O Parcial: Norma Técnica NTP 209.172 Peruana 1999 (Revisada El 2019)

NORMA TÉCNICA NTP 209.
172
PERUANA 1999 (revisada el 2019)
L
Dirección de Normalización - INACAL
IA
Calle Las Camelias 817, San Isidro (Lima 27) Lima, Perú
RC
PA
O
L
TA
TO
ÓN
CI
UC
MIEL. Determinación del contenido de azúcar reductor

D
RO
HONEY. Determination of reducing sugars content

P
2019-08-28
RE
2ª Edición
SU
O
ID
IB
OH
PR
R.D. N° 016-2019-INACAL/DN. Publicada el 2019-09-20 Precio basado en 08 páginas

I.C.S.: 67.180.10 ESTA NORMA ES RECOMENDABLE
Descriptores: Miel, azúcar reductor
© INACAL 2019
L
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TO
ÓN
CI
D UC
P RO
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© INACAL 2019
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Todos los derechos son reservados. A menos que se especifique lo contrario, ninguna parte de esta
OH
publicación podrá ser reproducida o utilizada por cualquier medio, electrónico o mecánico, incluyendo
fotocopia o publicándolo en el internet o intranet, sin permiso por escrito del INACAL.
PR
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i
© INACAL 2019 - Todos los derechos son reservados
ÍNDICE
página
L
IA
RC
ÍNDICE ii
PA
PRÓLOGO (de revisión 2019) iii
O
PRÓLOGO (de revisión 2014) v
L
PREFACIO vi
TA
1 Objeto 1
TO
2 Referencias normativas 1
ÓN
3 Campo de aplicación 1
CI
UC
4 Principio del método 1
5 Reactivos 2
D
RO
6 Toma de muestra 3
P
7 Procedimiento 4
RE
8 Cálculo y expresión de los resultados 6

SU
9 Antecedente 7
O
ANEXO 8
ID
IB
OH
PR
ii
PRÓLOGO
(de revisión 2019)
L
IA
A.1 La Norma Técnica Peruana (NTP) NTP 209.172:1999 (revisada el 2014)
RC
MIEL. Determinación del contenido de azúcar reductor, 2ª Edición, se encuentra
incluida en el Programa de Actualización de Normas Técnicas Peruanas.
PA
O
A.2 La NTP referida, aprobada mediante resolución
N° 0103-2014/CNB-INDECOPI, fue revisada por el Comité Técnico de Normalización
L
(CTN) de Miel, y puesta a consulta pública por un periodo de 30 días calendario. No
TA
recibió observaciones por parte de los representantes de los sectores involucrados:
TO
producción, consumo y técnico.
A.3 ÓN
El CTN de Miel, recomendó mantener la vigencia de la NTP y la
Dirección de Normalización (DN), procedió a mantener su vigencia, previa revisión
CI
final, aprobando la versión revisada, el 28 de agosto de 2019.
UC
NOTA: Cabe resaltar que la revisión de la presente NTP se ha realizado con el objetivo de
D
determinar su vigencia, más no su actualización.

P RO
A.4 Los métodos de ensayo y de muestreo cambian periódicamente con el

RE
avance de la técnica. Por lo cual, recomendamos consultar en el Centro de Información

y Documentación del INACAL, la vigencia de los métodos de ensayo y de muestreo
SU
citados en esta NTP.

O
A.5 La presente Norma Técnica Peruana reemplaza a la NTP 209.172:1999

ID
(revisada el 2014) MIEL. Determinación del contenido de azúcar reductor, 2ª Edición.

IB
OH
PR
iii
B. INSTITUCIONES MIEMBROS DEL CTN DE MIEL
Secretaría Dirección General Agrícola - MINAGRI
L
IA
RC
Secretario Carmen Altamirano
PA
O
ENTIDAD REPRESENTANTE
L
TA
Bioanden e Inversiones E.I.R.L. Efraín Valdivia Gonzales
TO
Noemí Machahua Gonzalez
Cerper S.A. ÓN
Gloria Reyes Robles
CI
Confederación Peruana de Apicultores Jorge Murakami Uchida
UC
Federación Peruana de Apicultores Skarlet Sumaya Huamán

