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EJE 1: QUIMICA GENERAL

TAREA: LIMPIANDO LA FABRICA DE LA NEGATIVIDAD Y LAS MALAS ENERGIAS

CRISTHIAN JESUS SANTODOMINGO BAHOQUE

TUTOR: VITO ALONSO MENDOZA MONTAÑA

INGENIERIA INDUSTRIAL

FUNDACION UNIVERISITARIA DEL AREANDINA


Materia propiedades y almacenamiento de sustancias químicas
Juan Ingeniero industrial, es el nuevo administrador de una fábrica de
chocolates y se encuentra entusiasmado con el rol que va a desempeñar. Los
nuevos dueños de la fábrica le comentan que adquirieron el espacio gracias a
un remate, porque los antiguos propietarios del espacio tenían problemas de
solvencia económica.
La fábrica lleva ya seis meses en producción de deliciosas chocolatinas y
productos derivados del chocolate, sin embargo, no han alcanzado el punto de
equilibrio y las ventas no andan muy bien. Así que los dueños le solicitan al
administrador que organice junto con el personal de aseo una jornada de
limpieza de la fábrica para ver si se mejora la productividad. Pero le indican
que debe hacer una limpieza profunda.
No debe quedar un solo rincón sin limpiar, utilizando las siguientes sustancias:
• Agua caliente
• Amoniaco
• Sal de cocina
• Vinagre (ácido etanoico)
El administrador sigue las instrucciones que le indican sus jefes directos y da
la orden al personal de aseo, Luis y Paola.
Luis y Paola son conocidos de los dueños de la empresa y los han
acompañado, hace tiempo, en distintas labores, desde cuidar la finca hasta
hacer mensajería, son dignos de su entera confianza. Ahora los apoyan en la
fábrica con las labores de limpieza y se disponen a hacer la actividad.
En la cocina, Luis carga el galón con el amoniaco que resulta muy pesado,
Paola mientras tanto llena un recipiente metálico con agua muy caliente.
Mientras se llena el recipiente Luis decide ir vaciando el amoniaco, pero como
es tan pesado se le resbala y derrama todo el contenido. Ambos empiezan a
sentirse mal, pero como son leales a sus jefes y desean ayudar continúan
haciendo la actividad…

Resuelve el cuestionario de análisis:


• ¿Cuáles son las fórmulas químicas de las sustancias que se enuncian en el
caso?
• ¿Cuál es la fórmula empírica y estructural que tienen las sustancias
químicas?
• ¿Cómo es la estructura de Lewis de las tres sustancias químicas?
• De acuerdo con el tipo de enlace que presentan las sustancias ¿qué
propiedades químicas pueden tener?
• ¿Qué información nos brinda la tabla periódica sobre cada uno de los
elementos que forman las sustancias?
• ¿Qué factores de riesgo están asociados al estado físico de las sustancias?
• ¿Qué factores de riesgo pueden estar asociados a la composición de las
sustancias?
• ¿Qué factores de riesgo podrían estar asociados a las propiedades químicas
de las sustancias?
• ¿Qué medidas preventivas para el manejo de sustancias químicas dejaron
de tenerse en cuenta?
• ¿A qué riesgo están expuestos Luis y Paola al cumplir la labor que les han
asignado?
• ¿Qué deberían haber hecho el administrador, Luis y Paola antes de iniciar la
actividad que se le recomendó?
• ¿Qué conocimientos requiere el administrador para poder dar indicaciones
enmarcadas en la gestión del riesgo de sustancias químicas?
SOLUCION ANALISIS 1.
1.
 Amoniaco= NH3
 Agua= H20
 Sal de Cocina= NaCl
 Ácido Etanoico= C2H4O2
2. FORMULA EMPIRICA Y ESTRUCTURAL.
Amoniaco: NH3 Sal: NaCl

Agua: H2O Acido Etanoico: CH3-COOH


3. AMONIACO:

SAL:

VINAGRE O ACIDO ETANOICO:


