FICHA

DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS


INFORMACIÓN EMPRESA
BARILLA

INFORMACIÓN PRODUCTO

PRODUCTO: SALSA PESTO

CATEGORÍA: SALSAS
FORMATO: CONTENEDOR DE VIDRIO 190 GR
DESCRIPCIÓN: SALSAS FRESCA

INFORMACIÓN LOGÍSTICA

Nº de unidades por caja 12 UDS

INFORMACIÓN CAJA
Peso bruto/neto 2,28 KG aprox

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

ASPECTO EXTERIOR
PERFUME
COLOR
CONSISTENCIA
GUSTO

COMPOSICIÓN

INGREDIENTES: Aceite de girasol, albahaca, anacardos, queso grana padano, queso

Pecorino Romano, azúcar, aceite extra de oliva, extracto de albahaca,
tomate, pasta de tomate, aceite de oliva, pimientos, sal, ajo, perejil, azúcar
y chile picante
OGM: NO
ALÉRGENOS: Leche y/o su derivados, anacardos

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g

Energía Grasas 3 g Carbohidratos 3,5 g Proteínas Sal

De las cuales, saturadas De los cuales, azúcares
47 kcal 196Kj 1,5 g


PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICO/FÍSICOS*

Residuo seco 15,00 +/- 2,00

Lípidos 3,00 +/- 0,90

Proteinas 1,60 +/- 0,20
Cloruros totales 1,10 +/- 0,30
Acidez 0,50 +/- 0,15
pH a 20º 4,15 +/- 0,20
Rancidez (test de Kreis) negativo
Refractómetro (20ºC) 9,50 +/- 1,50


USO

USO ESPERADO Y GRUPOS

VULNERABLES
TEMPERATURA DE Almacenar en un lugar fresco y seco
CONSERVACIÓN:
REV. 2018
 FICHA DE ESPECIFICACIONES TÉCNICAS


VIDA ÚTIL: 21 meses desde la fecha de producciòn

REV. 2018