SISTEMA DE MONITOREO DE PH Y HUMEDAD EN EL

CULTIVO DE PLANTAS DE PLATANO Y/O BANANO.

SEBASTIÁN BURBANO NIETO

ALLEN YUSED LÓPEZ CONTRERAS

FUNDACION CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIO PROFESIONALES

FACULTAD DE INGENIERIA
TECNOLOGIA EN ELECTRONICA INDUSTRIAL
2020
SISTEMA DE MONITOREO DE PH Y HUMEDAD EN EL
SEMBRADO DE PALOS PLATANEROS O DE SOMBRA

SEBASTIAN BURBANO NIETO

(COD.1171023011)

ALLEN YUSED LOPEZ CONTRERAS

(COD. 1171023012)

DIRECTOR
ALEX CALERO MIRANDA
INGENIERO ELECTRONICO

FUNDACION CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIO PROFESIONALES

FACULTAD DE INGENIERIA
TENCNOLOGIA EN ELECTRONICA INSUTRIAL
2020
 CONTENIDO

1. INTRODUCCION
4
2. PLANTEAMIENTO PROBLEMA 5
2.1 FORMULACION DEL PROBLEMA
2.2 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
3. JUSTIFICACION
3.1. CONDICIONES CLIMATICAS Y FACTORES AGRONOMICOS
3.1.1. TEMPERATURA
3.1.2. PRECIPITACION
3.1.3. LATITUD
3.1.4. ALTITUD
3.1.5. LUMINOSIDAD
3.1.6. VIENTOS
3.1.7. ESTUDIO Y ANALISIS AL SUELO
3.1.8. LA FUNCION DE LA HUMEDAD EN EL CRECIMIENTO DE LA
PLANTA
3.1.8.1. TRANSPIRACION
3.1.8.2. FOTOSINTESIS

4. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
5. MARCO DE REFENCIA
5.1 MARCO TEORICO
 1. INTRODUCCION

El pH se encuentra presente tanto en los líquidos como en las bebidas

ácidas, ya sean de cítricos, sin embargo, de igual forma el suelo también
posee un nivel de acidez, y de acuerdo a este es que los micronutrientes o
macronutrientes se concentran en ellos, los cuales son indispensables para
el desarrollo de las plantas.

Dado que existen diferentes tipos de suelo en el mundo, cada uno de ellos
se diferencia por sus propias características en cuanto a los nutrientes que
posean, lo que creará o no las condiciones necesarias para el desarrollo de
las especies de plantas que en él crezcan.

El pH del suelo, también conocido como acidez del suelo, se puede calcular
usando la escala de pH, esta escala de pH va desde 0 hasta 14.
Los suelos con pH sobre 7 son básicos o dulces. Los suelos con pH bajo 7
son ácidos o amargos. El suelo con pH de valor 7 no es ni ácido ni básico,
sino que es neutro.

La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH

entre 4,5-8, siendo el óptimo 6,5. Por otra parte, los plátanos se desarrollan
mejor en suelos planos, con pendientes del 0-1%.

Los suelos suelen ser sometidos a actividades humanas, que a menudo

son para satisfacer sus necesidades básicas, por lo que esto lleva a que
esté expuesto a alteraciones en su pH mediante la aplicación de químicos o
también llamados herbicidas con el fin de mejorar la calidad y producción
de cultivo, sin prestarle atención si afecta al suelo de manera muy directa.
Por lo que, como consecuencia, los suelos se tornan salinos o incluso
estériles. En casos extremos llegan a convertirse en desiertos.
 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El pH del suelo se conoce como una reacción, y esta es muy importante

para el buen desarrollo de las plantas, sobre todo en las hectáreas, Esta
reacción se mide universalmente por un módulo que va de 0 al 14, en
donde el 0 se considera completamente ácido y el 14 completamente
alcalino. Siendo el punto medio, e punto neutro, es decir, el 7. Hay plantas
que prefieren suelos ácidos y otras los prefieren alcalinos pero el 90% los
prefieren neutros o ligeramente alcalinos. En realidad, se puede decir que
los suelos con pH de 6.8 a 7.2 son los preferidos por todas las hortalizas.

