Unidad 1 - Fase 2 - Definir el Proyecto

Luis Humberto Padilla Padilla

Carlos Alberto Núñez Lalinde

Jesús Díaz Arias

Miguel Ángel Sánchez Varona

Grupo: 16

Tutor:

Fanor Martínez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería

Curso de Formulación y Evaluación de Proyectos de Ingeniería

Mayo de 2020
 Tabla de contenido
Introducción ............................................................................................................................ 3

Objetivos................................................................................................................................. 4

objetivo General: .................................................................................................................... 4

objetivos Específicos: ............................................................................................................. 4

Nombre del proyecto a presentar ............................................................................................ 5

Acta de constitución del proyecto .......................................................................................... 6

Desarrollo De Diagrama De Gant ........................................................................................ 14

Matriz gestión del tiempo ..................................................................................................... 15

Gestión del tiempo ................................................................................................................ 20

Conclusiones......................................................................................................................... 25

Bibliografia ........................................................................... ¡Error! Marcador no definido.

 Introducción

El siguiente proyecto se realizará bajo la metodología PMI de proyectos, las cuales se

basan en la implementación de diferentes matrices que son Matriz Acta de Inicio, Matriz
Gestión del Tiempo y Matriz de Gestión del Riesgo. Estas establecerán los lineamientos
para la realización y puesta en marcha a través de un grupo colaborativo interdisciplinario,
de un proyecto productivo ambicioso de fruta silvestre.
Con la definición de roles, se dará inicio a muchas de las tareas que significa la realización
de un proyecto productivo en el cual se usarán herramientas tales como el programa
Project, en donde se especifica el cronograma a seguir durante el periodo otorgado para
materialización. La combinación de recursos educativos y conceptuales lograran como, los
mencionados, darán un resultado significativo del cómo se construye un proyecto a partir
del uso de Matrices.
 Objetivos

Objetivo General:
Lograr conocer y poder aplicar el conocimiento de la gestión de proyectos, la gestión

del tiempo y la gestión del riesgo, desarrollando el proyecto (Arándanos de mi región).

Objetivos Específicos:
 Seleccionar el tema del proyecto de acuerdo a la guía de actividades.
 Elaborar el acta de constitución del proyecto.
 Realizar la declaración del alcance del proyecto.
 Construir la matriz de gestión de tiempo para el proyecto seleccionado.
 Construir la matriz de gestión de riesgo para el proyecto seleccionado.
Nombre del proyecto a presentar

“ARANDANOS DE MI TIERRA” impulso de Cultivos de Arándanos en Colombia.

El grupo colaborativo es contratado por don Juan Valdez, hacendado de la región, quien
desea cultivar y comercializar, en su finca, la Bonanza, Arándanos, una fruta nueva exótica
y muy apetecida y poco comercializada en Colombia. El se encuentra interesado en
impulsar este nuevo negocio, con miras a exportarlo. Cuenta, en su finca con 10 hectáreas
de tierra apta para este tipo de cultivo, la cual no utiliza desde hace 5 años, El servicio de
agua lo ofrece el municipio. Posee una planta para el suministro de energía. Esta planta la
compró hace un año por un valor de $5.000.000. No cuenta con maquinaria ni herramientas
que requiera para cultivar. Pero está dispuesta a adquirir estos elementos, según asesoría del
grupo colaborativo de la UNAD. Cuenta con ($80.000.000) para invertir en el proyecto. La
producción debe ser entregada en una bodega del barrio ciudad Salitre en Bogotá, así que
debe asumir los costos de transporte. No sabe cuánto ni dónde puede adquirir las plántulas
ni cuál es el costo de cada una de ellas. No sabe qué condiciones de embalaje requiere para
la entrega del producto final. Sabe que, una vez terminado el estudio de proyecto, los
integrantes del grupo se contratarán para que impulsen en funcionamiento del proyecto
organizando una empresa, la cual llamará “Frutas Colombianas”. Mediante conceso del
grupo colaborativo, escoger la región donde se va a realizar el estudio (esto para términos
de costos de mano de obra, transporte, etc.).
Acta de constitución del proyecto
ACTA DE INICIO

