1er examen parcial Nutrición Animal

Nombre: Fernanda Monserrath Velázquez Campos Grupo: 4º “B”

El agua como nutriente no es esencial para el metabolismo del cuerpo.

A. Verdadero

B. Falso

El agua no se considera como nutriente en la formulación de raciones.

A. Verdadero

B. Falso

El conjunto de procesos que llevan a cabo para obtener y utilizar los nutrientes se llama
nutrición.

A. Verdadero

B. Falso

El glicerol tiene una estructura de 4 carbonos.

A. Verdadero

B. Falso

El nitrito en el agua de bebida puede indicar contaminación bacteriana.

A. Verdadero

B. Falso

El rumen posee una capacidad secretora para ácidos grasos volátiles.

A. Verdadero

B. Falso

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

La base de la nutrición moderna nos lleva a optimizar el comportamiento productivo animal
incrementando su eficiencia nutricional.

A. Verdadero

B. Falso

La dureza del agua se refiere a la suma del Ca y el Mg expresado en equivalentes de carbonato

de Ca.

A. Verdadero

B. Falso

La fermentación ruminal es ayudada por la capacidad secretora del rumen.

A. Verdadero

B. Falso

La hidrólisis enzimática se basa en cambiar el pH del bolo alimenticio en el estómago.

A. Verdadero

B. Falso

La interdependencia nutricional es la relación que existe de las diferentes especies animales

sobre un nutriente.

A. Verdadero

B. Falso

La microflora presente en el tracto gastrointestinal de los animales se caracteriza por su intensa

actividad y desempeña un papel importante en la digestión.

A. Verdadero

B. Falso

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

La nutrición moderna está basada en medir las deficiencias y excesos de los nutrientes.

A. Verdadero

B. Falso

La pérdida de agua por respiración y evapotranspiración se da más en cerdos y perros.

A. Verdadero

B. Falso

Las grasas verdaderas son las moléculas en las cuales los ácidos grasos están unidos mediante
enlace ester con el glicerol.

A. Verdadero

B. Falso

Los almidones son monosacáridos que se almacenan como fuentes de energía en las plantas

A. Verdadero

B. Falso

Los animales deben incorporar las sustancias orgánicas del alimento ya elaboradas mediante el
metabolismo.

A. Verdadero

B. Falso

Los animales son seres autótrofos que necesitan alimentarse de materia orgánica ya elaborada,
el alimento.

A. Verdadero

B. Falso

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

Los cerdos no son afectados por los nitratos, ya que no hay flora bacteriana para convertir el
nitrato a nitrito

A. Verdadero

B. Falso

Los minerales son componentes orgánicos que ayudan en procesos metabólicos

A. Verdadero

B. Falso

Los nutrientes esenciales son aquellos que son sintetizados por el animal de otras substancias
satisfaciendo sus necesidades

A. Verdadero

B. Falso

Según la categorización nutricional de los animales domésticos dentro de los digestores

gástricos se encuentran los equinos.

A. Verdadero

B. Falso

Los digestores gástricos incluyen a los siguientes animales

A. Caballos

B. Borregas

C. Cerdos

D. Conejos

La fermentación ruminal genera un ambiente altamente reductivo por la gran cantidad de éste
elemento

A. Hidrógeno

B. Monóxido de carbono

C. Dióxido de carbono

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

Éste nutriente no es considerado cuando se formulan raciones, pero es muy importante

A. Proteína

B. Grasa

C. Agua

D. Minerales

Estos nutrientes no pueden ser descompuestos o sintetizados por reacciones químicas

A. Minerales

B. Vitaminas

C. Agua

D. Grasa

En esta etapa fisiológica los animales utilizan sus nutrientes para mantener el metabolismo
basal, proveyendo los requerimientos suficientes para todas las actividades metabólicas que
garanticen la vida.

A. Crecimiento

B. Producción

C. Mantenimiento

D. Gestación

En qué etapa fisiológica existe un crecimiento de la masa corporal en intervalos definidos de

tiempo, específico por especies.

A. Producción

B. Crecimiento

C. Desarrollo

D. Finalización

El siguiente carbohidrato es considerado una pentosa

A. Glucosa

B. Arabinosa

C. Fructosa

D. Galactosa

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

Los animales por sí solos no poseen la capacidad enzimática para hidrolizar estos compuestos

A. Proteínas

B. Lípidos

C. Celulosas

D. Almidones

Un pseudorumiante es aquel que le es ausente el siguiente compartimento

A. Rumen

B. Retículo

C. Omaso

D. Abomaso

La saturación o insaturación de los ácidos grasos esta dado por

A. Número de dobles ligaduras

B. número de carbonos

C. Punto de fusión

Un ejemplo de un ácido graso insaturado es

A. Caproico

B. Acético

C. Palmítico

D. Linoleico

La estructura básica de estos nutrientes son los grupos amino y los grupos carboxilos

A. Carbohidratos

B. Lípidos

C. Vitaminas hidrosolubles

D. Proteínas

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

Un ejemplo de proteínas simples es:

A. Colágeno

B. Albuminas

C. Elastina

D. Metaloproteínas

Cuál acido orgánico presente en el rumen está catalogado como glucogénico

A. acético

B. propiónico

C. butírico

D. láctico

Que especie carece de parte de los incisivos

A. Ovinos

B. Cerdos

C. Caninos

D. Felinos

Que especie tiene una gran secreción y actividad de la amilasa salival

A. Cerdos

B. Aves

C. Bovinos

D. Caprinos

La actividad enzimática del intestino delgado proviene del páncreas, sales biliares, y ¿?

A. Riñones

B. Médula ósea

C. Paredes intestinales

D. Bazo

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

Que enzima no está presente en los rumiantes y carnívoros

A. Amilasa salival

B. Amilasa pancreática

C. Pepsina

D. Tripsina

Elemento que indica la presencia de bacterias en el agua

A. Nitrato

B. Nitrito

C. Carbonato

D. Fosfato

Nivel máximo (PORCENTAJE) tolerable de sal en una dieta del ganado

A. 2

B. 5

C. 9

D. 20

El contenido de la siguiente parte anatómica del tracto gastrointestinal de las aves tiende a ser
de un pH ácido

A. Ciegos

B. Buche

C. Molleja

D. Proventrículo

Qué tipo de maíz proporciona mayor cantidad de energía digestible en la alimentación de

rumiantes

A. Quebrado

B. molido

C. entero

D. rolado

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”

En que ingrediente la tasa de eficiencia de la proteína es mayor

A. Grano de maíz

B. Harina de soya

C. Caseína

D. Huevo

Fernanda Monserrath Velázquez Campos 4º “B”