Olga Milena Acuña Sánchez

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZA

COMPLEJO TECNOLÓGICO AGROINDUSTRIAL, PECUARIO Y TURÍSTICO

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE #2

EVIDENCIA 5
PLAN DE MUESTREO “RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN”

FICHA 2104829
TECNÓLOGO EN NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL

OLGA MILENA ACUÑA SÁNCHEZ

PROF. DIANA ELIZABETH CUADROS

 Olga Milena Acuña Sánchez

INTRODUCCIÓN
El uso de la Encuesta, tiene como finalidad, obtener datos, a partir de una serie
de preguntas claves, realizadas sobre una población objeto de mercado. Los datos
obtenidos de esta herramienta son analizados y procesados para mostrar
información valiosa que será útil al momento de plasmar nuestra estrategia de
inmersión en cocina fusión con mi producto la Hormiga culonas (atta laevigata),
más conocida como hormiga culonas santandereanas.

ENCUESTA
PRODUCTO HORMIGAS CULONAS

La siguiente encuesta va dirigida a los clientes que vistan el restaurante LOS

EXÓTICOS MUNDIALES, con el fin de realizar un muestreo sobre el nivel de
aceptación de la Hormiga culonas (atta laevigata), utilizada en los diversos platos
exóticos que el restaurante ofrece
 Olga Milena Acuña Sánchez

Hormiga culona
Nombre: _______________
Edad: _____
Sexo F__ M__

1). ¿Con que frecuencia visita usted el restaurante?

A). Todos los días.
B). 1 o 2 veces a la semana.
C). Cada 15 días.
D). Una vez al Mes.

2). ¿Qué cree usted que define comida Fusión?

A).No sé qué la define.
B).Mezcla de diferentes culturas de cocina.
C). Mezcla de sabores e ingredientes
D). Alta calidad de alimentos

3). ¿Ha consumido alguna vez la hormiga culona?.

SI__ NO __

4).Si su respuesta es sí, ¿con qué frecuencia la consume?

A) 1 a 5 vez al mes.
B) 5 a 10 veces al mes.
C) Más de 10 veces al mes.

5). Si su respuesta es no, ¿porque no la consume?

A) Le parece desagradable
B) N Desconoce el producto.

6). ¿Sabe que beneficios trae el consumo de la hormiga culona?

SI__ _ NO___

BENEFICIOS DEL CONSUMO DE HORMIGA CULONA

 Producto 100% natural
 Trae propiedades antibacteriales
 Se dicen que son afrodisiacas
 Son fuente de proteína
 Ayuda en el tratamiento de la artritis reumatoide

7). Ahora que conoce sus beneficios, ¿consumiría dicho producto?

SÍ___ NO___

8). ¿ recomendaría el consumo de la hormiga culona?

SÍ___ NO ___
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2. Planteen los objetivos que esperan alcanzar con esta encuesta.

Objetivo:
 Determinar el grado de aceptación del producto en el país de Canadá.
 Conocer las preferencias y gustos de los consumidores.
 Conocer las cantidades consumidas por una persona promedio del Producto.
 Saber las preferencias de platos en los que se puede emplear el producto.
 Conocer el tipo de presentación que prefiere el consumidor.

3. Elaboren el plan de muestreo y determinen el tamaño de la muestra.

Teniendo en cuenta, que el producto ya se encuentra en distribución en el país de
Canadá, se hace un contacto con uno de los distribuidores en dicho país, el cual
nos ayuda a aplicar la encuesta a los habitantes canadienses que visitan su
restaurante llamado LOS EXÓTICOS MUNDIALES.

PLAN DE MUESTREO
 Enfoque de la investigación: Encuesta digital

 Método de contacto: Directamente con el encargado del restaurante

 Tipo de personas encuestadas: femenino y masculino con edades de 18

a 70 años

 Cuantas personas serán encuestadas: 20

 Como debe llevarse a cabo la selección de los participantes en la

muestra: muestreo probabilístico, aleatorio simple

TAMAÑO DE LA MUESTRA
El restaurante LOS EXÓTICOS MUNDIALES se encuentra ubicado en el país de
Canadá, en la dirección 74 Stanley Avenue. Ottawa (Ontario), K1M 1P4. Sus
visitantes son trabajadores, amas de casa, estudiantes, personas de la 3 edad, la
encuesta está compuesta por 8 preguntas cerradas, cortas y precisas
Técnica de procedimiento y análisis de datos según el 100% de población de la
cual se tomara un determinado grupo de 20 personas correspondiente a los
visitantes del restaurante LOS EXÓTICOS MUNDIALES que se encuentran en un
promedio de 18 a 70 años de edad, de estas personas se obtendrá su respuesta
una muestra de análisis porcentual
 Olga Milena Acuña Sánchez

4. Apliquen la encuesta a la población objetivo (mínimo 20 encuestas).

Aplicación de la encuesta (20) personas.
 La encuesta se realizara a 20 personas entre las edades 18 a 70 años que
visitan el restaurante LOS EXÓTICOS MUNDIALES en CANADÁ.

5. Posterior a la aplicación de las encuestas, realicen la validación, edición y

codificación de los resultados de las mismas.

1. Se evidencia que el 35% visita una vez al mes el restaurante y el 30% visita el
restaurante 1 o 2 veces a la semana.

2. El 45% define la comida Fusión como Mezcla de diferentes culturas de cocina.

 Olga Milena Acuña Sánchez

3. Se evidencia que el 55% de los encuestados si ha consumido la Hormiga

culona.

4. Se identifica que el 54,5% de los encuestaos la ha consumido de 1 a 5 veces al

mes y de 5 a 10 veces al mes 27,3.
 Olga Milena Acuña Sánchez

5. Se identifica que el 44,4% que equivale a 4 personas de los encuestados

desconoce el producto.

6. Se identifica que 17 CANADIENSES, que equivale al 85% de encuestados

conocen los beneficios que ofrece la Hormiga Culona.
 Olga Milena Acuña Sánchez

7. Después de conocer los beneficios, el 90% de los encuestados, seguirá

consumiendo con más tranquilidad la Hormiga culona.

8. EL 85% si recomendaría de manera confiable las hormigas culonas.