Тема № 1 - Ц И Т О Л О Г И Я

1. Методы цитологии;
2. Клеточная теория (история создания и постулаты);
3. Типы клеточной организации (про- и эукариоты);
4. Строение клетки (структура и функции органоидов);
5. Сравнение клеток разных царств эукариот (грибы, растения, животные).

1. МЕТОДЫ ЦИТОЛОГИИ

Метод Описание и применение

Световое Наблюдение живых и неживых объектов. Из органоидов можно
микроскопирование увидеть: вакуоли растений, ядро, хлоропласты, клеточную стенку.

Электронное Наблюдение неживых объектов, дает большее увеличение. Можно

микроскопирование увидеть: рибосомы, микротрубочки, мембраны ЭПС.
Органоиды клетки разделяются по плотности и молекулярной массе
Центрифугирование (от тяжелого к легкому): ядро → митохондрии и хлоропласты →
лизосомы → рибосомы.
Разделение содержимого клетки и анализ смеси веществ (белки,
Хроматография пигменты).
Основан на дифракции рентгеновских лучей. Можно изучить строение
Рентгеноструктурный молекул белков, нуклеиновых кислот, других веществ, входящих в
анализ состав цитоплазмы.
В изучаемой молекуле один атом заменяют на радиоактивный (его
Метод меченых атомов излучение легко обнаружить). Применяется при изучении биосинтеза
(авторадиография) белка, проницаемость клеточной оболочки, локализация веществ в
клетке.

Метод культуры Выращивание клеток (тканей и целых органов) на искусственной

клеток и тканей питательной среде. Применимо для всех живых клеток.

2. КЛЕТОЧНАЯ ТЕОРИЯ
История создания:
1590 - Братья Янсен изобрели первый микроскоп (соединили 2 линзы);
1665 - Роберт Гук усовершенствовал микроскоп, ввел термин «КЛЕТКА»;
Вторая половина 17 века – Антони ван Левенгук – открыл бактерии;
1827 – Карл Бэр обнаружил яйцеклетку млекопитающих;
1831-33 – Роберт Броун впервые описал ядро растительной клетки;
1838-39 – М. Шлейден (ботаник) и Т. Шванн (зоолог) обобщили данные и сформулировали первую
версию клеточной теории;
1855 – Р. Вирхов доказал, что каждая клетка возникает из предшествующей клетки.
Положения современной клеточной теории:
1. Клетка – элементарная структурно-функциональная единица живого. Вне клетки жизни нет
(исключение - вирусы).
2. Все клетки сходны по своему химическому составу и имеют общий план строения.
3. Клетка – единица размножения и развития живого. Новая клетка образуется путем деления
материнской клетки.
4. В многоклеточных организмах клетки дифференцированы (разнообразны) по строению и
функциям. Они объединены в ткани, органы и системы органов.
5. Сходное клеточное строение организмов – свидетельство того, что все живое имеет единое
происхождение.
 3. ТИПЫ КЛЕТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Надцарство ЭУКАРИОТЫ Надцарство ПРОКАРИОТЫ

(ядерные) (безъядерные)
Бактерии, архебактерии, цианобактерии
Представители Растения, грибы, животные
(= сине-зеленые водоросли)

- Есть ядро; - Нет оформленного ядра;

- В ядре находятся хромосомы
(линейные молекулы ДНК,
Основная связанные с белками);
характеристика - В цитоплазме есть различные
мембранные органоиды
(пластиды, митохондрии, ЭПС, АГ,
лизосомы, вакуоли).
- Есть нуклеоид – область расположения
ДНК в цитоплазме. ДНК кольцевая, с
белками не связана;
- Клеточная стенка содержит муреин;
- Нет мембранных органоидов, их
функции выполняют: впячивания плазма-
леммы (мезосомы), мелкие рибосомы.

Рисунок

1) Клетки ограничены мембраной;

Сходства 2) Внутреннее содержимое представлено цитоплазмой, в которой находятся
органоиды и включения.

В зависимости от количества клеток, из которых состоят организмы, их делят на:

 4. СТРОЕНИЕ КЛЕТКИ

Главные части любой клетки

1) Плазматическая мембрана (плазмалемма)

Ограничивает внутреннее содержимое клетки от окружающей
среды, обладает избирательной проницаемостью.

!Снаружи! от плазмалеммы находится клеточная стенка:

У растений – из целлюлозы (клетчатки),
Грибов – из хитина,
Бактерий – муреина,
Животных – НЕТ клеточной стенки;

Строение:
1. Фосфолипидный бислой (гидрофильные головки и
гидрофобные хвосты) – обеспечивает избирательную
проницаемость;
2. Белки (периферические, погруженные и прони-
зывающие), играют транспортную и структурную роль.
3. Гликокаликс – состоит из полисахаридов (углеводы),
есть только у животной клетки; Выполняет:
1) Сигнальную и рецепторную функции,
2) Осуществляет связь клеток друг с другом,
3) Придаёт большую подвижность оболочки клетки,
обеспечивая способность к фагоцитозу.

Механизмы проникновения веществ в клетку

 2) Цитоплазма
Функции:
1) место хранения биологических
молекул и включений;
2) среда для протекания биохимических
реакций;
3) транспорт веществ;
4) поддержание гомеостаза (рН, водно-
солевого режим).

