ACTIVIDAD 15

EVIDENCIA 6
EJERCICIO PRÁCTICO “IDENTIFICACIÓN DE LA POSICIÓN ARANCELARIA DE
SU PRODUCTO Y REQUISITOS ASOCIADOS”

TECNOLOGIA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
SENA
2020

INTRODUCCIÓN
La trazabilidad permite hacer un seguimiento histórico de todos los procesos
aplicados al producto y toda la trayectoria a lo largo de la cadena de suministro en
un momento determinado
 OBJETIVO GENERAL

Afianzar los conocimientos de la trazabilidad en la cadena de abastecimiento de

una empresa
 OBJETIVO SOCIAL

Alpina es una multinacional productora de alimentos, fundada en Colombia, hace

64 años, alpina fabrica, transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta,
compra y vende productos alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas
refrescantes fundada en Colombia en el año 1945 por emigrantes suizos Max
Bazinguer y Walter Goggel, quienes iniciaron sus labores en el municipio de Sopo
Alpina es una empresa reconocida por su calidad, tradición, y constante
innovación. Su portafolio de marcas y productos la ha convertido en líder en el
mercado de alimentos de Colombia, con una destacada presencia en Ecuador,
Venezuela, Centroamérica y Norteamérica

1. Retome el producto o servicio con el que viene trabajando en las anteriores

actividades de aprendizaje. Producto: Alpina.
2. Identifique la posición arancelaria de su producto a partir de lo estudiado en el
material de formación. Arancelaria: 2202.10.00.00

3. Identifique la posición arancelaria de su producto, para lo que debe

desarrollar los siguientes puntos
A. Relacione el código (su partida arancelaria), de 6 dígitos, que le permite
identificar numéricamente una mercancía a nivel internacional. (subpartida
arancelaria) 2202.10

B. Realice un análisis del comportamiento de su producto en el mercado

internacional. Análisis del comportamiento del sector de bebidas Colombia
con este producto lateo donde España es el país donde más se realiza este
consumo del producto colombiano por su inigualable sabor, Alpina da mucha
importancia en la producción y exportación, Se analizarán las principales
variables en lo que concierne a la producción y comercialización del producto,
describiendo los agentes que intervienen en cada uno de los procesos.
Finalmente se considerarán las similitudes y diferencias en los dos mercados
Europa como España país más demandante y américa como curazao
también país importador de este producto teniendo en cuenta el área
geográfica en el que se desarrollan y cómo puede afectar positiva y/o
negativamente el sector

C. Identifique el arancel aduanero de los mercados de su interés. Muestra de la

mercancía; Informe Nº 011, de 19.01.2000, Departamento Laboratorio
Químico D.N.A.; Regla General Nº 1 para la Interpretación del Sistema
Armonizado; Partidas 09.01 y 21.01 Arancel Aduanero

D. Relacione los requerimientos que puede tener su producto para ingresar a los
mercados de su interés

Requerimientos y regulaciones Todos los productos, subproductos y

derivados de origen animal que se importen, deben estar amparados por un
"Certificado Sanitario de Exportación", firmado por un profesional autorizado
para tal fin, integrante del Servicio Oficial de Inspección Sanitaria del país de
origen y/o procedencia de la mercadería, y reconocido por el ICA a tal efecto.
La visación
 País de Origen y/o procedencia
 País de destino
 Tipo de mercadería
  Presentación
 Cantidad
 Peso
 Nombre de la planta procesadora
 Nº del contenedor y precinto
 Identificación del transporte
 Condiciones zoosanitarias y de salud pública exigidas para el producto
certificado
 Todo otro dato que por vía reglamentaria exija el ICA.
 Registro de importadores

E. Con la posición arancelaria identificada investigue los documentos de soporte

para la exportación de su producto (vistos buenos) emitidos por parte de
agencias nacionales como el ICA o el INVIMA, entre otros. Documentos
soporte
 Documento De Requisitos Fitosanitarios De Importación - Instituto
Colombiano Agropecuario (OBLIGATORIO-Importaciones)

 Registro Sanitario - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos

Y Alimentos (OPCIONAL-Importaciones)

 Visto Bueno - Instituto Nacional De Vigilancia De Medicamentos Y

Alimentos (OPCIONAL-Importaciones)

