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«Hongo» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Hongo (desambiguación).
Hongos
Rango temporal: 1000–0Ma 1
Had.
Arcaico
Proterozoico
Fan.
Mesoproterozoico - Reciente
Taxonomía
Dominio: Eukaryota
(sin rango) Opimoda
Podiata
Amorphea
Opisthokonta
Holomycota
Reino: Fungi
WHITTAKER, 1969
Divisiones y supergrupos
Clasificación filogénetica23
Aphelidiomycota
Rozellomycota
Eumycota
o Chytridiomycota
o Neocallimastigomycota
o Blastocladiomycota
o Amastigomycota
Mucoromycota
Zoopagomycota
Glomeromycota
Dikarya
Ascomycota
Basidiomycota
Entorrhizomycota
Clasificación tradicional:4
Chytridiomycota (P)
Zygomycota (P)
Dikarya
o Ascomycota
o Basidiomycota (P)
Sinonimia
Índice
1Etimología
2Características
3Reproducción
4Diversidad
5Orden de caracteres para la identificación en hongos
6Evolución
o 6.1Registro fósil
o 6.2Evolución y relación con otros eucariotas
7Clasificación
o 7.1Clasificación clásica de los hongos
o 7.2Clasificaciones actuales de los hongos
7.2.1Clasificación monofilética
8Filogenia
o 8.1Opisthosporidia
o 8.2Eumycota
9Uso
o 9.1Hongos ornamentales
o 9.2Hongos alimenticios
o 9.3Hongos enteógenos (hongos alucinógenos)
o 9.4Hongos medicinales
o 9.5Hongos contaminantes
o 9.6Hongos venenosos
10Los hongos como parásitos
11Micocultura
12Véase también
13Referencias
14Bibliografía
15Enlaces externos
Etimología[editar]
El término «Fungi» es el plural de la palabra latina fungus, empleado ya por el
poeta Horacio y el naturalista Plinio el Viejo para nombrar a sus cuerpos
fructíferos, que en español dio origen a la palabra «hongo» así como a la
palabra fungus en inglés.9 En cambio, en otros idiomas la raíz es el vocablo
de griego antiguo σφογγος (esponja), que hace referencia a las estructuras
macroscópicas de mohos y setas; de esta han derivado los términos
alemanes Schwamm (esponja), Schimmel (moho), el francés champignon y a
través de este último el español «champiñón».10 La disciplina que estudia los
hongos, la micología, deriva del griego mykes/μύκης (hongo) y logos/λόγος
(tratado, estudio, ciencia);11 se cree que fue creada por el naturalista inglés Miles
Joseph Berkeley en su publicación de 1836 The English Flora of Sir James
Edward Smith, Vol. 5.10
Características[editar]
Vista de un hongo Coniophora también conocido como "hongo oreja" pudriendo un tronco de madera.
Las células de los hongos suelen poseer un aspecto filamentoso, siendo tubulares
y alargadas. En su interior, es común que se encuentren varios núcleos; en sus
extremos, zonas de crecimiento, se da una agregación de vesículas que
contienen proteínas, lípidos y moléculas orgánicas llamadas Spitzenkörper.19
Hongos y oomicetos poseen un tipo de crecimiento basado en hifas.20 Este hecho
es distintivo porque otros organismos filamentosos, las algas verdes, forman
cadenas de células uninucleadas mediante procesos de división
celular continuados.21
Al igual que otras especies de bacterias, animales y plantas, más de sesenta
especies de hongos son bioluminiscentes (es decir, que producen luz).22
Características diferenciales
Reproducción[editar]
Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas, las cuales se
dispersan en un estado latente, que se interrumpe solo cuando se hallan
condiciones favorables para su germinación. Cuando estas condiciones se dan, la
espora germina, surgiendo de ella una primera hifa, por cuya extensión y
ramificación se va constituyendo un micelio. La velocidad de crecimiento de las
hifas de un hongo es verdaderamente espectacular: en un hongo tropical llega
hasta los 5 mm por minuto. Se puede decir, sin exagerar, que incluso es posible
ver crecer a algunos hongos en tiempo real.
Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o
como resultado de un proceso de reproducción sexual. En este último caso la
producción de esporas es precedida por la meiosis de las células, de la cual se
originan las esporas mismas. Las esporas producidas a continuación de
la meiosis se denominan meiosporas. Como la misma especie del hongo es capaz
de reproducirse tanto asexual como sexualmente, las meiosporas tienen una
capacidad de resistencia que les permite sobrevivir en las condiciones más
adversas, mientras que las esporas producidas asexualmente cumplen sobre todo
con el objetivo de propagar el hongo con la máxima rapidez y extensión posible.
El micelio vegetativo de los hongos, o sea el que no cumple con las funciones
reproductivas, tiene un aspecto muy simple, porque no es más que un conjunto de
hifas dispuestas sin orden. La fantasía creativa de los hongos se manifiesta solo
en la construcción de cuerpos fructíferos, los cuales, como indica el nombre,
sirven para portar los esporangios que producen las esporas.
Diversidad[editar]
Los hongos poseen una distribución cosmopolita y poseen un amplio rango de
hábitats, que incluyen ambientes extremos como los desiertos, áreas de
extremada salinidad. 32 expuestas a radiación ionizante, o en los sedimentos de
los fondos marinos.33 Algunos líquenes son resistentes a la radiación
UV y cósmica presente en los viajes espaciales.34 La mayoría son terrestres,
aunque algunos, como Batrachochytrium dendrobatidis son estrictamente
acuáticos. Este quítrido es responsable del declive en las poblaciones de anfibios;
una de sus fases vitales, la zoóspora, le permite dispersarse en el agua y acceder
a los anfibios, a los que parasita.35 Existen especies acuáticas propias de las
áreas hidrotermales del océano.36
Se han descrito unas 100 000 especies de hongos,37 aunque la diversidad global
no ha sido totalmente catalogada por los taxónomos. 38 Empleando como
herramienta de análisis el ratio entre el número de especies de hongos respecto al
de plantas en hábitats seleccionados, se ha realizado una estima de una
diversidad total de 1.5 millones de especies. 39 La micología ha empleado diversas
características para configurar el concepto de especie. La
clasificación morfológica, basada en aspectos como el tamaño y forma de las
estructuras de fructificación y las esporas, ha sido predominante en la taxonomía
tradicional.40 También se han empleado caracteres bioquímicos y fisiológicos,
como la reacción ante determinados metabolitos. Se ha empleado la
compatibilidad para la reproducción sexual mediante isogamia. Los métodos
de taxonomía molecular, como el uso de marcadores moleculares y los
análisis filogenéticos han permitido aumentar la discriminación entre variantes
genéticas; esto ha aumentado la resolución a la hora de separar especies. 41
Evolución[editar]
Registro fósil[editar]