Тщательно размешать, чтобы не было комочков и дать остыть.

3. Через 5 минут выбить в запаренную овсянку яйца (можно использовать


только белки) и вновь перемешать. Нельзя добавлять яйца в горячую
массу, так как они могут свернуться.

4. Разогреть на плите сковороду, можно немного смазать любым


растительным маслом. Распределить подготовленную массу.

5.Обжаривать с двух сторон на протяжении трех-пяти минут, до


золотистого цвета. Нужно внимательно следить за процессом, так как
блинчики могут подгореть.

Вот и все! Это самый простой рецепт, который не отнимет много


времени. Готовый блинчик можно съесть просто так, полить медом или
сиропом или завернуть в него другие виды начинок, предложенные
ниже.
панкейки с какао

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 200 Мл
Яйцо куриное — 2 Шт
Какао-порошок — 3 Ст. ложки
Ванилин — 1 Грамм
Мука пшеничная — 160 Грамм
Разрыхлитель — 2 Ч. л.
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 2 Ст. ложки Масло
сливочное — 50 Грамм

1. Смешайте какао, муку, разрыхлитель и ванилин.

2. Яйца взбейте с сахаром, добавьте молоко и перемешайте.

3. Добавьте растопленное сливочное масло.

4. Всыпьте сухую смесь.

5.Хорошо перемешайте.

6.Обжаривайте панкейки на сковороде без масла.


шоколадные кексы в
микроволновке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
3 ст. л. какао-порошка
1/4 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
3 ст. л. молока
1 ст. л. сливочного масла
2–3 мягкие ириски

1. Смешать все ингредиенты в емкости 300 мл.

2. Распределить по двум чашечкам, пригодным для микроволновой печи.

3. Отправить в микроволновку и готовить на мощности 700 Вт в течение


1 минуты.

4. Затем вынуть и разложить сверху кусочки конфет.

5. Отправить в микроволновку еще на минуту. Немного остудить перед


подачей.
ленивые вареники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог - 250 г
яйцо - 1 шт
Мука пшеничная - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
соль по вкусу

1. В мисочке взбейте яйцо, добавьте соль и сахар.

2. Добавьте творог, муку и хорошенько замесите.

3. Готовое тесто раскатайте в две колбаски и нарежьте на небольшие


кусочки.

4. Отварите в подсоленной воде в течении 5 минут.

5. Подавайте со сметаной или вареньем.


сырники творожные
по-быстрому
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог - 400 г
сахар - 2 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт.
Пшеничная мука - 3 ст.л.
ванилин - щепотка
сода - щепотка

1. Хорошо размешать творог с яйцами, чтобы не было комочков.


Добавить сахар, соду (гасить не надо) и ванилин (или полпакета
ванильного сахара), еще раз перемешать.

2. Постепенно вмешать муку. Если творог очень жирный, можно немного


увеличить количество муки, и наоборот.
Масса должна получиться не слишком тугая, чтобы легко мешалась.

3. Столовую ложку опускаем в стакан с водой. Мокрой ложкой берем


немного творожной массы и выкладываем на сковороду.
Перед каждой следующей порцией мочим ложку в воде. Сырники надо
раскладывать на достаточно большом расстоянии, они немного
растекутся.

4. Обжаривать на небольшом огне до золотистой корочки.


гренки с яйцом
на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца - 3 шт.;
соль, чёрный молотый
перец - по вкусу;
белый хлеб - 8 ломтиков;
растительное масло для
жарки

1. В миску разбить яйца, поперчить и посолить их по вкусу.

2. Взбить яйца вилкой или венчиком до однородности.

3. В яичную массу опустить ломтики хлеба.

4. Обмакнуть с двух сторон.

5. В сковороду налить растительное масло так, чтобы оно покрывало


дно и разогреть его, затем выложить кусочки хлеба, которые мы
предварительно обмакнули в яйцо.
Жарить гренки на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой
стороны.

6. Гренки должны стать красивого золотистого цвета.


Готовые греночки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать
лишнее растительное масло.
Очень нежные, вкусные гренки, приготовленные с добавлением яйца,
подать к столу в тёплом виде.
Сладкие тосты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Белый хлеб - 3 куска


Молоко - 200 мл
Сахар - 200 г
Растительное масло - 50 мл

1. Разогреваем сковородку и наливаем на нее масло.

