Ray Ronaldo Vega Diaz

Jorge Narváez Barón

Jesus Castro

Victor Nordman

1. El problema como tal que mi grupo quiere excluir en gran medida es el de la falta de
lugares en este caso restaurantes que brinden unos alimentos con unas especificaciones
diferentes para brindar una buena alimentación a las personas que consuman alimentos
en nuestro negocio y a su vez con las buenas preparaciones realizadas por nuestros
chefs hacer que el cliente vuelva no solo por el alto nivel nutritivo de nuestros productos si
no también por el buen sabor de la comida.
Nuestro negocio tiene como visión, misión y valores los siguientes, estos no son solo de la
actualidad ya que también se encuentran postulados para mediano-largo plazo debido al
desarrollo que queremos tener como empresa.

Nuestra idea como negocio va más allá de ser un simple restaurante ya que nosotros
estaremos al pendiente de todo el proceso de nuestros alimentos como lo sería el proceso
de cosecha, Para el proceso de la cosecha, contaríamos con la ayuda de un grupo de
especialistas los cuales llevarían a cabo este proceso.
Al nuestro restaurante brindar un servicio con alimentos con baja alteración genética, se
soluciona un problema ya que son muy pocos los establecimientos que brindan estos
productos por diversos motivos.
2. Propuesta de valor
 Brindar comodidades a los clientes a la hora de ellos consumir nuestros productos
con baja alteración genética.
 Generar un gran nivel de satisfacción a los clientes cumpliendo sus expectativas
con nuestros productos.
 Ofrecer una gran variedad de platillos con alimentos transgénicos creando así un
producto altamente nutritivo.
Como se mencionó anteriormente nuestra principal propuesta de valor es la realización de
alimentos con ingredientes con baja alteración genética y brindar una buena atención a
nuestros clientes en su estadía en nuestro restaurante. Nuestro mercado objetivo son las
personas que estén interesadas en recibir una buena alimentación sin alteraciones
genéticas.
Nuestro principal nicho serian todas las personas sumidas en los alimentos enlatados y
con alto grado de transformación genética que no consideran a los alimentos sin estas
transformaciones con suficientes nutrientes o buenos.
A. nuestro emprendimiento lo pueden afectar todos aquellos que creen que los alimentos
transgénicos poseen las mismas características que los alimentos que nosotros
cosechamos, y esto no es así, pero los defensores de los alimentos creados por
ingeniería genética se basan en que estos son de gran ayuda para el desarrollo mundial y
para acabar con una de las grandes luchas a lo largo de la historia que es la hambruna.
B. con respecto al entorno local y global, es imposible hacer un análisis estimado de que
restaurantes en Colombia y alrededor del mundo usan transgénicos, ya que es casi
imposible diferenciar un transgénico de un alimento natural.
3.
Innovación y Sostenibilidad: explique porque su propuesta es innovadora (bien sea en el
producto o en el abordaje del servicio), cuáles son las ventajas frente a otros
emprendimientos similares, cuáles son los factores de mejora respecto a sus
competidores y como todos los factores anteriores se articulan a la sostenibilidad
empresarial.

a. Presente un resumen grafico de su propuesta económica donde se evidencie la

viabilidad económica del proyecto y la estrategia de ingresos b. Presente resumen del
análisis del ciclo de vida del producto o servicio que oferta desde su empresa. (colocar el
análisis completo en anexos)
c. Presentar análisis de materialidad de su empresa

4. modelo de negocio: los siguientes son los aspectos para el desarrollo de nuestro
negocio
 Cosecha y recolección de productos para posteriormente hacer nuestros platillos
con ellos.
 Encuesta acerca del grado de satisfacción con nuestros productos.
 Encuestas sobre popularidad de estos productos en una población.
 Conocimientos sobre los alimentos por parte de la población compradora.
Nuestros principales canales de comunicación serán las redes sociales y como alianzas
estratégicas buscaremos más que todo alianzas con compañías de bebidas ya que
queremos darle variedad y no solo las bebidas que haremos a nuestros clientes.
 Nuestra relación con los clientes se realizara mediante:
1. Celebraciones como: aniversarios, cumpleaños, graduaciones, festividades
especiales.
2. Realización de platillos por pedido para festividades fuera del local además de
nuestra atención en nuestros horarios normales.
Nuestros precios aún no se encuentran establecidos pero deben de oscilar entre los
30.000 y 80.000 pesos ya que tenemos una inversión base de 35.000.000 millones de
pesos que debemos recuperar en el menor tiempo posible.
5.

Desde el enfoque de sostenibilidad,

6.
a. considero que nuestro emprendimiento es una empresa sostenible ya que nosotros
mismos desarrollamos el proceso de cosecha, recolección y por ultimo los alimentos que
se encuentren en mejor estado son los que utilizamos para la realización de nuestros
platillos. Al nosotros mismos estar a cargo de la cosecha podemos tambien contribuir a no
explotar los productos de una manera indiscriminada que a la larga termine por causar
sequias y dificultad para conseguir los alimentos.
b.
c.