4. AMONIACO: El amoníaco, a temperatura ambiente, es un gas incoloro de
olor muy penetrante y nauseabundo. Se produce naturalmente por
descomposición de la materia orgánica y también se fabrica industrialmente.
Se disuelve fácilmente en el agua y se evapora rápidamente. Generalmente
se vende en forma líquida.
SAL: Una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga
positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace
iónico. ... En general, las sales son compuestos iónicos que forman cristales.
Son generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones.
VINAGRE O ACIDO ETANOICO: Es un ácido soluble en agua, alcohol, éter,
glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro de carbono. Funcionar como un
buen disolvente de varios compuestos orgánicos y de algunos inorgánicos
como el azufre y el fósforo.
5. AMONIACO: En disolución acuosa se puede comportar como una base y
formarse el ion amonio, NH4+, con un átomo de hidrógeno en cada vértice
de un tetraedro.
SAL: Sólo hay un elemento químico entre los 118 de la Tabla Periódica que
tenga ese nombre. Su símbolo (Na) deriva del latín Natrium, correspondiente
al carbonato de sodio hidratado, y en forma iónica (Na+) tiene efectos
adversos sobre la tensión arterial, ya que provoca hipertensión.
ACIDO ETANOICO: El punto de fusión es 16,6 °C y el punto de ebullición es
117,9 °C.En disolución acuosa, puede perder el protón del grupo carboxilo
para dar su base conjugada, el acetato. Su pKa es de 4,8 a 25 °C, lo cual
significa, que al pH moderadamente ácido de 4,8, la mitad de sus moléculas
se habrán desprendido del protón. Esto hace que sea un ácido débil y que, en
concentraciones adecuadas, pueda formar disoluciones tampón con su base
conjugada. La constante de disociación a 20 °C es Ka = 1,75·10−5.
6. El amoníaco anhidro (amoníaco puro – NH3), cuando es usado bajo presión
como un refrigerante líquido, puede aumentar el riesgo de sobreexposición
debido al escape del amoníaco al aire. El amoníaco es corrosivo a la piel, ojos
y pulmones, aun en concentraciones bajas en el aire.

La sal es la principal fuente de sodio en nuestra alimentación, aunque


también puede aportarlo el glutamato de sodio, un condimento utilizado en
muchas partes del mundo. El elevado consumo de sodio (> 2 gramos/día,
equivalente a 5 gramos de sal por día) y la absorción insuficiente de potasio
(menos de 3,5 gramos por día) contribuyen a la hipertensión arterial y
aumentan el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular.