Hay dos resultados de la reacción del suelo. Cuando estos son ácidos, trae
como consecuencia la proliferación de hongo, aunque hay algunos que
benefician a la agricultura, la mayoría son motivo de enfermedades en casi
todos los cultivos, ya que se alimentan de los mismos elementos que se
nutren las plantas.

Para la plantación de palos plataneros o palos de sombra, de acuerdo a

corbana (corporación bananera nacional) “una de las características
químicas de alta importancia en la calidad de los suelos bananeros es el
pH. Este tiene influencia sobre otras condiciones químicas y sobre
aspectos microbiológicos del mismo. La variable pH mide la actividad de los
iones ácidos (H+) y en el caso del banano, a pesar que se acepta que es
una planta que tolera un pH bajo, el rango dentro del cual se obtienen las
mayores producciones es entre 5,5 y 6,5. Se ha determinado que el pH y la
acidez del suelo afectan el vigor y la producción de la planta de banano …”
Figura 1.
Efecto del pH y de la Acidez sobre el vigor de plantas de banano. Fuente: Serrano, E; Sandoval, J. Pocasangre,
L; Rosales, F; Delgado, E. 2006. Importancia de los indicadores físico - químicos en la calidad del suelo para la
producción sustentable del banano en Costa Rica. In E Soprano; F Adami; L Lichtemberg; M Silva. eds. XVII
Reunión Internacional ACORBAT (2006, Joinville, Brasil). Joinville, Brasil. p. 207- 221.

Cuando la acumulación de iones H+, lo cual baja el pH del suelo sucede

principalmente por fertilizantes nitrogenados de reacción acida,
comúnmente utilizados en banano y necesarios para suplir los nutrimentos
al cultivo. Otros factores que causan acidez, pero en menor proporción son:
la descomposición de la materia orgánica y la exudación radical por efecto
de la absorción de nutrimentos. La actividad del H+ rompe componentes
estructurales de los suelos y se libera el Aluminio (Al3+), elemento no
esencial para el banano, pero que causa en altas cantidades desbalances
de la fertilidad del suelo. También, este elemento afecta la disponibilidad de
agua, la química, la física, la microbiología de los suelos y la absorción de
nutrimentos. Además, que por sí solo, el aluminio es tóxico para las raíces
de banano, las cuales lo toleran, pero que, en su presencia, sufren efectos
negativos en su crecimiento y en su desarrollo, siendo los procesos de
división y elongación celular los más afectados.

El pH del suelo aporta una información de suma importancia en diversos

ámbitos de la edafología. Uno de las más importantes derivas del hecho de
que las plantas tan solo pueden absorber los minerales disueltos en el
agua, mientras que la variación del pH modifica el grado de solubilidad de
los minerales. Por ejemplo, el aluminio y el manganeso son más solubles
en el agua edáfica a un pH bajo, y cuando tal hecho ocurre, pueden ser
absorbidos por las raíces, siendo tóxicos a ciertas concentraciones. Por el
contrario, determinadas sales minerales que son esenciales para el
desarrollo de las plantas, tal como el fosfato de calcio, son menos solubles
a un pH alto, lo que tiene como resultado que bajo tales condiciones sean
menos disponibles con vistas a ser absorbidos y nutrir las plantas.

El pH del suelo es generalmente considerado adecuado en agricultura si se

encuentra entre 6 y 7. En algunos suelos, incluso con un pH natural de 8,
pueden obtenerse buenos rendimientos agropecuarios. Sin embargo, a
partir de tal umbral las producciones de los cultivos pueden mermarse
ostensiblemente. En la mayoría de los casos, los pH altos son indicadores
de la presencia de sales solubles, por lo que se requeriría acudir al uso de
cultivos adaptados a los ambientes salinos. Del mismo modo, un pH muy
ácido, resulta ser otro factor limitante para el desarrollo de los cultivos.
 TABLA 1

Frutales
Árbol frutal Valores de pH
BANANO 5.4 – 7.5
CITRICOS 5.3 – 6.5
NARANJILLAS 5.4 – 6.5
PAPAYA 6-7
AGUACATE 5 – 7.6
MANZANO 5.4 – 7.5
PERAL 5.4 – 7.5
DURAZNO 5.4 – 7.5
MORA 5.2 – 6.6
FRESA 5.5 – 6.5
GUAYABA 5-6
Fuente de las tablas de pH: Suquilanda 2006.

