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La empresa y el diagnostico
estratégico

Presentado por:

Johann Serrano Quintero

Yadil José Sanguino Manzano

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas

Administración de Empresas

Modalidad Virtual

2020
 Contenido

Capítulo I: Introducción.............................................................................................................4
Capitulo II: Información de la empresa......................................................................................5
Capitulo III: Diagnóstico y matrices..........................................................................................7
Capitulo IV : Conclusiones Recomendaciones.......................................................................14
Referencias...............................................................................................................................16
 Tabla de Ilustraciones
Ilustración 1 Análisis PEST.......................................................................................................7
Ilustración 2 Matriz FODA........................................................................................................9
Ilustración 3 Matriz EFE..........................................................................................................11
Ilustración 4 Matriz EFI...........................................................................................................13
 Capítulo I: Introducción

La ventaja competitiva dentro de una compañía son características o atributos que

posee un producto o una marca que le dan una cierta superioridad sobre sus competidores

inmediatos. Esta superioridad, allí donde exista, es de carácter relativo, pues se refiere al

competidor mejor situado en el producto mercado. Se habla, entonces, del competidor más

peligroso o también del competidor prioritario.

Obtener una ventaja competitiva hay que aplicar estrategias y métodos innovadores

basados en la eficacia y la eficiencia de los procesos con el objeto de lograr grandes

resultados en el ámbito de la dinámica comercial en el que se desempeña.

Es importante diseñar estrategias dentro de las organizaciones, de igual manera

evaluar las amenazas, fortalezas, debilidades y oportunidades en los procesos que se

considera como el diagnostico estratégico que tiene como fin identificar los factores

anteriormente nombrados y prepararse para enfrentar y mitigar los efectos negativos. A

continuación, presentamos la aplicación del diagnóstico estratégico a la empresa Gran Señora

de la Cuidad de Ocaña Norte de Santander.

 Capitulo II: Información de la empresa

MISION

Somos una empresa, donde procesamos y empacamos alimentos de la canasta

familiar dentro de las más exigentes condiciones de inocuidad sanitaria, siguiendo

técnicas y procedimientos de mejoramiento continuo, en estricta aplicación a las

normas legales y en procura de contribuir a una mejor Salud Pública.

VISION

Posesionarnos como empresa de reconocido prestigio a nivel Nacional e Internacional,

por sus ventajas competitivas comerciales y productivas. Estructurada

como una organización ejemplar por su capacidad de innovación,

generación de valor y responsabilidad social. Conformada por un equipo humano,

comprometidos con alimentar y deleitar a los consumidores y asegurar la preferencia de los clientes.
 VALORES

 Orientación al cliente: para garantizar la permanencia de la

compañía, del servicio futuro a los clientes y la estabilidad de la misma.

 Potenciación del Talento Humano: Unimos talentos y esfuerzos para

el logro de objetivos comunes, escuchamos a todos con atención, valoramos la

diversidad de opiniones y mantenemos relaciones de confianza.

 Satisfacción del cliente: es lo que garantiza el éxito de la

empresa, mayores ventas y reconocimiento.

 Apuesta por la innovación: Buscamos siempre nuevas formas de hacer mejor las cosas

y aprender de nuestros aciertos y desaciertos

 La calidad: viene determinada por todos los integrantes de la empresa

tanto internos como externos que le permitan ofrecer un producto y servicio de

atención al cliente excelente, efectivo y exitoso, este será el resultado del esfuerzo

en equipo.

 POLÍTICA DE CALIDAD

Somos una empresa seria que se preocupa por las necesidades de sus clientes tanto

como la de sus empleados por lo que se valora cada esfuerzo, actividad y entrega por parte

del personal y a su vez garantizamos la satisfacción del cliente brindando la mejor calidad en

los productos y atención al mismo.