2. В одну из глубоких тарелок наливаем молоко. В другую насыпаем


сахар. Каждый ломтик, один за другим, обмакиваем в молоке, затем
сразу в сахаре и — на сковородку. Переворачиваем через 2–3 минуты
по мере готовности.
Сырные тосты
на сковородке
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Белый хлеб - 6 кусков


Сливочное масло - 10 г
Сыр - 70 г
Растительное масло - 25
мл

1. Обычные ломтики белого хлеба разделяем на 2 стопки. На первые 3


ломтика кладем кусочек сыра, сверху — ломтик масла сливочного.
Оставшимися ломтиками хлеба из второй стопки накрываем сверху
получившиеся бутерброды.

2. На раскаленную сковороду наливаем растительного масла, кладем


будущие тосты, но особенным способом. Сверху необходимо
придавить тосты, положив на них чего-нибудь тяжеленькое
(например, тарелку, а на тарелку кастрюльку с супчиком).

3. Через несколько минут переворачиваем тосты и таким же образом


придавливаем их.
Тост с авокадо
и яйцом пашот
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Авокадо - 1 шт
Яйцо куриное - 1 штука
Цельнозерновой хлеб -
1 кусок
Уксус1 - столовая ложка

1. Очистить авокадо от кожуры, растолочь в миске до консистенции


каши.

2. Наполнить кастрюлю водой и поставить ее нагреваться. В это же


время в отдельную емкость аккуратно разбить одно яйцо. В кастрюлю
с водой обязательно добавить столовую ложку уксуса и тщательно
перемешать воду. Теперь необходимо создать с помощью ложки или
кулинарной лопатки воронку, раскручивая воду. Как только получится
воронка, резко перелить желток и белок в кастрюлю. Если вы все
сделали правильно, то белок должен будет обернуть яичный желток и
вам останется лишь варить яйцо в горячей, но не кипящей воде около
4–5 минут. Аккуратно достать уже готовое яйцо пашот из кастрюли и
дать ему немного обсохнуть. Лишние части белка можно удалить с
помощью кулинарных ножниц.

3. Поджарить хлеб в тостере и выложить на него растолченное


авокадо, сверху положить яйцо пашот.

4. Можно посолить/поперчить по вкусу


Горячие
бутерброды
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сыр - 250 г
Французский багет - 1 шт
Чеснок - 3 шт
Помидоры - 2 шт
Майонез - по вкусу

1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками.

2. Сыр, измельченный чеснок и майонез перемешать, чтобы


получилась довольно густая масса, выложить на хлеб, сверху
поместить тонкий кружочек помидора.

3. Запечь в духовке в течение 10 минут.


Бутерброды
с моцареллой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чеснок - 1 зубчик
Помидоры - 2 шт
Зеленый лук - 2 стебля
Белый хлеб - 4 шт
Сыр моцарелла - 250 г
Сливочное масло - 40 г
Базилик - по вкусу
Перец черный молотый-
по вкусу
Растительное масло - 1
чайная ложка

1. Чеснок очистить и мелко нарубить. Помидоры помыть и вырезать


плодоножки. Зеленый лук нарезать кольцами, моцареллу и помидоры
— ломтиками.

2. Разогреть духовку до 180 градусов. Намазать хлеб сливочным


маслом. Сверху посыпать чесноком, положить ломтики моцареллы и
помидоров, посыпать колечками лука.

3. Смазать противень растительным маслом. Выложить на него


бутерброды, запекать в духовке 10 минут.

4. Готовые бутерброды поперчить и украсить листочками базилика.


Подавать горячими.
Горячие бутерброды
с яичницей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белый хлеб - 4 шт
Сливочное масло - 4 ст.л
Сыр - 4 шт
Ветчина - 4 шт
Яйцо куриное - 2 шту
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

1. Каждый кусок хлеба намазать тонким слоем масла с одной стороны.


На два куска хлеба положить по одному куску сыра, на него — по куску
ветчины, сверху еще по куску сыра. Накрыть оставшимся куском
хлеба, положив его маслом вниз.

2. Запекать бутерброды в разогретой до 220 градусов духовке до


золотистого цвета с каждой стороны.