Nombre del “ARANDANOS DE MI TIERRA” impulso de Cultivos de

Arándanos en Colombia.
proyecto

Director del proyecto Luis Humberto Padilla Padilla

Gerente de tiempo y riesgo Carlos Alberto Núñez L

Integrantes del Gerente de adquisiciones y alcance

Gerente de costos y Jesús Alberto Díaz Arias
proyecto
comunicaciones
Gerente de Gestión de calidad, Miguel Ángel Sánchez
Evaluación financiera Varona
El presente proyecto surge debido a la gran idea del hacendado Don Juan
Valdés interesado en impulsar este nuevo negocio de cultivar y
comercializar arándanos, aprovechando una finca “la Bonanza” de su
propiedad con 10 hectáreas acta para este cultivo. Con la creación de la
empresa (arándanos de mi tierra), con esto el lograra consolidarla a nivel
nacional y con una proyección de poder exportar de una manera rentable y
sostenible en el tiempo generando empleo y bienestar para su región, ya que
hoy en día en las empresas colombianas de cultivos campesinos se ve
Justificación del la necesidad de garantizar los ingresos económicos con vistas de

Proyecto crecimiento exponencial hacia el mercado internacional.

Es importante destacar que nuestra región se puede producir las 52
semanas del año estas pequeñas bayas gracias a las condiciones
geográficas con las que se cuentan. (Min. Agricultura, 2015). Es de
resaltar que la producción de arándanos se hará bajo la herramienta
(BPA) Buenas Prácticas Agrícolas que se convierten en el mejor
plan de trabajo para el mejoramiento de la producción y
garantizando la inocuidad y calidad del producto que será reflejado
en la apertura de nuevos mercados internacionales.
 El arándano es una baya originaria de los Estados Unidos, su ingreso
a Colombia se produjo aproximadamente hace unos 30 años, desde
entonces se habían hecho pequeños ejercicios de producción en el
país. Hace unos 6 años tomó fuerza en Colombia y, debido al
incremento de la demanda y la ventana comercial estacionaria, se
empezó a aumentar el proceso de producción de arándano en el país,
el cual siempre se planteó en una primera fase en llevar a cabo la
introducción del producto en el mercado interno colombiano y
posteriormente en la producción con énfasis en la exportación.
(Cámara de comercio de Bogotá, 2019).
Se estima, según expertos del mercado colombiano, que hacia

Marco teórico finales del 2018 ya se tenía en proyección e implementación unas

400 hectáreas de producto en Colombia, y con expectativas de venta
en el mercado nacional de 60.000 pesos el kilo.(Cámara de comercio
de Bogotá, 2019).
Colombia es uno de los países con mayor potencial de expansión de
tierras para uso agrícola en el mundo, con más de 14 millones de
hectáreas (Proexport Colombia, 2013).
Cosecha y cultivo
Hay que evitar la presencia de flores durante los primeros años del
cultivo para favorecer el crecimiento vegetativo, además las plantas
que provienen de cultivo in vitro tienen una mayor tendencia a la
brotación lateral, por tanto, el potencial productivo aumenta.
(InfoAgro,2020).
Plantación
 Diseño: la distancia entre sí será de 3 metros y entre 1.2 y 1.5 metros
entre plantas. La densidad de plantación será de 2000-2500
plantas/hectárea.
Cobertura: se aplicará una cobertura plástica para los primeros años
de desarrollo y después se cubrirá con corteza de pino para mantener
la humedad del suelo.
Riego: el agua de riego debe ser de buena calidad sin presentar
salinidad ni exceso de calcio, boro o cloro.
Malas hierbas: para evitar la competencia hídrica y nutricional se
deben eliminar las malas hierbas con herbicidas sistémicos o de
contacto, o de forma mecánica, teniendo en cuenta que el sistema
radicular del arándano es superficial.(InfoAgro,2020)
Recolección
Será necesario el empleo de mano de obra especializada ya que se
realiza de forma manual para el posterior envasado y embalaje.
Esta práctica se realiza de forma selectiva según los índices de
madurez del fruto, que son el color y el tamaño, e implica que se
realicen hasta 8 recolecciones por planta.(InfoAgro, 2020)