 Capitulo III: Diagnóstico y matrices
Ilustración 1 Análisis PEST
FACTORES DESCRIPCI
ON
Económicos
Los Tratados de Libre Comercio se enmarcan en la
política de internacionalización de la economía
colombiana y están enfocados en lograr un mayor
Acuerdos de Libre crecimiento y desarrollo económico mediante una
de Comercio relación preferencial y permanente con un actor
fundamental en la economía mundial, con el fin de
generar nuevas oportunidades de empleo, mejorar
la calidad de vida de la población, aumentar su
bienestar y contribuir al desarrollo del país.
El Dane dio a conocer que los mayores aportes a
la variación anual se registraron en los grupos de
alimentos, La entidad reveló la actualización
metodológica para medir el IPC en 2019.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC), se ubicó
al cierre del 2018 en 3,18%, cifra inferior al 4,09%
Inflación del 2017.
Así lo dio a conocer el Departamento
Administrativo Nacional de Estadística (Dane),
cuya cifra quedó 2 puntos básicos por debajo de
las expectativas del Banco de la República, que se
situó en 3,20% proveniente de la encuesta mensual
a analistas financieros.
Según la revista dinero la industria de alimentos
sigue disparada, el director de la cámara de
alimentos Andi, Camilo Montes, aseguro que en
el 2019, la industria creció 5,21% en términos
Desarrollo de reales, en enero de 2020 sigue el mismo ritmo,
la Industria el consumo de este tipo de productos ya crecía
casi al 7%.
Políticos-Legales
Estas iniciativas están contempladas en la política
para el fomento del espíritu empresarial y la
Política de creación de empresas, que lanzará el gobierno en
Estimulo a las dos semanas cuando presente los lineamientos
empresas básicos de su nueva política industrial. El objetivo
básico es combatir el desempleo, ampliar la base
productiva del país y mejorar los niveles de
desarrollo de la población.
COMO AFECTA A LA EMPRESA
Como tal estos tratados no afectan
directamente a la empresa Gran Señora, le
permite a la empresa comercializar los
productos y posibilidad de exportación y
aumentar ventas, pero las limitaciones y
costos no garantizan unas ganancias para
su inversión.
Cuando la inflación es alta las empresas
deben destinar más recursos al manejo de
su portafolio para evitar pérdidas
financieras. Estos son usos improductivos
que no generan riqueza a la sociedad, es
por ello que en caso de que la inflación
esta alta la empresa se verá en la
obligación de destinar más recursos para
su actividad.
El desarrollo de la industria afecta
directamente a la empresa puesto que esto
implica tanto como el cliente como en la
inversión del sector desde la fabricación de
la tela que va a ser procesada.
No afecta directamente a la empresa
puesto que, con incentivos, estímulos o
no la misma busca entrar al mercado y
ser reconocida no solo por sus productos
y servicio al cliente
sino también por su emprendimiento,
innovación y desempeño en sus
actividades.

La política comercial es un componente muy
Políticas de importante de la política exterior y ésta, con todos
comercio los demás elementos, está sujeta al acontecer
internacional.
Socio-Culturales
Según las cifras del DANE, el desempleo en el
país sigue en aumento y las mujeres jóvenes son
las más afectadas. A pesar de que la tasa de
Desempleo desempleo en el año 2012 y 2015, en los últimos
tres años volvió a subir. (Colombia, 2019)
En el sector de bienes de consumo y,
particularmente, en la industria de los alimentos se
Tendencias están observando cambios significativos a una
de velocidad nunca antes vista. La transformación de
consumo las características y las preferencias de los
consumidores han generado que las empresas
reaccionen y se adapten de diversas maneras.
La política monetaria, por ejemplo, a
través de las decisiones sobre la emisión
de dinero, puede generar efectos sobre la
inflación o las tasas de interés; la política
fiscal, a través de las determinaciones de
gasto
público e impuestos, puede tener
efectos sobre la actividad productiva
de las empresas lo que incluye a la
empresa
Gran Señora.
Aunque esto significa que el poder
adquisitivo disminuye gracias al
desempleo, no afecta directamente a la
empresa puesto que uno de sus objetivos
es generar empleo
en especial a mujeres quienes son el
mayor porcentaje de desempleo en el
país.
Afecta a la empresa puesto que es la
posición del cliente frente a cómo ve los
productos y de qué manera los necesitan
según su estilo de vida.

