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Las diferentes nos plantean nuevas formas de administrar la cadena de suministro el enfoque de
APICS-SCOR. Nos permite organizar nuestro proceso mediante códigos que nos brindan la
En esta ocasión podemos utilizar este nuevo método con el cual podemos abarcar los diferentes
SCOR, facilita describir las solicitudes necesarias para satisfacer la demanda de un cliente. Este
(Source), manufactura (Make), distribución (Deliver) y devolución (Return). Este, abarca todas
las interacciones con los clientes (iniciando con la entrada de órdenes hasta el pago de las
repuestos, productos a granel, software, etc., y todas las interacciones con el mercado.
Imagen tomada de la videoconferencia fase 4 y 5.
1. Planeación
Plan
que determine los diferentes requerimientos y recursos y de la misma forma equilibrarlos, con la
finalidad de determinar la capacidad planificada, también, es vital para tener una planificación
asertiva y ajustada a la realidad de la compañía, tener una recopilación de información sobre los
recursos disponibles, para de esta forma saber cuál es la brecha entre las demandas y los recursos
de la compañía.
suministro, ya que de esta forma se garantiza el éxito de la misión comercial de la misma, pero,
para poder obtener estos resultados es necesario planificar las fuentes de productos que tiene con
proveedores, los procesos de transformación de productos, los procesos logísticos para hacer
SS
sP1 Plan de la sP2 Plan de sP3 Plan de sP4 Plan de sP5 Plan de
cadena de aprovisionamientos fabricación entregas devoluciones
suministros
sP1.1: sP2.1: Identificar, sP3: 1 sP4.1: Identificar, sP5.1: Evaluar y
Identificar, priorizar y agregar Identificar, priorizar y agregar agregar requisitos
priorizar y los requisitos del priorizar y requisitos de de devolución
agregar los producto agregar los entrega
requisitos de la requisitos de
cadena de producción.
suministro.
sP1.2: sP2.2: Identificar, sP3.2: sP4.2: Identificar, sP5.2: Identificar,
Identificar, evaluar y agregar Identificar, evaluar y agregar evaluar y agregar
priorizar y recursos de evaluar y recursos de entrega recursos de retorno
agregar recursos productos. agregar
de la cadena de recursos de
suministro producción
sP2.3: Equilibre los sP3.3: sP4.3: Equilibre los sP5.3: Establecer y
sP1.3: Equilibre recursos del producto Establecer recursos y las comunicar planes
los recursos de con los requisitos del planes de capacidades de de retorno
la cadena de producto. producción entrega con los
suministro con requisitos de
SC entrega
sP1.4: sP2.4: Establecer sP4.4: Establecer
Establecer y planes de planes de entrega
comunicar abastecimiento
planes de
cadena de
suministro.
Tabla 1 Elaboracion propia
Para DOLOMITA, es importante tener en cuenta los siguientes puntos la planificación de los
devolución de productos, ya que, si se tienen claros los pasos básicos a seguir, es mucho más
sP1.1: Los proveedores deben estar certificados en la ISO-9001, con el fin de garantizar la
empresa tener conocimiento sobre donde se encuentra el producto una vez se inicie el proceso de
transporte.
sP1.2: Los proveedores tienen un plazo de entrega de 5 días hábiles para la entrega del pedido,
ya que la mayoría son organizaciones nacionales y eso hace que los tiempos de entrega sean más
cortos, una vez los requerimientos de producto llegan a las instalaciones se comparan con la
sP1.3: Una vez se verifique que todo está en orden y que la orden de pedido coincide con la
orden de compra se procede a realizar el pago al proveedor, para este caso la empresa maneja
unas políticas de pago del 70% a la hora de la entrega y el otro 30% con un plazo de 30 días, lo
sP1.4: Los proveedores tienen claro que una vez inicie el proceso de transporte de la materia
prima, este debe ser reportado a la empresa, con el fin de realizar el respectivo seguimiento del
producto.
sP2.1: La materia prima debe ser de excelente calidad, por lo cual los proveedores deben
sP2.2: Los proveedores deben garantizar un stock mínimo de inventario, con el fin de que a la
sP2.3: Una vez se realice el pedido de material se deben destinar los recursos necesarios para
su compra, por lo cual, al identificar la necesidad se busca el proveedor que garantice un mejor
sP2.4: La solicitud de nuevos pedidos se realiza una vez se alcance el punto de re-orden. Los
pagos a proveedores se realizan el mismo día de la entrega del pedido según las políticas de pago.
sP3: 1 Los empleados deben tener un espacio adecuado para la producción, utilizar siempre
los elementos de protección personal y utilizar únicamente la materia prima que necesiten sin
malgastar el producto.
seguridad planeado por la empresa, con el fin de garantizar una entrega oportuna de pedidos.