Uno de los principales productores, consumidores, exportadores e

importadores de arándanos del mundo son estados unidos, ya que
esta planta de arándanos es originaria de Norte América; donde en
1900 cuando empezó a ser domesticada. Siendo este país el
principal productor y consumidor de arándanos a nivel mundial
(Carvajal, 2019).

Marco
Cultivo: El cultivo es la práctica de sembrar semillas en la
conceptual tierra y realizar las labores necesarias para obtener frutos de estas.
(Bembibre, 2009)
 Condiciones climáticas: También conocido como tiempo
meteorológico lo podríamos definir como las condiciones físicas y
químicas de la atmósfera en un determinado momento y en un
determinado lugar. (Rivera, 2016)
Temperatura: es una magnitud física que indica la energía
interna de un cuerpo, de un objeto o del medio ambiente en general.
(Bembibre, 2010)
Suelo: Está compuesto por minerales, materia orgánica,
diminutos organismos vegetales y animales, aire y agua.
(FAO,2018)
Programación de la Producción: Actividad que consiste en la
fijación de planes y horarios de la producción, La función principal
es lograr un movimiento uniforme y rítmico de los productos, a
través de las fases de producción. (Gómez, 2015)
Planificación de la Producción: Es un marco de referencia a la
toma de decisiones y resulta el proceso de conexión entre estrategias
empresariales y las estrategias de operaciones, de la empresa
(Gómez, 2015)
Para los requerimientos de los arándanos se debe tener en

cuenta

 PRIMERO: cultivar este tipo de plantas es en lugares

frescos, debido al número de horas frío que requiere este
Requerimientos
frutal. (Roman, 2016)
 SEGUNDO: El arándano es una especie sensible al estrés
hídrico, de manera que un deficiente manejo del riego afecta
significativamente la fotosíntesis, el crecimiento se reduce y
los rendimientos se ven comprometidos por lo que se emplea
un sistema de riego localizado.
  TERCERO: el arándano también se ve afectado por excesos
de humedad, su sistema de raíces reduce su actividad,
aumenta la erosión del suelo, aumenta la lixiviación de
nutrientes, así como los riesgos de infección en la corona y la
pudrición de raíces. Por lo que debe ser relativa alta.

Otros componentes necesarios:

Temperatura: El rango óptimo de temperatura oscila entre 16-
25ºC. (Infoagro, 2018)
Suelo: ligeros, con buena capacidad de drenaje y alto contenido en
materia orgánica. (Infoagro, 2018)
Ph: Debe ser ácido, siendo el rango óptimo el comprendido entre
4,3-4,8. (Infoagro, 2018)
Preparación del terreno: Esta labor se debe realizar a final de verano
o principio de otoño (Infoagro, 2018)
Plagas comunes: Cochinilla, Pulgón, Cheimatobia, Gusano del
arándano y pájaros (Cube, 2019)

OBJETIVO GENERAL

Analizar la viabilidad del proyecto de los procesos efectuados en la

producción de arándanos en la región de andina de Colombia la cual
Objetivos del
es entregada en la ciudad de Bogotá (ciudad Salitre) y así poder
proyecto
establecer estrategias de mejora en posicionamiento económico para
(general y nuevas oportunidades de innovación.

específicos)
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
  Establecer los requerimientos y características de los
cultivos de arándanos en la Sabana de Bogotá para la
planeación y programación de las diferentes matrices.