3) Эндоплазматическая сеть (ретикулум) = ЭПС (ЭПР)

Сеть каналов и полостей, которые ветвятся по клетке, также связываются с ядерной
мембраной.

4) Аппарат Гольджи (АГ)

Это стопка уплощенных мембранных полостей и
отшнуровывающихся от них микропузырьков
(лизосом). В большом количестве находится в клетках
различных желёз (поджелудочная жел.)
Функции:
1) Синтез лизосом;
2) Накопление, модернизация и упаковка органических
веществ (в виде гранул с секретом) в клетке.

5) Лизосомы
Лизосома - это пищеварительная вакуоль,
внутри которой находятся растворяющие
(гидролитические) ферменты.

Функции:
1) Участие во внутриклеточном
пищеварении;
2) Разрушение структур клетки при ее
отмирании;
3) Защитная – переваривание чужеродных
агентов.
 6) Вакуоли

Растительная клетка.

В молодой клетке (I) - много мелких вакуолей, по мере

старения клетки (III) – вакуоли сливаются в одну
крупную, заполненную клеточным соком (содержит
воду, метаболиты, сахара, пигменты);
Обеспечивает тургор клетки.

Животная клетка.

Может иметь несколько видов вакуолей:

1) Сократительная (выделительная) – выкачивает
излишки воды у пресноводных простейших
(у морских они отсутствуют!),
2) Пищеварительная (фаго-, пино-, аутофагоцитарная).

Грибная клетка.

Вакуоль имеет каплевидную форму.

ДВУМЕМБРАННЫЕ ОРГАНОИДЫ (МИТОХОНДРИИ И ПЛАСТИДЫ)

Черты сходства:
1) изолированы от цитоплазмы двумя мембранами,
2) имеют собственную кольцевую ДНК,
3) способны делиться,
4) имеют рибосомы (могут синтезировать собственные белки),
5) могут синтезировать АТФ,
6) являются полуавтономными (за счет пунктов 2-5).

7) Митохондрии
«Энергетические станции» клеток грибов, животных и
растений. Имеют двухмембранное строение: внешняя
мембрана гладкая, внутренняя — образует выросты —
кристы. В матриксе митохондрии находятся
ферменты, рибосомы, ДНК, РНК.
Функция: Образование молекул АТФ (для этого
используется энергия, выделяющаяся при окислении
(расщеплении) органических соединений). = Участие в
энергетическом обмене!
 8) Пластиды
Взаимопревращения пластид:
1) Лейкопласты в хлоропласты (позеленение
клубней картофеля на свету), обратный процесс
происходит в темноте. 2) Хлоропласты в
хромопласты – пожелтение листьев и покраснение
плодов. 3) Невозможное только превращение
хромопластов в хлоропласты или лейкопласты.

Строение хлоропласта

Функция: Участвует в фотосинтезе –

образование из неорганических веществ (СО2 и
Н2О), под действием энергии света, органических
веществ (прим, глюкозы - С6Н12О6). = Участие в
пластическом обмене!
Строение: В строме (внутреннее пространство)
находятся рибосомы, кольцевая ДНК и зерна
крахмала. Внутренняя мембрана состоит из
тилакоидов (монетки), которые уложены в граны
(столбики). Есть ламеллы – это удлиненные
тилакоиды.
В строме идет темновая фаза фотосинтеза, на
мембранах – световая.

9) Ядро
Строение: Это важнейшая структура, т.к. содержит
хроматин (нити ДНК), в котором закодированы все
свойства клетки. Во время деления хроматин
спирализуется в хромосомы (ДНК + белок);
Ядрышко – уплотнение в ядре, в котором образуются
субъединицы рибосом и рРНК;
Иногда ядро относят к одномембранным органоидам,
т.к. наружная и внутренняя мембраны не отличаются по
функциям и содержат ядерные поры.
Внутри ядра находится ядерный сок (нуклеоплазма).
Функции:
1) Хранение наследственной информации;
2) Регуляция обмена веществ в клетке.
 10) Рибосомы
Строение. Не имеют мембранного строения и состоят из
белка и РНК. Субчастицы (большая и малая) образуются
в ядрышке.
Находятся в:
1) цитоплазме,
2) шероховатой ЭПС,
3) митохондриях,
4) хлоропластах.
Функция: биосинтез белка.

11) Клеточный центр (центриоли)

КЦ состоит из двух центриолей (дочерняя,
материнская). Каждая имеет цилиндрическую
форму, стенки образованы девятью триплетами
трубочек, а в середине находится однородное
вещество. Центриоли расположены перпен-
дикулярно друг к другу.
Отсутствуют у высших растений!
Функции:
1) Участвует в делении клетки, образуя нити
веретена деления;
2) Образует цитоскелет.

5. СТРАВНЕНИЕ КЛЕТОК РАЗНЫХ ЦАРСТВ ЭУКАРИОТ

РАСТЕНИЯ ГРИБЫ ЖИВОТНЫЕ
Способ питания Автотрофы Гетеротрофы Гетеротрофы
Клеточная стенка Из целлюлозы Из хитина Отсутствует
Запасной углевод Крахмал Гликоген Гликоген
Пластиды Есть (3 вида) Нет Нет
Крупные вакуоли
Есть Нет Нет
с клеточным соком
Есть только у
Клеточный центр Есть Есть
водорослей
Рост Неограниченный Неограниченный Ограничен

Растительная клетка Грибная клетка Животная клетка