ARTE Y CULTURA - SEMANA 27

A través de las representaciones gráficas en textiles, cerámicas,

pinturas y otros, el arte nos muestra cómo los alimentos han
evolucionado a lo largo del tiempo hasta llegar a nuestras mesas.
Al apreciar de manera crítica
• A describir una pieza de cerámica según los elementos que la
componen y sobre cómo estos son utilizados para comunicar
significados, mensajes o ideas.
• A distinguir la manera en que se usa el arte para representar
alimentos y reflejar la identidad de un grupo de personas.
• A interpretar el significado de manifestaciones artístico-culturales
a partir de criterios propios e información recabada.

¿Has visto alguna vez expresiones artísticas en las que se represente alimentos?
Si, en la música, arte como pinturas como bodegones, cerámicas, esculturas, otros…
¿Cuáles son los alimentos propios de tu región y cómo estos han sido representados
en manifestaciones artístico-culturales?
Los diversos platos típicos que hay, se presentan en diversas pinturas, para agradecer
algunos alimentos tienen sus danzas, etc…
Empieza observando las siguientes imágenes: son dos cerámicas que pertenecen a las culturas
mochica y nazca, en las que se representan alimentos originarios del Perú. Elige una de las
cerámicas y, para guiar tu análisis crítico, contesta las preguntas a continuación:

Los pallares son una leguminosa domesticada en los

Andes peruanos alrededor del año 2000 a. C. Esta
cerámica representa los pallares con manchas de color
negro y formas diversas, conocidos como “pallares
oráculos” por formar parte de ceremonias en las que se
interpretaban mensajes de las divinidades mochica
(Museo Larco, 2010).

Cerámica mochica. Botella gollete asa estribo pictórico con

representación de pallares. Periodo intermedio Temprano.
Museo Larco (200 a. C. – 600 d. C.). Botella gollete asa estribo
mochica. [Cerámica]. Foto Remitida por la institución.
Los ajíes son un insumo medicinal, plaguicida,
símbolo mágico-religioso, son cultivados en las
diferentes regiones del Perú, por lo que forman
parte infaltable en nuestra gastronomía. Han
sido representados desde la época preínca como
motivo recurrente en textiles, ceramios y
dibujos, y en la actualidad son un elemento
gráfico en ilustraciones, postales, logotipos,
carátulas de revistas y demás (Sociedad Peruana
de Gastronomía, Universidad Nacional Agraria La
Molina, Instituto Nacional de Innovación Agraria
y Universidad de San Martín de Porres, 2009).

Ajíes. Cerámica nazca. Plato nazca con representación pictórica de ajíes. Período Intermedio Temprano
(200 a. C. - 600 d.C.) Museo Larco (200 a. C. – 600 d. C.). Plato nazca. [Cerámica]. Foto Remitida por
la institución.

Contesta las siguientes preguntas:

• ¿Qué es lo que más te llama la atención de la representación?
El tipo, botella gollete de la cerámica, el detalle de las pequeñas imágenes.
• ¿Cómo son los detalles que observas en la cerámica?
Tiene un gran cuidado la cerámica, el tamaño de los pallares se ve pequeño en la
parte superior, pero mientras baja va incrementando el tamaño, el detalle de
• ¿Qué colores, tipos de líneas y formas observas en la cerámica?
Color mostaza y marrón claro. Tiene algunos triángulos.
• ¿Cómo es la secuencia de imágenes que son representadas en la cerámica?
El tamaño de los pallares se ve pequeño en la parte superior, pero mientras baja va
incrementando el tamaño.
• ¿Por qué crees que este alimento fue representado en la cerámica?
Porque en su lugar de origen este es un alimento básico.
• ¿Consideras que esta cerámica refleja la identidad del lugar en la que fue elaborada?
¿Por qué lo dices?
Por supuesto ya que El pallar (Phaseolus lunatus) es una leguminosa domesticada en
los Andes alrededor del 2000 a.C. y es uno de los alimentos básicos en la costa
peruana.
A continuación, observa los objetos que hay en tu casa, ¿representan gráficamente algún
alimento propio de tu región? Conversa con tu familia o busca información sobre los
alimentos en la región en la que vives y sobre cómo son representados en su cerámica,
textilería, pintura o en alguna otra manifestación artístico-cultural.
Luego, escribe un texto respondiendo a la pregunta: ¿Cómo la cultura de tu comunidad ha
representado los alimentos que consumen?

En el Perú tenemos una gran diversidad de productos agrícolas, lo que hace que también
tengamos una gran diversidad gastronómica, algunos productos agrícolas como la diversidad
de papas que tenemos, cuentan con danzas para su buena cosecha. El Perú cuenta con variedad
de danzas agrícolas como: Sara Tarpuy, Papa Llancay, Papa Tarpuy, Waqtay de Purus, Trilla de
Culluchaca, Qaswa de Pampacancha, Trilla de Shacabamba, entre muchas otras…Otra forma
que representamos nuestros alimentos son en el arte, en las pinturas, elaboramos bodegones
con varios alimentos que tenemos, también mostrando al campesino trabajador de estos
productos. Nuestra música también no se queda atrás ya que mediante ella transmitimos
nuestro amor hacia nuestro Perú y su gran diversidad. Estas manifestaciones se muestran en
festividades donde se toca una buena música, se baila las numerosas danzas que tenemos y se
come nuestros deliciosos alimentos cosechados de nuestra tierra peruana, mostrando nuestro
amor por nuestras tradiciones y costumbre de nuestros antepasados, preservados hasta el día
de hoy.
AUTOEVALUACIÓN
• ¿Qué es lo más importante que he aprendido en esta actividad?
Que mediante manifestaciones artístico-cultural, llegamos nosotros a revelar el amor
a nuestros alimentos y su importancia desde hace mucho tiempo atrás.
• ¿He tenido alguna dificultad? ¿Cómo la he superado?
No llegue a tener dificultades.
• ¿Qué pasos he seguido para escribir mi texto?
Describí la diversidad del Perú de manifestación artística para los alimentos, primero
mediante las danzas, luego pinturas, también la música, otros…
• Al analizar artístico-culturales, ¿qué me está funcionando y debería seguir
haciendo?
El de representar nuestro arte, y describirlas mostrando el amor hacia ello.