 Diligenciar cronograma y matrices de riesgo,

adquisiciones, costos, comunicación y alcance en la
determinación de una adecuada la evaluación financiera.
 Reconocer la importancia del cultivo y sus estrategias de
mejora en los mercados internacionales en cuanto a las
tendencias en la comercialización de arándanos.
 Afirmar o negar la factibilidad del proyecto de cultivación
de arándanos y así evaluar su inversión futura.

Características principales del proyecto (Acta de Inicio)

Conformación del Equipo Humano.
Levantamiento de la información
Desarrollo del pre-diseño de los requisitos internos
Actividades para
Compra de insumos y materiales del proyecto para la ejecución
desarrollar en el Validación del funcionamiento de equipos, materiales e insumos.

proyecto Restructuración de errores presentados

Elaboración de planos finales
Capacitación del personal para la ejecución del proyecto
Entrega de la planeación y programación del proyecto a ejecutar
Sustentación final del proyecto
Cronograma

Matriz de Tiempo
Matriz de Riesgo
Matriz de Adquisiciones
Entregables
Matriz de Costos
Matriz de Comunicación
Matriz de Alcance
Evaluación Financiera
La inversión inicial será de ($80.000.000)

ADQUIRIDO:
-Una finca con10 hectáreas de tierra apta para este tipo de cultivo
Resumen del
-Servicio de agua del municipio
presupuesto
-Planta para el suministro de energía.
FALTA POR ADQUIRIR:
-Maquinaria: herramientas que requiera para cultivar,
transportadoras.
-Transporte de punto de distribución
Lista de Conectados: Clientes, proveedores.
Internos: Propietario, colaboradores, operarios
Stakeholders o
Externos: Clientes mayoristas, transportadores, competidores,
interesados
inversionistas, entidades gubernamentales.
 Identificar el proyecto
 Diagnosticar el proyecto
 Análisis de viabilidad.
 Viabilidad técnica
 Viabilidad económica
 Viabilidad operativa
Requerimientos  Viabilidad legal
 El objetivo de un proyecto es siempre triple: resultado, coste y
para la
plazo. No basta con conseguir alguno de estos tres objetivos, ni
aprobación del hay uno más importante que otro, un cuarto objetivo, la

proyecto satisfacción del usuario, indicando la importancia de que el trabajo

realizado satisfaga las expectativas de este. Un proyecto que
cumpla las especificaciones, se realice dentro del tiempo
establecido y cumpliendo los costes asignados, pero que deje
insatisfecho al cliente, no cumple sus objetivos. Últimamente se
tiende a considerar este elemento como clave en la valoración del
éxito de los proyectos.

Director del Este tiene la responsabilidad de poder administrar la gestión de

planeación por tiempo programado y riesgos correspondiente de la
proyecto, su
evaluación para así poder dar continuidad a la ejecución del
responsabilidad
proyecto.
Desarrollo de Diagrama de Gant
Matriz gestión del tiempo

CRONOGRAMA

Nombre del proyecto: “ARANDANOS DE MI TIERRA” impulso de Cultivos de

Arándanos en Colombia.
Logo del proyecto:
Integrantes Rol
Director del proyecto Luis Humberto
Padilla Padilla
Gerente de tiempo y Carlos Alberto
riesgo Núñez Lalinde
Gerente de
adquisiciones y alcance
Gerente de costos y Jesús Alberto
comunicaciones Díaz Arias
Gerente de Gestión de Miguel Ángel
calidad, Evaluación Sánchez
financiera Varona
No. Nombre de la tarea Duración Tareas
Tarea 24 semanas Predecesoras
1 Inventario 02/03/2020 Inicio
Elaboración de Acta de inicio 02/03/2020 Inventario
Justificación del proyecto 02/03/2020 Elaboración de Acta de
Inicio
Marco teórico 09/03/2020 Justificación del
Proyecto
Marco conceptual 09/03/2020 Marco Teórico
Requerimientos 16/03/2020 Marco Conceptual
objetivos 23/03/2020 Requerimientos
2 Identificación de interesados 23/03/2020 Objetivos

