Вы находитесь на странице: 1из 1

СПЕЦИФИКАЦИЯ: Укроп зелень сушеная

Страна происхождения: Египет

Характеристика продукции
Наименование показателя Значение показателей

Внешний вид В виде листьев на тонких, не одеревеневших стебельках или частей


листьев
Цвет Зеленый
Вкус и запах Характерные для соответствующего вида зелени, без постороннего
привкуса и запаха
Массовая доля минеральных 0,01
примесей (песка), % не более
Массовая доля влаги, %, не более 12,0
Санитарно-эпидемиологические показатели
Наименование показателя Значение показателей

Массовая доля огрубевших стеблей укропа, %, не 3


более
Массовая доля желтоватых и побуревших
пластинок и частей листа, % не более 2,0

Массовая доля металлических примесей (частиц не 0,0003


более 0,3мм в наибольшем линейном измерении),
% не более
Микробиологические показатели
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 х 105
Масса продукта (г), в БКГП (колиформы) 0,01
которой не
допускаются
Патогенные, 25,0
т.ч. сальмонеллы
Плесени, КОЕ/г, не более 5 х 102
B. cereus, КОЕ/г, не более 1 х 103
Токсичные элементы (мг/кг) и радионуклиды (Бк/кг)
Свинец 0,5
Кадмий 0,03
Мышьяк 0,2
Ртуть 0.02
Гексахлорциклогексан 0,5
ДДТ и его метаболиты 0,1
Нитраты: 2000

Радионуклиды Цезий-137 400


(в восстановленном
Стронций-90 200
продукте), не более
Область применения и назначение: Использование пищевой промышленности
Упаковка: Укроп зелень упакована в полипропиленовые мешки.
Срок и условия хранения: Хранить в сухих складских помещениях при относительной
влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 200 С.
Срок хранения: 24 месяцев с даты изготовления.
Рекомендации по использованию: Зелень укропа сушеная используется в
мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, пищеконцентратной промышленностях,
при производстве соусов, кетчупов, смесей специй согласно документации на
вырабатываемую продукцию.