D
RO
NarBasa S.A.C. Carmen Narváez Bazán

P
URKU Estudios Amazónicos Carlos Vecco Giove

RE
SU
O
ID
IB
OH
PR
iv
PRÓLOGO
(de revisión 2014)
L
IA
A.1 La Norma Técnica Peruana NTP 209.172:1999 MIEL. Determinación
RC
del contenido de azúcar reductor, 2a Edición, se encuentra incluida en el Plan de
Revisión y Actualización de Normas Técnicas Peruanas que cumplieron 15 años de
PA
vigencia.
O
A.2 La NTP referida, aprobada mediante resolución N° 0059-1999/INDECOPI-
L
CRT, al no pertenecer a ningún Comité Técnico de Normalización activo en el tema, se
TA
sometió a discusión pública por 60 días calendario contados a partir del 25 de abril del
TO
2014, al no haberse recibido opinión de dejar sin efecto por parte de los representantes de
los sectores involucrados: producción, consumo y técnico, relacionados con el tema de
Miel, se procede a la aprobación de su vigencia.
ÓN
CI
A.3 La Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales
UC
no Arancelarias - CNB aprobó la versión revisada, el 18 de setiembre de 2014,

manteniendo su vigencia sin modificaciones.
D
RO
A.4 Los métodos de ensayo y de muestreo cambian periódicamente con el

avance de la técnica. Por lo cual, recomendamos consultar en el Centro de Información y
P
Documentación del Organismo de Normalización, la vigencia de los métodos de ensayo y

RE
de muestreo en esta NTP.

SU
O
ID
IB
OH
PR
v
PREFACIO
L
A. RESEÑA HISTÓRICA
IA
RC
A.1 La presente Norma Técnica Peruana NTP fue elaborada por el Comité
PA
Técnico de Normalización Especializado de Miel, mediante el Sistema 4 de revisión
utilizando el Sistema 1 de adopción, durante los meses de mayo a agosto de 1999, utilizó
O
como antecedente la Norma Técnica del Codex Alimentarius CODEX STAN 12-1981,
NORMA DEL CODEX PARA LA MIEL (subcapítulo 6.1), la cual es una referencia de
L
la Norma del CODEX ALIMENTARIUS Volumen 13, sobre Miel.
TA
TO
A.2 El Comité Técnico Especializado de Miel, presentó a la Comisión de
Reglamentos Técnicos y Comerciales - CRT, con fecha 1999-09-30, el
ÓN
PNTP 209.172:1999 para su revisión y aprobación; oficializándose como Norma
Técnica Peruana NTP 209.172:1999 MIEL. Determinación del contenido de azúcar
CI
reductor, 2a Edición el 4 de noviembre de 1999.
UC
A.3 La NTP 209.172:1999 reemplaza a la NTP 209.172:1980. Esta Norma ha

D
sido estructurada de acuerdo a las Guías Peruanas GP 001:1995 y GP 002:1995.

P RO
RE
B. INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN

DE LA NORMA TÉCNICA PERUANA
SU
O
SECRETARIA INDECOPI
ID
Liliana Herrera
Patricia Castro
IB
Carmela Morgan
OH
PR
SECRETARIO Agustin Martos
vi
ENTIDAD REPRESENTANTE
A y A ABEJAS S.A.C. Haydeé González
L
IA
ADEX Rubén Novoa
Jessica Ameghino
RC
AMADEO CABALLERO CAMARENA Amadeo Caballero
PA
Amelia Caballero
O
APÍCOLA ABEJAS JUNGBLUTH Hans Jungbluth
L
TA
ASOCIACIÓN DE APICULTORES DEL Francisco Garcia
PERÚ
TO
ASOCIACIÓN DE APICULTORES Ricardo Zloczover
TARAPOTO ÓN
ASPEC Alicia Román
CI
UC
CENAN Ana María Vera

Nancy Carhuancho
D
RO
CERPER Claudia Alzamora

P
DERIVADOS DEL MAÍZ- DEMSA Mario Fung

RE
DIGESA Abraham Lingán

Mónica Sarmiento
SU
EL ENJAMBRE Jorge Ortiz

O
ID
INASSA Celso Bazán

IB
LA MOLINA CALIDAD TOTAL Luis Villegas

OH
MINISTERIO DE AGRICULTURA-UPDA José Yi

PR
Leonardo Adriazola
MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO, Raúl Flores