 Certificado De Contribución Cafetera - Federación Nacional De

Cafeteros De Colombia (OBLIGATORIO-Exportaciones)

 Certificado De Exportación - Instituto Nacional De Vigilancia De

Medicamentos Y Alimentos (OPCIONAL-Exportaciones)

 Certificado De No Obligatoriedad - Instituto Nacional De Vigilancia De

Medicamentos Y Alimentos (OPCIONAL-Exportaciones)

 Certificado De Repeso - Federación Nacional De Cafeteros De

Colombia (OPCIONAL-Exportaciones)
 Certificado Fitosanitario - Instituto Colombiano Agropecuario
(OPCIONAL-Exportaciones)
  Guía De Tránsito - Federación Nacional De Cafeteros De Colombia
(OPCIONAL-Exportaciones)

F. Seleccione tres oferentes de servicios de apoyo logísticos que puede requerir

para la exportación de su producto o servicio de acuerdo con las modalidades
y los procedimientos aduaneros.

 JEFE DEPARTAMENTO DE IMPORTACIONES: Atender bajo su inmediata

responsabilidad la planeación, control y ejecución de todos los asuntos
relacionados con las distintas funciones del departamento de importaciones
para que permitan el correcto funcionamiento de todo el grupo empresarial

 ASISTENTE DEPARTAMENTO DE IMPORTACIONES: Servir de apoyo al

jefe de importaciones para coordinar, vigilar y velar por la entrega a tiempo y
en buenas condiciones de cada pedido puesto en firme de cada una de
líneas de producto.

 PRACTICANTE DEPARTAMENTO DE IMPORTACIONES: Apoyar a los

integrantes del departamento de importaciones, para que sus funciones
sean ejecutadas correctamente y en el menor tiempo posible

G. Con base en los resultados obtenidos en los puntos anteriores, desarrolle en

una página un análisis donde justifique si su producto o servicio tiene
potencial exportador en el mercado seleccionado .

 ALPINA lo largo de su historia ha hecho un sin fin de publicidades por

todos los medios de comunicación, actualmente la mayor cantidad la realiza
por televisión, en segundo lugar, los carteles en las calles, tercer lugar
diarios y revistas y cuarto lugar anuncios por radio. ALPINA desde sus
inicios ha tomado como estrategia publicitaria apelar a los sentimientos del
consumidor Intentando marcar tendencias en la sociedad para estar
presente en la conciencia del consumidor y así poder modificar y adaptar
los hábitos de consumo hacia Colombiana Como un producto líder icónico
de lácteos en Colombia. Si bien en el mercado internacional existen
muchos sustitutos productos alpina, pero aun así tiene fieles consumidores
que la prefieren ya sea por ser marca reconocida o por gusto a su sabor, lo
que significa que ha sabido posicionarse en este mercado. La mayoría de
sus consumidores compran más por calidad como producto, debido a las
exitosas estrategias publicitarias realizadas por la organización Durante 30
 años, estos visionarios europeos dirigieron la producción, distribución y
comercialización de productos lácteos, que empezó  con la compra de 500
botellas de leche y que hoy ascienden a 1,2 millones de litros de leche
al día

Una de las principales debilidades que se puede mencionar de este producto es

que son productos que deben conservar el frio porque son perecederos a nivel
mundial, ya que, en relación con otros productos lácteos, algunos posee buenal
publicidad mundial. La mayor fortaleza que posee es la imagen de calidad que
proyecta, la cual e sustentada por los rigurosos procedimientos en su fabricación y
embotellamiento. sus clientes son el público en general debido a que esta
presenta una gran variedad en la presentación del su variabilidad en producto
pues esta va dirigida tanto para el consumo personal hasta familiar, alpina siempre
está buscando nuevas ideas para mantenerse en el mercado y mantener su
competitividad por ello le da significativo apoyo a los canales de distribución,
estimula sus vendedores mediante premiaciones, promociones y otros; al igual
que a los clientes apoyándose en actividades, para así estimular las ventas.
Además, con esto consiguen que los clientes mantengan la empresa dentro de la
competitividad, ya que obtienen la mayor información de estos y muchas veces
ponen la compañía en atención para nueva forma de distribución, ayudan también
con información a la fuerza de venta informando sobre los productos de la
competencia, como lo son colanta, alquería, etc.

Seleccionar y calificar al proveedor.

 Evaluar el desempeño del proveedor.