Una vez entra un nuevo pedido a la empresa se programa su ejecución en base al orden de
llegada.
sP4.1: El pedido se entrega una vez es terminado su proceso de producción. Se debe informar
con 2 días de anterioridad la fecha de entrega del producto para que el cliente pueda pasar a
recogerlo.
Los medios de transporte utilizados para la distribución del producto deben ser adecuados
sP4.2: Se necesita establecer medios de comunicación constante para conocimiento del estado
sP4.3 Se verifica si se pueden realizar entregas parciales o totales y cuándo se pueden hacer
sP4.4: La empresa manejara dos planes de entrega 1 para el cliente que necesita que la
compañía le lleve el producto y otra para aquella que posee los medios para recoger el producto
directamente en la compañía.
sP5.1: El producto será devuelto cuando este no cumpla con las expectativas del cliente.
El cliente debe reportar que el producto no cumple con las expectativas y hacer la devolución
sP5.2: Para devolver al producto a la compañía es necesario contar con un carro transportador
sP5.3: Las políticas de devolución de producto deben ser comunicadas al cliente una vez se
despache el pedido.
El personal administrativo debe escuchar atentamente las quejas, peticiones y razones del
cliente por las cuales desea devolver el producto y brindar oportunamente una solución.
Cuando la devolución del producto se presente el mismo día en que el producto se lleva al
La fuente es el proceso en donde están las actividades que se relacionan con los pedidos,
DOLOMITAS tiene que tener presente que, para poder hacer una planeación adecuada de sus
fuentes o proveedores, es necesario que desarrolle un plan en donde tenga en cuenta el stock
presentado dependiendo del origen o fuente del producto, con esto se busca determinar la
cantidad de producto que se debe pedir según los requerimientos que hace el cliente. También es
necesario que se haga un orden de compra por el método Make-to-Order, el cual tiene como
finalidad de basar su fabricación en función a los pedidos del cliente. A este se le suma plantear
una estrategia de ingeniería en el proceso de compras, ya que con esto se busca hacer el proceso
Hacer
transformación de productos, esto tiene en cuenta a procesos químicos que se tienen que realizar
para el cambio de materia prima a producto final, esto involucra también procesos de envasado.
Con este proceso es necesario que DOLOMITAS tenga presente que los procesos productivos
de la compañía representan el eje central de su cadena de suministros, ya que es por esta que se
generan los productos y por ende las demandas a las que se necesitan suplir, para poder hacer una
estructura SCOR, es necesario que, se hagan estrategias de stock, las cuales son necesarias para el
determinan los espacios determinados para estos, los tiempos en la que se debe producir y
determinar los costos asociados a estos, además, es necesario seguir el planteamiento de Make-
to.order expuesto en el punto anterior en el cual se busca solo hacer lo que se ordena, también es
Entregar
En este proceso de entrega se describen las entregan a clientes y distribuidores, con esto se
evalúan la creación, mantenimiento y cumplimiento de los pedidos que generan los clientes, en
este punto se tiene influencia de la creación, validación y aceptación que hacen los clientes, con
esto no solo se tiene en cuenta estos aspectos, sino, además se tiene en cuenta la programación de
entrega de los pedidos en donde se ven reflejadas las recogida, el embalaje y envío de los
sistema de entregas en donde tienen tres opciones de despacho, en la primera opción se hace la
entrega de los productos en un punto determinado y los costos de transporte van en parte por el
cliente que hace el pedido, otra opción es la enviar el pedido a un punto determinado por medio
terceros el servicio de transporte por parte de los clientes, en donde se tiene en cuenta los costos
Es necesario que DOLOMITAS determine la entrega de los productos de stock, ya que con
esto se hace la trazabilidad de los costos y se sabe en que incurren estos costos, también es
donde se busca suplir la demanda especifica que tiene la compañía, es necesario tener una
ingeniería en la red de distribución de los productos a los minoristas y mayoristas que son los
clientes directos que tiene DOLOMITA, con esto se hace un ajuste a los recorridos que se deben
Devoluciones
saber cuáles son los productos que se les hace una devolución, ya que con esto representa
