INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO “CALAZACÓN”

Dirección: Av. Los Anturios y Calle B

Santo domingo de los Tsáchilas - Ecuador

CARRERA DE TECNOLOGÍA PROCESAMIENTO DE ALIMENTO

INFORME DE PRÁCTICA
INTEGRANTES:
* Kely Coveña * Cedeño Cristian,
* Coveña Kely, * Palma Jhony,
* Luis Calderón.
PERIODO ACADÉMICO: 4to “B” Procesamiento de A. FECHA: 01 de julio del 2020
DOCENTE : Ing. Pablo Jumbo Romero.

TEMA:
NORMAS ISO 14000
Es una norma internacionalmente aceptada que expresa cómo establecer un Sistema de
Gestión Ambiental (SGA) efectivo. La norma está diseñada para conseguir un equilibrio
entre el mantenimiento de la rentabilidad y la reducción de los impactos en el medio
ambiente y, con el apoyo de las organizaciones, es posible alcanzar ambos objetivos.

ISO 14001:2004 Sistemas de gestión ambiental. Requisitos con Orientación para su

uso.
Esta norma ayuda a las organizaciones a controlar su impacto ambiental y lograr un
crecimiento sostenible.
Esta norma nos dice que puede ser implementada en cualquier organización
independientemente del tamaño, sector y ubicación, celebrándose la creación en 1992,
Donde nos permite comprometer a las organizaciones, identificar los requisitos legales
e impactos ambientales que se encuentre asociado a sus actividades o productos.

ISO 14004:2004 Sistemas de gestión ambiental. Directrices generales sobre

principios, sistemas y técnicas de apoyo.
Esta norma tiene un propósito, el cual es proporcionar asistencia a las organizaciones
que deseen implementar o mejorar un sistema de gestión ambiental y con ello mejor su
desempeño.
Al igual que la norma anterior son aplicables a cualquier organización
independientemente, mediante su planificación nos permite su cumplimiento y así
mismo el mantenimiento de su sistema de gestión ambiental, donde a través de su
implementación y operación nos proporciona recursos y capacidades. Donde podremos
verificar las mediciones, como el seguimiento corrigiendo problemas para un buen
desempeño ambiental de la organización.
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ISO 14011:2002: Guía para las auditorías de sistemas de gestión de calidad o

ambiental.
Esta norma nos permite complementar e implementar un sistema de gestión
medioambientalista.
Esta norma como tal es parte de la gestión global, donde viene incluida la estructura
organizativa, las planificaciones, responsabilidad a realizar y revisar para mantener una
política ambiental de calidad, donde cumple con los criterios de auditoría de sistemas de
gestión ambiental, y en comunicar los resultados de este proceso al cliente.