FASE 3 – EL PAPEL DEL MERCADO

ENTREGADO POR:
INGRID LIZETH RIVEROS: CODIGO: 1.075.269.391
ALVARO YESID SAAVEDRA SANTANDER CODIGO: 1.075.289.145
JHON EDER CAMACHO CODIGO: 1.079.606.148
LINDER MANUEL LOPEZ CODIGO: 8.439.734
OSCAR FABIAN CASTAÑEDA CODIGO: 1.004.156.627

TUTOR:

JULIO CESAR SANCHEZ

CURSO:

MICROECONOMIA

GRUPO:

120003_72

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

CONTADURIA PÚBLICA

NEIVA – HUILA

MAYO/2020

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 INTRODUCCIÓN

El sector de lácteos ha desarrollado innovación en sus productos ofreciendo a

los consumidores un portafolio de sus productos variados en diferentes
presentaciones o diferentes precios para que cada uno de los consumidores tenga la
oportunidad de adquirirlos sin importar el extracto social por su bajo costo
desarrollando este trabajo se representan las empresas más importantes del país
productoras de productos lácteos que a través de su innovación han desarrollado
grandes proyectos de eficiente rentabilidad mejorando cada día más en sus
productos y procesos además de leche estas empresas producen productos
adicionales derivados de la leche.

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 OBJETIVO GENERAL

 Analiza integralmente el mercado en el que está inmersa una empresa

incluyendo las preferencias del consumidor y los tipos de mercado según la
competencia.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Presentar un informe final de investigación de una empresa

 Investigar los requerimientos de la guía sobre la empresa

 Demostrar con el producto elegido los supuestos básicos sobre las preferencias
posibles combinaciones entre las que un consumidor se muestre indiferente

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 1. Investigaran la página de la empresa, donde indicaran

Razón social

Alpina Productos Alimenticios S A.

Horizonte organizacional

Es una empresa multinacional colombiana que hace más de 70 años con una
Visión de sostenibilidad que es la conciencia que han operado todo los días, nació en
Sopo Cundinamarca con una fábrica de queso Suizo que se ha preocupado en
siempre estar innovando para mejorar con una pasión por ganar es por eso que
mantienen una muy buena relación con los ganaderos, en 1995 inicia operaciones en
Venezuela y Ecuador produciendo empleo a 2.500 personas en esos países, como
parte del compromiso con el medio ambiente en el 2003 adquirieron la primera planta
de aguas residuales, en el 2007 iniciaron el proyecto de asociatividad con pequeños
ganaderos en Nariño siendo este reconocido con el “premio Accenture a la
innovación Social”. Ese modelo es uno de los aportes principales que hace Alpina
para la construcción de un campo competitivo y próspero, con el fin de mantener un
crecimiento sostenible adquieren una nueva planta en Antioquia siendo una de las
más modernas en América Latina, en 2011 logra hacer presencia en Estados Unidos,
cada día amplían su portafolio apalancados en la innovación y calidad que los
caracteriza durante décadas. Obteniendo logros como exportar a 10 países
brindando calidad y una experiencia única a esos países. Creando así aportes
positivos a la comunidad y al progreso de Colombia.

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Aspectos generales que permitan contextualizarla.

Fue la primera compañía en crear los quesos maduros, en 1970 dejaron de

ser una compañía familiar para ser una empresa con prácticas globales, en 1985
incrementaron el número de clientes de 20.000 a 120.000 al introducirse en gran
parte de Colombia, en 1992 Colombia enfrenta una crisis energética y Alpina contra-
ataca esta problemática desarrollando un proceso de higienización de la leche
permitiendo que no requiera refrigeración antes de ser abierto el empaque. Fue la
primera compañía nacional del sector lácteo en obtener la certificación ISO 9001.
Cuenta con un centro de investigación en nutrición y alimentación

Escogerán únicamente un producto desarrollado por la empresa.

Yogur Alpina

Identificará sus características

Es un alimento que se obtiene de la fermentación de la leche que ayudan a

absorber los nutrientes de todo lo que comemos. Se encuentra en presentaciones de
contenidos neto de 1000g y 200g. Sus sabores son: Fresa, Melocotón, Mora,
Guanábana y Frutos Rojos.

