UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

SÍLABOS

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1. FACULTAD: Ciencias Químicas

1.2. CARRERA: Bioquímica Clínica

1.3. ASIGNATURA: Química Orgánica II

1.4. CÓDIGO DE ASIGNATURA: 22404

1.5. CRÉDITOS: 5

1.6. SEMESTRE: Cuarto

1.7. UNIDAD DE ORGANIZACIÓN CURRICULAR: Básica

1.8. TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria

1.9. PROFESOR COORDINADOR DE SUBÁREA:

1.10. PROFESORES DE LA ASIGNATURA: Trosky Yánez Darquea

1.11. PERÍODO ACADÉMICO: junio 2020 - septiembre 2020

1.12. N°. HORAS DE CLASE: Virtuales: 48 Prácticas: 32

1.13. N°. HORAS DE TUTORIAS: Presenciales: 0 Virtuales: 0

1.14. PRERREQUISITOS Asignaturas: Química Orgánica I Códigos: 22303

Fisicoquímica I Códigos: 22402
Química Inorgánica II Códigos: 22403
1.15. CORREQUISITOS Asignaturas:
Microbiología General Códigos: 22405
Química Analítica
Códigos: 22406
Cuantitativa I

2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
La asignatura pertenece al Área de las Ciencias Químicas. La Química Orgánica II, que es parte del conocimiento fundamental para la
formación del profesional de la carrera de Bioquímica Clínica en el entendimiento de los compuestos del carbono, su estructura, nomenclatura
y funciones, además de la relación de las propiedades que poseen los Hidrocarburos Aromáticos, Compuestos del grupo carbonilo, Aminas,
con los mecanismos de reacción que permiten caracterizarlos de manera teórica y práctica.

3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Entender y aplicar los fundamentos que definen a los compuestos orgánicos, en cuanto a sus propiedades físicas e interacciones químicas de
los Éteres, Epóxidos, Hidrocarburos Aromáticos, Aldehídos, Cetonas, Ácidos Carboxílicos y sus derivados, Aminas; con responsabilidad Social,
sentido crítico y ética, en observancia de la salud y el medio ambiente.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA (con fundamento en los objetivos generales de la carrera)

4.1.- Estudiar, comprender los tipos de reacciones de los compuestos aromáticos, su orientación y reactividad.
4.2.- Conocer, comprender, aplicar, las reacciones de interacción de los Éteres, Epóxidos, Hidrocarburos Aromáticos, Aldehídos, Cetonas,
Ácidos Carboxílicos y sus derivados, Aminas.
4.3.- Conocer las reglas de nomenclatura para asignar los nombres a los compuestos orgánicos, para el futuro entendimiento de los productos
alimenticios.
4.4.- Aplicar los conocimientos adquiridos, para resolver problemas relacionados con las sustancias Orgánicas y manejar a estas substancias
con ética, responsabilidad Social y Ambiental.

5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL (perfil de Egreso)

La Química Orgánica II contribuye con los conocimientos y habilidades iniciales para el área profesional, que permitan al Bioquímico Clínico
desempeñarse en el campo del análisis, caracterización y manejo de compuestos orgánicos relacionados al área alimenticia y afines.

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6. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA: (para alcanzar los resultados de aprendizaje del perfil de egreso de la
carrera)

El Profesional en formación al aprobar la asignatura, debe conocer, analizar y aplicar los fundamentos que definen los criterios estructurales
de los compuestos Orgánicos, utilizando herramientas de las propiedades Físicas y Químicas, en los Éteres, Epóxidos, Hidrocarburos
Aromáticos, Aldehídos, Cetonas, Ácidos Carboxílicos y derivados; Aminas. Lo descrito anteriormente lo realizará con criterio, ética,
responsabilidad Social y Ambiental.