información importante para la compañía, porque a partir de estas se pueden plantear planes de
acción que permitan identificar las falacias en el producto o en la cadena de producción que
el método de disposición para estas devoluciones, como será el programar la devolución, el envío
El proceso de devolución que tiene la compañía DOLOMITAS, tiene que ser un proceso en el
cual se plasme el ciclo de vida de los productos, es fundamental que este proceso cuente con una
planeación en la cual se determine la ruta de devolución que tiene el producto, ya que son
productos como alimentos es importante prescindir de estos de tal forma, que no tengan un
impacto negativo en los productos, como lo es su descomposición, además, como estos productos
pasan a ser una devolución estos productos se reflejan como costos de devolución en la
compañía, esto es importante tenerlo presente ya que con un sistema adecuado de devoluciones se
Habilitar
Finalmente está el proceso de habilitar en donde se describen las actividades que hacen parte
datos, recursos, instalaciones, entre otros. Toda esta gestión tiene que tener un sistema integrado,
por esta razón la planificación que es el primer punto en la metodología SCOR es tan importante
ya que al tener una planificación por cada uno de estos puntos y que estas estén articuladas, dan
un beneficio para toda la cadena de suministros, porque con esta se identificas oportunidades de
adecuado de cada uno de sus sectores, por esta razón la planificación articulada es fundamental
indicadores que permitan hacer una medición y un control, sobre cada uno de los sectores
fundamentales de la cadena de suministro, es bueno resaltar que para que todo está metodologías
SCOR funcione es necesario contar con la participación de las partes involucradas, ya sea de
forma activa o pasiva, y de esta forma completando una cadena de valor que tiene como finalidad
ser un gana-gana para todos los agentes implicados, desde los proveedores de primer nivel hasta
Source
Dentro del proceso Source, han sido identificadas para la empresa DOLOMITAS las siguientes
sS Source
sS1 sS2 sS3
Producto en stock de Planeación de Planificar
origen Aprovisionamiento Aprovisionamiento
compañía DOLOMITAS en los últimos 26 años de producción las fuentes de materiales que usan
don tomadas extracción de piedra en estado natural de las minas ubicadas en el municipio de
Palermo (Huila) y Itaibe (Cauca). No poseen déficit en materiales para realizar su producción.
para calificación de proveedores tomando en cuenta las garantías propuestas por los proveedores,
sS3.2 Contratación de Servicios de Proveedores (Select Final Supplier and Negotiate). Dado
que sus productos son plenamente naturales no depende de servicios externos, tienen contratos
con los proveedores de lonas con marquillas distintivas de cada uno de sus productos- para
practicas se realizara análisis de las capacidades de entrega del producto solicitado a su vez
empresa.
Huila, Meta, Nariño, Quindío, Risaralda, Santander y Tolima, Su plan de entregas se realiza
mensualmente don se optimizan los recursos de transporte Métricas propuestas para el control y
a seguir lo programado en el plan de avance del proyecto para mejorar la entrega de producto
del producto valorando la afectación al plan de entregas por cambios de horarios así mejoraremos
las prácticas de entregas según el cronograma establecido a su vez se requiere verificación visual
de capacidad de carga utilizada por transporte para determinar si se requiere más viajes para él
proveedor.
proveedores verificando y aprobación del producto por diferentes controles antes de su ingreso a
bodegas.
sS3.5 Verificar Producto a Recibir vs Orden de Compra y Factura (Verify Product). – La
empresa DOLOMITAS realiza una factura proforma que entregaremos al cliente donde
consignación de pago del producto adquirir, para recepción de productos adquiridos se realiza por
ingreso almacén por producto de orden de compra para mejorar el control se requiere realizar el
necesarias para validar el producto antes de ser recibido que cumpla con requerimientos
solicitados.
DOLOMITAS se da por control de avance de solicitudes por distribuidores dado que es una
compañía pequeña no maneja control de inventario de distribuidores para mejorar esta práctica se
pago por su servicio para mejorar este proceso se requiere Verificación y aprobación de pagos
Deliver
En el proceso Deliver ubicamos a las actividades de entrega a los clientes tanto internos como
externos de la empresa.