Componentes y demás aspectos fundamentales de la producción de ese bien.

Es cremoso, delicioso y tiene trozos de fruta. Es nutritivo ya que aporta calcio

que contribuye al fortalecimiento de los huesos y de los dientes. Aporta proteínas que
ayuda a mejorar el sistema muscular tanto para los niños como los adultos. También

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 tiene millones de pro bióticos que ayudan a fortalecer el sistema de defensas y a
regenerar la flora intestinal, junto a una alimentación balanceada y ejercicio físico.

Indicarán cuáles son las preferencias de los consumidores sobre el producto

elegido, si la empresa es líder o no en el mercado y realizará análisis sobre cuáles
son sus principales competidores, y productos sustitutos y complementarios. Así
mismo, verificará con el producto elegido, cada uno de los supuestos de la
competencia perfecta, indicando si se cumplen o no.

Indicarán cuáles son las preferencias de los consumidores sobre el producto

elegido

Las preferencias del consumidor están determinadas por aquellos bienes o

servicios que otorgan una utilidad a este, en otras palabras, estos productos
satisfacen las diferentes necesidades que los consumidores tienen y que pueden
conseguir teniendo en cuenta dadas sus respectivas restricciones presupuestarias.
La Teoría del consumidor está basada sobre la hipótesis intuitiva que todos los
individuos son capaces de clasificar las canastas en 3 grupos:

 Preferida,
 No preferida.
 E indiferente

Se supone que lo incomparable no existe.

Definimos para cada individuo una relación de preferencia en canastas de bienes.
Cada individuo tiene sus propias preferencias que pueden ser distintas a las de otro
individuo. Se trata ahora de formalizar esta relación, es decir, de darle una expresión
matemática.

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La empresa es líder o no en el mercado.

Según la asociación de leche ASOLECHE en Colombia el sector del lácteo

este marcado por falta de productividad, reflejado en una baja competencia, y
verificando los

Datos alpina es el segundo en el ranking realizado por la revista dinero,

encabezando por colanta y seguido por Nestlé, ver ranking

Realizará análisis sobre cuáles son sus principales competidores

ALPINA participación del 15%

 COLANTA participación 11%

 PARMALAC participación del 5%
 ALGARRA participación del 3%
 ALQUERIA participación 8%
Otra participación del 58%

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 Existe una competencia muy pareja entre las diferentes empresas de lácteos
pero las anteriores son las más destacadas dentro de los mercados, también hay
muchas empresas regionales que tienen poco reconocimiento a nivel nacional Pero
dentro de su región son competencia fuerte para estas empresas que tienen más
reconocimiento a nivel nacional. Es por eso que si miramos los porcentajes de
participación la empresa que sobresale es alpina, pero con tan solo un 15% de
participación en el mercado y las demás por debajo de esta.

Productos sustitutos y complementarios

Complementarios

Los productos complementarios de productos yogurt

o Azúcar
o Fruta
o Leche
o Cereales

Sustitutos
 Productos sustitutos del yogurt

o Kumis
o Gaseosa
o Arequipe
o Regeneréis
o Jugos naturales

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Verificará con el producto elegido, cada uno de los supuestos de la competencia
perfecta, indicando si se cumplen o no.

La entrada de una empresa extranjera llamada DANONE empresa reconocida a nivel

mundial que tiene muchos productos de mucha calidad y variedad y con mucha
fortaleza en los productos de yogurt, hizo una alianza estratégica con la empresa
ALQUERIA, entro en el mercado compitiendo con bajos precios, y con una variedad
de productos lácteos muy aceptados por el consumidor.

Demostrarán con el producto elegido los supuestos básicos sobre las

preferencias y ejemplificarán por medio de una curva de indiferencia las posibles
combinaciones entre las que un consumidor se muestre indiferente.
Para este ejercicio se escoge seis cestas de mercado que especifican las
cantidades de uno o más bienes, estas cestas contiene tipo yogurt alpina con trozos
de frutas y kumis ya que en este caso le trae bienestar a la persona.