Para poder destacarse en una industria fuertemente

competida, estas tendrán que definir una estrategia
que les ayude a anticipar los cambios en el
mercado de manera ágil, incorporando su
conocimiento sobre el consumidor a los procesos
de toma de decisiones y siendo flexibles para
adaptarse a distintos escenarios. Las
características demográficas están cambiando de
manera significativa y acelerada.

En la encuesta EY CPR Balance Executive Survey,

del año 2016, el 72% de las empresas de alimentos
identificó los cambios en los consumidores como
un reto para el negocio
El poder adquisitivo está determinado por una
cantidad de bienes y servicios que pueden ser
Poder Adquisitivo comprados con una suma específica de dinero,
dados los precios de estos bienes y servicios, de
esta manera es que esta medido el poder
adquisitivo de los
Colombianos.
Afecta de manera directa puesto que según
el poder adquisitivo del consumidor es que
sabe quién puede comprar el productivo y
que mercado se debe dirigir la empresa y
así
mismo afecta en precios.
Fuente: Propia

Mediante la matriz PEST se logró identificar qué factores pueden o no afectar a la

empresa indirectamente o directamente según su sector, alimenticio. Este análisis nos

permite reconocer de qué manera cada uno de los factores nombrados en la matriz afectan

en el ejercer de las actividades de la compañía.


OPORTUNIDADES-O
1. Colombia es un país que por su variedad
climática. Produce muchos productos agrícolas
de exente calidad para el consumo y su
exportación.
2. La integración comercial de Colombia en los
últimos diez años ha estado acompañada del reto de
preparar a la industria para adecuar su oferta
productiva a las nuevas dinámicas del comercio
internacional. Ayudar a superar este reto ha sido la
principal misión del Programa de Transformación
Productiva (PTP), del Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo, que desde el 2008 trabaja con
diversos sectores de la economía colombiana para
que las empresas produzcan más, con mejor calidad
y mayor valor agregado
3. La industria de alimentos en Colombia es
innovadora, ha logrado cautivar al mercado
doméstico y se ha lanzado a la conquista
regional. ... (Presidente de Alquería), Luis
Alberto Botero (Presidente Alianza Team) y
Carlos ... clase media, la industria de alimentos
del país tiene mucho espacio para crecer
4. Calidad de los insumos y elementos que
ofrecen los proveedores.
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FORTALEZAS DEBILIDADES
-F -D
1. Personal Capacitado 1. Experiencia en el mercado
2. Precios y Producto Competitivo 2. Poco reconocimiento.
3. Calidad en el Producto 3. No existe una amplia gama de productos
4. Sede de Almacenamiento y Distribución 4. No existen Convenios o Alianzas
5. Publicidad accesible, entendible y llamativa 5. No existe vida crediticia por parte de socios
que conforman la empresa, para ocasiones como
nuevos proyectos y su financiación.
6. Creatividad, innovación y participación del 6. no hay en la región unión de las empresas de alimentos
personal
7. Trabajo en Equipo 7. difícil acceso por malas vías, costo de fletes que al
momento que se produce la venta es muy elevado.
ESTRATEGIAS-FO ESTRATEGIAS-DO
Establecer alianzas con distintas empresas de
E alimentos y productos en la región.
Potencializar las habilidades de la empresa 5
por medio del reconocimiento de la
creatividad, innovación y participación de Adquirir de manera rápida y efectiva experiencia
E los empleados. en el mercado
1 E
6
Emprender un programa de formación a
E empresas en alimentos de con el fin de agregar Darle una mejor imagen calidad los productos por
2 valor a la organización. E su que genere rentabilidad y posibilidades de
7 ampliar la oferta.
Proporcionar y establecer un precio y producto
E competitivo y estratégico para asegurar la
3 estabilidad en el mercado.
 10
5. La necesidad del consumidor por el producto Hacer publicidad y promoción estratégica Aprovechar la calidad en productos para la
en que se especializa la empresa productos para la E E8 canasta familiar y que se innove con mas
canasta familiar. 4 artículos ejemplos pastas.