7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES CURRICULARES

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 1

NOMBRE DE LA UNIDAD: Éteres y Epóxidos
OBJETIVO DE LA UNIDAD:
Comprender conceptos, principios y teorías fundamentales de la estructura de los Éteres,
Epóxidos, Sulfuros

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DE LA UNIDAD: a) El Profesional en formación es capaz de Comprender las propiedades químicas de los
Éteres, Epóxidos y Sulfuros. Síntesis y Reacciones
b) El Profesional en formación es capaz de resolver problemas relacionados con los Éteres
y Epóxidos y manejar estas sustancias Orgánicas con responsabilidad Social y
Ambiental

6
N°. Horas aprendizaje Teóricas
ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE 4
c) N°. Horas Prácticas- laboratorio

CÁLCULO DE HORAS DE LA 0
d) N°. Horas Presenciales
UNIDAD
TUTORÍAS
e) N°. Horas Aprendizaje Aula 2
Virtual
TRABAJO 3
Horas de Trabajo Autónomo
AUTÓNOMO

PROGRAMACIÓN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE TRABAJO
AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE
CONTENIDOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN
INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN
CON LA SOCIEDAD
Teoría estructural, de los Éteres, Epóxidos, Sulfuros. Elabora resumen conceptual y resuelve Sinopsis
Propiedades Químicas. Síntesis a nivel Industrial y de problemas relacionados a la síntesis de Mapa Conceptual
Laboratorio Éteres, Epóxidos, Sulfuros Trabajo individual
Trabajo de grupo en el Laboratorio
Práctica de laboratorio sobre Síntesis
de un Éter(Nerolina)
Reacciones de los Éteres, Epóxidos, Sulfuros Elabora resumen conceptual y resuelve Sinopsis
problemas relacionados a las reacciones Mapa Conceptual
de los Éteres, Epóxidos, Sulfuros Trabajo individual
Trabajo de grupo en el Laboratorio
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE:  Clases expositivas
 Resoluciones de ejercicios
 Discusión grupal de problemáticas
 Prácticas de laboratorio
RECURSOS DIDÁCTICOS:  Aula de clase
 Laboratorio
 Biblioteca
 Talleres
 Proyector
 Computador
BIBLIOGRAFÍA:

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BÁSICA
COMPLEMENTARIA
DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 2
NOMBRE DE LA UNIDAD:
OBJETIVO DE LA UNIDAD:
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DE LA UNIDAD:
CÁLCULO DE HORAS DE LA
UNIDAD
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
CONTENIDOS
Teoría estructural, aromaticidad, nomenclatura,
propiedades físicas. Reacciones de los Compuestos
Aromáticos
Sustitución Electrofílica Aromática. Sustitución
Nucleofílica Aromática
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SÍLABOS
DISPONIBILIDAD EN NOMBRE
OBRAS FÍSICAS BIBLIOTECA VIRTUAL BIBLIOTEC
SI NO A VIRTUAL
Brito Arias Marco; INTRODUCCION A LA QUÍMICA X Biblioteca
ORGÁNICA Y SINTESIS DE FÁRMACOS; Instituto UCE
Politécnico Nacional; México; 2008
Hernández Luna, Heliodoro; GRUPOS X Biblioteca
FUNCIONALES; Instituto Politécnico Nacional, UCE
México; 2004
Guía de Prácticas de Laboratorio Química Orgánica X Biblioteca
I, Facultad de Ciencias Químicas, UCE. UCE
L.G.Wade , QUÍMICA ORGÁNICA, 5ta edición, X Biblioteca
2004. UCE
Carey Francis, QUÍMICA ORGÁNICA, 6ta edición,
2006.
Compuestos Aromáticos
Comprender conceptos, principios y teorías fundamentales de la estructura de los compuestos
Aromáticos
a) El Profesional en formación es capaz de Comprender los conceptos básicos de la
estructura de los Compuestos Aromáticos, de su reactividad y síntesis.
b) El Profesional en formación es capaz de resolver problemas relacionados con los
Compuestos Aromáticos y manejar estas sustancias Orgánicas con responsabilidad
Social y Ambiental
15
N°. Horas aprendizaje Teóricas
ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE 10
N°. Horas Prácticas- laboratorio
0
N°. Horas Presenciales
TUTORÍAS
5
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual
TRABAJO 7
Horas de Trabajo Autónomo
AUTÓNOMO
ACTIVIDADES DE TRABAJO
AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE
MECANISMOS DE EVALUACIÓN
INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN
CON LA SOCIEDAD
Elabora matriz con los conceptos de Sinopsis
estructura, propiedades físicas, Mapa Conceptual
aromaticidad Trabajo individual
Trabajo de grupo en el Laboratorio
Define las reacciones de los compuestos Sinopsis
Aromáticos: Nitración, Sulfonación. Mapa Conceptual
Sustituyentes activadores, orientadores Trabajo individual
orto-para. Sustituyentes desactivadores, Trabajo de grupo en el Laboratorio
orientadores meta
Práctica I .Sustitución Electrofilica
Aromática
Práctica II. Sustitución Nucleofilica
Aromatica
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METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE:  Clases expositivas

