Diseñar y estructurar procesos

Leidy Yurany Buitrago Serrano – 1036783532

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Notas del autor

Leidy Yurany Buitrago Serrano – 1036783532

ECACEN, UNAD.

Grupo: 102504_65

Presentado a:

La correspondencia relacionada con este proyecto debe ser dirigida a HENRY HINCAPIÉ

LÓPEZ

UNAD, CEAD Medellín

Febrero de 2020
 Introducción

Se plantea la estructura organizacional de una empresa y se identifican factores relevantes

de los procesos productivos de la misma, ayudando a obtener los conocimientos básicos de

los componentes de la estructura de un proceso, los cuales son fundamentales a lo hora de

obtener resultados orientados al éxito de una compañía, la eficacia y eficiencia de los

mismos son parte fundamental del logro del objetivo.

A través del análisis y estudio de un proceso, se puede identificar formas de mejorarlo y

ayudar para que el logro del objetivo empresarial se lleve a cabo de forma eficiente.
NOMBRE DE LA EMPRESA: SUPERORIENTE S.A

NIT: 800.045.218-4

DIRECCIÓN: Calle 44ª No 48ª – 091 Zona Industrial bodega N° 23, Rionegro Antioquia. 

TELÉFONO PBX: 444 34 05

NUMERO DE EMPLEADOS: 206

ACTIVIDAD PRINCIPAL: 4631- Comercio al por mayor de productos alimenticios

Superoriente S.A

Empresa del oriente antioqueño ubicada en el municipio de Rionegro Antioquia, dedicada

a la distribución de productos de la canasta familiar, con 31 años de experiencia en el

mercado, esta fue fundada por comerciantes del municipio de Rionegro en septiembre del

año 1988, Quienes iniciaron empaquetando arroz bajo la marca Superoriente.

La empresa al 2020, no solo comercializa productos de su marca propia, también

distribuye, un portafolio de más de 2.000 referencias, de diversas casas comerciales como

lo son: familia, brinsa, corbeta, súper de alimentos, Nutresa, entre otras, llegando a 25

poblaciones del oriente cercano y lejano.

De esta empresa también surgen en 2005, los supermercados Simona, como una marca

sombrilla, que en la actualidad cuenta con 4 puntos de venta ubicados en: marinilla,

Rionegro, El Carmen de Viboral y la ceja.

 IDENTIFICACIÓN

SUPERORIENTE S.A. es una empresa comprometida con el desarrollo integral de

quienes conforman su grupo de trabajo, tanto en lo social, económico como en lo moral.

SUPERORIENTE S.A. ofrece y exige a sus proveedores una relación interempresarial

esmerada, así como, alta calidad de las materias primas y productos que nos

suministran.

SUPERORIENTE S.A. se orienta al permanente mejoramiento del “servicio al

cliente”, no solo ofreciendo productos de alta calidad, sino, haciéndolo de manera

eficiente y oportuna.

SUPERORIENTE S.A. busca una rentabilidad que permita compensar justamente la

inversión de los socios, generar recursos para el desarrollo continuo de la empresa,

además de asegurar estabilidad y solidez al grupo de trabajo.

SUPERORIENTE S.A. está comprometida con la conservación y mantenimiento del

ecosistema, con el fin de coadyuvar con un medio ambiente apto para las futuras

generaciones.
 MISIÓN

Brindar confianza, seguridad y eficiencia a los clientes de SUPERORIENTE

S.A. a través de la distribución y venta de productos y marcas propias, así

como de prestigiosas empresas, todos ellos, reconocidos por su excelente

calidad, con precios equitativos y en forma oportuna y continua, utilizando el

recurso humano idóneo y la tecnología apropiada, reflejando la eficiencia,

eficacia y buena a tención de la empresa.

VISIÓN

En el corto plazo SUPERORIENTE S.A. busca ser el eje central de suministros

de los supermercados afiliados y de todos los clientes a los que llegamos en

las 25 poblaciones del oriente; en el mediano plazo, SUPERORIENTE S.A.

pretende consolidarse como líder en distribución en el Oriente Antioqueño, y a

largo plazo, SUPERORIENTE S.A. ambiciona en los próximos 6 años

posicionar las marcas propias en el Departamento de Antioquia como

productos de alta calidad y primera opción para los consumidores.