Hay actividades que pueden afectar el pH del suelo: - “en base a un estudio
que se realizó en la universidad tecnológica de Panamá- licenciatura en
saneamiento ambiental”- Se determinó 4 actividades que pueden cambiar el
pH del suelo.
TABLA 2

Actividades

Agricultura
27% 23%
Fertilizantes
Lluvias acidas
Enfermedades
17% 32%

GRAFICA ELABORADA PERSONAL

El pH de un suelo es influenciado por los mismos materiales parentales que
formaron el suelo. Los suelos desarrollados de rocas básicas generalmente
tienen mayores pH de valores altos que esos que se formaron de rocas
acidas. La lluvia también afecta el pH del suelo. Cuando el agua pasa
atreves del suelo lixivia nutrientes básicos como calcio y magnesio del
suelo. Estos son reemplazados por elementos ácidos como aluminio y
hierro. Por esta razón, los suelos formados bajo condiciones de mucha
lluvia son más ácidos que los formados en condiciones secas.
La aplicación de fertilizantes que contienen amonio o ureas acelera la
acidificación de los suelos. También, la descomposición de la materia
orgánica incrementa la acidificación del suelo.

La ingeniera agrícola Liliana MONTEROSSO en un blog para la

universidad nacional del centro de la provincia de Buenos Aires (UNICEN)
dijo lo siguiente: “Las enfermedades de las plantas constituyen una de las
principales limitantes del rendimiento de los cultivos en el mundo, éstas son
causadas mayoritariamente por hongos, bacterias y virus, estos
microorganismos son llamados Fito patógenos La existencia en el mercado
de materiales genéticos de elevado potencial de rendimiento, junto a
prácticas de manejo tendientes a expresar dicho potencial, nos coloca ante
un escenario con cultivos con alta productividad. En algunos casos, con
mayor predisposición al ataque de Fito patógenos y por lo tanto con riesgo
de presentar una reducción de rendimiento ante la aparición de
enfermedades. Para evitar estos problemas se debe conocer la biología de
los cultivos y de los patógenos, así como las condiciones ambientales
predisponentes para que las enfermedades se manifiesten. Dentro de los
integrantes de la micro flora del suelo, se encuentran algunos organismos
Fito patógenos. Estos pueden reducir el rendimiento y la calidad de los
cultivos. Pueden sobrevivir por varios años en el suelo a través de
diferentes estructuras de resistencia. Las enfermedades que ocasionan son
complejas de predecir, detectar y diagnosticar.

Los Fito patógenos de suelo pueden ocasionar diferentes tipos de

enfermedades, entre los síntomas más comunes se encuentran la
podredumbre de semillas, el ahogamiento de plántulas, podredumbres de
raíces y tizones, además pueden también ocasionar enfermedades en
órganos aéreos.

Estos patógenos pueden dividirse en los habitantes del suelo con

habilidades para sobrevivir por largo tiempo (estructuras de resistencia
como clamidosporas y esclerocios) y los que pueden sobrevivir
transitoriamente como saprófitos en materia orgánica en descomposición.
Muchos factores pueden influenciar la actividad de los patógenos de suelo:
el tipo de suelo, el pH, la humedad, la temperatura y los nutrientes. El
hombre, a través de las prácticas culturales de cultivo puede generar
acciones que favorezcan el desarrollo o la disminución de la ocurrencia de
enfermedades, por ejemplo, al fraccionar, mover, incorporar restos de
cultivo infectados y en consecuencia redistribuir los patógenos al rotar los
cultivos”. [ CITATION UNI12 \l 3082 ]

“Las plantas tienen una alta cantidad de agua en su composición (80-90

%), exceptuando partes secas, madera o semillas (del 50 % a 18 %).