 Resoluciones de ejercicios
 Discusión grupal de problemáticas
 Prácticas de laboratorio
RECURSOS DIDÁCTICOS:  Aula de clase
 Laboratorio
 Biblioteca
 Talleres
 Proyector
 Computador
BIBLIOGRAFÍA:

DISPONIBILIDAD EN NOMBRE
BIBLIOTECA BIBLIO
OBRAS FÍSICAS VIRTUAL
SI NO TECA
VIRTUAL
Brito Arias Marco; INTRODUCCION A LA X Biblioteca
QUÍMICA ORGÁNICA Y SINTESIS DE UCE
FÁRMACOS; Instituto Politécnico Nacional;
BÁSICA México; 2008
Hernández Luna, Heliodoro; GRUPOS X Biblioteca
FUNCIONALES; Instituto Politécnico Nacional, UCE
México; 2004
Guía de Prácticas de Laboratorio Química X Biblioteca
Orgánica I, Facultad de Ciencias Químicas, UCE
UCE.
COMPLEMENTARIA L.G.Wade , QUÍMICA ORGÁNICA, 5ta X Biblioteca
edición, 2004. UCE
Carey Francis, QUÍMICA ORGÁNICA, 6ta
edición, 2006.

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 3

NOMBRE DE LA UNIDAD:
OBJETIVO DE LA UNIDAD:
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DE LA UNIDAD:
Compuestos del grupo Carbonilo. Aldehídos, Cetonas, Acidos Carboxìlicos y Derivados de Acidos
Carboxìlicos
Comprender conceptos, principios y teorías fundamentales de la estructura de los Aldehídos,
Cetonas, Acidos Carboxìlicos y Derivados de Acidos Carboxìlicos.
a) El Profesional en formación es capaz de Comprender los conceptos básicos de la
estructura de los Aldehídos, Cetonas, Acidos Carboxìlicos y Derivados de Acidos
Carboxìlicos, de su reactividad y síntesis.
b) El Profesional en formación es capaz de resolver problemas relacionados con los
Aldehídos , Cetonas, Acidos Carboxìlicos y Derivados de Acidos Carboxìlicos y manejar
estas sustancias Orgánicas con responsabilidad Social y Ambiental .
15
N°. Horas aprendizaje Teóricas
ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE 10
N°. Horas Prácticas- laboratorio

CÁLCULO DE HORAS DE LA 0
N°. Horas Presenciales
UNIDAD
TUTORÍAS
5
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual

TRABAJO 7
Horas de Trabajo Autónomo
AUTÓNOMO

PROGRAMACIÓN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE TRABAJO
AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE
CONTENIDOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN
INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN
CON LA SOCIEDAD
Nomenclatura de Aldehidos y Cetonas, Àcidos Distingue y explica las diferentes sintésis Sinopsis
Carboxílicos y Derivados de Ácidos Carboxílicos, de Aldehidos y Cetonas, Àcidos Mapa Conceptual
propiedades físicas, síntesis Trabajo individual

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Carboxílicos y Derivados de Ácidos Trabajo de grupo en el Laboratorio

Carboxílicos

Práctica I . Identificación de Aldehidos

y Cetonas
Reacciones de Aldehidos y Cetonas, Àcidos Distingue y explica las diferentes Sinopsis
Carboxílicos y Derivados de Ácidos Carboxílicos, reacciones en los Aldehidos y Cetonas, Mapa Conceptual
adición nucleofílica, Sustitución Acil Nucleofílica Àcidos Carboxílicos y Derivados de Trabajo individual
Ácidos Carboxílicos. Trabajo de grupo en el Laboratorio