INTEGRACIÓN Y NEGOCIACIONES
COMERCIALES INTERNACIONALES
NARBASA E.I.R.L. Ricardo Narvaez
vii
SAT Elba Matta
SGS del PERÚ Juan Carlos Balbín
L
SOCIEDAD AGROCOMERCIAL DEL Juan Carlos Fernández
IA
PERÚ
RC
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA Mónica Narrea
PA
LA MOLINA - DEPARTAMENTO DE
ENTOMOLOGÍA
O
CONSULTOR Alfonso Romero
L
TA
CONSULTOR Carlos Pinzás
TO
ÓN
CI
UC
---oooOooo---
D
PRO
RE
SU
O
ID
IB
OH
PR
viii
NORMA TÉCNICA NTP 209.172
PERUANA 1 de 8
L
IA
MIEL. Determinación del contenido de azúcar reductor
RC
PA
1 Objeto
O
L
Esta Norma Técnica Peruana establece el método para determinar el contenido de azúcar
TA
reductor en la miel.
TO
2 Referencias normativas ÓN
CI
No hay normas técnicas específicas, ni disposiciones, que sean citadas como referencia en el
UC
presente texto que constituyan requisitos de esta Norma Técnica Peruana.

D
RO
3 Campo de aplicación
P
RE
Esta Norma Técnica Peruana se aplica a la miel.

SU
O
4 Principio del método

ID
IB
Este método es una modificación del método Lane y Eynon (1923), que consiste en reducir
OH
la modificación de Soxhlet de la solución de Fehling titulándola, en punto de ebullición,

con una solución de los azúcares reductores de la miel, utilizando azul de metileno como
PR
indicador interno.
Para lograr la máxima exactitud en este tipo de determinación, es preciso que durante el
proceso de normalización y en la determinación de los azúcares reductores de la miel, la
reducción de la solución de Fehling se realice a volumen constante. Por tanto, es esencial
proceder a una titulación preliminar para determinar el volumen de agua, que debe añadirse
antes de realizar las determinaciones para cumplir con este requisito.

PERUANA 2 de 8
L
IA
5 Reactivos
RC
PA
5.1 Modificación de Soxhlet de la solución de Fehling
O
5.1.1 Solución A: Disolver 69,28 g de sulfato cúprico pentahidrato (CuSO4.
L
5H2O: pm= 249,71) en agua destilada hasta obtener un litro de solución.
TA
TO
Conservar durante un día antes de proceder a la titulación.
ÓN
5.1.2 Solución B: Disolver 346 g de tartrato sódico-potásico (C4H4KNaO6.4H2O:
CI
pm= 282,23) y 100 g de hidróxido de sodio (NaOH) en agua destilada hasta obtener 1 L y
filtrar la solución preparada.
D UC
5.2 Solución patrón de azúcar invertido (acuosa, 10 g /L)

P RO
Pesar exactamente 9,5 g de sacarosa pura, añadir 5 mL de ácido clorhídrico (HCl puro al
RE
36,5 por ciento p/p, aproximadamente) y disolver en agua hasta obtener unos 100 Ml ;
conservar esta solución acidificada durante varios días a temperatura ambiente (7 días
SU
aproximadamente, entre 12 °C y 15 °C , o 3 días entre 20 °C y 25 °C), y diluir después

hasta obtener 1 L .
O
NOTA: El azúcar invertido acidificado al 1,0 por ciento permanece estable durante varios meses.
ID
IB
Neutralizar un volumen apropiado de esta solución con hidróxido de sodio 1 N (40 g/L)
OH
inmediatamente antes de utilizarla y diluir hasta obtener la concentración necesaria (2 g/L)

para la normalización.
PR
5.3 Solución de azul de metileno
Disolver 2 g en agua destilada y diluir hasta obtener 1 L .