Ilustración 2 Matriz FODA

 AMENAZAS
-A
1. IMPUESTOS: Debido al valor de los
impuestos, por ejemplo, el ICA se aumentan los
gatos en la empresa.
2. La calidad de los productos de la
competencia directa
3. Experiencia y Reconocimiento en el mercado de
la competencia.
4. TLC: la empresa busca trabajar con
productos nacionales y este tratado permite
importación de productos Chinos lo que causa
baja producción y
escases de productos nacionales.
ESTRATEGIAS-FA ESTRATEGIAS-DA
Elevar la productividad y calidad en el Debido a que se tiene poca experiencia
E producto buscando rentabilidad para ser E y reconocimiento la empresa no tiene
9 responsables frente a los impuestos 1 tantas obligaciones con los impuestos
3
El personal y gerencia deben explorar Mantener el apoyo de la región e innovar
E nuevos artículos para la canasta familiar E con más artículos para satisfacer los
1 1 clientes.
0 4
Promocionar estratégicamente la empresa con Planear alianzas con otras empresas para promover
E publicidad accesible, entendible y llamativa. E el reconocimiento de los productos.
1 1
1 5
Tener un plan de contingencia en caso de la
Brindar un producto competitivo y de importación artículos para la canasta familiar.
E calidad que a su vez se promociones E
1 estratégicamente 1
2 6
Fuente: Propia

La matriz DOFA de la Empresa está orientada a características como apoyo de los consumidores de la región, publicidad, capacidades

del personal, calidad del producto y competitividad. Una desventaja es que la competencia está posicionada en el mercado y tiene

reconocimiento, pero esta desventaja se utilizara como un punto a favor ya que la empresa realizó un estudio de la competencia en la que se

lograron detectar algunas debilidades de productos para la canasta familiar.

Se destacan las capacidades del personal y se toman como una fortaleza; es el regionalismo es una empresa familiar de ocañeros y su plaza es la región del

Catatumbo y provincia de Ocaña, la publicidad, dar a conocer el producto de manera impactante fuera de la región y con una calidad en la publicidad es muy

