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GUIA 2

Métodos de separación
de Mezclas.

Desarrollar la capacidad de análisis, síntesis y razonamiento crítico.


Demostrar capacidad de trabajo en equipo.
Competencias Recopilar, interpretar y procesar información a partir de los experimentos establecidos
para contrastar con la teoría.
Identificar diferentes métodos de separación de mezclas.

1. MARCO TEÓRICO

MEZCLAS
La mayor parte de la materia que nos rodea en la vida diaria está compuesta de mezclas de sustancias. En
algunos casos es obvio que una muestra es una mezcla, mientras que en otros puede ser necesario proceder
a un examen cuidadoso y usar un instrumental relativamente complejo para determinar si se trata de una
sustancia pura o de una mezcla de sustancias.
La separación de las sustancias de una mezcla es importante para los químicos y en muchas industrias, dado
que la mayor parte de los materiales, sean obtenidos de productos naturales o preparados en el laboratorio,
son mezclas de sustancias.
¿Qué es una mezcla?
Una Mezcla es la combinación de varias sustancias puras (compuestos o elementos). Puede ser de dos tipos:
Mezcla Homogénea: es aquella mezcla en la que las sustancias que la forman poseen una combinación
uniforme es decir que se encuentran en una sola fase y por esta razón no podemos diferenciar sus
componentes.
Mezcla Heterogénea: es aquella mezcla en la que las sustancias que la forman poseen una combinación
heterogénea no uniforme y por lo tanto se puede diferencian los componentes.

SEPARACIÓN DE MEZCLAS
Los métodos de separación de mezclas o métodos de separación de fases son los diferentes procedimientos
físicos que permiten separar dos o más ingredientes de una mezcla, aprovechando las diferentes propiedades
químicas de cada uno de ellos. Tenga en cuenta que para que estos mecanismos funcionen, deben ser
mezclas en las que los ingredientes conserven su identidad, y no se han producido reacciones químicas que
alteren permanentemente sus propiedades o den lugar a nuevas sustancias.
Los principales métodos de separación son los siguientes:

Separación de mezclas de sólidos


Tamizado
Levigación
Imantación
Separación de mezclas entre sustancias sólidas y líquidas (S – L)
Decantación
Filtración
Centrifugación
Lixiviación selectiva
Separación de mezclas entre sustancias líquidas (L – L)
Destilación
Cromatografía.
2. REFERNCIAS

2.1. Whitten, K. (1998). Química. Mc-Graw Hill; 5ta edición.


2.2. Chang, R. (2010). Chemistry. Mc-Graw Hill; 10th Edition.
2.3. Petrucci, R. (2011). General chemistry: principles and modern applications. Pearson Prentice Hall; 10th
edition.
2.4. Gilbert, T. (2018). Chemistry: The Science in Context. W. W. Norton & Company; 5th edition.
2.5. Henrie, S. (2015). Green Chemistry: Laboratory Manual for General Chemistry. CRC Press.
2.6. Beran, J. (2011). Laboratory Manual for principles of General Chemistry. Wiley; 9th Edition.

3. ACTIVIDADES PRELABORATORIO

3.1. Responda las siguientes preguntas:


3.1.1. A las sustancias se les clasifica en elementos y compuestos ¿Qué diferencias existen entre ambos?
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3.1.2. Las mezclas resultan de la combinación de dos o más sustancias y se clasifican en homogéneas y
heterogéneas. ¿Qué características fundamentales las hacen distintas?
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3.1.3. Describe 4 métodos físicos diferentes que se utilicen en la separación de los componentes de una
mezcla cualquiera.
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4. MATERIAL Y REACTIVOS

Materiales Reactivos
Traídos por el estudiante:
• Balanza. • NaCl (sal de cocina).
• Vasos. • Agua.
• Dos botellas plásticas de 250 mL • Aceite.
• Estufa • Arena.
• Papel de filtro.
• agua
• Jeringa de 50 mL
• Puntilla
• Recipiente pequeño para calentar
5. PROCEDIMIENTO.

