Ecole Inter-Etats des sciences et Médecine vétérinaires (EISMV) de Dakar

Dossier formation continue

Thème : RECHERCHE DES RESIDUS D’ANTIBIOTIQUES ET DE MYCOTOXINES DANS LES
DENREES ALIMENTAIRES

Durée : 1 mois

Lieu : EISMV, DAKAR

Nombre de stagiaires : (01) : Monsieur Moussa DEMBELE, Ingénieur chimiste en service au

Laboratoire de Toxicologie Environnementale du Laboratoire Central Vétérinaire de
Bamako

Demandeur
PROJET REDISSE III (MALI)

POINT DE CONTACT : Dr Satigui SIDIBE,

Point focal REDISSE III

Laboratoire Central Vétérinaire, BP. 2295, MALI

Email : sidibsatigui@gmail.com

Tél. bureau : 00223 20 24 33 44 ;

GSM : 00223 76 05 27 85/00223 66 40 34 60

Encadreurs 
LABORATOIRE DE CONTRÖLE DES MEDIXCAMENTS VETERINAIRES (LACOMEV),
EISMV

LABORATOIRE DE MICROBIOLOGIE DE L’EISMV

 PROJET DE PROGRAMME

Thématiques (Th) à aborder (à étaler sur 1 mois)

Pendant 1 semaine  (Th 1 et Th 2):

Th1 : Pharmacie vétérinaire

 Réglementation internationale sur les médicaments vétérinaires

 Enjeux liés à l'utilisation des médicaments vétérinaires

 Inspection

 Surveillance post-AMM des médicaments vétérinaires (pharmacovigilance)

Th 2 : Qualité des médicaments vétérinaires

 Exigences de qualité en pharmacie vétérinaire

 Indicateurs généraux de qualité du médicament vétérinaire

 Indicateurs généraux de qualité du médicament vétérinaire

 Rôle des administrations dans le contrôle de qualité des médicaments vétérinaires : bonne
gouvernance

 Rôle des laboratoires de contrôle

Pendant 3 semaines (Th 3, Th 4 et Th 5) :

Th 3 : Les résidus des médicaments vétérinaires

 Réglementation sur les résidus des médicaments vétérinaires dans les denrées d'origine
animale (Limites Maximales de Résidus, Temps d'attente)
 Résidus des médicaments vétérinaires et la santé publique et environnement

 Risques liés à la présence des résidus des médicaments vétérinaires dans les DAOA

 Gestion des risques sanitaires liés à la présence des résidus des médicaments vétérinaires
dans les denrées d'origine animale.

 Techniques et Méthodes de détection des résidus des médicaments vétérinaires dans les
denrées (différentes méthodes et validation analytique)

Th 4 : Réglementation relative aux mycotoxines

  les Principales mycotoxines;
 les Enjeux liés à la présence des mycotoxines dans les aliments ;

 la Réglementation sur les mycotoxines;

Th 5 : Travaux de laboratoire /Manipulation

 Technique d’échantillonnage des denrées et application

 Techniques de dépistage des résidus des médicaments vétérinaires dans les denrées:
manipulation

 Technique de confirmation des résidus des médicaments vétérinaires dans les denrées :
manipulation

Interprétation des résultats

 Différents types de méthodes de dosage des mycotoxines dans les aliments/ Technique
d'échantillonnage ;
Interprétations des résultats.