Вы находитесь на странице: 1из 13

Заказчик ФИО: Роман

Компания:

Контакты заказчика: 8-977-0339-97-96 bolsh0w.work.issues@gmail.com

Дата проекта: 12 ноября, 15.30 - 19.30

Время: 15.30 - 19.30

Место проведения: Министерство, 50 гостей

Менеджер проекта от площадки: Наталья Чвилева 8 925 007 20 63

Ед. Кол-во Период


Статья Комментарии Цена РУБ Сумма
изм. (час) (день)
ПЛОЩАДКА

LOFT Министерство - монтаж 60 мин.- комплиментарно - с 14.30 до 15.30 усл. 1 1 0.00 0.00

LOFT Министерство Мероприятие с 15.30 до 19.30 усл. 4 1 10000.00 40,000.00


LOFT "Кафе со вкусом" ОПЦИЯ! усл. 1 0 5000.00 0.00
LOFT Авиатор/Министерство - демонтаж 60 мин. - комплиментарно - с 19.30 до 20.30 усл. 1 1 0.00 0.00
ОБОРУДОВАНИЕ
Экран, проектор, система звукоусиления, 1 микрофон, 1
Входят в стоимость усл. 1 1 0.00 0.00
флипчарт
ПИТАНИЕ

Питание "Калина кейтеринг" см. вкладку меню усл. 1 0 0.00 0.00


ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ
Мин. вода BonAqua б/г 500мл. ОПЦИЯ! усл. 1 0 90.00 0.00
Блокнот формата А5, ручка шариковая ОПЦИЯ! усл. 1 0 120.00 0.00
Клининг усл. 1 1 2,500.00 2,500.00
ВСЕГО ПО ПОЗИЦИЯМ 42,500.00
УСН при расчете по безналу (по счету) 6% 2,550.00
НДС при расчете по безналу (по счету) 20% -
ИТОГО 45,050.00
Все цены указаны в руб.

Настоящая смета затрат не является подтверждением бронирования


площадки и действительна только для данного запроса
Дата
Лофт
Заказчик
Кол-во
Общий вес еды на
чел-ка

Общий вес
напитков на чел-
ка
Сумма на чел-ка
ИТОГО

КОЛ-ВО
НАИМЕНОВАНИЕ Вес.гр.
ПОРЦИЙ
КОФЕ-БРЕЙК
Сэндвич 1/2 с крем чизом и лососем 25 80
Сэндвич 1/2 с индейкой 25 80
Овощи в шоте с сырным соусом 25 40

Пирожки (от 20 шт одного наименования)


с капустой 40 30
с яблоками 40 30
с вишней 40 30

НАПИТКИ
Кофе (американо с молоком) 35 200
Кофе (каппучино) ОПЦИЯ!!! 0 200
Чай (пакетированный) 15 200
Минеральная вода Bon Aqua 0,5 ОПЦИЯ!!! 0 500
Морс клюквенный 1 л. ОПЦИЯ!!! 0 1000
Домашний лимонад клубника-базилик 1 л. ОПЦИЯ!!! 0 1000

На чел-ка еды
На чел-ка напитков

ПЕРСОНАЛ (учитываем выход 2 часа подготовки, мин Кол-во чел Кол-во


выход 3000р) часов
Официант (от 3000р) 2 6
Повар 1
Сервис* 50
ИТОГО,на
ИТОГО безчел-ка
НДС

* в сервисные услуги включено:доставка по Москве, погрузо-разгрузочные


работы, сервисное и технологическое оборудование, расходные материалы,
декор, посуда.
12 ноября, 15.30 -
19.30
министерство
Роман
50

172

200
860.50 ₽
43,025.00 ₽

СУММА,
Общий вес.гр. ЦЕНА
руб

2000 150.00 ₽ 3,750.00 ₽


2000 120.00 ₽ 3,000.00 ₽
1000 95.00 ₽ 2,375.00 ₽

1200 70.00 ₽ 2,800.00 ₽


1200 75.00 ₽ 3,000.00 ₽
1200 75.00 ₽ 3,000.00 ₽
172

7000 120.00 ₽ 4,200.00 ₽


0 160.00 ₽ 0.00 ₽
3000 60.00 ₽ 900.00 ₽
0 90.00 ₽ 0.00 ₽
0 250.00 ₽ 0.00 ₽
0 450.00 ₽ 0.00 ₽
200

