“AÑO DE LA UNIVERSALIZACION

DE LA SALUD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE AGRONOMIA
Departamento de Morfofisiología vegetal

CURSO : Fisiología de las plantas cultivadas

DOCENTE : Dr. Peña Castillo Ricardo

TEMA : Práctica n° 1 (DIFUSIÓN Y

OSMOSIS)

ALUMNOS :
- Mendoza Talledo José
- Ramirez Morales Adriana Michely
- Ramirez Saavedra Deybi
- Viera Sandoval Marllury
- Yacila Farias Yoel

PIURA- PERU
 PRACTICA N°1
TEMA: DIFUSION Y OSMOSIS
INTRODUCCION:
Los fenómenos de difusión y osmosis son parte de nuestro quehacer diario, aunque a
pesar de que no los notemos, están presentes en cosas tan simples. Si nos
concentramos en el aspecto celular, cumplen una función importante para el
traspaso de sustancias dentro y fuera de la célula, así favoreciéndola para su
metabolismo y funcionamiento celular.

OBJETIVOS:
 Demostrar mediante experimentos caseros los fenómenos de ósmosis y
difusión.

 Que el estudiante logre entender a través de experimentos sencillos, los

fenómenos de ósmosis y difusión.

MARCO TEORICO:
La difusión y ósmosis son dos fenómenos físicos que ocurren en las células
vegetales.

Difusión. - Referida al movimiento, desplazamiento o paso de iones o

moléculas de una zona de mayor concentración a otra de menor concentración,
tratando de alcanzar un equilibrio dinámico, es decir, una distribución
homogénea.
Entre los factores que afectan a la difusión podemos mencionar a:

 El tamaño de la molécula. - que tiene relación inversa con la velocidad, pero

el movimiento continuará hasta alcanzar el equilibrio.

 La temperatura. - que tiene una relación directa. La temperatura incrementa

la energía cinética las moléculas y por ende su velocidad de difusión.

 La concentración de las moléculas. - que tiene relación inversa.

Ósmosis.- Es la difusión pasiva del solvente (agua) a través de una membrana

semipermeable, el solvente pasa de una zona de mayor concentración a otra
de menor concentración de pureza de agua.
Existen dos tipos de ósmosis:

Exosmosis. - Cuando el movimiento osmótico va hacia afuera de la célula.

Endosmosis. - Cuando el movimiento osmótico va hacia adentro de la célula.

RESULTADOS:
1. EXPERIMENTO 1

 Vaso 1: Huevo en agua destilada

 Vaso 2: Huevo en agua con sal/azúcar
Después de una hora observar y determinar:
Vaso 1 Vaso 2
Solución osmótica: agua destilada Solución osmótica: agua destilada y sacarosa
Fenómeno osmótico: turgencia. Fenómeno osmótico: hipertónica
Explique el ¿por qué? En cada caso
Huevo con agua destilada: la membrana semipermeable del huevo pudo transportar
el agua destilada hasta el tubo capilar, debido a que no hay impurezas u obstáculos.
Huevo con agua destilada y sacarosa: la membrana semipermeable del huevo solo
pudo transportar un poco de la solución hasta el tubo capilar, debido a que la mezcla
de agua y azúcar generan una solución densa difícil de permeabilizar.

2. EXPERIMENTO 2

 Zanahoria con azúcar

 Zanahoria con almidón (chuño)

Realizar las siguientes observaciones:

DIA Zanahoria con Zanahoria con Evidencia (foto)

azúcar chuño
Primer día La primera hora No presento
no presento ningún cambio en
cambio. el momento
Pasada 3 horas
las células
empezaron a
secretar agua.
Segundo día Disminuyo un El almidón
poco y su aumento su
consistencia se volumen
torno dura
 Tercer día La sacarosa ya no El chuño empezó a
disminuyo su sobresalir de la
volumen y la zanahoria.
zanahoria no
perdía
consistencia

Fenómeno Plasmólisis Turgencia

osmótico

Explique el ¿por qué? de la ocurrencia de cada fenómeno osmótico.

Zanahoria con sacarosa: se debió a que la transformación de este azúcar soluble en
almidón de una célula, resulta en una fuerte reducción de la concentración osmótica.
Podemos afirmar que la formación de un sedimento poseía sacarosa debido a la
transformación del azúcar.
Zanahoria con almidón: el volumen del almidón aumenta porque entra en contacto
con las células de la zanahoria y este a su vez expulsa agua, es por ello que el almidón
se expande y tiende a aumentar su volumen.
Conclusiones:
Zanahoria con sacarosa: la sacarosa fue absorbida por las paredes de la zanahoria, al
pasar unas horas la sacarosa se saturo y finalmente se obtuvo una solución de agua
más sacarosa en el interior de esta (solución molecular).
Zanahoria con almidón: tras el paso de las horas el almidón dentro de la zanahoria no
se satura y la zanahoria mantiene su estructura (solución coloidal).
Se llega a la conclusión que la osmosis no depende del tamaño de las moléculas sino de
la concentración de las mismas.
Equipos de laboratorio que sirven para determinar la ósmosis, agregue sus
principios,
funcionamiento, fotos, etc.
Tubo de goma: Al ser un conducto de goma, se utiliza principalmente Al ser un conducto de goma,
se utiliza principalmente para el transporte de sustancias líquidas y el traspaso de éstas, ya sea para
formar soluciones o reacciones químicas. para el transporte de sustancias líquidas y el traspaso de éstas,
ya sea para formar soluciones o reacciones químicas.

Balanza: son instrumentos de pesaje de funcionamiento no automático que utilizan la

acción de la gravedad para determinación de la masa. Se compone de un único
receptor de carga (plato) donde se deposita el objeto para medir.

Beaker: Recipiente de vidrio transparente con forma cilíndrica y boca ancha, sirve para
medir volumen de líquidos y también para calentar y mezclar sustancias.
 BIBLIOGRAFIA:

https://youtu.be/sYzl_7U1QQM
https://youtu.be/ww7BGoTsXNQ
https://www.monografias.com/docs/Informe-difusion-y-osmosis-PKC9FSCYMZ