3 Del Equipo Humano 13/04/2020 Identificación de

Interesados
Elección de equipo (m.o.) 13/04/2020 Del Equipo Humano
Asignación de roles 13/04/2020 Elección de Equipo
(m.o.)
Lista de entregables 13/04/2020 Asignación de

Roles

4 Del levantamiento de 20/04/2020 Lista de

información
Entregables

Realizar Visita al sitio 20/04/2020 Del levantamiento

de Información

Documentar información 27/04/2020 Realizar Visita al

Sitio

5 Prediseño 11/05/2020 Documentar

Información

Software 11/05/2020 Prediseño

Requerimiento de 11/05/2020 Software

infraestructura
Requerimientos de equipos y 18/05/2020 Requerimiento de
herramientas
Infraestructura
6 Del diseño 25/05/2020 Requerimientos de

Equipos y

Herramientas

Red eléctrica 25/05/2020 Del Diseño

Red de comunicación 25 y 26 de Red Eléctrica

marzo

Planos y esquemas terminados 01/06/2020 Red de

comunicación

7 De la ejecución 15/06/2020 Planos y

Esquemas Terminados

Compras maquinaria 15/06/2020 De la Ejecución

Compras equipos 15/06/2020 Compras

Maquinaria

Compras elementos 15/06/2020 Compras Equipos

Compras insumos 15/06/2020 Compras

Elementos

8 De las Pruebas 29/06/2020 Compras Insumos

Funcionamiento de equipos 29/06/2020 De las Pruebas

 Funcionamiento de materiales 29/06/2020 Funcionamiento

de Equipos

Funcionamiento de insumos 29/06/2020 Funcionamiento

de Materiales

9 De la corrección de errores 06/07/2020 Funcionamiento

de Insumos

Corrección de errores 06/07/2020 De la Corrección

de Errores

10 De la elaboración de planos 20/07/2020 Corrección de

Errores

Planos finales 20/07/2020 De la Elaboración

de Planos

11 De la capacitación de 20/07/2020 Planos Finales

personal
Capacitación de personal 20/07/2020 De la Capacitación

de Personal

12 Del Cierre 10/08/2020 Capacitación del

Personal

Entrega del documento final 10/08/2020 Del Cierre

13 De la sustentación 17/08/2020 Entrega del

Documento Final

Sustentación final 17/08/2020

Gestión del tiempo

GESTIÓN DEL TIEMPO

Nombre del proyecto: : “ARANDANOS DE MI TIERRA” impulso de Cultivos

de Arándanos en Colombia
Logo del proyecto

Integrantes Rol

Director del proyecto Luis Humberto Padilla Padilla

Gerente de tiempo y riesgo Carlos Alberto Núñez Lalinde
Gerente de adquisiciones y
alcance
Gerente de costos y Jesús Alberto Díaz Arias
comunicaciones
Gerente de Gestión de Miguel Ángel Sánchez
calidad, Evaluación Varona
financiera

Fecha Abril 30 de 2020

Preparado por Carlos Alberto Núñez Lalinde

Persona(s) autorizad(s)a para solicitar cambios en el cronograma

Nombre cargo A quien informa

Luis Humberto Padilla Padilla Director del Juan Valdez

proyecto
Carlos Alberto Núñez L Gerente de Luis Humberto Padilla Padilla
tiempo y
riesgo

Razones para el cambio de cronograma

• Tener en cuenta fenómenos climáticos

• Problemas para mover el producto

• Cambio de precio comercial

• Las plagas

Describir el impacto del cambio de cronograma en el proyecto

• La maduración del producto o pérdidas.

• Perdida del producto por problemas de transporte

• Deterioro del producto por motivo de plagas

• Disminución del precio comercial por exceso de demanda.