ADECUEMOS EL MATERIAL
• Prepare primero la mezcla de la siguiente manera.
Pese 3g de Arena y adicione 2 g de Sal y mezcle los componentes hasta que no se logren diferenciar, es decir
que se vean de forma uniforme.
• Corte la botella como se muestra en la figura 1

figura1

5.1. Separación de una mezcla arena- sal


.
• Coloque una tapa de un recipiente en la balanza y tare si se puede o sino registe el valor de la masa de la tapa.
• Agregue aproximadamente 2 gramos de la mezcla. Registre el valor en la tabla 1.
• Pese el papel de filtro y registre el valor en la tabla.
• Adicione con la jeringa aproximadamente 30 mL de agua a un vaso y disuelva la mezcla de arena-sal.
posteriormente, coloque el papel filtro en la botella plástica que recorto.
• Agregue el agua con la mezcla al papel de filtro como se muestra en la figura 2, teniendo en cuenta que no
queden residuos en el vaso.

Figura 2
• Luego del filtrado, ponga a secar el papel con residuo.
• Pese un recipiente pequeño que pueda calentar en la estufa y registre el valor.
• Coloque el líquido recogido en la botella póngalo a calentar en el recipiente y espere a que se evapore la
totalidad del agua.
• Pese el papel de filtro con residuo y registre el valor.
• Pese el recipiente con residuo cuando este frio y registre el valor.

TABLA1
MATERIAL PESO INICIAL PESO FINAL RESIDUO
(Wi) (Wf) (Wr = Wi-Wf)
TAPA PLASTICA W MEZCLA=

PAPEL FILTRO W ARENA=

RECIPIENTE W SAL =
• Calcula el porcentaje teórico de arena y de sal en la mezcla
% Teórico Arena = W Arena * 100% % Teórico Sal = W Sal * 100%
W mezcla W mezcla

%Teórico Arena = 3g Arena *100% %Teórico Sal = 2g Arena *100%


5g mezcla 5g mezcla

%Teórico Arena = 60% %Teórico Sal= 40%

• Calcula los porcentajes experimentales de arena y sal con los datos obtenidos de la tabla 1
% Experimental Arena = W Arena * 100% % Experimental Sal = W Sal * 100%
W mezcla W mezcla

• Determine el Porcentaje de Error

% Error = Valor teórico- Valor experimental .100%


Valor teórico

ANALISIS DE RESULATADOS
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5.2. SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA AGUA-ACEITE

ADECUEMOS EL MATERIAL
• Prepare primero la mezcla de la siguiente manera.
Adicione con la jeringa a la botella 30 mL de Agua y luego agregue 20mL de aceite y agite la botella.
• Perfore la tapa de la botella en el centro con una puntilla y cúbralo con cinta.

• Invierta la botella y deje que se diferencie los componentes de la mezcla agua- aceite.
• Coloque un recipiente en la parte inferior de la botella.
• Retire la cinta y recoja el primer líquido que empieza a salir por el orificio de la tapa hasta que halla salido
en su totalidad sin que salga el segundo líquido. Como se muestra en la figura 3
Figura 3

• Con la jeringa determine el volumen de agua recogido y de aceite en la botella.


• Registre los datos en la tabla 2.

TABLA 2
VOLUMEN DE AGUA RECOGIDO VOLUMEN DE ACEITE EN LA BOTELLA

• Con los volúmenes utilizados para la preparación de la mezcla y los obtenidos en la decantación,
determine el porcentaje de error

% Error = Valor teórico- Valor experimental .100%


Valor teórico

ANALISIS DE RESULATADOS
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6. CONCLUSIONES

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7. CUESTIONARIO

7.1. ¿En que procesos ambientales e industriales se pueden utilizar los métodos de separación de mezclas? Dar
ejemplos
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7.2. ¿Qué factores inciden para que una mezcla sea homogénea o heterogénea?
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7.3. ¿Qué es una fase? Y que características tiene


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7.4. Nombre 5 mezclas de uso cotidiano y el estado de agregación de cada componente


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8. BIBLIOGRAFIA