PERUANA 3 de 8
L
IA
5.4 Crema de alúmina
RC
PA
Preparar una solución fría saturada de alumbre (K2SO4Al2(SO4)3.24H2O) en agua.
O
Añadir hidróxido amónico removiendo constantemente hasta obtener una solución alcalina
L
que reaccione con papel de tornasol, dejar que el precipitado sedimente, y lavar por
TA
decantación con agua hasta que el agua procedente de los lavados, tratada con solución de
cloruro de bario, muestre sólo ligeros indicios de sulfato. Verter el agua sobrante y
TO
conservar la crema restante en una botella cerrada.
ÓN
6 Toma de muestra
CI
UC
6.1 Miel líquida o colada

D
RO
Si la muestra está libre de gránulos, mezclar perfectamente, removiendo o agitando; si se

tienen gránulos, colocar el envase cerrado en un baño maría, sin sumergirlo y calentar
P
durante 30 min a 60 °C , luego si es necesario, hacer llegar la temperatura a 65 °C hasta

RE
que la miel se licúe. Es esencial agitar de vez en cuando. Tan pronto como la muestra se
licúe, mezclar perfectamente y enfriar rápidamente. Cuando lo que se desea determinar es
SU
el hidroximetilfurfural o la diastasa, no se debe calentar la miel. Si hay alguna sustancia

extraña, como cera, palillos, abejas, partículas de panal, entre otros, calentar la muestra al
O
baño maría hasta 40 °C y filtrarla a través de una estopilla, colocada en un embudo con
circulación de agua caliente, antes de tomar la muestra.
ID
IB
OH
6.2 Miel en panales

PR
Cortar la parte superior del panal, si está operculado, y separar completamente la miel del
panal filtrándola por un tamiz cuya malla tenga un reticulado cuadrado de 0,500 mm por
0,500 mm 1,2. Si algunas porciones de panal o de cera pasan a través del tamiz, calentar la
muestra como se indica en 6.1 y filtrar a través de una estopilla. Si en el panal la miel está
granulada , calentar hasta que la cera se licúe, remover, enfriar y separa la cera
1
Ref. Recomendación de la ISO R 565
,2
Ese tamiz puede sustituirse por el tamiz de los Estados Unidos con una malla normalizada N° 40 (tamaño
del retículo 0,420 mm)
PERUANA 4 de 8
L
IA
7 Procedimiento
RC
PA
7.1 Preparación de la muestra de ensayo - Primer procedimiento
(aplicable a mieles que pueden contener sedimentos)
O
L
7.1.1 Tomar una muestra de unos 25 g (P1) de miel homogeneizada, pesarla
TA
exactamente y colocarla en un matraz volumétrico de 100 mL; añadir 5 mL de crema de
alúmina (5.4), diluir en agua a 20 °C hasta volumen y filtrar.
TO
7.1.2 ÓN
Diluir 10 mL de esta solución en agua destilada hasta obtener 500 mL
(solución diluida de miel).
CI
UC
Otro método alternativo es el siguiente:

D
RO
7.2 Preparación de la muestra de ensayo - Segundo procedimiento

P
RE
Pesar cuidadosamente una cantidad representativa de unos 2 g (P2) de la muestra de miel

homogeneizada, disolver en agua destilada y diluir en un matraz volumétrico hasta obtener
SU
200 mL de solución (solución de miel).

O
Diluir 50 mL de la solución de miel en agua destilada hasta obtener 100 mL (solución

ID
diluida de miel).
IB
OH
7.3 Normalización de la solución de Fehling modificada

PR
Normalizar la solución A modificada de Fehling, de forma que 5 mL exactamente,

(transvasar con pipeta), mezclados con 5 mL aproximadamente de la solución B de
Fehling, reaccionen completamente con 0,050 g de azúcar invertido, añadido en forma de
25 mL de solución diluida de azúcar invertido (2 g/L) .

PERUANA 5 de 8
L
IA
7.4 Titulación preliminar
RC
PA
Al final de la titulación de reducción, el volumen total de los reactivos añadidos deberá ser
de 35 mL . Esto se consigue añadiendo el volumen adecuado de agua antes de comenzar la
O
titulación. Puesto que en los criterios de composición de la norma para la miel se especifica
que ésta debe contener más de un 60 por ciento de azúcares reductores (calculados como
L
azúcar invertido), es necesaria una titulación preliminar para determinar el volumen de
TA
agua que será preciso añadir a una muestra dada para asegurar que la reducción se realice a
volumen constante. Para calcular el volumen de agua, que es preciso añadir, se resta de
TO
25 mL el volumen de solución diluida de miel, que se ha consumido en la titulación
preliminar (x mL)
ÓN
CI
Verter con una pipeta 5 mL de solución A de Fehling en un matraz Erlenmeyer de 250 mL
y añadir aproximadamente 5 mL de solución B de Fehling. Añadir 7 mL de agua destilada,
UC
un poco de pómez en polvo, u otro regulador adecuado de la ebullición, y agregar, con una
bureta, unos 15 mL de solución diluida de miel. Calentar la mezcla fría sobre una tela
D
metálica hasta ebullición, y mantener en ebullición moderada durante 2 min .