 Negociar contratos.

 Comprar precio, calidad y servicio.

 Contratar bienes y servicios

 Programar compras

 Establecer las condiciones de venta

 Evaluar el valor recibido

 Especificar la forma en que se recibirán los bienes

 El proceso de compra afecta de manera indirecta el flujo de bienes dentro del
canal de suministro físico. En la planeación y programación del abastecimiento,
se da la planeación de la distribución y se programa la producción, generando
órdenes de producción. Luego de producidos, los productos pasan
almacenamientos refrigerados, con el fin de conservar la calidad del producto y
sus condiciones y características. Ya almacenado, los productos están listos
para su distribución en el mercado, los canales de distribución de Alpina se
descomponen en dos etapas principales, la distribución primaria y la
secundaria

MAQUINARIA Y EQUIPO

 Equipo de ordeño

 Tanques de almacenamiento

 Camión tipo cisterna para el transporte de la leche

RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA EN PLANTA DE PRODUCCIÓN

Las plantas de procesa cimiento deben contar con:

 Laboratorio

 Transportador de cantina, mecánicos o de rodillo

 Equipo de enfriamiento

 Bascula

CONTROL INTERNO

 Prueba de alcohol

 Ausencia de conservantes

 Prueba de densidad

 Prueba de cartometría

 Prueba de acidez

 Ausencia de antibióticos

 Recuento microbiano

TRAZABILIDAD DE RECEPCIÓN

Datos aportados por el proveedor

 Lote o código de identificación de la cisterna de la cual procede

 Cantidad

 Proveedor y código de identificación

 Fecha de caducidad

 Tipo de análisis (pruebas)

 Resultados
TRAZABILIDAD DE ALMACENAMIENTO

CONTROLAR Y REGISTRAR

 Entradas y salidas de productos en el almacén (producto, cantidad, fecha,

origen, destino)

 Control de ubicación de productos en el almacén (ubicación por lotes del

producto)

 Control de fechas de consumo preferente según el caso

TRAZABILIDAD DE DISTRIBUCIÓN

 Fecha y hora de salida

 Producto y formato

 Cantidad

 Lote

 Cisterna de origen

 Datos del cliente, identificación, dirección y teléfono

 Fecha de vencimiento

 Responsable de la distribución

Los sistemas de verificación de cada uno de los actores comprenden de un

manual de manipulación y soporte técnico de los equipos. Mensualmente se les
realiza un proceso de mantenimiento en todos los equipos para evitar posibles
fallas. Así como los insumos en el área de aprovisionamiento son registrados en el
sistema para su inventariado, los equipos de producción también son registrados
para llevarles un control de calidad y soporte técnico
Alpina maneja el sistema ORACLE PROCESS MANUFACTURING el cual le
permite dar continuidad a todos los procesos de cada área, permitiendo mayor
eficiencia de los flujos de información enlazados con cada departamento y además
manejan Smart 12 para las áreas de logística y producción. Entre las principales
funciones podemos encontrar

 Simplificar la planificación de todos los medios de transporte, la ejecución del

transporte, y el pago por el servicio y transporte de mercancías en una sola
aplicación.
 Proveer una completa solución de colaboración para los operadores logísticos,
proveedores, transportistas, clientes, compradores y financieros. Visualización
y seguimiento de la ejecución del transporte
 Disminuir costos de transportación y mejoras en el servicio al cliente y
utilización de activos, al mismo tiempo que se provee de opciones flexibles y
de cumplimiento.

La adopción de Oracle, como un socio de negocios de Alpina, logra la

integración de sus aplicaciones a lo largo de su cadena de valor y soluciona los
inconvenientes que presentaba el funcionamiento de la plataforma de
tecnología en este sentido.
 CONCLUSIONES

 A través de la trazabilidad se crea un compromiso con el consumidor, a su vez

la empresa obtiene beneficios grandes en el sistema operativo de toda la
cadena de abastecimiento ya que genera una sensación de seguridad
mediante todos los eslabones en que este proceso se realiza, además permite
saber con certeza cuál es la calidad y la procedencia de los insumos y materia
prima con la que se trabaja.

 El control de las materias primas y el proceso productivo en cada una de las

empresas de forma individual no es suficiente. Es necesaria la trasmisión de
información a lo largo de todo el circuito de aprovisionamiento