 OBJETIVOS CORPORATIVOS

GENERAL

Diseñar, implementar y poner en funcionamiento estrategias de acción que

contribuyan al logro continuo y eficaz del objeto social SUPERORIENTE S.A.

con el fin de mejorar eficazmente como ente social y económico.

ESPECÍFICOS

1. Orientar el desarrollo integral del recurso humano de SUPERORIENTE S.A.,

tanto en lo social, como en lo económico y en lo moral.

2. Entrelazar relaciones interempresariales de doble vía con los proveedores de

SUPERORIENTE S.A., basados en la confianza mutua.

3. Adquirir materias primas y productos de alta calidad para garantizar a los

clientes de SUPERORIENTE S.A. un suministro confiable.

4. Participar comprometidamente en la región de influencia con las

manifestaciones culturales, educativas y cívicas orientadas al desarrollo social

de los habitantes de la zona.

Imagen suministrada por SUPERORIENTE S.A
 1. Identifica y describe los factores del proceso

Factores de proceso

Proceso de compras:

Mano de obra:

Área de negocios: 3 negociadoras, que cuentan con capacidad y habilidad de análisis de la

información y necesidades de la empresa, poder de negociación siempre en busca de un

beneficio para la compañía y el cliente final

Área de Logistica: cuenta con 3 personas, encargadas de facturar e ingresar la mercancía

que entra y sale de la bodega en el sistema, certificando que la información tanto de la

compra como de la venta sean acordes a lo pactado por la negociadora y lo solicitado por el

cliente.

Auxiliares de Bodega: encargados de almacenar y sacar la mercancía de la bodega, bajo la

directriz del área de Logistica.

Materiales:
Información de estadísticas de compras y venta de los productos.
Facturas electrónicas
Órdenes de compra
Infraestructura:
Se trabaja bajo el sistema SAINT, dentro del cual se dan los análisis previos para la

compra, como estadísticas de venta, compra, utilidad y costo de los productos, al igual que

a través de este se elaboran las facturas e ingreso de la mercancía.

Método:

Encargado Procedimiento/proceso
Negociadora  Revisión y análisis de las necesidades,

bajo las estadísticas de rotación que

arroja el sistema.

 Cotización y negociación con el proveedor

 Solicitud del pedido( generar orden de

compra)

Logistica  Recepción de la orden compra

 Asignación de cita para el recibo de la

mercancía, (de acuerdo a la programación

de la semana y la necesidad)

 Ingreso de la mercancía al sistema de

acuerdo a la orden de compra y factura.

 Reportar novedad en caso de haberla a la

negociadora.

 Pasar la factura de la mercancía a

 contabilidad.

Proceso de producción de granos:

Mano de obra:

Calidad y empaquetado: 1 ingeniera de alimentos

Producción: cuenta con 4 personas, encargadas del proceso de empaquetado y

almacenamiento de la mercancía.

Materiales:
Información de estadísticas de compras y venta de los productos.
Granos como: arroz, garbanzo, lenteja, frijol, etc.
Condimentos como: pimienta, sal de ajo, comino, paprika, linaza, semillas de chía, etc.
Infraestructura:
Maquina Empaquetadora.

Máquina de sellado

Fechadora.

Pesas

Método:
Encargado Procedimiento/proceso
calidad  Revisión de necesidad, bajo las

estadísticas de rotación que arroja el

sistema.

 Programación con equipo de producción

 Análisis de calidad del producto.

 Distribución y asignación de materias

primas por referencia.

producción  Búsqueda e instalación de material de

empaque a la maquina semiautomática,

según la referencia a empacar.

 Cambio y asignación de fecha de

vencimiento y lote para la referencia a

empacar

 Llenar tolvas de recibo producto para la

máquina.

 Calibración y ajuste de peso, según el

producto.

 Se procede al empaque en máquina.(45un

por minuto)
  Se realiza el embalaje final

 Almacenamiento en bodega, hasta la

totalidad programada.

 Limpieza de equipos y tolvas

 Retiro del material de empaque y registro

de peso.

Analista de ingreso  Registro de producción en reportes

(Logistica) diarios

 Ingreso de la producción

2. Presenta dos (2) diagramas de proceso o flujogramas para dos áreas identificadas en

la organización.
Diagrama de flujo proceso de compras.

https://www.lucidchart.com/invitations/accept/f2939766-ea62-4daf-8e37-f773c88e5e81

Diagrama de flujo producción de granos.

https://www.lucidchart.com/invitations/accept/65b6daa6-24d1-498f-a71e-93d8496699e2