Canasta Yogurt Alpina con trozos Kumis

de futas
A 20 3
B 10 5
C 40 2
D 30 4
E 10 2
F 10 4

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 Los agentes económicos eligen la mejor alternativa entre todas las alternativas
factibles las preferencias A a B Y B a C, entonces prefieren A a C. revisando la
gráfica de indiferencias podemos decir que las personas le dan el mismo nivel de
satisfacción las canastas A, B, C, ya que representan las diferencias combinaciones
de yogurt con trozos de frutas y kumis ya que todos los puntos se encuentran sobre
la misma curva de indiferencias. También se puede decir que las persona le pueden
satisfacer mucho la canasta D ya que esta se encuentra sobre la curva de
indiferencia y muy poco la canasta E debido a que esta debajo de la curva de
indiferencia. Como conclusión se puede decir que la curva de indiferencia que pasa a
través de la cesta B todas las cestas que reportan al consumidor la misma
satisfacción que la cesta A, B Y C.

Analizarán y justificarán en máximo 2 páginas, el mercado en el que está inmerso

el producto seleccionado, acorde a las características de cada tipo de mercado
(Oligopolio, Monopolio, Competencia monopolística, Competencia Perfecta).

Definición:
La competencia perfecta en un mercado significa que ninguno de los agentes
puede influir en el precio del bien o servicio, es decir, tanto los vendedores como
compradores son precio-aceptantes.

Se trata de un mercado en el que existen una gran cantidad de productores de

una mercancía muy homogénea, en donde la curva de demanda es perfectamente
elástica y el precio de mercado (o de equilibrio) surge de la ley de oferta y demanda

De acuerdo al respetivo análisis de nuestro trabajo el mercado en que nuestro

producto es de competencia perfecta ya que ninguna empresa cuenta con el poder
de determinar los precios de los productos ni los oferentes o demandantes pude de
manera individual determinar el valor de un bien o servicio ya que los factores para
determinar el precio de un producto son la oferta y la demanda además de los

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 Consumidores individuales también tendrán que aceptar el precio para que se lleve
a cabo la competencia

Perfecta para que se genere el equilibrio entre la cantidad ofertada y la demandada del
producto en este caso el yogurt

Como podemos observarlo en la siguiente grafica de competencia perfecta

Además las características de competencia perfecta

 Tanto los consumidores como las empresas deben aceptar el precio impuesto.

 Las empresas venden una parte muy pequeña de la producción total de su
producto.
 Los productos bajo esta categoría se caracterizan por ser idénticos o tener
muchas características similares.

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 Como ninguna empresa puede alterar su precio, se garantiza un único precio en
el mercado.
 Facilita tanto el acceso de cualquier empresa a la industria como su salida para
dejar de producir, si no obtuvo beneficios.

 Es el mercado más transparente de todos ya que los involucrados, sean

compradores, vendedores o consumidores, tienen pleno conocimiento de cómo
se opera en el mercado.

De acuerdo a nuestro producto existen muchos tipos de yogurt que son

similares en todas las empresas productoras de lácteos donde produzcan este
producto además existen muchas personas que lo fabrican en casa el famoso
llamado yogurt casero por lo que es muy común su precio en donde lo vendan lo que
genera una gran variedad de vendedores que lo comercial zen al mismo costo.

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 CONCLUSIONES

 Alpina es y seguirá siendo una de las empresas más importantes y competidoras

del país debido a su variedad en su portafolio de productos

 El competidor más directo o amenazador para alpina es colanta ya que compiten

para quedarse con el puesto número uno en el mercado

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 BIBLIOGRAFÍAS

Aguado, F. J. C. (2014). Curso fundamental de microeconomía. (pp. 148 - 150).

Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?
docID=3221058

Aguado, F. J. C. (2014). Curso fundamental de microeconomía. (pp.66 -70).

Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?
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Eggers, F. G. (2016). Elementos de micro y macroeconomía. (pp.55-73) Recuperado

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Herrera González F. El Mito Del Poder De Mercado en El Mercado Libre. Revista de

Economía y Derecho. 2013;10(37):7-34. http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=86386823&lang=es&site=eds-live&scope=site

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