UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

FACULTAD DE INGENIERÍA ÁREA DE FISICOQUÍMICA

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA: SECCIÓN:
1 N

PRE-REPORTE 2
DATOS DE LA PRÁCTICA

EXPERIMENTO: 4 TEMA:

PRÁCTICA: 2 FECHA: 14 02 2019

Capilaridad

ENTREGA (LFQ)

FECHA DE ENTREGA: 14 02 2019 SELLO: NOTA:

HORA DE ENTREGA:

DATOS DEL GRUPO

GRUPO CLAVE CARNÉ NOMBRE

ELEMENTO PUNTEO NOTA

Carátula (-)
Objetivos 10
Hipótesis 25
Justificación 15
Algoritmo experimental 10
Algoritmo de cálculo 20
Manejo de reactivos 15
Cálculo de reactivos (-)
Hoja de responsabilidad (-)
Formato de toma de datos 5
Referencias bibliográficas (-)
TOTAL 100
OBSERVACIONES:

FIRMA DEL AUXILIAR:

FIRMA DEL CATEDRÁTICO:

FECHA DE CALIFICACIÓN

OBJETIVOS E HIPÓTESIS:
 Caracterizar el comportamiento de la tensión superficial del
agua, acetona y etanol en un rango de temperaturas de 15° a
OBJETIVO GENERAL 35°C aplicando el método de asenso capilar así como
demostrar si existe relación entre la tensión superficial y su
peso molecular así como su momento dipolar.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS HIPÓTESIS

γ (mN/m)

1. Describir el comportamiento de la tensión

superficial del agua, acetona y etanol con
respecto a las variaciones de temperatura.

La tensión superficial de un líquido se comporta inversamente

proporcional al cambio de temperatura (Levine, 2014, pag
470).
Ho = No existe diferencia significativa en la tensión superficial
de las sustancias al variar la temperatura.
H1 = Existe diferencia significativa en la tensión superficial de
las sustancias al variar la temperatura.

2. Identificar la relación de la tensión superficial de

las sustancias estudiadas con el peso molecular
de cada una.
Un líquido con peso molecular elevado presenta una tensión
superficial significativamente baja con respecto a otra
sustancia con peso molecular menor. (Ramírez, 2014, en línea)
H0 = No existe una relación directa entre el comportamiento de
la tensión superficial y el peso molecular de las sustancias.
H1 = Existe al menos una relación directa entre el
comportamiento de la tensión superficial y el peso molecular
de las sustancias

3. Establecer la relación entre la tensión superficial

de las sustancias estudiadas y su momento
dipolar
Un fluido con un momento dipolar alta no reduce
significativamente la tensión superficial de la sustancia.
(Ramírez, 2014, en línea)
H0 = No existe una relación directa entre el comportamiento de
la tensión superficial y el momento dipolar de las sustancias.
H1 = Existe al menos una relación directa entre el
comportamiento de la tensión superficial y el momento dipolar
de las sustancias.
JUSTIFICACIÓN:

En el experimento de capilaridad se busca determinar la tensión superficial del agua, acetona y etanol
utilizando el método de ascenso capilar en un rango de temperaturas de 15°C a 35°C con intervalos de
5°C entre cada muestra.

Se sabe que el fenómeno de tensión superficial en un líquido es el área interfacial entre la capa superior
del líquido y una fase gaseosa, comúnmente se trata del aire, en el comportamiento superficial de los
líquidos cuanto mayores son las interacciones intermoleculares mayor es el trabajo necesario para
trasladar las moléculas desde el interior del líquido hasta la superficie, por lo que el valor de la tensión
superficial es también mayor (Levine, 2014). La temperatura representa una parte importante para el
comportamiento termodinámico de este fenómeno ya que el momentum intermolecular de la interfaz
depende de la temperatura de la sustancia. La tensión superficial es la causa principal de que las gotas
de un líquido adopten una forma casi esférica y gracias a ello es que la capilaridad depende de
directamente del fenómeno de la tensión superficial (Mott, 2015).

Se utiliza el método de ascenso capilar puesto que se puede apreciar un cambio significativo en la altura
de ascenso del líquido en un tubo de radio pequeño ya que los líquidos a emplear tienden a adherirse a
la superficie de vidrio de estos tubos (Atkins, 1999). El principio de funcionamiento del método de
capilaridad se basa en el exceso de presión externa, al tubo, que empuja al líquido hacia arriba dentro
del tubo hasta que alcanza el equilibrio hidrostático (Atkins, 1999). A partir de este principio y con
datos experimentales se puede utilizar la siguiente ecuación para determinar la tensión superficial con
el método de ascenso capilar:

𝜌𝑔ℎ𝑟
𝛾= Ec. 1
2

Las sustancias a utilizar serán el agua, la acetona y el etanol ya que las fuerzas de adhesión entre estas
sustancias y el vidrio del tubo capilar son superiores a las fuerzas de cohesión (Mott, 2015), lo cual
representa que el método de capilaridad se adapta de una manera precisa y las variaciones durante el
experimento se deberán a la misma causa termodinámica que es la interacción intermolecular de la
interfaz superior. El peso molecular y los momentos dipolares de cada sustancia son distintos
significativamente de modo que son útiles para la identificación de una relación directa entre estas
propiedades y el fenómeno de tensión superficial.
ALGORITMO EXPERIMENTAL: Diagrama 1: Capilaridad

Inicio
S=
Sustancias
1. = Agua
S= 1 2 = Acetona
3 = Etanol

Calentar 25mL de la sustancia a

35˚C

Y = Corrida
Y=1 1 = 30°C
2 = 25°C
3 = 20°C
Introducir un capilar verticalmente 4= 15°C
hasta su marca de aforo.
X+1

Observar el ascenso del fluido dentro

Y+1 del tubo capilar

No No

¿Ha ascendido
el fluido por el
tubo?