importante.
 FACTOR PESO CALIFICACI VALO
ES ON R

Ilustración 3 Matriz EFE Oportunidades

 El internet y su nuevo mundo comercial cibernético, en el cual se puede hacer 0.1 4 0.4
publicidad a un costo más bajo, igualmente comercializar el producto hasta su
posteriormente venta
en cualquier parte del país, y del mundo.
 En la actualidad los clientes potenciales que tenemos en el mercado son los que tienen 0.1 4 0.4
la percepción de cuidar el medio ambiente y buscan productos como el de nuestra
empresa
que es amigable con el factor ambiental.
 Innovación producción de productos de calidad para la canasta familiar se puede 0.09 3 0.27
llegar a cualquier parte del país, con artículos muy buenos.
.
 Realización de distintas ferias gastronómicas cuales somos parte activan llevando 0.08 3 0.24
nuestro producto y mostrándolo en cada parte del país. Se efectúan actividades para
algunas personas puedan obtener el producto como rifas u otros juegos.
 Los tratados de libre comercio nos dan la opción de abrir nuevos caminos hacia 0.07 3 0.21
mercados nuevos para la exportación de nuestro del producto.
 Las redes sociales y la oportunidad de poder llegar a cabo publicidad de nuestro 0.08 2 0.24
producto, igualmente nuestros puntos y direcciones.
 Vincular a personas las cuales habiten en partes apartadas de país (para que 0.09 4 0.27
comercialicen nuestro producto para que las dos partes salgan
favorecidas.
Amenazas
 La entrada de productos para la canasta familiar de otros departamentos y 0.08 3 0.24
multinacional como tiendas uno, éxito, justo y buenos y de como China, Japón y
demás los cuales viene a un costo más bajo para los clientes.
 El contrabando de productos los cuales no pagan ni un impuesto al estado llegando a 0.07 3 0.21
un valor mínimo.
 Las políticas de estado que perjudiquen en forma directa a la empresa en cuanto a su 0.07 2 0.14
fin y su patrimonio. (impuestos).
  Nuevas tecnologías que ingresan a nuestro país y que puedan favorecer a la 0.06 2 0.12
competencia de acuerdo a la producción y mejoras del producto.
 La producción se ve afectada por el ingreso de artículos de multinacionales y paiese a 0.06 3 0.18
mas bajo precio pero de menor calidad
 . El crecimiento de nuevas empresas las cuales entran a ser competencia de la 0.05 3 0.15
empresa directamente en el mundo comercial
TOTAL 1 3.07
Fuente: propia

Se puede evidenciar plenamente que la empresa gran señora es número uno en la región y para abrir mercados y darse a conocer está

tomando varias directrices en las cuales forja su camino empresarial, ya que ve a varios mercados con clientes potenciales dentro y fuera del

país, aprovechando enormemente lo que nos brinda las distintas políticas que hay de acuerdo del tratado de libre comercio que nos beneficia

como también nos perjudica en algunas partes. Pero siendo visionarios se deben contrarrestar las falencias o amenazas que atentan con nuestra

empresa para poder edificarla en conocimiento y nuevas ideas para el desenvolvimiento en el mundo comercial.

Por lo que podemos observar en la matriz EFE el total nos arroja una buena cifra que es de 3.07 que nos da a relucir que nuestra empresa

está haciendo bien las cosas, sorteando impases e identificando las amenazas a las cuales se expone para poder contrarrestarlas. De igual manera

se trabaja activamente en ámbitos como lo social, demográfico, político y demás, sacando el mejor beneficio posible en cuanto a la empresa

llevando consigo la misión y visión conectándonos a un futuro de equilibrio, prospero en cuanto a un posicionamiento en el mercado de la

región e interior del país.

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Ilustración 4 Matriz EFI

MATRIZ
EFI
IMPORTANC CLASIFICACI
FACTORES INTERNOS CLAVE IA ON VALOR
PONDERACI EVALUACIO
ON N
Fortalezas

1 Nombre de marca reconocido 10% 4 2,05

2 Mayor oferta y variedad de productos 9% 5 2,55
3 Costos operativos más bajos 8% 5 2,54
4 Empleados fidelizados y comprometidos 6% 4 2,03
5 talento administrativo superior 7% 5 2,54
Debilidades
1 Recursos financieros limitados 5% 1 0,53
2 Bajo nivel de internacionalización 3% 2 1,02
3 Debilidad en el planteamiento estratégico 1% 1 0,51
4 Personal con resistencia a las nuevas tecnologías 4% 3 1,52
5 Falta de conocimientos en mercados internacionales 2% 2 1,01
Fuente : Propia
 Capitulo IV Conclusiones

La industria de alimentos y su vida comercial necesita crecer y innovar con

nuevos artículos para la canasta familiar que con un portafolio más amplio los

consumidores no tengan que comprar artículos de otras empresas, edificar

distintas estrategias en las cuales se pueda llevar a cabo la comercialización de

su producto, su inclusión al mercado e igualmente un equilibrio de

posicionamiento en el cual se pueda mantener sorteando impases y erradicando

amenazas potenciales.