P RO
Añadir 1 mL de solución acuosa de azul de metileno al 0,2 por ciento, sin interrumpir la
RE
ebullición y completar la titulación, sin que el tiempo total de ebullición pase de 3 min, con
pequeñas adiciones repetidas de solución diluida de miel, hasta que el indicador pierda el
SU
color. Lo que hay que observar es el color del líquido que permanece en la parte superior.
O
Tomar nota del volumen total de solución diluida de miel (x mL) que se ha utilizado.
ID
IB
OH
7.5 Determinación
PR
Calcular la cantidad de agua que es necesario añadir para que, al final de la titulación, el
volumen total de los reactivos sea de 35 mL ; para ello, restar de 25 mL la titulación
preliminar (x mL).
Verter con una pipeta 5 mL de solución A de Fehling en un matraz Erlenmeyer de 250 Ml ,

y añadir aproximadamente 5 mL de solución B de Fehling.

PERUANA 6 de 8
L
IA
Añadir (25-x) mL de agua destilada, un poco de pómez en polvo u otro regulador adecuado
RC
de ebullición y, de una bureta, todo el volumen, menos 1,5 mL de solución diluida de miel
determinada en la titulación preliminar. Calentar la mezcla fría sobre una tela metálica
PA
hasta ebullición y mantener en ebullición moderada durante 2 min. Añadir 1,0 mL de
solución de azul de metileno al 0,2 por ciento sin interrumpir la ebullición, y completar la
O
titulación, sin que el tiempo total de ebullición pase de 3 min, con pequeñas adiciones
repetidas de solución diluida de miel, hasta que el indicador pierda el color. Tomar nota del
L
volumen total de solución diluida de miel (x mL). La diferencia entre titulaciones
TA
duplicadas no deberá ser superior a 0,1 mL .
TO
8 ÓN
Cálculo y expresión de los resultados
CI
Cuando se haya usado el primer procedimiento (7.1) :

D UC
C = 25 x 1000
RO
P1 Y1
P
RE
Cuando se haya usado el segundo procedimiento (7.2) :

SU
C = 2 x 1000
P2 Y2
O
ID
IB
donde:
OH
C = g de azúcar invertido por 100 g de miel

P1 = peso (g) de la muestra de miel utilizada según el subcapítulo 7.1
PR
P2 = peso (g) de la muestra de miel utilizada según el subcapítulo 7.2

Y1 = volumen (mL) de solución diluida de miel consumida durante la
determinación efectuada según el primer procedimiento (7.1)
Y2 = volumen (mL) de solución diluida de miel consumida durante la
determinación efectuada según el segundo procedimiento (7.2)

PERUANA 7 de 8
L
IA
9 Antecedente
RC
PA
9.1 CODEX STAN 12:1981 Norma para la miel (subcapítulo 6.1)
O
L
TA
TO
ÓN
CI
UC
D
P RO
RE
SU
O
ID
IB
OH
PR

PERUANA 8 de 8
L
IA
ANEXO
RC
(NORMATIVO)
PA
Notas sobre el procedimiento
O
L
TA
Para la exactitud y repetibilidad de la determinación, es esencial establecer para cada
muestra individual cuál es el volumen de agua necesario para obtener un volumen total de
TO
mezcla reactiva de 35 mL . El cuadro, que se indica a continuación, presenta algunos
volúmenes típicos que es posible encontrar en la titulación preliminar para los contenidos
ÓN
de incremento del azúcar invertido indicados, en el supuesto de que la muestra de ensayo
(7.1) pese unos 25 g o que la muestra de ensayo (7.2) pese unos 2 g .
CI
UC
Contenido de azúcar invertido Volumen de agua destilada que ha

de añadirse
D
% mL
RO
60 8,3
65 9,6
P
70 10,7
RE
75 11,6
SU
O
ID
IB
OH
PR

O Parcial: Norma Técnica NTP 209.172 Peruana 1999 (Revisada El 2019)

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NORMA TÉCNICA NTP 209.

