UNITÉ DIDACTIQUE

Etudiants : angie olivo .

jose silvera .
evelin caro
1.But : Guider les apprenants dans l’apprentissage et l’acquisition des différentes compétences en
communication autour des pronoms relatifs composés et la nominalisation, à travers de la réalisation
des plusieurs activités.
2. Objectifs.
2.1 Objectifs linguistiques :
2.1.1 Observer comment se forme la nominalisation à partir des verbes de mouvements et adjectifs.
2.1.2 Chercher le vocabulaire utilisé dans les textes à propos des habitudes alimentaires des
personnes.
2.1.3 Former des phrases avec la nominalisation et à partir des informations trouvées dans les
articles.

2.2 Objectifs pragmatiques :

2.2.1 Exprimer votre opinion à propos de l’alimentation et son influence dans la santé avec vos
camarades de manière virtuelle a travers de l'outil Skype.
2.2.2 Écrire un petit texte en expliquant pour vous quelles sont les meilleures habitudes
d’alimentation.
2.2.3 Parler de leurs goûts alimentaires avec vos camarades et leur enseignant sur Skype.

2.3 Objectifs sociolinguistiques :

2.3.1 Identifier les dernières tendances alimentaires et style de vie alimentaire.
2.3.2 Observer comment l’alimentation est important pour la santé.
2.3.3 Commenter sur le phénomène de la passion pour la cuisine

3. Niveau :
La suivante unité didactique est créée pour un niveau B2.
4. Structure de l’unité didactique :
Comme toute unité didactique, cette unité est composée de 4 phases et chacune est composée aussi
de plusieurs étapes, lesquelles sont les suivantes :
Une première phase appelée Exposition et qui est constituée par 4 étapes nommées
sensibilisation, l’anticipation, la compréhension globale et la compréhension détaillée.
Une deuxième phase appelée Traitement, composée de 2 étapes nommées le repérage et la
conceptualisation.
Une troisième phase qu’on appelle Fixation-appropriation l’laquelle s’agit d’une seule étape, la
systématisation.
Et une quatrième et dernière phase nommée phase de production.
 L’IMPORTANCE D’UNE BONNE ALIMENTATION DANS LA SANTÉ
1. Phase d’exposition  :
Etape de sensibilisation.
PLUSIEURS MYTHES ET VERITÉS A PROPOS DE L’LIMENTATION.

Etape d’anticipation
¿ Connaissez-vous des mythes ou vérités sur l’alimentation et la santé ? Ce sont ont changé ?

Quels sont les mythes et vérités que vous connaissez par vos grands-parents ? Commentez-
les dans la classe avec vos camarades.
Les suivants sont-ils quelques mythes et vérités…
1. La banane fait grossir
2. La boisson gazéifiée combat la fatigue
3. Le citron acidifie notre organisme
4. Tous les fruits sont bons
5. les épinards sont riches en fer.
6. l’avocat est diététique.
7. Un verre de vin par jour est c’est bon pour la santé.
8. Le chocolat fait du bien au moral.
9. Boire 8 verres d’eau par jour c’est la quantité exacte pour une bonne circulation.
10. La carotte fait c’est bonne pour vos yeux.
Etape de compréhension globale et compréhension détaillée.
Observez l’image précédente, Êtes-vous d’accord avec les affirmations présentées ? Sont-
elles connues dans votre pays ?
Cherchez des autres mythes et vérités ou, écrivez-les si vous les connaissez.

2. Phase de traitement.
Etape de Repérage

Les nouvelles tendances alimentaires

https://www.canalvie.com/sante-beaute/nutrition/infos-et-conseils/les-nouvelles-tendances-alimentaires-1.809304

Avec la montée de l'obésité en Amérique du Nord, plusieurs ont choisi de prendre leur vie en main et de bien jauger les
aliments qu'ils consomment. Depuis, les nouvelles modes en alimentation se succèdent et se multiplient. Comment
comprendre?

Le « snacking »
Les adeptes mangent sur le pouce, dans la rue, dans les transports en commun, le plus souvent des produits
préparés. En France, où ce mode de vie est devenu très tendance, le temps consacré au déjeuner (lunch) est
passé d'une heure quarante à moins de 30 minutes, en 20 ans. En Amérique du Nord, cette tendance se traduit
par des visites dans les établissements de restauration rapide.
Ses rejetons, le « Meal to Go », le « Dinner to Go » et le « Gourmet to Go », consistent en des éléments
préparés destinés à composer un repas ordinaire ou gastronomique pouvant être consommé partout, même dans
la rue. Chez nos voisins du Sud, certaines entreprises ont compris l'importance de cette nouvelle façon de faire
et livrent à domicile des emballages qui renferment tous les ingrédients nécessaires.