Esta agua está dividida en dos partes: la primera es la componente del

material estructural, las células y la de materiales esenciales, es el agua
que guarda relación con la turgencia de la planta.
La segunda forma parte de la savia, es el agua en circulación ya que en
ella se disuelven los nutrientes gracias a las propiedades químicas de la
misma.
El agua absorbida por las raíces se pierde por la evaporación a través de
las hojas, transpiración, en unas proporciones muy altas, 9 de cada 10
partes se utilizan en enfriar las hojas, es por ello que si una planta no está
fresca no realiza correctamente la función de transpiración es importante
averiguar la causa.
Las plantas para defenderse de semejante problema, el exceso de
evaporación, han evolucionado a lo largo de los tiempos sustituyendo hojas
por espinas, cactus, o adelgazando sus hojas, acículas de coníferas, o
cubriéndose con diversos tipos de pelos (Tradescantia sillamontana), o
ceras.
De esta manera evaporan menos agua. Otras sencillamente son de hoja
caduca, retiran la savia, que es muy cara, y dejan caer las hojas en tonos
amarillos y anaranjados, xantofila, y su semejante la cantaxantina que
vuelve rojos a los crustáceos al cocinarlos.”
https://www.agromatica.es/el-agua-y-el-riego-en-las-plantas/

Si la humedad es demasiado baja, con frecuencia el crecimiento de las

plantas se verá comprometido, ya que los cultivos tardan más tiempo en
obtener un tamaño adecuado para la venta. Además, a menudo se caen las
hojas inferiores, el crecimiento es difícil y la calidad en general no es muy
buena. Si la humedad es muy alta o muy baja, la pérdida de calidad reduce
el precio de venta de los cultivos y aumenta los costos de producción, lo
que reduce las ganancias.
 https://www.pthorticulture.com/es/centro-de-formacion/como-influye-la-humedad-en-la-calidad-de-los-
cultivos/

2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuáles son los factores que inciden en el cultivo de plátano durante su

crecimiento y de qué manera se pueden monitorear para mejorar su calidad?

2.2 SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA

¿Cómo optimizar la eficiencia del suelo para el sembrado del palo platanero para
que mejore su producción con dispositivos electrónicos?

3. JUSTIFICACION
El plátano es originario del Sureste Asiático, lugar de origen de las musáceas. Se
cree que llegó a América procedente de Islas Canarias durante la época de la
colonización.

La palabra plátano es de origen latino. Sin embargo, los términos banano y

guineo son procedencia africana. El término plátano se utiliza para designar una
fruta que se consume cocida

3.1 CONDICIONES CLIMATICAS Y FACTORES AGRONOMICOS

Temperatura
El plátano requiere temperaturas altas, 21 a 29 ºC. Siendo 27 ºC la óptima.
Temperaturas bajas (< 27 ºC) alargan el ciclo de producción de este cultivo y
retarda el crecimiento y desarrollo de la planta y el llenado o engorde del racimo.

Precipitación
El plátano requiere una precipitación de 70” al año bien distribuidas. La falta de
agua en el suelo por sequías prolongadas (más de un mes) provoca el
doblamiento de la lámina foliar, cierre de estomas y, por ende, un estancamiento
en el crecimiento y desarrollo de la planta y en el llenado de los racimos si está
florecida.

Altitud
El crecimiento y desarrollo de la planta y la duración de su ciclo de producción
varía con la altitud. Al incrementarse la altura, el ciclo se alarga desde uno hasta
cuatro meses. Esto debe considerarse la planificación de las siembras para lograr
mayores precios.

Luminosidad
Condiciones de baja luminosidad causa que el ciclo vegetativo del plátano se
alargue. Esto puede ocurrir, no sólo por la alta nubosidad en algunas zonas de
gran altitud, sino por el excesivo sombreado en algunas áreas de la finca o por
una alta densidad de siembra (sobre 1,200 plantas por cuerda). También, los días
cortos reducen el período de luminosidad y alargan el ciclo vegetativo.
Vientos
Tanto en las áreas costeras como en áreas de altura, el plátano cultivado se
expone a vientos fuertes con bastante frecuencia y más durante la época de
huracanes. El desfleque de las hojas y las laceraciones de ésta pueden reducir la
actividad fotosintética y el largo de vida de la hoja.