172
200.00

Цена/Час Сумма
500.00 ₽ 6,000.00 ₽
4,000.00 ₽ 4,000.00 ₽
200.00 ₽ 10,000.00 ₽
43,025.00
860.50 ₽
Дата
Лофт
Заказчик
Кол-во
Общий вес еды на
чел-ка

Общий вес
напитков на чел-
ка
Сумма на чел-ка
ИТОГО

КОЛ-ВО
НАИМЕНОВАНИЕ Вес.гр.
ПОРЦИЙ
ФУРШЕТ
Пти-шу с куриным паштетом 35 30
Пти-шу с риетом из семги 35 30
Сэндвич 1/2 с крем чизом и лососем 40 80
Сэндвич 1/2 с индейкой 30 80
Блинные мешочки с грибным жульеном 30 80
Овощи в шоте с сырным соусом 25 40
Брускетта с помидорами, базиликом и оливковым
маслом ВЕГАН 30 40
Брускетта с прошутто и рукколой 30 40
Брускетта с помидорами, моцареллой
и песто 30 40

Десерты
Фруктовые шпажки 35 40
Чизкейк с малиной 30 30
Тирамиссу 30 30

НАПИТКИ
Кофе (американо с молоком) 50 200
Кофе (каппучино) ОПЦИЯ!!! 0 200
Бойлер 10 л (Чай (пакетированный), сахар) 1
Минеральная вода Bon Aqua 0,5 ОПЦИЯ!!! 50 500
Морс клюквенный 1 л. ОПЦИЯ!!! 0 1000
Домашний лимонад клубника-базилик 1 л. 10 1000

На чел-ка еды
На чел-ка напитков

ПЕРСОНАЛ (учитываем выход 2 часа подготовки, мин Кол-во чел Кол-во


выход 3000р) часов
Официант (от 3000р) 2 6
Повар 1

Сервис* 50
ИТОГО,на
ИТОГО безчел-ка
НДС

* в сервисные услуги включено:доставка по Москве, погрузо-разгрузочные


работы, сервисное и технологическое оборудование, расходные материалы,
декор, посуда.
12 ноября, 15.30 -
19.30
министерство
Роман
50

358

900
1,581.50 ₽
79,075.00 ₽

СУММА,
Общий вес.гр. ЦЕНА
руб

1050 95.00 ₽ 3,325.00 ₽


1050 95.00 ₽ 3,325.00 ₽
3200 150.00 ₽ 6,000.00 ₽
2400 120.00 ₽ 3,600.00 ₽
2400 105.00 ₽ 3,150.00 ₽
1000 95.00 ₽ 2,375.00 ₽

1200 85.00 ₽ 2,550.00 ₽


1200 135.00 ₽ 4,050.00 ₽

1200 120.00 ₽ 3,600.00 ₽

1400 80.00 ₽ 2,800.00 ₽


900 130.00 ₽ 3,900.00 ₽
900 130.00 ₽ 3,900.00 ₽
358

10000 120.00 ₽ 6,000.00 ₽


0 160.00 ₽ 0.00 ₽
1,500.00 ₽ 1,500.00 ₽
25000 90.00 ₽ 4,500.00 ₽
0 250.00 ₽ 0.00 ₽
10000 450.00 ₽ 4,500.00 ₽
900

358
900.00

Цена/Час Сумма
500.00 ₽ 6,000.00 ₽
4,000.00 ₽ 4,000.00 ₽

200.00 ₽ 10,000.00 ₽
79,075.00
1,581.50 ₽
Дата
Лофт
Заказчик
Кол-во
Общий вес
вес еды на 30
Общий
чел-ка
напитков на чел- 0
ка 0
Сумма на чел-ка 0.00 ₽
ИТОГО 0.00 ₽