Como se puede observar en el transcurso de la ejecución del trabajo se

utilizan herramientas que nos brindan las estrategias gerenciales en cuanto a

cómo se deben llevar a cabo los distintos ítems en los cuales se deben trabajar y

que se deben tener mayor cuidado, e igualmente se puede explotar grandemente

con respecto al mercado de acuerdo a las tablas las cuales se puede recopilar

información y llevar a cabo un estudio como tal; en casos específicos hablamos

de la matriz DOFA, matriz EFE, matriz EFI, donde se analiza el entorno interno

y externo de Gran Señora.

Gran Señora refleja un gran equilibrio en el mundo comercial con

nuestro producto, llevando consigo un buen aprovechamiento de todos los

medios en los cuales puede tener un beneficio como, la fidelización en la

región de los consumidores por los productos, la tecnología, comunicaciones,

factor humano, convenios; los cuales fortalecen de una gran manera la

empresa. Contrarrestando amenazas e impases que se puedan presentar en

algún determinado momento con el debido estudio.

 Recomendaciones

Se hace preciso diseñar e implementar mecanismos planificadores y organizacionales que

logren afianzar la calidad del ambiente de trabajo, así como el aporte eficaz de los integrantes

de la organización.

Implementar un sistema post –Venta que ayude a conocer lo que opina el cliente frente a

los productos, precios ofrecidos por Gran Señora.

Gran Señora debe expandirse a nuevos mercados para la proyección comercial de la

empresa

Reconocer la necesidad de adoptar nuevos modos de trabajo y a la vez el de diseñar e

implementar nuevas estrategias con miras a una mayor competitividad, solidez y desarrollo.
 Referencias

https://www.dinero.com/economia/articulo/cuanto-crecio-la-industria-de-alimentos-en-
colombia-en-2019/281691
https://www.semana.com/100-empresas/articulo/nutresa-colombina-colanta-y-luker-se-abren-
al-mercado-internacional/474375
https://eynewsnetwork.com/2020/03/tendencias-de-consumo-de-la-industria-alimentaria/
file:///C:/Users/j/Desktop/trabajo%20informacion%20gran%20se%C3%B1orea.pdf
Colombia, P. (15 de Enero de 2019). Publimetro.co. Recuperado el 22 de Febrero de 2019, de
https://www.publimetro.co/co/noticias/2019/01/15/desempleo-en-el-pais-sigue-en-
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Dinero. (05 de Enero de 2019). Dinero.com. Recuperado el 22 de Febrero de 2019, de
https://www.dinero.com/economia/articulo/inflacion-total-en-colombia-2018-
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Torres, J. C. (s.f.). Areandina, canvas. Recuperado el 21 de Febrero de 2019, de
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Vanesa Serrato, I. A. (2014). BETWEEN DREAMS. Bogota.
Planeaionestrategica, (02-06-2009) blogdiario.com. Recuperado el 20 de Febrero de 2019,
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https://intellectum.unisabana.edu.co/handle/10818/12526
http://repositorio.ufpso.edu.co:8080/dspaceufpso/bitstream/123456789/968/1/27816.pdf
http://comercializadorags.com.co/nosotros
COMERCIALIZADORA GRAN SEÑORA. Historia. [En línea] (septiembre 10 de 2010)
<http://gransenora.blogspot.com/2010/09/historia.html> p 3
GRUPO ACM CONSULTORES. Obligatoriedad de la ISO 9001. [En línea] (18 de Marzo
de 2012), disponible en <http://www.grupoacms.es/es/163-mejorar-la-calidad-deproductos-
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MANRIQUE, Fausto. Historia de la Comercializadora A&J. [En línea] (27 de abril de
2011), disponible en < http://ayjcomercializadora.com/contacto.html > p 2
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA. ISO 9001. Sistema gestión de calidad.