Estudio y Análisis de Suelo

Antes de proceder a establecer una siembra de plátanos o cualquier otro cultivo,
es recomendable el realizar un análisis completo del suelo. El análisis de suelo
nos indica la cantidad de nutrientes existentes en el momento en el suelo, pH,
capacidad de intercambio catiónico, por ciento de saturación de bases y materia
orgánica.
Conocer estos parámetros, ayuda al agricultor a establecer un programa racional
de fertilización y uso de otras enmiendas al suelo, en beneficio del cultivo y el
ambiente. (Manuel Díaz Rivera Especialista en Farináceos)
La función de la humedad en el crecimiento de la planta: Las plantas siempre
están ajustando las aberturas de las estomas de las hojas según el DPV y la
humedad del aire. La humedad alta es un problema, ya que el uso de agua de la
planta es demasiado lento y compromete la calidad, incluso si las estomas están
constantemente abiertas. Asimismo, si la humedad es muy baja y la transpiración
posterior es demasiado alta, la planta cierra las aberturas de las estomas para
minimizar la pérdida de agua y el marchitamiento. Desafortunadamente, esto
también significa que la fotosíntesis es más lenta y, finalmente, también lo será el
crecimiento de la planta.
Como se alude anteriormente, las dos funciones principales de la planta que están
estrechamente relacionadas con la humedad en el aire y que afectan el
rendimiento del cultivo son la transpiración y la fotosíntesis:
Transpiración: Es el proceso donde las plantas absorben agua a través de las
raíces y, luego, producen vapor de agua a través de los poros de sus hojas.
Mientras más seca o caliente sea la temperatura del aire, más rápida es la tasa de
transpiración de la planta. Sin embargo, la relación entre el déficit de humedad y la
tasa de transpiración no está directamente relacionada. Esto significa que con aire
muy seco, la tasa de transpiración solo puede aumentar hasta cierto nivel en la
planta, y luego comenzará a marchitarse. Por ejemplo, si el aire es
extremadamente seco, pero el sustrato tiene suficiente agua, la planta se puede
marchitar y, a menos que la humedad aumente, la planta podría morir.
Por otro lado, si el aire es muy húmedo, la planta no absorbe mucha agua del
sustrato, lo que también significa que hay poca absorción de elementos
fertilizantes. Esto es un problema para algunos elementos, particularmente el
calcio, ya que una absorción inadecuada puede provocar deficiencias de
nutrientes. Además, la baja absorción de agua del sustrato a menudo se
correlaciona con la elevación del pH del sustrato, lo que hace que hace que los
micronutrientes, como el hierro, no estén disponibles para la planta.
Generalmente, estos problemas se ven en el invierno y a comienzos de la
primavera, cuando las temperaturas del aire en el invernadero son bajas y la
transpiración no es adecuada, o durante los meses cálidos y húmedos del verano.
Fotosíntesis: Es el proceso de fijar el dióxido de carbono y el agua en las hojas
de las plantas para producir azúcares que se usan para la energía y el
crecimiento. Cuando la temperatura es alta y la humedad es normal, se abrirán
más estomas que dejarán entrar dióxido de carbono para una fotosíntesis activa.
Si el aire es excesivamente seco y la planta se está marchitando, las aberturas de
las estomas se cierran, por lo que se reduce la actividad fotosintética y, finalmente,
el crecimiento de la planta. La calidad del cultivo depende de las condiciones que
promuevan una fotosíntesis óptima, y la humedad desempeña una función en este
proceso.
 4. OBJETIVOS

Implementar un sistema de monitoreo de PH y humedad en el

sembrado de planta de plátano y/o banano que apoye al campesino
para mejorar la toma de decisiones para así ahorrar en recursos y
aumentar el rendimiento, obteniendo datos del terreno.

4.1 OBJETIVO GENERAL

Implementar un sistema de monitoreo de PH y humedad en el sembrado de
planta de plátano y/o banano que apoye al campesino para mejorar la toma
de decisiones para así ahorrar en recursos y aumentar el rendimiento,
obteniendo datos del terreno.

4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar las características que posee el suelo de acuerdo con los

requerimientos para que de esta manera sea monitoreado el cultivo del
plátano o los palos de sombra, el cual está ubicado en zona rural de
morales (cauca).

 Realizar el diseño electrónico y mecánico para la medición de las muestras

tomadas por los sensores los cuales estén monitoreando la humedad y el
pH de la tierra.

 Consolidar un almacenamiento de datos que arrojen los sensores para

determinar los factores que intervienen en el proceso y funcionalidad.
5. DIAGRAMA ESQUEMATICO