L'ingrédience
Ce phénomène en croissance s'appuie sur la connaissance, par le consommateur, de la qualité des produits, leur
origine et la méthode de transformation des aliments qu'il consomme. Ce phénomène s'apparente au «slow food
», un mouvement international né en Italie.

Le crudivorisme
Également connu en tant qu' « alimentation vivante », le crudivorisme consiste en la consommation de
nourriture non cuite, souvent en provenance des producteurs biologiques. Les adeptes n’estiment que la cuisson
des aliments élimine une large part des vitamines et oligo-éléments présent dans ces derniers à l'état naturel. On
retrouve trois types de crudivores : les crudi-végétariens, les crudi végétaliens et les crudi-carnivores, ces
derniers ajoutant de la viande, crue ou presque, à leur alimentation.

L'instinctonutrition
L'instinctonutrition est une méthode d'alimentation pratiquée chez certains crudivores. Elle consiste en la
préparation d'aliments crus, tout en évitant d'ajouter des artifices qui seraient susceptibles d'altérer la
consistance, la saveur et l'odeur de ces derniers. Ici, les aliments ne sont ni assaisonnés, ni mélangés.

La dimension hédoniste
Celle-ci fait davantage référence à la gastronomie. Ses adeptes sont prêts à débourser davantage pour des
produits plus esthétiques, alliant la convivialité, le goût et le plaisir de manger sainement. Cette tendance se
développe chez les 50 ans, principalement parmi les plus fortunés.
Les rations alimentaires
Soucieux de consommer sainement et en quantité suffisante la nourriture nécessaire au bon fonctionnement de
leur organisme, de nombreuses personnes optent pour un mode de ration alimentaire équilibrée. Elles misent sur
un apport quotidien en protéines animales, en matières grasses, en ions, en eau et en cellulose, de même que sur
la consommation calculée de céréales, de fruits, de légumes, de féculents et de produits sucrés.

L'alimentation fonctionnelle
Certains, sur les conseils d'un médecin, adoptent l'alimentation fonctionnelle. Cette tendance vise à retrouver la
santé en corrigeant certaines anomalies biologiques et biochimiques via les propriétés thérapeutiques des
aliments. En Amérique du Nord, cette tendance se développe rapidement chez ceux qui craignent, ou
combattent, le cancer. D'autres sont à la recherche d'énergie. L'industrie et le développement des produits qui
répondent à ces attentes.
Outre la bien connue barre énergisante et les boissons du même type, il existe maintenant du yogourt qui
stimule le cerveau.

Les produits antiallergiques

Ce marché en croissance - 6 milliards de dollars en 2012 - s'appuie sur la préparation d'aliments qui exclut
d'emblée l'utilisation de composants allergènes tels le gluten, le lactose, les œufs, les arachides et les fruits de
mer.

L'alimentation biologique
Parmi les grandes tendances de l'heure, l'alimentation biologique est la plus populaire. Née voilà quelques
années, elle gagne de plus en plus d'adeptes soucieux de leur santé. Elle repose sur trois grands principes et
n'exclut pratiquement aucun aliment. Le respect de la terre, le choix des semences adaptées au terrain, de même
que l'absence d'engrais chimiques et de pesticides caractérisent le premier grand principe. Les deux autres
s'appuient sur le respect du consommateur via l'offre de produits sains et contrôlés, de même que sur l'absence
(ou une faible teneur) de produits toxiques, jumelée à une richesse supérieure en nutriments.