3. На оставшемся масле пожарить яичницы-глазуньи. Посолить,


выложить на готовые бутерброды, посыпать зеленью.
Печеные бутерброды с ветчиной,
помидорами и яйцами
1. Помидоры нарезать дольками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2. У 4 кусков хлеба убрать мякиш.
Варено-копченая ветчина
- 8 кусков 3. Целые выложить на
противень, на них — ветчину,
Белый хлеб для тостов- сверху — ободки хлеба без
8 кусков мякиша.
Помидоры - 1 шт
4. В дырочки выложить помидоры
Яйцо куриное - 4 шт и залить яйцом.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый- 5. Посолить поперчить и
отправить в духовку до
по вкусу готовности.
Горячие бутерброды с брынзой,
помидорами и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белый хлеб - 4 куска
Зеленый лук - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Сыр брынза - 55 г
Сливочное масло - 2 ч. л
Помидоры - 1 штука

1. Ломтики хлеба подсушить.

2. Измельчить зеленый лук и петрушку.

3. Брынзу перемешать со сливочном маслом, луком и зеленью.

4. Выложить сырную массу на хлеб. Сверху положить тонкие кружочки


помидора.

5. Запекать бутерброды в микроволновке при полной мощности 2–3


минуты.
Овсянка «осеннее настроение»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2/3 стакана овсяных
хлопьев.
Стакан пюре из тыквы.
Хурма – несколько долек.
2/3 молока.
2 ст/л меда.
Молотые специи: имбирь
и мускатный орех.

1. Все смешиваем в стеклянной баночке.

2. При желании добавляем сахар/соль.


3. Закрываем крышкой.
4. Легко встряхиваем и отправляем в холодильник на ночевку.

! С утра перед завтраком можно добавить в кашку немного дробленых


орешков. Например, кедровых. !

Важно: Доставайте кашку из холодильника сразу, как проснулись!


Пока вы умываетесь и наливаете себе ароматный чай, ваша кашка
достигнет комнатный температуры и не будет «шоком» для желудка.
Ленивая овсянка на йогурте

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Овсяные хлопья, которые
готовятся наиболее долго.
Молоко – 2/3 стакана.
Йогурт – классический, без
добавок, 150 г.
Сахар, соль – по желанию.
Бананы и ягоды на свой
вкус.

1. Смешиваем все компоненты, включая нарезанные бананы.


2. «Упаковываем» в баночку и встряхиваем.
3. Сверху укладываем ягоды.
4. Закручиваем крышку и прячем в холодильник.

! Кашка, пропитанная бананами и йогуртом, с утра будет нежная,


невероятно вкусная и мягкая.!
Овсянка с цитрусами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
¼ стакана хлопьев.
Треть стакана молока.
Четверть стакана йогурта.
Пара ложек
апельсинового джема.
Ложечка меда.
Четверть стакана
нарезанных долек
мандарина.

1. Смешиваем в банке все компоненты, кроме мандаринов.

2. Встряхиваем с закрытой крышкой.

3. Далее сверху добавляем кусочки мандаринов и размешиваем,


аккуратно, ложкой.

4. Прячем в холодильник на ночь.


Овсянка с бананом и какао

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Треть стакана молока.
Четверть стакана хлопьев.
Четверть стакана йогурта.
Ложка какао.
Ложка меда.
Нарезанные бананы –
треть стакана.
Корица на кончике ножа.

1. Смешиваем все компоненты, кроме бананов.

2. Встряхиваем банку с закрытой крышкой.

3. Далее открываем, добавляем бананы и нежно перемешиваем


ложечкой.

4. Едим с утра. Хранить можно около 2 дней.


Перловка без варки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стакан перловки.
3 стакана воды.
Соль.
Сухофрукты.
Горсть свежих ягод
(черника, земляника,
морошка и пр.).

1. Вымачиваем крупу около 10-12 часов.

2. Далее засыпаем в банку, солим, добавляем сухофрукты и заливаем


кипятком, завинчиваем крышку.

3. С утра разогреваем в микроволновке, добавляем масло и посыпаем


свежими ягодами.
Гречка с кефиром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Полстакана гречки.
стакан кефира.
Пряная зелень.

1. Залить гречу в банке кефиром.

2. Встряхнуть под крышкой.

3. Добавить рубленой зелени и щепотку соли.

4. Аккуратно смешать и убрать в холодильник.


Пшенная кашка (из проса,
золотых зернышек)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир – стакан.
Крупа – 2/3 стакана.
Соль/сахар по вкусу.

1. Подогреваем кефир в микроволновке.

2. Крупу засыпаем в банку и заливаем теплым, чуть остуженным до 50


градусов, кефиром.

3. Оставляем на ночь.

4. С утра добавляем мед, орехи и кусочки яблока.