КОЛ-ВО СУММА,
НАИМЕНОВАНИЕ Вес.гр. Общий вес.гр. ЦЕНА
ПОРЦИЙ руб
ЗАВТРАК/КОФЕ-БРЕЙК
Сытная выпечка (от 10 шт одного наименования)
Мини оладьи с лососем и крем чизом 0 40 0 115.00 ₽ 0.00 ₽
Блинчики с крем чизом и красной икрой 0 30 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Пти-шу с куриным паштетом 0 30 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Пти-шу с риетом из семги 0 30 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Мини Круассаны с индейкой 0 50 0 115.00 ₽ 0.00 ₽
Мини Круассаны с лососем 0 50 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Сэндвич (на булочке/багете) с моцареллой помидорами
и песто 1 шт 0 60 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Сэндвич (на булочке/багете) с прошутто и рукколой 1
шт 0 60 0 135.00 ₽ 0.00 ₽

Мини сэндвичи на американском хлебе(от 10 шт


одного наименования)
Сэндвич 1/4 с крем чизом и лососем 0 40 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Сэндвич 1/4 с индейкой 0 40 0 90.00 ₽ 0.00 ₽
Сэндвич 1/4 с ветчиной 0 40 0 90.00 ₽ 0.00 ₽

Сладкая выпечка (от 10 шт одного наименования)


Мини булочка с шоколадом 30 г 0 30 0 55.00 ₽ 0.00 ₽
Даниш с яблоком 42 г 0 42 0 65.00 ₽ 0.00 ₽
Мини круассан классический 30 г 0 30 0 45.00 ₽ 0.00 ₽
Круассан премиум Bridor, 80 г 0 80 0 110.00 ₽ 0.00 ₽

Блины, оладьи, сырники (от 20 шт одного


наименования)
Сырники с маскарпоне и клубникой 0 30 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Мини-панкейки с джемом, кленовым сиропом и
голубикой 0 40 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Мини-панкейки с нутеллой и клубникой 0 40 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Блинные мешочки с ветчиной и сыром 0 40 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Блинные мешочки с грибным жульеном 0 40 0 105.00 ₽ 0.00 ₽

Молочные специалитеты, фрукты, ягоды (от 15 шт


одного наименования)
Легкий творожный мусс с голубикой и гранолой 0 120 0 165.00 ₽ 0.00 ₽
Сезонные фрукты с йогуртом и клиновым сиропом 0 150 0 155.00 ₽ 0.00 ₽
Гранола с маракуйа и фисташками с натуральным
йогуртом 0 150 0 155.00 ₽ 0.00 ₽
Фруктовое ассорти (сезонные фрукты, миндаль, мята) 0 100 0 105.00 ₽ 0.00 ₽

Домашнее печенье (от 10 шт одного наименования)


Флорентини миндально-апельсиновые мини 0 20 0 75.00 ₽ 0.00 ₽
Кукис шоколадный мини 0 20 0 75.00 ₽ 0.00 ₽
Бискотти мини 0 10 0 45.00 ₽ 0.00 ₽

ФУРШЕТ
Канапе/Закуски (от 10 шт одного наименования)
Сырные/вегетерианские
Камамбер с кумкватом 0 15 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Подушечки из баклажан и топинадом из мяты 0 25 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Чернослив с блю чизом и фреголой 0 20 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Мини моцарелла с вялеными томатами 0 30 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Свекольный мильфей с кедр орехом 0 25 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Мильфей из цукини с икрой палтуса 0 25 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Инжир с блю чизом и фисташками 0 25 0 115.00 ₽ 0.00 ₽
Хумус с овощами BBQ Веган 0 25 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Овощи в шоте с сырным соусом 0 40 0 95.00 ₽ 0.00 ₽

Рыба/Морепродукты
Цукини гриль с креветкой 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Лосось малосольный с мягким сыром 0 25 0 115.00 ₽ 0.00 ₽
Тар-тар из семги на рисовых чипсах 0 25 0 115.00 ₽ 0.00 ₽
Креветка с коктейльным соусом на рисовых чипсах 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Креветка с ананасом и желе из манго 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Папайа с угрем 0 25 0 135.00 ₽ 0.00 ₽

Мясо/Птица
Пармская ветчина с дыней 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Копченая утиная грудка с молодым грецким орехом 0 25 0 95.00 ₽ 0.00 ₽
Брезаолла с кремом пармезан и
хрустящим луком 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Брезаолла с козьим сыром 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Вяленая говядина с кремом пармезан 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Тар тар из телятины 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Утиная грудка с муссом из баклажан 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Паштет из печени цесарки в вишневом желе 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽

ПЛАТО (от 1 шт одного наименования)

