Regional Córdoba

PLAN DE TRABAJO CONCERTADO CON EL APRENDIZ PARA EL DESARROLLO DE LA RUTA DE

APRENDIZAJE (TABLA 1) CENTRO AGROPECUARIO Y DE BIOTECNOLOGÍA EL
PORVENIR PROGRAMA: TÉCNICO EN LOGÍSTICA EMPRESARIAL-NUMERO DE
FICHA:
Grupo de Actividad a Forma de entrega Fecha de ENTREGO
aprendices desarrollar actividad entrega
Físico Digital SI No
Actividad inicial:
Reconocimiento de
conceptos previos – X 02/06/2020
Grupo de
WhatsApp.
Actividad de
análisis y X 12/06/2020
autoevaluación
Taller – Estudio de
caso – WhatsApp. X 19/06/2020

Actividad 1.
Almacenamiento de
productos
refrigerados, la
temperatura – Taller 26/06/2020
X
Escalas de
temperatura enviar
vía WhatsApp.
Actividad 2. Cadena
de frío. x 01-03/07/2020
Exposición de Temas
3. Construcción de
un prototipo de
cámara de
refrigeración.
3.1 Cuadro X x 10/07/2020
comparativo
métodos de
conservación
3.2 Maqueta
COMPETENCIA: 210101042 - CONTROLAR LOS PRODUCTOS EN LA CADENA EN FRIO DE
ACUERDO A LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS.
RESULTADO DE APRENDIZAJE: REVISAR LAS CONDICIONES PSICROMÉTRICAS
DE ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE ACUERDO CON SU
NATURALEZA EN LA CADENA EN FRÍO SEGÚN LA NATURALEZA DEL
PRODUCTO Y EL EQUIPO.

Firmas Aprendices Firma Instructor

 Regional Córdoba
PLAN DE TRABAJO CONCERTADO CON EL APRENDIZ PARA EL DESARROLLO DE LA RUTA DE
APRENDIZAJE (TABLA 2) CENTRO AGROPECUARIO Y DE BIOTECNOLOGÍA EL
PORVENIR PROGRAMA: TÉCNICO EN LOGÍSTICA EMPRESARIAL-NUMERO DE
FICHA: 2026564
Grupo de Actividad a Forma de Fecha de ENTREGO
aprendices desarrollar entrega entrega
actividad
Físico Digital SI No

Actividad 1.
Conceptos y
contexto de la
logística de la
cadena de frío y X 14/07/2020
normatividad
vigente.
Exposición de
temas

Examen Final X 21/07/2020

COMPETENCIA: 210101042 - CONTROLAR LOS PRODUCTOS EN LA

CADENA EN FRIO DE ACUERDO A LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS

RESULTADO DE APRENDIZAJE: INSPECCIONAR LAS CONDICIONES DE

SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS EQUIPOS E INSTALACIONES SEGÚN
NORMAS ESTABLECIDAS

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