No
Si
Medir la altura a la que asciende el
líquido dentro del capilar.

Medir la densidad del líquido a la

temperatura trabajada

Y=4

Si
Repetir proceso para el proceso para
una sustancia distinta

X=3

Si

Fin
ALGORITMO DE CÁLCULO:

INICIO Donde:

𝛾 = Tensión superficial
(N/m)
g = Aceleración de la
Determinar la tensión superficial del gravedad (m/𝑠 2 )
agua, acetona y etanol utilizando: h = Altura del líquido
(m)
𝜌 = Densidad del líquido
𝝆𝒈𝒉𝒓 en (g/ml)
𝜸= Ec. 1
r = radio del capilar (m)
𝟐
Fuente: Atkins, 1999
NOTA: la densidad varía
conforme las
temperaturas.

Gráfica del comportamiento Graficar el comportamiento Grafica tensión

de la tensión superficial de tensión superficial superficial respecto del
respecto a temperatura. respecto del peso momento dipolar.
molecular.

Fuente: Atkins, 1999 Fuente: Ramírez, 2014 Fuente: Ramírez, 2014

Donde: Cada
momento dipolar
de las sustancias
es de dato
constante
bibliográfico.

Fin
MANEJO DE REACTIVOS:
EQUIPO DE
NOMBRE PICTOGRAMAS NFPA 704 FORMA DE DESECHO
SEGURIDAD

Si se ha calentado el
Para manejar agua con
agua se debe normalizar
altas temperaturas es
a temperatura ambiente,
Agua No aplica incluso reducir más para
necesario el uso de
guantes térmicos y bata
luego desecharla en el
para evitar quemaduras.
drenaje o en tierra

Para pequeñas
cantidades absorber con Para su manipulación
papel y dejarlo evaporar utilizar guantes de
en una campana. Para neopreno o látex,
Acetona grandes cantidades mascarilla mecánica, bata
utilizar arena o tierra y gafas. Evitar el contacto
para absorber y directo con fuentes de
mantener en un lugar ignición.
seguro.

Para manejar este

producto es necesario
Para pequeñas
utilizar bata, lentes de
cantidades absorber en
seguridad, en un área
Etanol un papel y dejarlo
bien ventilada. Con un
evaporar en una
uso constante es
campana.
necesario utilizar
guantes de látex.

CÁLCULO DE REACTIVOS:
NOMBRE REACTIVO PESO MOLECULAR DENSIDAD
Agua 18.02g/mol 997 kg/m3
Acetona 58.08g/mol 784 kg/m3
Etanol 46.07g/mol 789 kg/m3

MUESTRA DE CÁLCULO

Sustancia Momento dipolar (Debyes)

Agua 1.83
Acetona 2.72
Etanos 1.68
Fuente: Quiored, Propiedades y constantes físicas. [EN LÍNEA]. Disponible en:
https://www.ugr.es/~quiored/lab/ctes/ctes.htm

TABLA RESUMEN

REACTIVO CANTIDAD
Agua 25mL
Acetona 25mL
Etanol 25mL
HOJA DE RESPONSABILIDAD DE CRISTALERÍA Y EQUIPO:

ANTES DE DESPUÉS DE
LA PRÁCTICA DESCRIPCIÓN LA PRÁCTICA
CANTIDAD REVISIÓN REVISIÓN
4 Probetas de 10mL
3 Probetas de 25mL o 50mL
2 Estufas
5 Beacker de 50mL
5 Beacker de 100mL
2 Beacker 500mL
3 Termómetros
2 Balanza analítica
15 Tubos capilares

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1. Atkins, P.W. (1999), Química Física, Barcelona, España, Ediciones Omega S.A, pag
156.

2. Çengel, Y. A. (2012), Termodinámica. CDMX, México, Mc Graw Hill Education, pag 19.

3. Levine, I. N. (2014), Principios de Fisicoquímica, CDMX, México, McGraw Hill

Education, pag 470.

4. Mott, R.L. (2006), Mecánica de Fluidos, CDMX, México, Pearson Education, pag 19.

5. Ramírez, O, (2014), Tensión superficial, [En línea], Disponible en:

https://prezi.com/jewm7sihr21i/tension-superficial/

6. Quiored, Propiedades y constantes físicas. [En línea]. Disponible en:

https://www.ugr.es/~quiored/lab/ctes/ctes.htm