 Matriz gestión del riesgo

GESTIÓN DEL RIESGO

Nombre del proyecto: “FRUTAS COLOMBIANAS” impulso de Cultivos de

Arándanos en Colombia.
Logo del proyecto

Integrantes Rol
Luis Humberto Padilla Director del proyecto
Padilla
Carlos Alberto Núñez L Gerente de tiempo y riesgo

Gerente de adquisiciones y alcance

Jesús Alberto Díaz Arias Gerente de costos y comunicaciones

Miguel Ángel Sánchez Gerente de Gestión de calidad, Evaluación financiera

Varona
No. Riesgo Descripción del Prioridad Respuesta al riesgo
riesgo (AMB)
1 Calidad de  Baja calidad del Alta El control del potencial
agua en el suelo agua hídrico del suelo es
importante para lograr
altas tasas de
crecimiento, siendo 10
cb el potencial adecuado
para las blueberries.
 Fenómenos  Daños que no se Realizar un control en
ambientales puedan mejorar los cambios climáticos
en el cultivo Alta
2 Características  Estudio de suelo Alta Es importante conocer
del suelo el tipo de suelo (textura,
estructura), De este
modo, se puede
interpretar el
comportamiento del
agua en dicho suelo.

De la calidad  Manejar Alta Direccionamiento por

del producto inadecuadamente parte de personas
los productos capacitadas para cumplir
con esta labor.

3 Evapotranspira  Condiciones Media Vendrá determinada por

ción del cultivo climáticas las condiciones
climáticas de su entorno
y del cultivo,
pudiéndose estimar las
necesidades de agua de
las plantas.

Acompañamiento por
Alta parte de profesionales
Mantenimiento  Daño por plagas o
del cultivo enfermedades al capacitados en
manipulación del
cultivo
producto

4 Eficiencia de  Riesgo en su Alta Es fundamental realizar

riego fabricación un aporte de agua de
manera eficaz. A este
respecto, el buen estado
de los componentes del
sistema de riego resulta
fundamental,
especialmente la
uniformidad del caudal
de los goteros.
 Falta de un  El inadecuado Alta Crear y diseñar planes de
plan de seguimiento a los contingencia para
contingencia o productos situaciones de
acción afectados emergencia.

5  Las estimaciones Mitigación, gracias el

y pronósticos de alza de costos de
Aumento de los prepuestos de reduce en
costo son altos en
costes del Media costos más elevados ya
comparación con
proyecto presupuestados y así
lo estipulado en
un principio ganar equilibrio
A= alta M = Media B= baja
 Conclusiones

Logrando desarrollar este trabajo identificamos el importante que es lograr plantear las
condiciones iniciales para comenzar a desarrollar el estudio de un proyecto antes de
ejecutarlo, para lograr tener las partes o las pautas, para poder lograr tener un excelente
resultado. Esto se logró a través de que se empezó iniciando y elaborando un acta de inicio,
una matriz de tiempo y una de riesgo, logrando definir tiempos de durabilidad de las
actividades desde el inicio hasta el fin.
 Bibliografía

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https://www.definicionabc.com/general/cultivo.php
Carvajal, C. (2019). Crecimiento y desarrollo vegetativo de dos cultivares de arándanos
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https://repository.unimilitar.edu.co/handle/10654/6443
Cube, M. (2019). Tiempo, clima, condiciones meteorológicas: conoce el significado de las
palabras más usadas en la temporada ciclónica. Recuperado de
https://www.univision.com/noticias/meteorologia/tiempo-clima-condiciones-
meteorologicas-conoce-el-significado-de-las-palabras-mas-usadas-en-la-temporada-
ciclonica
Gómez, J. (2015). Planeación y Programación de la Producción. Recuperado de
http://sararcproduccion.blogspot.com/2015/06/introduccion-de-la-planeacion-y.html

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https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_del_arandano.asp
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moderadas de este fruto puede mejorar nuestro estado de salud. Recuperado de:
https://psicologiaymente.com/nutricion/propiedades-beneficios-del-arandano
Rivera, A. (2012) CONDICIONES CLIMATOLÓGICAS. Recuperado de:
http://eltiempo.lasprovincias.es/meteorologia/condiciones-climatologicas
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