PROYECTO GRUPAL

APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

JORGE ARMANDO CARRILLO FERNÁNDEZ. CODIGO 1911982897

MIGUEL ANGEL ROMERO LEAL. CODIGO 1820650339

FERNANDO ANTONIO GÓNZALEZ VERGARA. CODIGO 1911983155

XXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXX. CODIGO XXXXXXXXXX

XXXXXXX XXXXXXX XXXXXXX XXXXX. CODIGO XXXXXXXXXX

LIZ ANGELICA ZAMBRANO. CODIGO 1821981322

PRESENTADO A:

BRIAN BELTRAN RICAURTE

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

AÑO 2020-09-08

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 TABLA DE CONTENIDO

Contenido
INTRODUCCIÓN 2

JUSTIFICACIÓN 3

OBJETIVO GENERAL 4

OBJETIVOS ESPECIFICOS 5

DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL PROYECTO 6

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 INTRODUCCIÓN

Debido al entorno competitivo actual que presenciamos, se ha generado la necesidad de una

gestión más óptima para todas las áreas de las empresas, en pro de obtener altos estándares de

desempeño en términos de calidad, costos, cumplimiento, nivel de servicio, entre otras

características competitivas no menos importantes

Con base a lo anterior, es muy importante tener un pronóstico de la demanda esperada en un

periodo futuro de tiempo, de todos y cada uno de los productos que la empresa tenga en el

mercado, una vez se tiene esta proyección se puede hacer una estimación de ventas lo que nos va

a decir la producción requerida en cada uno de estos periodos de tiempos, contemplando no solo

la producción del producto es cuestión, sino todo lo que conlleva el proceso en si, como lo son,

pronósticos, inventarios, flujo de los materiales, planeación estratégica de la producción, plan

maestro de la producción, y planeación de los materiales.

Estos pronósticos proporcionan el fundamento para la planeación del presupuesto y control de

gastos y toma de decisiones.

Teniendo en cuenta que la programación de operaciones es distinta para cada tipo de empresa,

determinar tácticas que proporcionen diseño de programas adecuados y óptimos se ha convertido

en un asunto de estudio importante. Además de contar con los tipos de pronósticos cualitativos y

cuantitativos para resolver cada interrogante propuesto.

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 JUSTIFICACIÓN

El propósito con el que está diseñado el proyecto es aprender a utilizar diferentes herramientas

para desarrollar una planeación de la producción de la compañía, determinando y seleccionando

el pronóstico más acertado para la demanda requerida, buscando el plan de producción adecuado

en base a las necesidades de la empresa, seleccionando una lista conveniente de materiales y su

correspondiente plan de requerimiento. En este proyecto se encontraran diferentes parámetros y

condiciones necesarias para el logro satisfactorio de todo el sistema productivo, brindar solución

y apoyo a todos los problemas que se le presentan al jefe de producción en su labor.

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 OBJETIVO GENERAL

Analizar la aplicación de herramientas para la planeación de la producción, estimando la

demanda futura de los productos de la empresa la granja de Juan teniendo en cuenta los datos

históricos de ventas suministrados por la misma en los últimos tres años, y elegir el modelo de

pronóstico que se ajuste al comportamiento de estas ventas. Para poder desarrollar la planeación

agregada de la producción, BOM de los materiales y el plan maestro de producción.

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 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Elaborar el pronóstico de la empresa la granja de Juan para Seleccionar el método que se

ajuste al comportamiento de la demanda de los productos.

2. Elaborar el BOM de los materiales.

3. Desarrollar la planeación agregada de la producción.

4. Generar el plan maestro de producción.

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 DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA DESCRITO EN EL PROYECTO

Realizar el estudio de las herramientas del control de la producción, ya que la empresa la granja

de Juan tiene una participación en el mercado del 35% de procesamiento en carne de Res,

Porcina y Avícola. La procesadora se encuentra ubicada en el departamento del Meta y

tiene varias granjas ubicadas a lo extenso del departamento. Ha buscado un grupo de

consultoría que encuentre las mejoras necesarias a los procesos de producción que utilizan en la

actualidad y así lograr con el área de ventas una orientación para la solución adecuada a la

problemática citada. Dicho esto se quiere llegar al comportamiento de venta de sus tres

productos emblemáticos por medio del grupo de clientes consumidores de los mismos y así

registrar el comportamiento detallado de las ventas anuales en un documento Microsoft Excel,

con el fin de buscar una mejora en las ventas de cada uno de estos productos o de la venta grupal.

Así mismo se busca optimizar el proceso donde no se generen despilfarros en la venta de los

mismos.

Para ello se requiere del análisis de sus ventas de los últimos tres años para poder pronosticar

cuál sería la mejor opción con el margen de error pronosticado que se adaptaría a su sistema y

llevar con ellos a sus ventas mensuales para el 2019.