Ácido etanoico: Por encima de 39°C pueden formarse mezclas explosivas


vapor/aire. Riesgo de incendio y explosión en contacto con oxidantes fuertes.
Dolor de garganta. Tos. Sensación de quemazón. Dolor de cabeza. Vértigo.
Jadeo. Dificultad respiratoria. Dolor. Enrojecimiento. Quemaduras cutáneas.
Ampollas. Enrojecimiento. Dolor. Quemaduras graves. Pérdida de visión.
7. El amoníaco es estable a temperatura ambiente, pero a altas temperaturas
se descompone en hidrógeno y nitrógeno. La velocidad de descomposición
depende del material donde se encuentre almacenado. Generalmente, las
disoluciones con concentraciones inferiores a 5 % no producen vapores
inflamables a ninguna temperatura. No deben calentarse mezclas de
amoníaco y carbonato de sodio en disoluciones de goma arábiga, pues
pueden explotar.
8. Las sustancias químicas están asociadas con peligros de origen tecnológico
como el almacenamiento de gases tóxicos, líquidos corrosivos, la
inflamabilidad de una sustancia o la presencia de materiales radiactivos, que
pueden interactuar con peligros de origen natural y social.
Riesgos para la salud y el medio ambiente: Inhalación: A concentraciones
elevadas se produce irritación de garganta, inflamación pulmonar, daño vías
respiratorias, y ojos. A medida que aumenta la concentración puede llegar a
producir edema pulmonar, o producir la muerte cuando supera las 5000
ppm.
Contacto con la piel: El amoníaco gaseoso puede producir irritación de la piel,
sobre todo si la piel se encuentra húmeda. Se puede llegar a producir
quemaduras y ampollas en la piel al cabo de unos pocos segundos de
exposición con concentraciones atmosféricas superiores a 300 ppm
9. Protección personal: traje de protección química, incluyendo equipo
autónomo de respiración. Recoger el líquido procedente de la fuga en
recipientes precintables. Neutralizar con precaución el líquido derramado
con carbonato sódico, solo bajo la responsabilidad de un experto. NO
permitir que este producto químico se incorpore al ambiente.
Evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa. No respirar los vapo-
res/aerosoles. Prevención de las fuentes de ignición. Mantener el producto
alejado de los desagües y de las aguas superficiales y subterráneas.
10. Síntomas de exposición al amoníaco anhidro pueden incluir quemaduras
a la piel y a los ojos, dolor de garganta severo, y tos/respiración con silbido.
 Irritación en las vías respiratorias pudiendo ocasionar en casos extremos
bronconeumonía y, edema en el tracto respiratorio. - También puede
ocasionar al contacto, quemaduras en la piel, ojos o mucosas. - Por ingestión
podría ocasionar daños en el esófago y estómago, con riesgo de perforación
intestinal.
11. Antes de iniciar la actividad tuvieron que tener una inducción sobre
riesgos de las sustancias que iban a manipular, luego explicar cómo usar y
protegerse de aquellas sustancias debido a su alto riesgo, ósea a los
accesorios o trajes que se usan para aquellas situaciones.
12. Primeros auxilios si respira una sustancia química
Si una persona tiene dificultades para respirar, se siente mareada,
confundida o con náuseas, o si usted ve, huele o siente que hay un escape
químico:
1. Retire a la persona del área de trabajo o la fábrica para que pueda
respirar aire fresco. Compruebe que su área de trabajo cuente con un
plan sobre qué hacer en caso de que un trabajador no pueda moverse
o haya perdido el conocimiento.
2. Ayude a la persona a mantenerse calmada y cómoda.
3. Dé oxígeno si la persona ha inhalado sustancias químicas que:
1.
 causan un ataque intenso de asma, tales como los isocianatos y
ciertos colorantes.
 causan la acumulación de líquido en los pulmones (edema pulmonar),
tales como el amoníaco y el cloro.
 reducen la cantidad de oxígeno en el aire, tales como el metano y el
nitrógeno.
 reducen la cantidad de oxígeno en la sangre, tales como el monóxido
de carbono y el cloruro de metileno.
 dificultan el uso del oxígeno por el cuerpo, tales como el cianuro y el
sulfuro de hidrógeno.
2. Aun cuando la persona se sienta mejor, llévela a una trabajadora de la salud
para que la examine.
3. Si la persona ha dejado de respirar, empiece a dar la respiración de boca a
boca. Pida que hayan sesiones de capacitación sobre cómo hacer la
respiración de boca a boca en su fábrica.
Un correcto manejo de las sustancias químicas y residuos que en ellos se
manipulan y generan es esencial para evitar accidentes y obtener los mejores
resultados analíticos. Existen laboratorios de diferentes dimensiones y tipos,
pero en todos ellos existen riesgos que hay que minimizar.
Normas seguridad sustancias químicas
 Cuando se almacenan materiales en un edificio, se debe tener en
cuenta la resistencia del piso y de las columnas de sustentación.
 Al seleccionar el espacio para el almacenamiento se debe elegir una
zona adecuadamente iluminada y ventilada.
 Los pasillos y las zonas de trabajo deben mantenerse despejadas.
La función principal de los pictogramas es llamar la atención sobre el daño
que el mal uso de una determinada sustancia química o mezcla puede
provocar a la salud o al medio ambiente.
Todas las sustancias químicas que se encuentren en uso deben tener su
respectiva ficha de seguridad (FDS), anteriormente conocidas como MSDS,
por su traducción al idioma inglés. Estas fichas deben estar disponibles
además, en los lugares de trabajo o accesibles al trabajador por cualquier
medio efectivo. Para garantizar lo anterior, una buena práctica es comenzar
por revisar, en primera instancia, todos y cada uno de los procesos, propios o
de terceros, que se lleven a cabo en la empresa. Una vez revisados todos los
procesos e identificadas las sustancias químicas que participan en cada
actividad, es posible construir el inventario de sustancias por proceso, por
área, o como sea práctico su manejo dentro de la empresa.
Mensaje que se quiere dar:
No importa cuál sea el trabajo, circunstancias o en la situación que se
encuentre, siempre se debe tener en cuenta las normas de prevención que
dan a cada sustancias químicas para evitar grandes accidentes, sea el más
mínimo.