sD Deliver
sD1 sD2 sD3 sD4
Entregar producto Entrega de Entrega del producto Entregar producto
almacenado productos a pedido minorista
fabricados bajo
pedido
SD1.1: SD2.1: sS3.1: SD4.1:
Consulta de Consulta de Identificar fuentes de Generar
proceso y proceso y suministro Horario de
cotización cotización almacenamiento
SD1.2: SD2.2: sS3.2: SD4.2:
Recibir, ingresar y Recibir, configurar, Seleccionar proveedor Recibir producto en la
validar pedido ingresar y final y negociar tienda
Validar orden
SD1.3: SD2.3: SD3.3: SD4.3:
Reserva de Reserva de Ingrese el pedido, Elija el producto de la
inventario y inventario y comprometa los trastienda
determina la fecha determina la fecha recursos y el programa
de entrega de entrega de lanzamiento
SD1.4: SD2.4: SD3.4: SD4.4:
Consolidar pedidos Consolidar pedidos Programar instalación Estante de existencias
SD1.5: SD2.5: SD3.5: SD4.5:
Cargas de Cargas de Cargas de construcción Llenar carrito de
construcción construcción compras
SD1.6: SD2.6: SD3.6: SD4.6:
Envíos de ruta Envíos de ruta Envíos de ruta Revisa
SD1.7: SD2.7: SD3.7: SD4.7:
Seleccionar Seleccionar Seleccionar Entregar y / o instalar
transportistas y transportistas y transportistas y tarifas
tarifas de envío tarifas de envío de envío
SD1.8: SD2.8: SD3.8:
Recibir producto de Recibir producto de Recibir producto de la
la fuente la fuente fuente o hacer
o hacer o hacer
SD1.9: SD2.9: SD3.9:
Elegir producto Elegir producto Elegir producto
SD1.10: SD2.10: SD3.10:
Producto del Producto del Producto del paquete
paquete paquete
SD1.11: SD2.11: SD3.11:
Cargar vehículo y Cargar producto y Cargar producto y
generar documentos generar documentos generar documentos de
de envío de envío envío
SD1.12: SD2.12: SD3.12:
Enviar producto Enviar producto Enviar producto
SD1.13: SD2.13: SD3.13:
Recibir y verificar Recibir y verificar Recibir y verificar el
el producto por el producto por producto por parte del
parte del cliente parte del cliente cliente
SD1.14: SD2.14: SD3.14:
Instalar producto Instalar producto Instalar producto
SD1.15: SD2.15: SD3.15:
Factura Factura Factura
En las actividades del proceso Deliver encontramos ubicadas las más relevantes para el proceso
de aprovisionamiento de materiales.
materiales.
sD3.3 Generar Orden de Compra de Materiales (Enter Order, Commit Resources & Launch
proyecto, los mismos serán almacenados para realizar el análisis al finalizar el servicio.
sD3.6 Analizar Carga Completa o Parcial en Transporte (Route Shipment). - Verificar que los
sD3.8 Aprobar Recepción del Material (Receive Product from Source or Make).
- Selección de la métrica para obtener información sobre el estado de los materiales devueltos
sD3.9 Preparar Material Solicitado (Pick Product). - Métrica actualmente implementada en la
empresa para obtener información de cómo va el avance del proyecto según cronograma.
sD3.11 Emitir Guía de Transporte (Load Products & Generate Shipping Docs). - Métricas
Deliver – Construcción
En el proceso Deliver del área de construcción se han ubicado a las actividades que se ejecutan
sD3.4 Ejecutar Servicio en Campo (Schedule Installation). - Métrica utilizada para el control de
sD3.12 Despacho de Material (Ship Product). - Métricas que sirven para valorar la eficacia y
sD3.14 Cierre de Proyecto (Install Product). - Datos obtenidos sirven para valoración de
eficiencia en proyecto.
Deliver – Cliente
construcción.
sD3.15 Entregar Información Técnica al Cliente (Invoice). - Métrica aplicada actualmente dentro
teniendo en cuenta que ya se tiene una red estructurada de suministro, es importante plasmar
estos procedimientos de SCOR con cada uno de los involucrados en la red estructurada, ya que
con esta se permiten identificar muchos puntos, que se pueden aprovechar para sacarle un
El proceso de planeación es la vértebra que une a todos los demás procesos, porque involucra
a cada uno de los procesos para cumplir con una meta, que es la de presentar una cadena de valor,
a la cual se le saque provecho desde cualquier sector en la cual este posicionado, con esta
Para DOLOMITAS es importante implementar un plan estructurado desde todos los puntos de
la cadena de suministro, ya que esto le permite tener una ventaja competitiva frente a su
competencia, y determina que tiene una organización y una planificación en la cual se busca
satisfacer las necesidades de los clientes, proveedores e inversionistas, esto le permite generar
La aplicación del APICS SCOR, en la compañía DOLOMITA., nos permitido reconocer que
de los materiales para crear un producto, son un paso fundamental para toda compañía que
requiera perseguir un éxito empresarial, porque las reta a identificar y aplicar nuevas relaciones
y estrategias para el intercambio de información, materiales y recursos con los proveedores y
clientes de una manera integrada e innovadora que les asegure mejoras en su cadena de
suministros.
Para analizar la configuración desde otros procesos que tienen en cuenta la planeación de los
responder a las necesidades del mercado. Es evidente que se debe medir todo lo relacionado
con el mercado, los clientes, la tecnología y la gestión interna; todo debe centrarse en los
procesos y no en las funciones; las áreas deben trabajar en equipo con el fin de lograr un
objetivo común. Toda empresa por lo mencionado anteriormente debería una herramienta que
le permita conocer el estado real de cada uno de sus procesos de la cadena de suministro con
un registro que permita la interpretación de cambios que aporten, o por lo contrario estén
fallando, tiempo en el cual nos permita determinar si estamos ante un proceso de crecimiento
continuo.
Bibliografía