СЫРНОЕ ПЛАТО
Состав: Сыр Бри, Дор блю, Пармезан ), виноград,
курага, крекеры, мед. 0 500 0 2,200.00 ₽ 0.00 ₽
МЯСНОЕ ПЛАТО
Состав: Чоризо, сальчичон с трюфелем, домашняя
буженина, ростбиф, оливки Каламата, фисташки 0 300 0 1,950.00 ₽ 0.00 ₽
Ассорти сезонных фруктов 3 кг 0 3000 0 1,750.00 ₽ 0.00 ₽

Брускетты (от 10 шт одного наименования)


с помидорами, базиликом и оливковым маслом 0 40 0 85.00 ₽ 0.00 ₽
с хамоном и грушей 0 40 0 140.00 ₽ 0.00 ₽
с ростбифом и конфи из болгарского перца 0 40 0 135.00 ₽ 0.00 ₽
с паштетом и гранатом 0 40 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
с тартаром из лосося 0 40 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
с печеным перцем и каперсами 0 40 0 85.00 ₽ 0.00 ₽
с блючизом и фейхоа 0 40 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
с прошутто и рукколой 0 40 0 135.00 ₽ 0.00 ₽
с лососем и крем чизом 0 40 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
с помидорами, моцареллой
и песто 0 40 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
с камамбером 0 40 0 115.00 ₽ 0.00 ₽

Пирожки (от 20 шт одного наименования)


с капустой 0 30 0 70.00 ₽ 0.00 ₽
с грибами и картошкой 0 30 0 70.00 ₽ 0.00 ₽
с мясом 0 30 0 90.00 ₽ 0.00 ₽
с яблоками 0 30 0 75.00 ₽ 0.00 ₽
с вишней 0 30 0 75.00 ₽ 0.00 ₽

Салаты (от 10 шт одного наименования) подача в


стаканах или баночках
"Цезарь" с курицей 0 100 0 170.00 ₽ 0.00 ₽
Салат с куриной печенью и моцареллой 0 100 0 170.00 ₽ 0.00 ₽
Салат с креветками, айсбергом и коктейльным соусом 0 100 0 225.00 ₽ 0.00 ₽
Салат с ростбифом 0 100 0 225.00 ₽ 0.00 ₽
Салат с креветками и манго 0 100 0 225.00 ₽ 0.00 ₽
Салат из овощей с киноа 0 100 0 150.00 ₽ 0.00 ₽
Оливье с цыпленком и икрой 0 100 0 170.00 ₽ 0.00 ₽

Горячие закуски ( от 15 шт одного наименования)


подача в мармитах
Мясо
Ростбиф с вялеными помидорами 0 60 0 240.00 ₽ 0.00 ₽
Телячьи щечки с трюфельным соусом 0 60 0 190.00 ₽ 0.00 ₽
Филе миньон с перечным соусом 0 60 0 290.00 ₽ 0.00 ₽
Язык телячий с соусом тартар 0 60 0 240.00 ₽ 0.00 ₽
Птица
Филе цыпленка с топинатом из маслин 0 60 0 140.00 ₽ 0.00 ₽
Шашлычок куриный 0 100 0 140.00 ₽ 0.00 ₽
Куриные котлетки 0 60 0 100.00 ₽ 0.00 ₽
Куриная грудка терияки 0 60 0 140.00 ₽ 0.00 ₽
Утиная грудка с бруснич соусом 0 50 0 240.00 ₽ 0.00 ₽
Рыба/Морепродукты
Нерка bbq со шпинатом 0 40 0 180.00 ₽ 0.00 ₽
Креветка Катаифи с соусом манго 0 60 0 190.00 ₽ 0.00 ₽
Шашлычок из нерки 0 100 0 230.00 ₽ 0.00 ₽
Сибас с цукини 0 54 0 240.00 ₽ 0.00 ₽
Судак филе с сельделеем 0 50 0 200.00 ₽ 0.00 ₽
Кальмары фаршированные 0 30 0 150.00 ₽ 0.00 ₽

Гарнир
Цукини фаршированные грибным жульеном 0 60 0 100.00 ₽ 0.00 ₽
Шашлычок с овощами 0 100 0 150.00 ₽ 0.00 ₽
Печеный картофель 1/2 0 60 0 50.00 ₽ 0.00 ₽
Бейби картофель 0 60 0 80.00 ₽ 0.00 ₽
Овощи печеные 0 45 0 75.00 ₽ 0.00 ₽

