Para atender al grupo de 10 turistas y el guía se deben tener en cuenta varios aspectos:

Los alimentos elegidos estarán en función de sus necesidades de conservación, sobre todo de
temperatura. También deberá tenerse en cuenta el peso que, si es excesivo, dificultará el
transporte. Además, habrá que elegir alimentos que cubran las necesidades nutricionales de los
excursionistas y aporten la energía necesaria para el desarrollo de sus actividades.

ALIMENTOS MÁS ADECUADOS

-En conserva enlatados (legumbres, verduras, pescados en aceite, e incluso, carnes en conserva)
son de larga conservación y no necesitan refrigeración.

-Arroz y pasta seca: además de combinar con casi todos los alimentos (verduras, carnes o
pescados en conserva), son muy saciantes y energéticos.

-Frutos secos y chocolate: son alimentos de buena conservación y gran aporte energético, aunque
debe evitarse que entren en contacto directo con el suelo y se guardarán siempre en recipientes,
bolsas o contenedores herméticos e impermeables, que deberán mantenerse siempre cerrados
cuando no se utilicen para evitar polvo o insectos.

-Sopas y otros alimentos deshidratados como leche en polvo, esta última imprescindible para
sustituir a la leche tradicional

-El material de cocina que se vaya a utilizar tiene una importante relación con la seguridad de los
alimentos. En definitiva, se debe optar por aquellos que garanticen un proceso de manipulación y
elaboración adecuado. Se utilizarán cazuelas especiales

-El uso del fuego (cocina de gas o fogata) resulta una excelente herramienta de higienización al
cocinar. Los alimentos cocinados o calentados con calor intenso tienen menor riesgo de provocar
toxiinfecciones. Hay que tener en cuenta la prohibición de hacer fuego en la mayoría de los
espacios naturales.

-El acceso a agua potable es un factor clave en las campadas al aire libre.

-Si no se conoce con certeza si el agua de algún lugar es potable, debe tomarse solo previamente
hervida o potabilizada con tabletas de cloro o con hipoclorito de sodio (lejía) utilizando tres gotas
de lejía por litro de agua, para consumir agua segura.

-Llevar agua embotellada para su consumo en campamentos, suficiente para los días que se va a
estar de campamento.
-Frutos secos y chocolate: son alimentos de buena conservación y gran aporte
energético, aunque debe evitarse que entren en contacto directo con el suelo y se
guardarán siempre en recipientes, bolsas o contenedores herméticos e
impermeables, que deberán mantenerse siempre cerrados cuando no se utilicen
para evitar polvo o insectos.
-Sopas y otros alimentos deshidratados como leche en polvo,
esta última imprescindible para sustituir a la leche tradicional