Práctica I. Esterificación de Fisher

Pràctica II. Aplicaciones de los Acidos

Carboxilicos
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE:  Clases expositivas
 Resoluciones de ejercicios
 Discusión grupal de problemáticas
 Prácticas de laboratorio
RECURSOS DIDÁCTICOS:  Aula de clase
 Laboratorio
 Biblioteca
 Talleres
 Proyector
 Computador
BIBLIOGRAFÍA:

DISPONIBILIDAD EN NOMBRE
BIBLIOTECA BIBLIO
OBRAS FÍSICAS VIRTUAL
SI NO TECA
VIRTUAL
Brito Arias Marco; INTRODUCCION A LA X Biblioteca
QUÍMICA ORGÁNICA Y SINTESIS DE UCE
FÁRMACOS; Instituto Politécnico Nacional;
BÁSICA México; 2008
Hernández Luna, Heliodoro; GRUPOS X Biblioteca
FUNCIONALES; Instituto Politécnico Nacional, UCE
México; 2004
Guía de Prácticas de Laboratorio Química X Biblioteca
Orgánica I, Facultad de Ciencias Químicas, UCE. UCE
L.G.Wade , QUÍMICA ORGÁNICA, 5ta edición, X Biblioteca
COMPLEMENTARIA
2004. UCE
Carey Francis, QUÍMICA ORGÁNICA, 6ta Biblioteca
edición, 2006. UCE

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 4

NOMBRE DE LA UNIDAD: Aminas
OBJETIVO DE LA UNIDAD:
Comprender conceptos, principios y teorías fundamentales de la estructura de las Aminas

RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DE LA UNIDAD: a) El Profesional en formación es capaz de Comprender los conceptos básicos de la
estructura de las Aminas, de su reactividad y síntesis.
b) El Profesional en formación es capaz de resolver problemas relacionados con las Aminas
manejar estas sustancias Orgánicas con responsabilidad Social y Ambiental.

6
N°. Horas aprendizaje Teóricas
ESCENARIOS DE
APRENDIZAJE 4
N°. Horas Prácticas- laboratorio
CÁLCULO DE HORAS DE LA
UNIDAD 0
N°. Horas Presenciales
TUTORÍAS
2
N°. Horas Aprendizaje Aula Virtual

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TRABAJO 3
Horas de Trabajo Autónomo
AUTÓNOMO

PROGRAMACIÓN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE TRABAJO
AUTÓNOMO, ACTIVIDADES DE
MECANISMOS DE EVALUACIÓN
CONTENIDOS INVESTIGACIÓN Y DE VINCULACIÓN
CON LA SOCIEDAD
Nomenclatura de Aminas, propiedades físicas, sales Identifica la formación de Aminas Sinopsis
de aminas, síntesis Mapa Conceptual
Práctica I. Identificacion de Aminas y Trabajo individual
sus propiedades Trabajo de grupo en el Laboratorio
Reacciones y síntesis de las Aminas Las aminas actúan como grupos Sinopsis
salientes, oxidación, sales de arildiazonio Mapa Conceptual
Trabajo individual
Práctica II. Diazotación de la Anilina Trabajo de grupo en el Laboratorio
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE:  Clases expositivas
 Resoluciones de ejercicios
 Discusión grupal de problemáticas
 Prácticas de laboratorio
RECURSOS DIDÁCTICOS:  Aula de clase
 Laboratorio
 Biblioteca
 Talleres
 Proyector
 Computador
BIBLIOGRAFÍA:

DISPONIBILIDAD EN NOMBRE
BIBLIOTECA BIBLIOTE
OBRAS FÍSICAS VIRTUAL
SI NO CA
VIRTUAL
Brito Arias Marco; INTRODUCCION A LA QUÍMICA X Biblioteca
ORGÁNICA Y SINTESIS DE FÁRMACOS; Instituto UCE
Politécnico Nacional; México; 2008
BÁSICA
Hernández Luna, Heliodoro; GRUPOS X Biblioteca
FUNCIONALES; Instituto Politécnico Nacional, México; UCE
2004
Guía de Prácticas de Laboratorio Química Orgánica I, X Biblioteca
Facultad de Ciencias Químicas, UCE. UCE
COMPLEMENTARIA L.G.Wade , QUÍMICA ORGÁNICA, 5ta edición, 2004. X Biblioteca
Carey Francis, QUÍMICA ORGÁNICA, 6ta edición, UCE
2006.
NOTA:
El desarrollo de los contenidos experimentales que se encuentra detallado en las
unidades del sílabo, queda suspendido mientras dura la emergencia sanitaria. Será
implementado cuando se retorne a las actividades presenciales, de acuerdo con la
planificación que se dará a conocer.

8. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA

RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE DEL PERFIL EL ESTUDIANTE DEBE

DE EGRESO DE LA CARRERA (Evidencias de aprendizaje: Conocimientos, habilidades y valores)

a) Comprende , utiliza las herramientas necesarias para  Se expresa con propiedad

definir y nombrar estructuras, reactividad y  Trabaja en equipo
comportamiento de varios grupos funcionales en trabajos  Tiene compresión analítica
teórico prácticos  Analiza los problemas específicos
 Describe contenidos de la asignatura
 Reflexivo

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 Organizador

b) Comprende las propiedades químicas de los Éteres,  Se expresa con propiedad

Epóxidos , Sulfuros, Compuestos Aromáticos,  Trabaja en equipo
Compuestos del grupo Carbonilo y Aminas. Síntesis y  Tiene compresión analítica
 Analiza los problemas específicos
Reacciones
 Describe contenidos de la asignatura
 Reflexivo
 Organizador

c) Conoce y utiliza herramientas para resolver problemas  Se expresa con propiedad

relacionados con los Éteres , Epóxidos, Compuestos  Trabaja en equipo
Aromáticos, Compuestos del grupo Carbonilo y Aminas ;  Tiene compresión analítica
manejar estas sustancias Orgánicas con responsabilidad  Analiza los problemas específicos
 Describe contenidos de la asignatura
Social y Ambiental.
 Reflexivo
 Organizador

9. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE APRENDIZAJE

10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA

Datos del Docente

Título Nivel Entidad Certificadora
Universidad Central del Ecuador, Facultad de
MAGÍSTER EN GERENCIA Y AUDITORÍA AMBIENTAL Ingeniería en Geología, Minas, Petróleos y
Cuarto Nivel
con énfasis en el sector petrolero Ambiental. 2008.

Universidad Central del Ecuador, Facultad de

QUÍMICO
Tercer Nivel Ciencias Químicas. 2002.

 Coordinador Nacional del Área de Sustancias de la Dirección de Administración de Bienes en

Experiencia Profesional
Depósito del Consejo Nacional de Control de Estupefacientes y Psicotrópicos CONSEP.2012-2013
 Especialista sobre sustancias fiscalizadas en el Observatorio Nacional de Drogas, CONSEP.2012
 Especialista de sustancias fiscalizadas, Dirección Nacional de Control y Fiscalización,
CONSEP.2003-2012
 Analista de inhibidores de corrosión PETROENERGY.2002.

o Director de la Carrera de Química de Alimentos, Facultad de Ciencias Químicas, UCE, 2018.

Experiencia Docente o Docente cátedra Química Orgánica I, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Central del
Ecuador.2013 hasta la fecha.

 Formulación de una solución antifúngica para la preservación del archivo histórico de la Universidad
Central del Ecuador. Revista Química Central, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Central
del Ecuador (Latindex).2017

 Determinación de la eficiencia de un producto fijador alternativo para la protección de tintas

Publicaciones ferrogálicas, Revista Química Central, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Central del
Ecuador (Latindex).2017

 Fenomenología actual en el consumo de drogas, Revista Observando, Observatorio Nacional de

Drogas, Ecuador.2014

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 Estudio de sectores industriales usuarias de sustancias fiscalizadas por el Consejo Nacional de

Control de Estupefacientes y Psicotrópicos, peligrosas para el ambiente, Ecuador. 2012

11. REVISIÓN Y APROBACIÓN

ELABORADO POR: REVISADO APROBADO

FIRMA DE LOS DOCENTES QUE DICTAN NOMBRE: NOMBRE:
LA ASIGNATURA

FECHA: 03-03-2020 FECHA: 03-03-2020 FECHA:

Docente: ______________________
FIRMA: ______________________
FIRMA: ____________________
MSc. Trosky Yánez Darquea

MSc. Trosky Yánez Darquea

Docente
Director de Carrera
Coordinador de Subárea

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