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INSTITUTO PROFESIONAL AIEP

Propuesta de Mejora en
Área de Capacitación

Integrantes
Cordero Tapia Milenka
Jara Sepulveda Marjorie
Elizondo Pizarro Viviana
Burgos Gonzalez Marco
Vergara Rios Francisco
Cabrera Muñoz Alejandro
Carrera
Ingeniería de Ejecución en
Administración de empresas mención RRHH
Sede
Online
Profesor
Sr. Cesar Andres Rosales Jimenez

AIEP ONLINE, SEPTIEMBRE 2020

Resumen
La empresa multinacional chilena Carozzi Corp., propiedad de la familia Bofill,
especializada en la industria alimenticia y dueña de un gran liderazgo en los mercados
nacionales e internacionales. Es uno de los conglomerados más grandes de
Latinoamérica y alcanza una facturación anual de 1.247 millones de dólares. Su
presidente es Gonzalo Bofill Velarde y la empresa actualmente cuenta con un total de
11.037 empleados.

En el ámbito internacional cuenta con plantas productivas en Argentina y en Perú.


Además, está presente en más de treinta países y en los mercados más importantes del
mundo, tales como Brasil, Japón, Centroamérica, México, Paraguay y Estados Unidos.

La Empresa Carozzi fue fundada el 29 de marzo de 1898 en Valparaíso, bajo el nombre


"La Joven Italia, Carozzi y Cía.”, por don Augusto Carozzi Passani (1874-1942),
inmigrante italiano nacido en la región de toscana Massa-Carrara, Italia. Luego del
terremoto de Valparaíso de 1906, y a fin de contar con un clima más adecuado para el
secado de los fideos, las instalaciones fueron trasladadas a Quilpué. La empresa creció y
los productos encontraron un buen mercado en todo el país lo que convirtió la planta de
Quilpué en la productora de pastas más grande de Chile. Al realizar el cambio de
localidad la empresa optó por un nuevo nombre: "Compañía Molinos y Fideos Carozzi".

El 24 de enero de 1970 un gigantesco incendio destruyó la planta de Carozzi en Quilpué,


donde se elaboraba el 60% de los fideos que se consumían en Chile. Esto obligó a la
planta de Nos, recientemente construida, a redoblar sus esfuerzos para satisfacer las
necesidades del país. Bajo la presidencia de Gonzalo Bofill de Caso, la empresa ha
consolidado su liderazgo en la industria nacional.

Así en un siglo de historia, Carozzi paso de ser una importante compañía monoproductora
de pastas, a una de las más grandes empresas de alimentos de Chile y de Latinoamérica.
A mediados de los 1990 se inicia el proceso de internacionalización, a través de filiales
productivas en Argentina y Perú.

En 1994 Carozzi marca presencia en el mercado estadounidense a través de Carozzi


North America Inc. Distribuyendo directamente sus productos en el competitivo mercado
estadounidense.

Con más de 119 años en la industria alimenticia, Carozzi es considerada hoy una de las
compañías de consumo masivo y más respetadas de Latinoamérica.

Definición del problema

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Algunas compañías hoy en día descartan la posibilidad de capacitación laboral entre sus
trabajadores, porque consideran que es un gasto innecesario y se excluye tajantemente la
idea de que ésta pueda representar una inversión.

En este contexto, el objetivo principal de la capacitación de sus colaboradores es suprimir


las potenciales deficiencias de rendimiento, por lo tanto, este proceso se debe considerar
como una inversión tan rentable como en las demás áreas, incluso los cursos de
inducción significan y aportan un gran incremento en la productividad de la compañía.

La organización explica que esta alta rotación y desmotivaciones del personal, puede
deberse a la falta de capacitación y una inducción adecuada al momento de contratar
personal, agregando a ésta la insatisfacción del cliente interno.

Pero, también debe ser prioridad, estimular al trabajador e incrementar sus conocimientos
como factor humano, el recurso más valioso que posee la compañía, si se perfecciona y
motiva el factor humano, ambos resultan beneficiados.

La nueva generación de compañías, potencia el crecimiento y desarrollo del recurso


humano, otorgándoles formación personal en pro del beneficio y servicio de la empresa,
éste por su parte genera un compromiso por lo adquirido e impulsa a trazarse metas de
crecimiento y promover el desarrollo de las competencias laborales de los colaboradores.

Esto ha generado un escenario organizacional adverso, que la organización se ha


propuesto revertir, pero aún no encuentra el norte necesario para hacerlo.

Problemas detectados:

 Rotación de personal
 Plan de Desarrollo
 Desmotivación y reducción de la productividad
 Disminución en la producción

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