Situación problema a Propósito del mensaje Audiencia a la que va


abordar: dirigido el mensaje
Conocimiento y reflexión
Sustancias Químicas en Todas las personas,
una fabrica Administrador,
Empleados
Razones que soportan Ejemplos o evidencias Conocimiento científico
lo que se considera que sustentan cada razón que respalda el ejemplo
situación problema expuesta o evidencia
1. Al momento de 1. una mezcla muy A concentraciones
manipular el amoniaco, peligrosa ya que produce elevadas se produce
con agua caliente. vapores que pueden irritación de garganta,
causar daños severos en inflamación pulmonar,
2. Manipular las
el sistema respiratorio. daño vías respiratorias, y
sustancias químicas sin
ojos. A medida que
los elementos de 2. La sustancia es un
aumenta la
bioseguridad ácido débil. Reacciona
concentración puede
violentamente con
3. Como ingeniero y llegar a producir edema
oxidantes fuertes
administrador debió pulmonar.
originando peligro de
dar a conocer la
incendio y explosión. 2. La sustancia es
información sobre las
Reacciona violentamente corrosiva para los ojos,
sustancias a utilizar por
con bases fuertes, ácidos la piel y el tracto
los empleados
fuertes y muchos otros respiratorio.
compuestos. Ataca a
algunos tipos de Corrosivo por ingestión.
plásticos, caucho y La inhalación puede
revestimientos. causar edema pulmonar,
pero sólo tras producirse
3. En el momento del
los efectos corrosivos
Cuidado del entorno se
iniciales en los ojos o las
reforzarán conceptos
vías respiratorias.
asociados a las
condiciones de seguridad 3. Se pueden encontrar
para el almacenamiento los productos químicos
de las Sustancias en diferentes tipos de
químicas así como envases, los cuales
elementos de trabajo, deben ser de seguridad,
sistemas de prevención y certificados, y cumplir
control y pautas para el normativa vigente en
manejo de emergencias función del tipo de
químicas. sustancia o mezcla que
vayan a contener y de
los riesgos de los
mismos. El usuario debe
respetar el material del
envase seleccionado por
el fabricante para
embalar sus productos;
es así como los trasvases
deben procurarse en
recipientes del mismo
material y con etiqueta
BIBLIOGRAFIA:
 https://pt.slideshare.net/diversificacionsanguesa/amoniaco-sandra-
4dc/3
 Resúmenes de Química: 55. Estructuras de Lewis de compuestos
iónicos
 quimica-villa.blogspot.com
 https://www.quimica-organica.com/estructura-de-lewis/nacl-cloruro-
de-
 https://es.wikipedia.org/wiki/Amon%C3%ADaco
 https://www.euston96.com/acido-etanoico/#:~:text=Las
%20propiedades%20qu%C3%ADmicas%20del%20%C3%A1cido,el
%20azufre%20y%20el%20f%C3%B3sforo.&text=Este%20es
%20conocido%20como%20%C3%A1cido%20ac%C3%A9tico%20glacial.
 https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico.
 http://www.ridsso.com/documentos/muro/207_1471055058_57ae84
d2dd5d4.pdf
 slideshare.net/diversificacionsanguesa/amoniaco

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