Десерты (от 15 шт одного наименования)


Медовик (4*4 см) 0 35 0 80.00 ₽ 0.00 ₽
Панакотта с малиновым соусом 0 50 0 130.00 ₽ 0.00 ₽
Тирамиссу 0 50 0 130.00 ₽ 0.00 ₽
Грушевый тарт с соленой карамелью (4*4 см ) 0 20 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Тарталетка с ягодами 0 30 0 130.00 ₽ 0.00 ₽
Десерт Павлова (Д4 см) 0 12 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Малиновая жемчужина (Д4 см) 0 18 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Кокосовый мусс с тропической начинкой (Д4 см) 0 30 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Кейк попсы 0 25 0 150.00 ₽ 0.00 ₽
Макарони с малиной и муссом из белого шоколада (Д 4
см) 0 18 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Макарони 0 16 0 80.00 ₽ 0.00 ₽
Макарони с лого 0 18 0 130.00 ₽ 0.00 ₽
Шоколадная конфета с инжиром и фундуком 0 20 0 80.00 ₽ 0.00 ₽
Капкейк Д 4 см 0 35 0 150.00 ₽ 0.00 ₽
Капкейк Д 7 см 0 90 0 180.00 ₽ 0.00 ₽
Капкейк с лого 0 75 0 250.00 ₽ 0.00 ₽
Мини эклер с заварным кремом 0 20 0 90.00 ₽ 0.00 ₽
Мини чизкейк с малиной (4*4 см) 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽
Натуральный зефир Д 4 см 0 40 0 60.00 ₽ 0.00 ₽
Натуральный зефир Д 7 см 0 70 0 80.00 ₽ 0.00 ₽
Имбирное печенье В7 см 0 25 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Красный бархат 0 25 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Дакуазы с малиной (Д4 см) 0 15 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Лимончелло 0 15 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Шоколадное сабле с голубикой (Д4 см) 0 25 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Ромовая баба 0 40 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Брауни 0 25 0 105.00 ₽ 0.00 ₽

Веган десерты (от 15 шт одного наименования)


Медианты из темного шоколада с малиной и орехами
0 15 0 100.00 ₽ 0.00 ₽
Овсяно-морковный маффин с изюмом 0 60 0 125.00 ₽ 0.00 ₽
Фисташково-вишневая фитнес конфета 0 25 0 90.00 ₽ 0.00 ₽
Брускета из овсяно-ореховой гранолы
0 30 0 90.00 ₽ 0.00 ₽

НАПИТКИ (от 3 л каждого вида) Подача в графине


или лимонаднике
Кофе (американо с молоком) 0 200 0 120.00 ₽ 0.00 ₽
Кофе (капучино) 0 200 0 160.00 ₽ 0.00 ₽
Чай (пакетированный) 0 200 0 60.00 ₽ 0.00 ₽
Минеральная вода Bon Aqua 0,5 0 500 0 90.00 ₽ 0.00 ₽
Морс клюквенный 1 л. 0 1000 0 250.00 ₽ 0.00 ₽
Морс брусничный 1 л. 0 1000 0 250.00 ₽ 0.00 ₽
Морс облепиховый 1 л. 0 1000 0 300.00 ₽ 0.00 ₽
Домашний лимонад клубника-базилик 1 л. 0 1000 0 450.00 ₽ 0.00 ₽
Домашний лимонад лайм-маракуйа 1 л. 0 1000 0 450.00 ₽ 0.00 ₽

На чел-ка еды -
На чел-ка напитков -

ПЕРСОНАЛ (учитываем выход 2 часа подготовки, мин Кол-во чел Кол-во Цена/Час Сумма
выход 3000р) часов
Официант (от 3000р) 0 6 500.00 ₽ 0.00 ₽
Повар 0 4,000.00 ₽ 0.00 ₽

Сервис* 0 400.00 ₽ 0.00 ₽


ИТОГО,на
ИТОГО безчел-ка
НДС 0.00 ₽

* в сервисные услуги включено:доставка по Москве, погрузо-разгрузочные


работы, сервисное и технологическое оборудование, расходные материалы,
декор, посуда.