Le localovorisme
Le localovorisme (ou achat local) encourage la consommation de nourriture produite à moins de 200 km de son
patelin. Ouvertement écologiste, cette façon de faire bénéficie aussi à l'économie en favorisant les producteurs
locaux.
Le végétarisme
Peut-être la plus connue des tendances alimentaires actuelles, le végétarisme exclut toute consommation de
chair animale. Le végétarien privilégie fruits, légumes et céréales, de même que certains produits issus du règne
animal comme les produits laitiers, les œufs et le miel. Cette tendance se divise en plusieurs sous-groupes, dont
le lacto-végétarisme, qui exclut les œufs, mais non les produits laitiers; l'ovo-végétarisme, qu’inclut les œufs,
mais non les produits laitiers; le semi-végétarisme, qui n'élimine que les viandes rouges; le veginisme, une sous-
tendante qui consiste à éviter tout produit d'origine animale ou testé sur les animaux tels le cuir, les
cosmétiques, la laine et la cire d'abeille.

Le végétalisme
Plus strict que le végétarisme, le végétalisme exclut de l'alimentation toute chair animale (viande, poisson,
crustacés, mollusques), de tout produit dérivé (gélatine, cosmétiques), de même que tout élément produit par les
animaux (œufs, lait, miel, etc.). Les végétaliens se contenteront de fruits, de légumes, de légumineuses, de
céréales, de graines. Ils consommeront également des champignons, des bactéries et des substances qui ne
proviennent pas du monde vivant, tel le sel et le calcium. Les personnes soucieuses de leur alimentation se
retrouvent devant une vaste gamme de tendances, en constante évolution. À elles maintenant de faire un choix
éclairé qui correspond à leurs besoins physiques et physiologiques.

Henri Michaud, rédacteur Canal Vie.

Lissez l’article. Parmi les tendances citées, est-ce qu’il y en a…

 Que vous avez déjà essayées ?
 Que vous souhaiteriez adopter ?
 Qui vous dégoutent ?

Est-ce que ces tendances sont d’actualité dans votre pays ?

Connaissez-vous d’autres concepts ou des tendances similaires ? En petits groupes, faites-en

la liste. Puis, partagez-la avec la classe de manière virtuelle en partageant avec vos
camarades leurs écrits et leurs opinions Sur skype

NOMINALISATION
Complétez le suivant petit tableau.

• Le nombre de burgers que l’on consomme en France augmente.

B Augmentation de la consommation de burgers en France.
• Les chefs deviennent de plus en plus créatifs.
B La créativité s’empare des chefs.
Pour former un nom à partir d’un adjectif ou d’un verbe, on
utilise le radical auquel on ajoute un suffixe.
Nominalisation à partir d’un verbe
Les suffixes les plus employés sont : -age, -ment/-ement,
-ition /-ion/ -tion/-ation, -ure.

Verbe d'action Radical du verbe Suffixe Nom

augmenter augment- - l'
Nominalisation à partir d'un adjectif
Les suffixes les plus employés sont : -ce, -ité/-té, -esse, -ise,
-eur, -isme.
Les noms issus des adjectifs sont tous féminins, sauf les noms
formés avec le suffixe -isme.
Etape de conceptualisation :

En tenant compte la règle pour former la nominalisation, et d’après avoir lu l’article. Retrouvez
les mots soulignés (nominalisation) et formez une phrase avec chacun.

3. Phase de Fixation-apropiation  :
Etape d’apropiation :

. Donnez un titre aux extraits suivants en utilisant la nominalisation.

1. Le succès de la cuisine de rue est dû aux plats variés qu'elle propose. (variété)
2. Les chefs sont attentifs aux produits qui composent leurs burgers. (___________)
3. Le concept de fast good s'est développé auprès de consommateurs soucieux de s'alimenter
sainement. (__________)

. Transformez cette critique de restaurant parue sur TripAdvisor en nominalisant les mots
surlignés
“Une belle surprise”

J'étais sceptique en arrivant, mais j'ai été très agréablement surpris car les serveurs étaient tous très gentils et
professionnels, et la cuisine, excellente. Ce que j'ai particulièrement apprécié :
– le menu qui change toutes les semaines,
– les plats bien présentés,
– la cuisine originale et raffinée.

J'ai été très agréablement surpris par la gentillesse et le…

4. Phase de Production :
La tâche :
En petits groupes de trois, réaliser un débat sur skype à propos des nouvelles tendances
alimentaires et en répondant les suivantes questions : quelles sont les avantages et les inconvénients
de ces nouvelles tendances ?, quelle est la meilleure pour la suivre et pour quoi ? Chacune est
bonne pour la santé ? Pour quoi.
Utiliser matériau de support comme presentation de diapositives PowerPoint ou un outre outil pour
les faire et partager l'écran avec leurs camarades pendant leurs présentation.
.