Reporte A3.

“Comida al paso “Don Benito”

1. Problema
Don Benito es una persona de 65 años que tiene un pequeño local de colaciones en
el centro de Santiago. Hace un tiempo sintió que sufría inconvenientes con su
mercadería ya que botaba muchos productos vencidos y a la hora de necesitarlos, no
contaba con ellos.

2. Soluciones

- Generar inventario digitalizado, donde indique los productos en existencias con

alerta de disminución de productos
- Inventario físico ordenado por fecha de vencimiento con lista de productos
perecible facilitado y acceso directo (a mano)
- Comprar lo justo y necesario

3. Análisis CBA

METODO INV. INV. FISICO COMPRAR JUSTO

DIGITALIZADO
ALTERNATIVA Impreso Digitalizado Bodegaje
FACTOR Que una empresa le Que una persona Registro de las
lleve el inventario lo lleve ventas
CRITERIO Que es lo más efectivo Que es lo más Que no estará
fácil botando tanta
materia prima
ATRIBUTO Que estará avisando Que podrá Que podrá llevar
cuando baje la tenerlo en acceso todo de día a día
cantidad y pueda directo
comprar
VENTAJA Que podrá acceder a Sin necesidad de Tener espacio
el, en cualquier lugar internet disponible ya que
del mundo no maneja
inventario ni
bodegaje

Revisando todas las alternativas, factores, criterios, atributos y ventajas, podemos concluir
que la mejor solución para este caso es “Inventario físico ordenado por fecha de
vencimiento con lista de productos perecible facilitado y acceso directo (a mano)” ya que
creemos que, por su edad y rubro, necesitará un inventario de fácil acceso donde él mismo
lo pueda hacer o un ayudante.
 4. Plan de implementación de solución, selección de responsables y fechas
comprometidas

Solución Persona a cargo Fechas

Realizar un conteo de lo Don Benito o personal 04 de agosto 2020
disponible actualmente
Generar orden estratégico Don Benito o personal 04 de agosto 2020
con productos perecibles
Realizar lista de faltante Don Benito o personal 05 de agosto 2020
Hacer compras generales Don Benito o personal 08 de agosto 2020
Rehacer inventario con Don Benito o personal 09 de agosto 2020
todo lo ingresado

Este proceso debe repetirse con una retroalimentación cada vez que vaya concluyendo el
ciclo operacional