MIEL. Determinación del contenido de azúcar reductor

HONEY. Determination of reducing sugars content

R.D. N° 016-2019-INACAL/DN. Publicada el 2019-09-20 Precio basado en 08 páginas

Calle Las Camelias 817, San Isidro

4 Principio del método 1

8 Cálculo y expresión de los resultados 6

determinar su vigencia, más no su actualización.

A.4 Los métodos de ensayo y de muestreo cambian periódicamente con el

avance de la técnica. Por lo cual, recomendamos consultar en el Centro de Información

citados en esta NTP.

A.5 La presente Norma Técnica Peruana reemplaza a la NTP 209.172:1999

(revisada el 2014) MIEL. Determinación del contenido de azúcar reductor, 2ª Edición.

Secretaría Dirección General Agrícola - MINAGRI

Federación Peruana de Apicultores Skarlet Sumaya Huamán

NarBasa S.A.C. Carmen Narváez Bazán

URKU Estudios Amazónicos Carlos Vecco Giove

no Arancelarias - CNB aprobó la versión revisada, el 18 de setiembre de 2014,

A.4 Los métodos de ensayo y de muestreo cambian periódicamente con el

Documentación del Organismo de Normalización, la vigencia de los métodos de ensayo y

de muestreo en esta NTP.

A.3 La NTP 209.172:1999 reemplaza a la NTP 209.172:1980. Esta Norma ha

sido estructurada de acuerdo a las Guías Peruanas GP 001:1995 y GP 002:1995.

B. INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIÓN

SECRETARIO Agustin Martos

A y A ABEJAS S.A.C. Haydeé González

CENAN Ana María Vera

CERPER Claudia Alzamora

DERIVADOS DEL MAÍZ- DEMSA Mario Fung

DIGESA Abraham Lingán

EL ENJAMBRE Jorge Ortiz

INASSA Celso Bazán

LA MOLINA CALIDAD TOTAL Luis Villegas

MINISTERIO DE AGRICULTURA-UPDA José Yi

MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO, Raúl Flores

NARBASA E.I.R.L. Ricardo Narvaez

SGS del PERÚ Juan Carlos Balbín

presente texto que constituyan requisitos de esta Norma Técnica Peruana.

Esta Norma Técnica Peruana se aplica a la miel.

4 Principio del método

la modificación de Soxhlet de la solución de Fehling titulándola, en punto de ebullición,

© INACAL 2019 - Todos los derechos son reservados

5.2 Solución patrón de azúcar invertido (acuosa, 10 g /L)

aproximadamente, entre 12 °C y 15 °C , o 3 días entre 20 °C y 25 °C), y diluir después

inmediatamente antes de utilizarla y diluir hasta obtener la concentración necesaria (2 g/L)

5.3 Solución de azul de metileno

Disolver 2 g en agua destilada y diluir hasta obtener 1 L .

© INACAL 2019 - Todos los derechos son reservados

6.1 Miel líquida o colada

Si la muestra está libre de gránulos, mezclar perfectamente, removiendo o agitando; si se

durante 30 min a 60 °C , luego si es necesario, hacer llegar la temperatura a 65 °C hasta

el hidroximetilfurfural o la diastasa, no se debe calentar la miel. Si hay alguna sustancia

6.2 Miel en panales

Otro método alternativo es el siguiente:

7.2 Preparación de la muestra de ensayo - Segundo procedimiento

Pesar cuidadosamente una cantidad representativa de unos 2 g (P2) de la muestra de miel

200 mL de solución (solución de miel).

Diluir 50 mL de la solución de miel en agua destilada hasta obtener 100 mL (solución

7.3 Normalización de la solución de Fehling modificada

Normalizar la solución A modificada de Fehling, de forma que 5 mL exactamente,

© INACAL 2019 - Todos los derechos son reservados

metálica hasta ebullición, y mantener en ebullición moderada durante 2 min .

Verter con una pipeta 5 mL de solución A de Fehling en un matraz Erlenmeyer de 250 Ml ,